Dị ứng là gì?
Dị ứng được định nghĩa là phản ứng của hệ thống miễn dịch với một chất thường không có hại khi tiếp xúc hoặc xâm nhập vào cơ thể bạn. Những chất này được gọi là chất gây dị ứng và có thể bao gồm thực phẩm, phấn hoa và cỏ, và các chất hóa học.
Hội chứng dị ứng trái cây và miệng
Phản ứng dị ứng với trái cây thường liên quan đến hội chứng dị ứng miệng (OAS). Nó còn được gọi là dị ứng phấn hoa-thức ăn.
OAS xảy ra từ phản ứng chéo. Hệ thống miễn dịch nhận ra sự giống nhau giữa phấn hoa (một chất gây dị ứng phổ biến) và các protein trong trái cây sống, rau và hạt cây. Sự công nhận đó gây ra phản ứng dị ứng ở một số người.
Dưới đây là các loại phấn hoa và hoa quả liên quan của chúng có thể kích hoạt phản ứng OAS:
- Phấn hoa bạch dương: táo, mơ, anh đào, kiwi, đào, lê và mận.
- Phấn hoa cỏ: dưa, cam
- Phấn hoa Ragweed: chuối, dưa
- Phấn hoa ngải cứu: đào
Các triệu chứng
OAS và dị ứng trái cây có thể gây ra các triệu chứng từ khó chịu đến nghiêm trọng và thậm chí đe dọa tính mạng.
Các dấu hiệu và triệu chứng phổ biến bao gồm:
- ngứa hoặc ngứa ran trong miệng
- sưng lưỡi, môi và cổ họng
- hắt hơi và nghẹt mũi
- cảm giác lâng lâng
- buồn nôn
- đau bụng
- bệnh tiêu chảy
Trong một số trường hợp, phản ứng đe dọa tính mạng được gọi là sốc phản vệ có thể xảy ra. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp nếu bạn gặp bất kỳ trường hợp nào sau đây:
- sưng họng
- co thắt đường thở
- mạch nhanh
- chóng mặt
- mất ý thức
- huyết áp thấp
- sốc
Không dung nạp thực phẩm
Đối với một số người, phản ứng với thức ăn không phải là dị ứng thực sự mà là chứng không dung nạp thức ăn. Bởi vì dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm thường có các dấu hiệu và triệu chứng giống nhau, chúng có thể bị nhầm lẫn với nhau.
Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể mắc một trong những tình trạng này, hãy đến gặp bác sĩ để được chẩn đoán xác định nguồn gốc của sự khó chịu của bạn.
Nhiều yếu tố có thể gây ra chứng không dung nạp thực phẩm, chẳng hạn như:
- hội chứng ruột kích thích (IBS)
- không dung nạp lactose
- nhạy cảm với gluten không celiac
- phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như sulfit được sử dụng để bảo quản trái cây khô
- yếu tố tâm lý
Liên quan đến trái cây, không dung nạp thực phẩm thường là nhạy cảm với các hóa chất tự nhiên xuất hiện trong một loại trái cây cụ thể. Đôi khi, không có khả năng tiêu hóa đường tự nhiên có trong trái cây (fructose).
Chẩn đoán
Nếu ăn hoặc tiếp xúc với một loại trái cây cụ thể gây ra phản ứng thể chất tiêu cực, hãy hẹn gặp bác sĩ. Họ có thể giới thiệu bạn đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng.
Bác sĩ chuyên khoa dị ứng có thể đưa ra một số phương pháp để thực hiện và xác nhận chẩn đoán, bao gồm:
- xem xét các triệu chứng của bạn và các yếu tố gây nghi ngờ
- xem xét tiền sử dị ứng của gia đình bạn
- thực hiện một cuộc kiểm tra thể chất
- sử dụng thử nghiệm chích da cho nhiều loại trái cây
- phân tích máu của bạn để tìm immunoglobulin E (IgE), một kháng thể liên quan đến dị ứng
- thử nghiệm và đo phản ứng của bạn khi bạn ăn nhiều loại trái cây khác nhau
Lấy đi
Nếu bạn có phản ứng cơ thể với trái cây, hãy hẹn gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng của bạn. Có nhiều loại xét nghiệm chẩn đoán mà họ có thể thực hiện để xác định dị ứng, OAS hoặc không dung nạp thực phẩm.
Sau khi chẩn đoán được, bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng của bạn có thể đề xuất các lựa chọn điều trị và cách tốt nhất để xử lý các triệu chứng của bạn trong tương lai.
