Món salad Pasta cá ngừ Địa Trung Hải giá cả phải chăng này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa

Bữa trưa hợp túi tiền là một loạt các công thức nấu ăn bổ dưỡng và tiết kiệm chi phí để thực hiện tại nhà. Muốn thêm? Kiểm tra danh sách đầy đủ ở đây.

Đúng vậy, món salad mì ống cá ngừ có một bài rap tệ. Nó có thể khơi dậy những hình ảnh trong tâm trí về một bát mì ống nấu quá chín không ngon miệng, đậu Hà Lan nhão và quá nhiều mayo đã nằm trong tủ đồ ăn nhanh ở cửa hàng tạp hóa quá lâu.

Nhưng món salad mì ống cá ngừ này thì khác. Chúng tôi hứa.

Mỗi khẩu phần, món salad mì ống này có:

• 425 calo
• lượng chất xơ và sắt cao
• 24 gam protein

Với bộ ba chất xơ, protein và chất béo lành mạnh giúp tạo cảm giác no, bạn có thể thấy mình no cho đến bữa tối.

Lấy cảm hứng từ hương vị Địa Trung Hải, món salad này sử dụng sốt mayonnaise để tạo thành một loại dầu giấm nhẹ và ngon, được bổ sung thêm các loại thảo mộc và rau tươi. Các nguyên liệu đặc biệt như atisô tẩm ướp, ớt đỏ nướng và ô liu giúp tăng thêm hương vị mà không cần đến một tấn đô la.

Cá ngừ trong công thức này - và nên - có giá cao nhất trên mỗi khẩu phần nguyên liệu.

Phần thưởng: Món salad đầy màu sắc này là một ý tưởng tuyệt vời để chuẩn bị cho bữa ăn trưa, vì nó thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau!

Công thức Salad Pasta Cá ngừ Địa Trung Hải

Khẩu phần: 4

Giá mỗi khẩu phần: $ 2,80

Thành phần

• 8 oz. mì ống rotini nguyên hạt
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 3 muỗng canh. dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê. mù tạt Dijon
• 1 muỗng canh. nước chanh
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. vỏ chanh
• 1 muỗng canh. dấm rượu vang đỏ
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. rau oregano khô
• 1 quả dưa chuột Ba Tư, cắt hạt lựu
• 4 oz. cà chua nho, giảm một nửa
• 1/4 chén ô liu kalamata, cắt nhỏ
• 1/2 chén ớt đỏ nướng, băm nhỏ
• 4 oz. atisô ướp, băm nhỏ
• 1/2 cốc Feta vụn
• 1 lon cá ngừ
• 1/2 chén mùi tây tươi, cắt nhỏ
• muối biển và hạt tiêu, để nếm

Hướng

1. Nấu mì theo hướng dẫn của gói, trong nước muối loãng cho đến khi chín. Xả mì và rửa dưới vòi nước lạnh, thoa một chút dầu ô liu, và để sang một bên để nguội hoàn toàn.
2. Làm băng. Cho hành tím băm nhuyễn, dầu ô liu, Dijon, nước cốt chanh và vỏ, giấm, rau kinh giới, muối và hạt tiêu vào trong lọ. Lắc mạnh cho đến khi tạo nhũ tương.
3. Quăng mì ống đã nguội với dưa chuột, cà chua, ô liu, ớt đỏ, atisô, feta, cá ngừ và mùi tây. Đổ nước trộn vào và trộn cho đến khi kết hợp. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị, thêm muối và tiêu theo ý muốn.
4. Để mì trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ. Thưởng thức!

Mẹo chuyên nghiệp

Khi làm mì ống cho món salad, hãy trộn ngay mì ống đã ráo nước với một ít dầu ô liu để tránh chúng dính vào nhau khi nguội.

Tiffany La Forge là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhà phát triển công thức và nhà văn thực phẩm, người điều hành blog Parsnips and Pastries. Blog của cô ấy tập trung vào các món ăn thực tế cho cuộc sống cân bằng, công thức nấu ăn theo mùa và lời khuyên sức khỏe dễ tiếp cận. Khi không ở trong bếp, Tiffany thích tập yoga, đi bộ đường dài, đi du lịch, làm vườn hữu cơ và đi chơi với chú chó Corgi, Cocoa của mình. Ghé thăm cô ấy tại blog của cô ấy hoặc trên Instagram.