Sức khỏe và sức khỏe liên quan đến mỗi chúng ta khác nhau. Đây là câu chuyện của một người.
Tôi đã mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong 20 năm. Trong hầu hết những năm đó, tôi cũng đã cố gắng giảm cân.
Bạn có thể nói rằng tôi là thành viên trọn đời của cả hai câu lạc bộ: mắc bệnh tiểu đường loại 2 và ăn kiêng. Tôi không thể làm gì khi mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tôi uống thuốc theo đơn và làm mọi cách để ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra.
Nhưng trọng lượng của tôi là một yếu tố của bệnh tiểu đường mà tôi kiểm soát được. Giảm hoặc kiểm soát cân nặng khi bạn mắc bệnh tiểu đường là rất quan trọng, vì nó giúp duy trì lượng đường trong máu của bạn.
Giảm cân là điều khó khăn đối với bất kỳ ai, nhưng nó có thể đặc biệt khó khăn khi bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một yếu tố là kháng insulin, đó là khi cơ thể không thể xử lý insulin mà nó tạo ra. Điều này dẫn đến chất béo dự trữ và tăng cân - cả hai đều là một thách thức đối với tôi.
Ngoài ra, nhiều loại thuốc tôi đã sử dụng để điều trị tình trạng bệnh của mình cho rằng tăng cân là một tác dụng phụ. Mặc dù có vẻ như tôi đang khởi đầu không thuận lợi, nhưng đối với tôi, giảm cân để khỏe mạnh hơn và kiểm soát các triệu chứng bệnh tiểu đường là rất quan trọng.
Đối mặt với quá khứ ăn kiêng yo-yo của tôi với kế hoạch không đường
Tôi đã thử nhiều phương pháp khác nhau để giảm cân trong nhiều năm: Áp dụng Atkins, chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn DASH, đếm calo, ăn vào các thời điểm khác nhau và tất cả các biến thể của Weight Watchers.
Tất cả đều có tác dụng trong thời gian ngắn, nhưng cuối cùng, quyết tâm của tôi đã chùn bước. Mình lận đận chỗ này chỗ kia, cân nặng cứ thế quay trở lại. Tôi dường như không bao giờ có thể phá vỡ chu kỳ.
Trước khi bắt đầu lại nỗ lực giảm cân, tôi đã ghi nhật ký về mọi thứ tôi đã ăn.
Sau một tuần, tôi xem xét các lựa chọn thực phẩm của mình và phát hiện ra đường có trong hầu hết mọi thứ tôi ăn.
Có thể nào tôi nghiện đường là nguyên nhân gốc rễ dẫn đến chứng béo phì của tôi không? Nếu vậy, chúng tôi chắc chắn cần phải chia tay.
Vì vậy, tôi đã giải quyết một nhóm thực phẩm mà tôi đã gắn bó cả đời: đường và mọi thứ làm từ nó.
Đó là một cách nói ngắn gọn để nói rằng nó không hề đơn giản. Bỏ đường là một trong những việc khó nhất mà tôi từng làm.
Đường làm ấm tôi, giữ cho tôi ấm cúng, và làm cho tôi cảm thấy hài lòng và hài lòng. Cơ thể tôi cảm thấy như có nhiều năng lượng hơn và tôi có thể tập trung tinh thần tốt hơn vào nhiệm vụ trước mắt khi tôi nhận được cơn sốt đường đó.
Trong một vài giờ dù sao.
Sau đó, cảm giác tội lỗi bắt đầu xuất hiện và cơ thể tôi xuống đường cao - về mặt tình cảm và thể chất. Lương tâm của tôi bắt đầu với "Tại sao bạn lại ăn chiếc bánh đó?" và cuối cùng tôi cảm thấy uể oải và chán nản.
Nhưng nếu tác dụng phụ từ lượng đường cao của tôi trước đây là tồi tệ, thì tác dụng phụ tạm thời về thể chất của việc bỏ ăn đường còn tồi tệ hơn.
Ban đầu, cảm giác thèm ăn do bỏ đường khiến tôi cáu kỉnh và khó chịu. Cơ thể tôi đau nhức, đầu óc quay cuồng và tôi khó ngủ.
Tôi đã bỏ lỡ cảm giác thoải mái mà tôi luôn có được sau khi ăn một miếng bánh. Tôi thèm sô cô la, và đặc biệt nhớ hương vị mocha mà tôi dùng trong cà phê mỗi sáng.
Nhiều lần, tôi suýt nữa thì bỏ cuộc. Tại sao tôi phải vượt qua điều này? Tôi tự hỏi. Nhưng, tôi không bỏ cuộc.
Kết quả từ lối sống không đường mới của tôi
Tôi đã giảm được 20 cân kể từ khi loại bỏ đường khỏi chế độ ăn uống của mình. Tôi cảm thấy lạc lõng ngay từ đầu, vì đường là một phần quan trọng trong cuộc sống của tôi. Nhưng, tôi đã đạt được nhiều hơn thế: sự tự tin, nhiều năng lượng hơn và cảm giác tự hào nói chung.
Việc đưa ra những lựa chọn tốt hơn một cách nhất quán - mặc dù không phải lúc nào cũng có thể dẫn đến thành công lâu dài. Dưới đây là một số điều chỉnh tôi đã thực hiện để loại bỏ đường khỏi kế hoạch ăn uống của mình:
1. Trừ khi bạn nấu nó, đừng ăn nó
Đường tiềm ẩn ở khắp mọi nơi và ăn thức ăn nhanh có thể phá hoại bất kỳ kế hoạch tốt nhất nào. Việc đến thăm nhà hàng nên được giới hạn trong những dịp đặc biệt và chỉ khi cần thiết. Tôi lên kế hoạch cho bữa ăn của mình trước và tránh nấu bất cứ thứ gì có thêm đường trong công thức.
Tôi vẫn thỉnh thoảng đi ăn ngoài, và vài tuần gần đây đã gặp nhiều thử thách vì kỳ nghỉ và các hoạt động trong mùa hè. Đi ăn là chuyện xảy ra hàng ngày. Trời nóng và tôi muốn ăn kem. Tôi đã làm cả hai - nhưng lần này, tôi chỉ ăn một muỗng kem thay vì hai.
2. Đọc nhãn thực phẩm
Đường đã qua chế biến có trong hầu hết mọi thứ tại cửa hàng tạp hóa. Tôi cố gắng tránh các loại thực phẩm có xi-rô ngô nhiều fructose và bất cứ thứ gì kết thúc bằng chữ “ose”, thường liên quan đến đường.
Khi tôi bắt đầu đọc nhãn, tôi đã rất ngạc nhiên khi biết lượng đường đã qua chế biến trong một ổ bánh mì. Nó chứa nhiều carbs và bạn có thể dễ dàng ăn nhiều hơn mức cần thiết. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn ngũ cốc nguyên hạt, nhưng chúng cũng chứa nhiều đường, vì vậy tôi cố gắng tránh chúng để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến.
3. Bỏ qua món kẹo
Lấy một cái gì đó từ một cái đĩa kẹo bất cứ khi nào tôi nhìn thấy một cái là một thói quen của tôi. Không thành vấn đề nếu đó là bạc hà sau bữa tối hay một cây kẹo mút từ ngân hàng, tay tôi thường rút ra một nắm thứ gì đó có đường.
Một số người cảm thấy ổn khi thưởng thức một miếng sô cô la đen nhỏ mỗi ngày, nhưng điều đó không hiệu quả với tôi. Bất cứ khi nào tôi cảm nhận được vị nhỏ nhất của đường, nó sẽ khiến tôi phải tìm kiếm nhiều hơn nữa.
4. Xây dựng hệ thống hỗ trợ
Người bạn thân nhất của tôi đã hợp tác với tôi để có được sức khỏe. Sugar cũng là một vấn đề đối với cô ấy. Mặc dù hiện tại cô ấy không mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng căn bệnh này đã di truyền trong gia đình cô ấy và những thay đổi mà cô ấy thực hiện bây giờ có thể giúp ngăn ngừa nó.
Việc gắn bó với lối sống không đường của tôi đã trở nên dễ dàng và thú vị hơn nhiều khi biết cô ấy luôn ở bên tôi. Yêu cầu bạn bè hoặc gia đình của bạn hỗ trợ hoặc tham gia một nhóm hỗ trợ trực tuyến để duy trì động lực và xã hội.
Điểm mấu chốt?
Từ bỏ đường không hề dễ dàng và có những dịp, chẳng hạn như sinh nhật, tôi đã thưởng thức một thứ gì đó ngọt ngào. Nhưng đây không phải là một cuộc đua. Và tôi xác định rằng đó không phải là một bản sửa lỗi tạm thời khác.
Cũng giống như tôi không bị thừa cân hoặc phát triển bệnh tiểu đường loại 2 trong một đêm, tôi không hy vọng sẽ giảm được tất cả số cân mà tôi cần trong sáu tuần. Thay vào đó, tôi sử dụng thời gian này để cam kết thực hiện nhiệm vụ trước mắt, vượt qua giai đoạn rút khỏi đường ban đầu và thừa nhận những bước này là những gì tôi cần thực hiện để tận hưởng một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
Gianetta Palmer là một nhà văn tự do sống ở vùng núi phía đông bắc Georgia. Bạn có thể kết nối với cô ấy tại gianettapalmer.com, theo dõi cô ấy trên Instagramvà mua sách của cô ấy trên Amazon.
