Củ cải, Beta vulgaris, có một số đặc tính hỗ trợ sức khỏe tốt. Theo Đại học Bang Ohio, củ cải đường rất giàu khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như sắt và vitamin C. Chỉ cần một củ cải đường có thể cung cấp:
- 22% giá trị hàng ngày (DV) của folate
- 9% DV chất xơ
- 8% DV kali
Mặc dù nhiều người cho rằng những đặc tính đó nên và có thể liên quan trực tiếp đến sức khỏe làn da, nhưng hiện tại không có nghiên cứu lâm sàng trực tiếp nào để chứng minh điều này.
Những tuyên bố rằng củ dền và nước ép củ dền có thể có lợi cho da có thể là do hàm lượng vitamin C của nó. Một số thuộc tính có lợi được đề xuất này bao gồm:
- chống lão hóa
- điều trị mụn trứng cá
- làm sáng da
- chất chống oxy hóa
- chống viêm
Củ cải đường và chống lão hóa
Bởi vì củ cải đường có nhiều vitamin C, một số người coi củ cải đường là tốt cho da, thậm chí còn cho rằng chúng có thể bảo vệ khỏi các dấu hiệu lão hóa, chẳng hạn như nếp nhăn.
Theo Đại học bang Oregon, cả vitamin C tại chỗ và chế độ ăn uống đều có tác dụng hữu ích đối với các tế bào da. Vitamin C được tìm thấy ở cả lớp ngoài của da, được gọi là biểu bì và lớp da dưới biểu bì, được gọi là hạ bì. Lớp hạ bì chứa:
- đầu dây thần kinh
- mao mạch
- nang lông
- tuyến mồ hôi
Vitamin C cũng được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa vì nó:
- tính chất chống oxy hóa
- vai trò trong tổng hợp collagen
- giúp sửa chữa và ngăn ngừa da khô
Củ cải đường và mụn trứng cá
Do đặc tính chống viêm của vitamin C, nó có thể được sử dụng để điều trị các bệnh như mụn trứng cá.
Tuy nhiên, theo một nghiên cứu năm 2018, nó thường được sử dụng cùng với các phương pháp điều trị khác như kháng sinh và kẽm. Những người cho rằng củ cải đường như một phương pháp chữa trị mụn tiềm năng có thể biện minh cho tuyên bố của họ dựa trên vitamin C có trong củ dền và nước ép củ cải đường.
Củ cải đường và sắc tố da
Theo một nghiên cứu năm 2013, vitamin C có thể được sử dụng trong việc điều trị chứng tăng sắc tố để giảm sự hình thành sắc tố melanin. Một số người cảm thấy rằng vì củ cải đường có chứa vitamin C nên chúng có thể được sử dụng cho tình trạng này.
Củ cải đường cho sức khỏe của bạn
Theo một nghiên cứu năm 2015, củ dền và các thành phần của nó, chẳng hạn như belatins và betaine, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và bảo vệ mạch máu mạnh mẽ có thể giúp:
- quản lý bệnh tim mạch
- giảm huyết áp
- giảm viêm
- ngăn ngừa stress oxy hóa
- nâng cao hiệu suất thể thao
Một số giá trị sức khỏe của củ cải đường có thể là do chúng rất giàu nitrat trong chế độ ăn. Cơ thể của bạn chuyển đổi những nitrat đó thành oxit nitric, một phân tử quan trọng ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao gồm cả việc giúp các mạch máu giãn ra để lưu thông máu thích hợp, điều này có thể dẫn đến:
- chức năng não tốt hơn
- hạ huyết áp
- cải thiện hiệu suất tập thể dục
Những điều bạn có thể chưa biết về củ cải đường
- Củ cải đường còn được gọi là củ cải máu.
- Nhiều cộng đồng, chẳng hạn như ở Cincinnati, Ohio, sử dụng sự kết hợp giữa nước củ cải đường và nước muối để kiểm soát băng trên đường. Theo Bộ Công chính Washington DC, hỗn hợp nước muối / nước củ cải đường an toàn với môi trường tạo ra phản ứng hóa học giúp giữ muối trên bề mặt đường.
- Nước ép củ cải đường được sử dụng trên khắp thế giới như một chất nhuộm màu đỏ hoặc hồng tự nhiên cho thực phẩm chế biến.
- Củ cải đường có hàm lượng đường cao nhất trong số các loại rau.
- Theo Đại học Montevallo, sau khi ăn củ cải đường, ước tính khoảng 10 đến 15 phần trăm người lớn ở Hoa Kỳ thấy nước tiểu chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Bạn cũng có thể ăn củ cải đường để tạo thêm màu đỏ cho nhu động ruột của bạn.
- Mặc dù củ cải đỏ là phổ biến nhất, nhưng củ cải cũng có thể có màu trắng, vàng hoặc sọc với màu đỏ và trắng.
- Củ cải đường thuộc họ Chenopod cũng bao gồm rau bina và hạt diêm mạch.
Lấy đi
Củ cải đường là một nguồn dinh dưỡng có hàm lượng calo thấp, bao gồm cả vitamin C thường được sử dụng trong việc chăm sóc da.
.jpg)
