Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
ALT là gì?
Alanine aminotransferase (ALT) là một loại enzyme được tìm thấy bên trong tế bào gan. Men gan, bao gồm ALT, giúp gan phân hủy protein để cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.
Khi gan của bạn bị tổn thương hoặc bị viêm, nó có thể giải phóng ALT vào máu của bạn. Điều này làm cho mức ALT của bạn tăng lên. Mức ALT cao có thể chỉ ra một vấn đề về gan, đó là lý do tại sao các bác sĩ thường sử dụng xét nghiệm ALT khi chẩn đoán các bệnh lý về gan.
Một số điều có thể gây ra mức ALT cao, bao gồm:
- bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD)
- thuốc giảm đau không kê đơn, đặc biệt là acetaminophen
- thuốc kê đơn được sử dụng để kiểm soát cholesterol
- tiêu thụ rượu
- béo phì
- viêm gan A, B hoặc C
- suy tim
Bất kể điều gì đang gây ra mức ALT tăng cao của bạn, điều quan trọng là làm việc với bác sĩ của bạn để tìm và giải quyết nguyên nhân cơ bản. Nhưng trong thời gian chờ đợi, bạn có thể thử một số cách có thể giúp giảm mức ALT của mình.
Uống cà phê
Một nghiên cứu thuần tập nhỏ tại bệnh viện từ năm 2013 đã xem xét những người đang sống với bệnh viêm gan C.
Một đánh giá năm 2017 cho thấy thêm rằng uống từ một đến bốn tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm mức ALT và giảm nguy cơ mắc bệnh gan và ung thư.
Dưới đây là 13 lợi ích khác của việc uống cà phê.
Tiêu thụ nhiều folate hoặc bổ sung axit folic
Tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu folate và bổ sung axit folic vào chế độ ăn uống của bạn đều có liên quan đến việc giảm mức ALT.
Mặc dù các thuật ngữ folate và axit folic thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng chúng không hoàn toàn giống nhau. Chúng là hai dạng vitamin B-9 khác nhau. Folate là B-9 tự nhiên được tìm thấy trong một số loại thực phẩm. Axit folic là một dạng tổng hợp của B-9 được sử dụng trong các chất bổ sung và được thêm vào một số thực phẩm chế biến. Cơ thể của bạn cũng xử lý chúng theo những cách khác nhau.
Mặc dù chúng không hoàn toàn giống nhau, nhưng cả folate và axit folic đều có lợi khi nói đến sức khỏe của gan và giảm ALT.
Một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên, ngắn hạn năm 2011 cho thấy uống 0,8 miligam axit folic mỗi ngày giúp giảm nồng độ ALT huyết thanh khi kết hợp với thuốc. Điều này đặc biệt đúng đối với những người tham gia có mức ALT trên 40 đơn vị mỗi lít (IU / L). Để tham khảo, mức ALT điển hình nằm trong khoảng từ 29 đến 33 IU / L đối với nam và 19 đến 25 IU / L đối với nữ.
Một nghiên cứu trên động vật năm 2012 tương tự cho thấy rằng tiêu thụ nhiều folate dẫn đến mức ALT thấp hơn và giảm nguy cơ tổn thương gan. Kết quả cho thấy mức ALT giảm khi lượng folate tăng lên.
Để giúp giảm mức ALT, hãy cân nhắc thêm nhiều thực phẩm giàu folate vào chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như:
- rau xanh, bao gồm cải xoăn và rau bina
- măng tây
- cây họ đậu
- bắp cải Brucxen
- củ cải
- chuối
- đu đủ
Bạn cũng có thể thử bổ sung axit folic. Hầu hết các chất bổ sung axit folic đều chứa liều 400 hoặc 800 microgam. Hãy đặt mục tiêu với liều hàng ngày là 800 microgam, tương đương với 0,8 miligam. Đây là liều lượng liên quan đến nhiều nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa nồng độ axit folic và ALT.
Thay đổi chế độ ăn uống của bạn
Áp dụng một chế độ ăn ít chất béo, ít carbohydrate có thể giúp điều trị và ngăn ngừa NAFLD, một nguyên nhân phổ biến của ALT cao.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2013 cho thấy rằng chỉ đổi một bữa ăn mỗi ngày cho một bữa ăn nhiều rau, ít chất béo có thể giúp giảm mức ALT trong suốt một tháng. Tương tự, một nghiên cứu trước đó đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn ít calo và carbohydrate hơn có hiệu quả trong việc giảm mức ALT ở người lớn thừa cân bị kháng insulin.
Để cải thiện sức khỏe của gan và giúp giảm ALT, bạn không nhất thiết phải thực hiện những thay đổi mạnh mẽ đối với chế độ ăn uống của mình. Bắt đầu bằng cách cố gắng ăn ít nhất năm phần trái cây tươi và rau quả mỗi ngày.
Bạn cũng có thể thử kết hợp những lời khuyên này vào kế hoạch bữa ăn hàng tuần của mình:
- tránh trái cây và rau ăn kèm với nước sốt có hàm lượng calo cao hoặc thêm đường và muối
- ăn cá ít nhất hai lần một tuần, lý tưởng là những loại cá có nhiều axit béo omega-3, chẳng hạn như cá hồi hoặc cá hồi
- chọn sữa không béo hoặc ít béo và các sản phẩm từ sữa
- thay thế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa bằng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa
- chọn ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ
- chọn protein động vật nạc, chẳng hạn như thịt gà hoặc cá không da
- hoán đổi thực phẩm chiên cho những món nướng hoặc quay
Tìm hiểu thêm về cách chữa bệnh gan nhiễm mỡ bằng món ăn.
Điểm mấu chốt
Mức ALT cao thường là dấu hiệu của một số loại vấn đề về gan. Điều quan trọng là làm việc với bác sĩ của bạn để tìm ra nguyên nhân cơ bản khiến ALT tăng cao của bạn, ngay cả khi bạn không có bất kỳ triệu chứng nào. Giảm ALT của bạn sẽ yêu cầu điều trị nguyên nhân, nhưng một số thay đổi chế độ ăn uống có thể hữu ích.
