Thêm một quả táo xanh và chanh để tạo hương vị.
Cần tây không được công nhận nhiều ngoài món salad và Kiến trên khúc gỗ, nhưng nó nên làm như vậy.
Lợi ích của cần tây
- nguồn vitamin và chất xơ tuyệt vời
- chỉ số đường huyết thấp
- chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
- chứa các đặc tính chống viêm
Mặc dù cần tây có khoảng 95% là nước, nhưng có một số lý do mà loại rau này nên là một phần của thói quen hàng ngày của bạn.
Đầu tiên, cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như kali, canxi và vitamin, và chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Trên thực tế, một cọng cần tây chứa ít nhất 12 chất chống oxy hóa khác nhau, bao gồm vitamin C, beta carotene và flavonoid.
Bây giờ, hãy nói về quá trình tiêu hóa. Do hàm lượng chất xơ vừa phải của cần tây (1,6 gam trên 1 cốc cọng), cần tây hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và thúc đẩy sự đều đặn. Tuy nhiên, thật không may, ép cần tây khiến nó mất đi một số hàm lượng chất xơ.
Chế độ ăn giàu chất xơ có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Cần tây cũng có chỉ số đường huyết rất thấp, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trong một nghiên cứu, cần tây được phát hiện có tác động tích cực đến lượng đường trong máu ở những người tình nguyện lớn tuổi bị tiền tiểu đường tiêu thụ 250 miligam (mg) lá cần tây, 3 lần mỗi ngày.
Cần tây thậm chí còn có đặc tính chống viêm nhờ chứa lượng flavonoid dồi dào. Vì lý do này, loại rau xanh này có thể bảo vệ cơ thể chống lại các tình trạng viêm nhiễm như viêm khớp và loãng xương.
Tuy nhiên, việc nghiền thân cây cần tây không dành cho tất cả mọi người, đó là lý do tại sao ép nó là một cách tuyệt vời khác để gặt hái một số lợi ích dinh dưỡng của nó.
Nếu bạn không quan tâm đến hương vị của nước ép cần tây, hãy thêm nửa quả táo xanh trong khi ép và vắt chanh tươi (công thức đầy đủ bên dưới). Điều này sẽ làm dậy lên hương vị của nước ép cần tây và thêm một chút vị ngọt tự nhiên.
Không có máy ép trái cây? Không vấn đề gì. Cần tây có thể được thêm vào sinh tố hoặc tự trộn trong máy xay sinh tố tốc độ cao với một ít nước lọc, và lọc qua vải thưa hoặc lưới lọc mịn trước khi dùng.
Bạn nên uống một ly nước ép cần tây, 16 ounce mỗi sáng trong ít nhất một tuần đầy đủ để gặt hái nhiều lợi ích.
Nước ép cần tây
Thành phần ngôi sao: Cần tây
Thành phần
- 1 bó cần tây (khoảng 8-9 cọng vừa), tỉa và làm sạch
- 1/2 quả táo xanh, tùy chọn
- 1 muỗng canh. nước chanh tươi, tùy chọn
Hướng
- Cho cần tây và táo xanh vào máy ép trái cây. Khuấy trong nước cốt chanh.
- Nước trái cây này tốt nhất nên được phục vụ khi còn tươi. Thêm đá, nếu muốn.
Mặc dù cần tây cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng một số người bị dị ứng với màu xanh lá cây này. Nếu cũng kết hợp với tình trạng da nhạy cảm với ngải cứu, đây không phải là một dị ứng liên quan hiếm gặp, tình trạng này được gọi là “hội chứng cần tây-ngải cứu-gia vị”.
Tiffany La Forge là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhà phát triển công thức và nhà văn thực phẩm, người điều hành blog Parsnips and Pastries. Blog của cô ấy tập trung vào các món ăn thực tế cho cuộc sống cân bằng, công thức nấu ăn theo mùa và lời khuyên sức khỏe dễ tiếp cận. Khi không ở trong bếp, Tiffany thích tập yoga, đi bộ đường dài, đi du lịch, làm vườn hữu cơ và đi chơi với chú chó Corgi, Cocoa của mình. Ghé thăm cô ấy tại blog của cô ấy hoặc trên Instagram.
