Không thiếu hộp đăng ký những ngày này. Từ quần áo và chất khử mùi cho đến gia vị và rượu, bạn có thể sắp xếp cho hầu hết mọi thứ - được đóng gói và xinh xắn - trước cửa nhà bạn. Thật lâu, những việc lặt vặt!
Tôi không thể nói rằng tôi đã hoàn toàn nhảy vào chuyến tàu hộp đăng ký, nhưng tôi thực sự tạo một ngoại lệ cho hộp đăng ký bữa ăn của mình. Và nó không chỉ là về sự tiện lợi (mặc dù đó chắc chắn là một phần thưởng). Nó thực sự đã giúp cuộc sống của tôi trở nên dễ dàng hơn nhiều với tư cách là một người phục hồi chứng rối loạn ăn uống.
Bạn thấy đấy, nấu ăn trong khi sống với tình trạng ăn uống lộn xộn là… phức tạp, ít nhất là nói.
Đầu tiên, đó là lập danh sách mua sắm. Mặc dù quá trình này đã trở nên dễ dàng hơn đối với tôi trong những năm qua, nhưng việc ngồi xuống và quyết định xem tôi sẽ ăn những loại thực phẩm nào và khi nào thì vẫn vô cùng kích thích.
Tôi phải vật lộn với chứng orthorexia, một chứng rối loạn ăn uống liên quan đến nỗi ám ảnh không lành mạnh về việc ăn uống “lành mạnh”.
Tôi có kỷ niệm về việc thức cả đêm để lên kế hoạch cho các bữa ăn và đồ ăn nhẹ của mình (cho đến từng miếng nhỏ nhất) trước ngày. Quyết định loại thực phẩm mình sẽ ăn trước thời hạn vẫn có thể khiến bạn căng thẳng.
Sau đó là mua hàng tạp hóa thực tế. Tôi đã phải vật lộn với công việc hàng tuần này, vì tôi sống với chứng rối loạn xử lý cảm giác và lo lắng. Tôi dễ bị choáng ngợp trong không gian có nhiều người, âm thanh và chuyển động (AKA, Trader Joe’s on a Sunday).
Lần thứ hai khi bước vào một cửa hàng tạp hóa đông đúc, tôi hoàn toàn bị lạc. Ngay cả những danh sách mua sắm được chuẩn bị kỹ lưỡng cũng không thể giúp tôi giảm bớt sự lo lắng khi đứng trước một kệ hàng quá đông, với năm phiên bản của cùng một mặt hàng.
Thương hiệu bơ đậu phộng nào là tốt nhất? Tôi nên ăn pho mát ít béo hay đầy đủ chất béo? Sữa chua thông thường hay sữa chua Hy Lạp? Tại sao lại có nhiều hình dạng sợi mì như vậy ???
Bạn nhận được hình ảnh.
Mua sắm hàng tạp hóa có thể khiến bất kỳ ai choáng ngợp, nhưng khi bạn có tiền sử ăn uống rối loạn, thì sẽ có thêm một lớp sợ hãi và xấu hổ đi kèm với mọi quyết định tưởng như nhỏ nhặt xung quanh thực phẩm.
Đôi khi, sẽ dễ dàng hơn nếu KHÔNG đưa ra quyết định - bỏ đi mà không chọn bất kỳ nhãn hiệu bơ đậu phộng nào.
Đã rất nhiều lần tôi rời khỏi thị trường mà không nhận được bất cứ thứ gì tôi thực sự muốn hoặc cần, đơn giản bởi vì trong thời điểm đó, cơ thể tôi chuyển sang chế độ chiến đấu hoặc bỏ chạy. Và vì bạn không thể chống lại một lọ bơ đậu phộng, tôi đã đáp chuyến bay… thẳng ra khỏi cửa hàng.
Đó là lý do tại sao tôi cần một thứ gì đó giúp việc mua, chuẩn bị và ăn thức ăn ở nhà trở nên dễ dàng nhất có thể. Cue: các hộp đăng ký.
Một số mẹo để điều hướng lành mạnh hộp đăng ký của bạn
Sẵn sàng cung cấp các hộp đăng ký bữa ăn? Tôi đã sử dụng dịch vụ hơn một năm nay, vì vậy, hãy để tôi cung cấp cho bạn một số gợi ý với tư cách là một chiến binh phục hồi đồng nghiệp.
1. Vứt bỏ trang thông tin dinh dưỡng (hoặc yêu cầu không đưa nó vào)
Thay vì gần đây, Blue Apron (dịch vụ mà tôi sử dụng) bắt đầu gửi một bản in thông tin dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn trong hộp hàng tuần của họ.
Tôi không chắc về giao thức của các công ty khác khi chia sẻ thông tin dinh dưỡng, nhưng lời khuyên của tôi là: Ném. Điều này. Trang. Xa.
Nghiêm túc đấy, thậm chí đừng nhìn vào nó - và nếu bạn cảm thấy thoải mái khi làm như vậy, hãy kiểm tra với dịch vụ khách hàng để xem liệu nó có thể được loại trừ hoàn toàn khỏi hộp của bạn hay không.
Nếu bạn giống như tôi và bạn đã bị ám ảnh bởi số lượng calo và nhãn dinh dưỡng trong nhiều năm, một trang như thế này sẽ chỉ gây hại.
Thay vào đó, hãy tự hào về việc bạn đang nấu một bữa ăn tự nấu và làm điều gì đó bổ dưỡng cho cơ thể. Đừng để nỗi sợ hãi về những gì bạn nên hoặc không nên ăn cản trở quá trình thực hành phục hồi tích cực của bạn.
2. Bám vào vùng an toàn của bạn… ngay từ đầu
Trước hộp đăng ký bữa ăn của tôi, tôi chưa bao giờ nấu thịt. Rất nhiều nỗi sợ về thực phẩm của tôi thực sự xoay quanh các sản phẩm động vật.
Trên thực tế, tôi đã ăn chay trong nhiều năm vì đó là một cách “dễ dàng” để hạn chế lượng thức ăn của tôi (rõ ràng đây không phải là kinh nghiệm của mọi người đối với việc ăn thuần chay, nhưng đây là cách nó liên quan cụ thể đến chứng rối loạn ăn uống của tôi).
Blue Apron cung cấp rất nhiều lựa chọn protein từ thịt, và ban đầu tôi rất sợ. Vì vậy, tôi gắn bó với những gì tôi biết và những gì tôi cảm thấy thoải mái khi ăn trong một thời gian: rất nhiều mì, bát cơm và các món chay khác.
Tuy nhiên, sau một thời gian, tôi đã gọi món ăn làm từ thịt đầu tiên của mình và cuối cùng đã chinh phục được nỗi sợ thịt sống suốt đời của mình. Điều đó vô cùng tiếp thêm sức mạnh và tôi khuyên bạn trước tiên hãy cảm thấy thoải mái với những thực phẩm và món ăn an toàn, bất cứ thứ gì dành cho bạn, sau đó hãy mạo hiểm ra ngoài!
3. Chia sẻ bữa ăn của bạn với người thân yêu
Chuẩn bị và ăn thức ăn một mình có thể rất đáng sợ - đặc biệt nếu bạn đang thử nghiệm một bữa ăn ngoài vùng an toàn của mình.
Tôi nhận thấy rằng việc có đối tác hoặc một người bạn của tôi ngồi với tôi trong khi tôi nấu ăn, sau đó chia sẻ bữa ăn với tôi, là điều vô cùng thoải mái và bổ ích.
Thức ăn mang mọi người đến với nhau và khi bạn đang sống với mối quan hệ rạn nứt với thức ăn, bạn sẽ dễ cảm thấy bị tách rời khỏi các khía cạnh xã hội của việc ăn uống. Còn cách nào tốt hơn để kết nối với một người thân yêu và thiết lập lại mối quan hệ lành mạnh với việc ăn uống hơn là chia sẻ những món ăn ngon mà bạn đã làm?
Mang đi
Nếu bạn thấy mình căng thẳng về việc mua sắm hàng tạp hóa hoặc nấu ăn, bạn có thể muốn xem xét dịch vụ hộp đăng ký bữa ăn.
Tôi nhận thấy rằng điều đó đã giảm bớt rất nhiều căng thẳng từ thói quen hàng tuần của tôi và giúp tôi nấu ăn lần đầu tiên trong đời. Có rất nhiều để lựa chọn, vì vậy hãy mua sắm xung quanh để có hộp đăng ký phù hợp với bạn.
Brittany là một nhà văn và biên tập viên ở San Francisco. Cô ấy đam mê về nhận thức và phục hồi ăn uống bị rối loạn, mà cô ấy dẫn đầu một nhóm hỗ trợ. Trong thời gian rảnh rỗi, cô ấy ám ảnh về con mèo của mình và rất kỳ quặc. Cô ấy hiện đang làm biên tập viên mạng xã hội của Healthline. Bạn có thể thấy cô ấy phát triển mạnh trên Instagram và thất bại trên Twitter (nghiêm túc mà nói, cô ấy có tới 20 người theo dõi).
