Xu hướng mua sắm và lời khuyên để ăn uống lành mạnh trong thời gian kiểm dịch

Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.

Sự bùng phát COVID-19 đã thay đổi mối quan hệ của chúng ta với thực phẩm theo những cách chính.

Giữa sự căng thẳng về khả năng tiếp xúc với vi-rút coronavirus mới tại các cửa hàng tạp hóa, tình trạng thiếu đồ gia dụng và thực phẩm thiết yếu, và các đơn đặt hàng tại nhà khiến chúng ta phải đến gần một kho chứa đầy đồ ăn nhẹ, đại dịch đã tạo ra những thách thức mới khi nói đến ăn uống lành mạnh.

Chúng tôi đã hợp tác với Noom để xem xét kỹ hơn việc mua sắm tạp hóa đã thay đổi như thế nào trong năm nay và cung cấp một số mẹo về cách ăn uống lành mạnh hơn trong bối cảnh “bình thường mới”.

Xu hướng mua sắm trong thời kỳ đại dịch

Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy một số thay đổi lớn về những gì mọi người đang mua và cách họ mua sắm kể từ khi COVID-19 có mặt tại Hoa Kỳ. Dưới đây là một số xu hướng mua sắm gần đây:

Citrus được bổ sung

Doanh số bán sản phẩm đã tăng đột biến trong những tháng gần đây. Doanh số bán sản phẩm tươi hàng năm tăng hơn 11% trong tháng 8 so với cùng kỳ năm ngoái, theo báo cáo của Blue Book Services.

Nhưng điểm nổi bật thực sự trong lĩnh vực nông sản trong thời kỳ đại dịch là cam. Doanh số bán cam tươi tăng vọt 73% vào tháng 5 năm 2020 so với cùng tháng năm 2019.

Doanh số bán thịt tăng vọt

Mọi người đã mua thịt ở mức chưa từng có trong khi kiểm dịch hoặc cách ly tại nhà.

Doanh số bán thịt đã tăng gần 35% trong thời gian xảy ra đại dịch, phần lớn được thúc đẩy bởi sự gia tăng tiêu thụ thịt bò, theo nghiên cứu giữa năm của Power of Meat.

Hơn nữa, gần một nửa số người Mỹ nói rằng họ đã mua nhiều thịt hơn trong khi buộc phải nấu và ăn ở nhà.

Tủ đông đầy

Thực phẩm đông lạnh cũng là một mặt hàng nóng trong thời kỳ đại dịch. Trong tuần của ngày 22 tháng 3 năm 2020, thực phẩm đông lạnh đã tăng đột biến 94% so với cùng tuần năm 2019, theo Viện Thực phẩm Đông lạnh.

Hình này bao gồm một loạt các loại thực phẩm đông lạnh, bao gồm thịt, pizza và gà viên.

Thói quen mua sắm an toàn hơn

Người mua sắm đã và đang làm phần việc của mình để giúp việc mua sắm hàng tạp hóa an toàn hơn cho chính họ và những người khác.

Dữ liệu do Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC) thu thập vào tháng 4 và tháng 5 năm 2020 cho thấy khoảng một nửa số người đã ít đi chợ hơn.

Khi ở cửa hàng, hơn 50% người mua sắm đã đeo khẩu trang và cố gắng không chạm vào bề mặt. Những người khác đã hoàn toàn tránh cửa hàng, với khoảng 1 trong 4 người dựa vào mua sắm tạp hóa trực tuyến.

Kệ trống

Báo cáo của IFIC cũng cho thấy 40% người dân lo lắng về việc có thể tìm thấy các sản phẩm mà họ thường mua sớm khi có đại dịch.

Mối lo ngại của họ không phải là không có cơ sở - sự kết hợp của sự gián đoạn chuỗi cung ứng và hành vi mua hàng hoảng loạn đã khiến nhiều kệ hàng siêu thị trơ trụi.

Người mua hàng đã báo cáo những thách thức trong việc tìm kiếm giấy vệ sinh, đồ dùng làm sạch, đậu phụ, khăn giấy, nước giặt, nước ngọt, súp đóng hộp, xà phòng rửa tay và nhiều sản phẩm khác.

5 cách để ăn uống lành mạnh khi mắc kẹt ở nhà

Những thay đổi lớn ở cửa hàng tạp hóa không có nghĩa là chế độ ăn uống bổ dưỡng sẽ không còn nữa. Dưới đây là một số cách để ăn uống lành mạnh khi mắc kẹt ở nhà.

1. Ăn vặt đúng cách

Gần đây bạn có thường xuyên chăn thả hơn không? Bạn không cô đơn.

Ít nhất 1 trong 3 người nói rằng họ đã ăn vặt nhiều hơn trong thời kỳ đại dịch, theo IFIC. Mặc dù ăn vặt trên chế độ lái tự động có thể khiến bạn nhanh chóng dẫn đến việc ăn quá nhiều, nhưng thực hiện một cách tiếp cận có đầu óc hơn có thể giúp thói quen này lành mạnh hơn nhiều.

Tập trung vào các loại thực phẩm có nhiều protein và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như hummus hoặc sữa chua Hy Lạp, những thực phẩm có thể giúp bạn cảm thấy no. Chia nhỏ đồ ăn nhẹ trước thời hạn thay vì đưa trực tiếp vào gói, cũng có thể giúp bạn tránh ăn nhiều hơn dự định.

Noom, một ứng dụng cung cấp chương trình Healthy Weight, bao gồm nội dung hàng ngày, ghi nhật ký thực phẩm và hỗ trợ ảo, có thể giúp bạn thay đổi tư duy và áp dụng thói quen ăn uống mới.

2. Hiểu kích thước khẩu phần

Việc kiểm soát khẩu phần ăn có thể khó khăn ở nhà, khi sự trợ giúp thứ hai và thứ ba thường nằm trong tầm tay.

Hiểu được khẩu phần phù hợp của các loại thực phẩm khác nhau không chỉ có thể mở rộng cửa hàng tạp hóa của bạn hơn nữa, mà còn có thể giảm lượng calo dư thừa trong chế độ ăn uống của bạn và giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.

May mắn thay, bạn không cần cân đo đong đếm mọi thứ. Bàn tay của bạn thực sự có thể là một hướng dẫn phần hữu ích. Đây là cách thực hiện:

• Chất đạm. Một khẩu phần thịt, gia cầm, cá, đậu hoặc một loại protein khác nên có kích thước bằng lòng bàn tay của bạn.
• Rau. Nhắm đến một phần rau hoặc salad bằng một nắm tay cho phụ nữ và hai nắm tay cho nam giới.
• Carb. Giới hạn ngũ cốc và tinh bột của bạn thành khoảng một phần vừa tay đối với phụ nữ và hai phần đối với nam giới.
• Chất béo. Thực phẩm béo, như các loại hạt, bơ và dầu, không nên có nhiều hơn một hoặc hai khẩu phần cỡ ngón tay cái đối với phụ nữ và nam giới.

Đừng quên rằng kích thước khẩu phần cũng thay đổi dựa trên độ tuổi, kích thước cơ thể và mức độ hoạt động thể chất của bạn, vì vậy lòng bàn tay không phải lúc nào cũng là cách tốt nhất để ước tính lượng bạn nên ăn.

Cân nhắc nói chuyện với bác sĩ của bạn để biết thêm thông tin về kích thước khẩu phần.

3. Tích trữ rau và trái cây đông lạnh

Nếu khu vực nông sản trong siêu thị của bạn không còn hàng như thường lệ, hãy thử tìm những túi đông lạnh chứa trái cây và rau củ bạn yêu thích.

Các nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh trái cây và rau quả trong vòng vài giờ ở độ chín cao nhất của chúng để bảo toàn chất dinh dưỡng và hương vị của chúng, biến chúng thành một sự thay thế lành mạnh cho các sản phẩm tươi sống, theo Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.

Ngoài ra, thực phẩm đông lạnh giúp bạn dễ dàng giữ các thành phần dinh dưỡng trong tay khi bạn cố gắng không đi đến cửa hàng tạp hóa thường xuyên. Chỉ cần đảm bảo bạn nhìn vào nhãn dinh dưỡng để đảm bảo không có thêm đường, chất béo hoặc muối.

4. Thử mua sắm từ xa

Có thể khó dự trữ lượng thực phẩm có giá trị trong vài tuần khi đi siêu thị nếu bạn có rất nhiều miệng để kiếm ăn ở nhà. May mắn thay, một số tiện ích hiện đại có thể giúp tủ đựng thức ăn của bạn luôn tràn ngập thực phẩm lành mạnh cho mọi người.

Cân nhắc đặt hàng tạp hóa trực tuyến hoặc sử dụng dịch vụ đón ở lề đường tại siêu thị địa phương của bạn để luôn có hàng trong khi vẫn giữ được khoảng cách xa.

5. Thưởng thức bữa ăn với những người khác

Gắn kết với những người bạn sống cùng trong bữa ăn có thể tốt cho sức khỏe cả thể chất và tinh thần của bạn.

Nấu ăn và ăn cùng nhau có thể giúp giảm căng thẳng và cảm giác bị cô lập, nếu không, có thể khiến chúng ta chuyển sang thực phẩm kém lành mạnh hơn để được thoải mái.