Eggnog là một trong những loại thực phẩm theo mùa có xu hướng thu hút phản ứng mạnh mẽ - bạn yêu thích hoặc bạn ghét nó. Đối với những người yêu thích kết cấu kem và một chút gia vị, không gì bằng một cốc lớn ngon để giúp bạn có được tinh thần ngày lễ.
Tuy nhiên, khi mang thai, bạn sẽ cần phải cẩn thận hơn một chút về loại vòi trứng bạn đổ vào cốc người tuyết đặc trưng của mình. Dưới đây là cách thưởng thức đồ uống yêu thích của bạn một cách an toàn.
Những lo ngại về an toàn khi uống eggnog khi mang thai
Trước khi mang thai, bạn có thể không nghĩ đến việc uống eggnog. Rốt cuộc, nó chắc chắn nhìn giống như một phiên bản sữa chua hơn. Tuy nhiên, hiện tại khi bạn đang sinh con, bạn có thể lo lắng về những rủi ro tiềm ẩn khi nhúng vào bát trong một bữa tiệc hoặc buổi họp mặt gia đình.
Thật thông minh khi nhận thức được những cạm bẫy có thể xảy ra khi uống eggnog khi mang thai. Đầu tiên, thức uống này thường được pha với rượu - và nếu bạn không phải là người tạo ra nó, bạn có thể không biết lượng cồn đã được thêm vào. (Ngoài ra, không có lượng rượu nào được coi là an toàn khi mang thai.)
Trong khi đó, ngay cả khi lựa chọn nguyên chất, nhiều công thức chế biến trứng vẫn yêu cầu trứng sống hoặc chưa tiệt trùng. (Có thể tốt cho mùi vị và kết cấu - nhưng không tốt cho trẻ đang lớn.)
Rủi ro khi ăn trứng gà khi mang thai
Uống rượu là điều nhất định không được khi mang thai. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), không có mức sử dụng rượu an toàn nào được biết đến khi bạn đang mang thai.
Cồn dư thừa trong hệ thống của bạn có thể đi qua dây rốn cho thai nhi của bạn, dẫn đến một phổ khuyết tật được gọi là rối loạn phổ cồn ở thai nhi (FASD).
Các triệu chứng của FASD có thể bao gồm nhẹ cân, các đặc điểm bất thường trên khuôn mặt, chậm phát triển ngôn ngữ và giọng nói, và một loạt các vấn đề khác mà bạn chắc chắn không mong muốn xảy ra với đứa con nhỏ của mình.
Bạn cũng cần tránh xa trứng sống hoặc trứng chưa được khử trùng trong hộp đựng trứng. Những thứ này có thể chứa Salmonella, một loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Có lý do chính đáng để đặc biệt cẩn thận về Salmonella trong khi mang thai.
Alyssa Pike, RD, quản lý truyền thông dinh dưỡng tại Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC) cho biết: “Những người mang thai có nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm cao hơn bình thường vì mang thai ảnh hưởng đến khả năng chống lại nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch của họ.
Và theo March of Dimes, nhiễm khuẩn salmonella khi mang thai có thể khiến bạn có nguy cơ sinh non, sẩy thai hoặc thai chết lưu cao hơn.
Tùy chọn eggnog nào là OK
Nếu bạn đang khao khát một cốc trứng gà đặc và nhiều kem trong khi mang thai, bạn có thể áp dụng hai quy tắc. Một, hãy đảm bảo rằng bất kỳ loại trứng nào bạn tiêu thụ đều không chứa cồn. (Khi nghi ngờ, đừng uống nó.)
Thứ hai, hãy đảm bảo xác minh rằng miếng dán trứng đã mua không được làm bằng trứng sống hoặc chưa được khử trùng. Điều này phải được đánh dấu rõ ràng trên eggnog được chế biến sẵn trên thị trường.
Khi tự làm bánh trứng, hãy làm bài tập về những quả trứng bạn đang sử dụng.
Tamika Sims, Tiến sĩ, Giám đốc cấp cao về truyền thông công nghệ thực phẩm tại IFIC cho biết: “Trứng đã được khử trùng có thể được mua ở một số cửa hàng tạp hóa, nhưng hoàn toàn không phải vậy. “Các hộp trứng sẽ được đánh dấu rõ ràng như vậy, nếu có. Nếu bạn không nhìn thấy nhãn "đã thanh trùng", đừng cho rằng bạn đang ở trong sáng. "
Bạn cũng đừng ngại hỏi điều gì đã xảy ra trong một buổi họp mặt xã hội. Không ai có thể lỗi bạn trong việc thiết lập sự an toàn của thực phẩm và đồ uống bạn tiêu thụ khi mang thai.
Làm thế nào để làm cho một quả trứng phù hợp với thai kỳ
Để đảm bảo an toàn cho trứng gà tự làm, hãy sử dụng trứng đã nấu chín, tiệt trùng. Nhiều công thức nấu ăn (như công thức này) đưa bạn qua bước quan trọng là nấu lòng đỏ trứng trong chảo trước khi thêm các nguyên liệu ngon khác như kem, đường và nhục đậu khấu.
Để an toàn, hãy sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo hỗn hợp trứng của bạn đạt đến 160 ° F (71 ° C) - nhiệt độ bên trong thích hợp để nấu trứng.
Các lựa chọn thay thế cho eggnog
Trong khi những người khác đánh giá eggnog tăng đột biến, thì thật tốt khi biết rằng bạn có thể ăn mừng bằng một số loại đồ uống lễ hội thay thế.
Đối với một thứ gì đó hấp dẫn và thỏa mãn, sô cô la nóng luôn có tác dụng. (Kem đánh bông và thanh bạc hà tùy chọn.)
Trà nóng, dù là trà đen hay trà xanh, đều có thể làm ấm bạn từ trong ra ngoài với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.Ngoài ra, hãy lấy một tách rượu táo không cồn ấm cúng được trang trí với quả nam việt quất hoặc cam cắt lát để tạo hương vị trái cây.
Để nhâm nhi mát lạnh hơn, hãy thử pha chế một ly mocktail. Thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu như bia gừng, nước ép có hương vị và nước ép từ trái cây mùa đông như lựu, nam việt quất hoặc bưởi. Trang trí với vỏ cam quýt xoắn, anh đào maraschino, hoặc phủ một lớp nhục đậu khấu.
Niềm vui của việc chế tạo ra một thứ gì đó đẹp và ngon có thể làm mất đi một phần cảm giác nhức nhối khi gắn bó với thức uống nguyên chất.
Các loại thực phẩm ngày lễ khác cần tránh
Khi bạn mang thai, không chỉ trứng cá là thứ cần phải nghỉ ngơi trong ngày lễ của bạn. Trên thực tế, tất cả các đồ uống có cồn khác sẽ phải đợi cho đến khi bạn cho con bú xong. Nói không với đồ uống hỗn hợp, rượu mạnh, bia và rượu (có, ngay cả rượu ngâm).
Hãy cẩn thận trước khi lạm dụng nó trên cà phê Eggnog.
Mặc dù chúng thường được đun nóng đến nhiệt độ an toàn và không chứa cồn, nhưng “phụ nữ mang thai nên thận trọng với lượng caffeine hàng ngày của họ,” Pike nói. “Trường Cao đẳng Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG) tuyên bố rằng không quá 200 miligam caffeine mỗi ngày là an toàn cho phụ nữ mang thai.”
Ngoài ra, hãy để ý đến các loại pho mát mềm chưa được khử trùng và thịt nguội có thể xuất hiện trong bữa tiệc ngày lễ. Khi mang thai, bạn có nhiều nguy cơ bị nhiễm trùng gọi là bệnh listeriosis do Listeria monocytogenes vi khuẩn mà những thực phẩm này có thể mang theo.
Mang đi
Nếu eggnog trước đây là đồ uống bạn lựa chọn trong kỳ nghỉ, bạn có thể thoải mái duy trì truyền thống hàng năm, miễn là bạn biết nó không chứa cồn hoặc trứng sống, chưa tiệt trùng.
Luôn luôn có năm tới để trở lại với một cốc tinh thần ngày lễ tăng đột biến. Hiện tại, một bữa tiệc thịnh soạn (không cồn) sẽ cổ vũ bạn và em bé đang lớn của bạn!
