Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới.
Chúng rất bổ dưỡng, có hương vị ngọt ngào tuyệt vời và là thành phần chính trong nhiều công thức nấu ăn.
Chuối thậm chí còn được dùng để pha trà thư giãn.
Bài viết này đánh giá về món chè chuối, bao gồm dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và cách làm món chè chuối.
Chè chuối là gì?
Chè chuối được làm bằng cách đun sôi cả quả chuối trong nước nóng, sau đó lọc bỏ vỏ và uống phần nước còn lại.
Nó có thể được làm có hoặc không có vỏ, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu nó được làm bằng vỏ, nó thường được gọi là trà vỏ chuối.
Vì chè chuối vỏ chuối nấu lâu hơn do có nhiều chất xơ nên nhiều người chọn cách bỏ vỏ.
Hầu hết mọi người uống loại trà ngâm chuối này với một chút quế hoặc mật ong để cải thiện hương vị của nó. Cuối cùng, nó thường được thưởng thức nhất vào ban đêm để hỗ trợ giấc ngủ.
Tóm lượcChè chuối là một thức uống làm từ chuối được làm từ chuối, nước nóng, và đôi khi là quế hoặc mật ong. Bạn có thể chế biến có hoặc không có vỏ, mặc dù sẽ mất nhiều thời gian chuẩn bị hơn nếu bạn chọn để nguyên vỏ.
Chè chuối dinh dưỡng
Không có thông tin chi tiết về dinh dưỡng cho món chè chuối.
Tuy nhiên, vì nó sử dụng toàn bộ chuối và nước, nó có thể chứa một số chất dinh dưỡng hòa tan trong nước được tìm thấy trong chuối, chẳng hạn như vitamin B6, kali, magiê, mangan và đồng.
Vì hầu hết mọi người đều vứt bỏ chuối sau khi pha, nên chè chuối không phải là một nguồn cung cấp calo đáng kể.
Mặc dù việc ngâm chuối giải phóng một số chất dinh dưỡng như vitamin B6 và kali, nhưng bạn sẽ không nhận được nhiều chất dinh dưỡng đó như khi ăn cả quả. Thời gian ngâm lâu hơn có thể làm tăng nồng độ chất dinh dưỡng trong trà.
Tuy nhiên, trà chuối có thể là một nguồn cung cấp kali và magiê tuyệt vời, là những khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch và chất lượng giấc ngủ.
Hơn nữa, nó chứa một số vitamin B6, giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và phát triển tế bào hồng cầu.
Tóm lượcChè chuối có thể là một nguồn cung cấp vitamin B6, kali, magiê, mangan và đồng. Tuy nhiên, mỗi mẻ có thể chứa các lượng chất dinh dưỡng khác nhau do sự khác biệt về phương pháp chuẩn bị và thời gian ủ.
Công dụng của chè chuối đối với sức khỏe
Uống trà chuối có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Có thể chứa chất chống oxy hóa
Chuối có nhiều chất chống oxy hóa hòa tan trong nước tự nhiên, bao gồm dopamine và gallocatechin, có thể giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim.
Tuy nhiên, vỏ có mức độ chống oxy hóa cao hơn nhiều so với thịt. Do đó, thêm vỏ vào trà trong quá trình pha có thể làm tăng lượng phân tử này của bạn.
Mặc dù chuối có nhiều vitamin C tự nhiên, nhưng trà chuối không phải là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt này, vì nó rất nhạy cảm với nhiệt và có thể sẽ bị phá hủy trong quá trình pha.
Có thể ngăn ngừa đầy hơi
Chè chuối có nhiều kali, một loại khoáng chất và chất điện giải quan trọng để điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng, huyết áp khỏe mạnh và các cơn co thắt cơ bắp.
Kali kết hợp chặt chẽ với natri, một khoáng chất và chất điện giải khác, để điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong tế bào của bạn. Tuy nhiên, khi chúng chứa nhiều natri hơn kali, bạn có thể bị giữ nước và đầy hơi.
Hàm lượng kali và nước trong chè chuối có thể giúp chống lại chứng đầy hơi do chế độ ăn nhiều muối bằng cách báo hiệu cho thận bài tiết nhiều natri vào nước tiểu.
Có thể thúc đẩy giấc ngủ
Chè chuối đã trở thành một món ăn hỗ trợ giấc ngủ phổ biến.
Nó chứa ba chất dinh dưỡng chính mà nhiều người khẳng định là giúp cải thiện giấc ngủ - kali, magiê và tryptophan.
Chuối là một nguồn cung cấp magiê và kali dồi dào, hai khoáng chất có liên quan đến chất lượng và độ dài giấc ngủ tốt hơn do đặc tính thư giãn cơ bắp của chúng.
Chúng cũng cung cấp một số tryptophan, một axit amin quan trọng để sản xuất các hormone gây ngủ serotonin và melatonin.
Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào kiểm tra hiệu quả của trà chuối trong việc hỗ trợ giấc ngủ.
Hơn nữa, người ta vẫn chưa biết được mức độ nào mà các chất dinh dưỡng này ngấm vào trà trong quá trình pha, nên khó biết liệu uống trà có mang lại tác dụng thúc đẩy giấc ngủ tiềm năng giống như ăn một quả chuối hay không.
Ít đường
Chè chuối có thể là một sự thay thế tốt cho đồ uống có đường.
Chỉ một lượng nhỏ đường trong chuối được giải phóng vào nước trong quá trình pha, đóng vai trò như một chất tạo ngọt tự nhiên cho trà của bạn.
Hầu hết mọi người tiêu thụ quá nhiều đường từ đồ uống, có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Do đó, chọn đồ uống không có thêm đường, chẳng hạn như trà chuối, có thể là một cách dễ dàng để giảm lượng đường của bạn.
Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các chất dinh dưỡng trong chè chuối có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Chè chuối có chứa kali và magiê, đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Trên thực tế, một nghiên cứu ở 90.137 phụ nữ cho thấy chế độ ăn giàu kali có liên quan đến việc giảm 27% nguy cơ đột quỵ.
Hơn nữa, một chế độ ăn giàu catechin, một loại chất chống oxy hóa trong chè chuối, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào trực tiếp xem xét các chất chống oxy hóa trong trà chuối hoặc tác động của chúng đối với nguy cơ mắc bệnh tim.
Tóm lượcChè chuối có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngăn ngừa đầy hơi. Ngoài ra, nó tự nhiên ít đường và là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ uống có đường.
Cách làm chè chuối
Chè chuối rất dễ chế biến, có thể dùng cả vỏ hoặc không.
Chè chuối không vỏ
- Đổ đầy nước vào nồi với 2–3 cốc (500–750 ml) và đun sôi.
- Bóc vỏ một quả chuối và cắt bỏ cả hai đầu.
- Cho chuối vào nước sôi.
- Giảm nhiệt và để lửa nhỏ trong 5–10 phút.
- Thêm quế hoặc mật ong (tùy chọn).
- Lấy chuối ra và chia phần chất lỏng còn lại thành 2–3 cốc.
Chè chuối
- Đổ đầy nước vào nồi 2–3 cốc (500–750 ml) và đun sôi.
- Nhẹ nhàng rửa cả quả chuối dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và các mảnh vụn.
- Để nguyên vỏ, cắt bỏ hai đầu.
- Cho chuối vào nước sôi.
- Giảm nhiệt và để lửa nhỏ trong 15-20 phút.
- Thêm quế hoặc mật ong (tùy chọn).
- Lấy chuối ra và chia phần chất lỏng còn lại thành 2–3 cốc.
Nếu bạn đang thưởng thức trà một mình, hãy cất bất kỳ thức ăn thừa nào trong tủ lạnh và uống trong vòng 1-2 ngày, để lạnh hoặc hâm nóng.
Để tránh lãng phí, hãy sử dụng chuối còn sót lại trong các công thức nấu ăn khác, chẳng hạn như làm sinh tố, bột yến mạch hoặc bánh mì chuối.
Tóm lượcĐể làm món chè chuối, bạn hãy đun cả quả chuối đã bóc vỏ trong nước nóng từ 5–10 phút. Nếu bạn muốn để nguyên vỏ, hãy đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Thêm quế hoặc mật ong để tăng thêm hương vị.
Điểm mấu chốt
Chè chuối được làm từ chuối, nước nóng, và đôi khi quế hoặc mật ong.
Nó cung cấp chất chống oxy hóa, kali và magiê, có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giấc ngủ và ngăn ngừa đầy hơi.
Nếu bạn muốn đổi món và thử một món chè mới, chè chuối rất ngon và dễ làm.
.jpg)
