Tất cả chúng ta đều đã xem video: Ai đó đưa cho đứa trẻ quả chanh đầu tiên của họ và chờ đợi phản ứng choáng váng.
Chắc chắn, cú sốc về độ chua của chanh gây ra với những kết quả kịch tính, thường là hài hước. Đôi mắt híp lại, cái miệng chúm chím, và đứa bé đơ ra trong giây lát vì hoàn toàn ngạc nhiên. (Và sau đó, đôi khi, làm mọi người kinh ngạc khi yêu cầu nhiều hơn thế.)
Khi giới thiệu thức ăn đặc, bạn có thể tự hỏi chính xác thời điểm nào là an toàn để cho con bạn uống chanh hoặc các loại thực phẩm có chứa nước ép của nó (hoặc liệu bạn có thể làm điều đó cho video YouTube hay không).
Dưới đây là những điều bạn cần biết về trẻ sơ sinh và chanh, từ lợi ích đến biện pháp phòng ngừa để phục vụ các ý tưởng.
Lợi ích của chanh đối với em bé
Trái cây có múi là thực phẩm bổ sung lành mạnh cho bất kỳ chế độ ăn uống nào, kể cả trẻ sơ sinh. Một quả chanh nặng 84 gram chứa 45 miligam (mg) vitamin C - 90% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị là 50 mg cho trẻ sơ sinh từ 7 đến 12 tháng.
Nhận đủ vitamin C giúp cơ thể con bạn hấp thụ sắt, tạo collagen và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Thêm vào đó, là một chất chống oxy hóa, vitamin C chống lại tác hại của các gốc tự do, có thể gây hại cho tế bào.
Ngoài những lợi ích về dinh dưỡng, chanh và nước trái cây của chúng có thể cung cấp hương vị cho bữa ăn của trẻ. Chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Amy Chow, RD cho biết: “Nước chanh là một cách tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho thức ăn của [trẻ sơ sinh] vì không nên sử dụng thêm muối trước 12 tháng.
Nước chanh cũng có thể mang lại lợi ích cho răng của trẻ sơ sinh, vốn có thể không quen với việc nhai: “Nước chanh có thể hoạt động như một chất làm mềm thịt tự nhiên, làm cho thịt mềm hơn để trẻ dễ quản lý”, Chow nói.
Khi nào và làm thế nào để giới thiệu chanh cho em bé của bạn
Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), trẻ sơ sinh có thể bắt đầu ăn dặm khi được 6 tháng tuổi - và không có khoa học chính xác nào về thứ tự giới thiệu thức ăn mới.
Mặc dù bạn có thể không muốn pha chế với hương vị nổi bật như chanh, nhưng không có gì không an toàn khi kết hợp một chút nước cốt chanh vào công thức nấu ăn cho trẻ sơ sinh khoảng 6 tháng tuổi.
Tuy nhiên, thay vì đi sâu vào “thử thách chanh non”, video lan truyền mạnh mẽ, tốt nhất là bạn nên giới thiệu chanh và nước ép của chúng với số lượng ít hơn - “thường là một giọt nước chanh và không quá 1/4 quả chanh trong một công thức , ”Châu Tinh Trì khuyên.
Thêm nước chanh vào các món ăn quen thuộc, được nhiều người ưa thích là một chiến lược đã thử. Ví dụ, nếu con bạn thích sữa chua, hãy trộn một chút nước cốt chanh vào sữa chua nguyên chất và ăn kèm với những miếng trái cây vừa ăn. Nếu họ là người thích đồ nướng, hãy cho họ nếm thử bánh nướng xốp hoặc bánh mì làm từ nước chanh.
Phục vụ ý tưởng
Cần thêm một số ý tưởng về bữa ăn chanh? Hãy thử các tùy chọn sau:
- Ướp thịt, chẳng hạn như bít tết hoặc thịt gà, trong hỗn hợp nước cốt chanh và dầu ô liu để làm mềm thịt. (Hãy chắc chắn cắt hoặc xé thịt thành từng miếng nhỏ trước khi phục vụ.)
- Vắt nước chanh lên các loại rau đã nấu chín hoặc rang, như bông cải xanh, đậu xanh hoặc cải xoăn.
- Rắc một vài giọt nước cốt chanh vào nước để làm cho hương vị của nó trở nên thú vị hơn cho bé. (Bạn cũng có thể cho trẻ sơ sinh khoảng 6 tháng tuổi làm quen với nước).
Biện pháp phòng ngừa và rủi ro
Ngay cả người lớn cũng được biết là phải nâng mũi trước những hương vị quá chua. Nước chanh có quá mạnh đối với khẩu vị nhỏ không?
Một lần nữa, tốt nhất là không nên cho trẻ uống quá nhiều chanh hoặc nước ép của nó, ngay lập tức. Chow nói: “Tôi không khuyên bạn nên tự giới thiệu chanh. “Nước chanh để uống hoặc chanh cho em bé có tính axit cao”.
Tính axit của chanh không chỉ có nghĩa là con bạn có thể có phản ứng chua - nó còn có thể làm trầm trọng thêm một số tình trạng sức khỏe khi được phục vụ một mình.
Chow cho biết: “[Nước chanh] có thể gây kích ứng khi tiếp xúc trên da và / hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược hoặc phát ban tã cho một số em bé khi uống với số lượng lớn.
Thay vì để con bạn đi ăn dặm, hãy nhớ cho trẻ uống dần nước chanh vào các món ăn quen thuộc khác.
Và khi cuộc sống cho bạn những quả chanh, không phải lúc nào bạn cũng nên pha nước chanh. Trong khi cho trẻ uống nước chanh ở dạng nước chanh có thể khiến trẻ cảm nhận được vị chua của nó, nhưng nước chanh chứa nhiều đường hơn là tốt cho con bạn.
Trên thực tế, AAP cho biết trẻ sơ sinh dưới 12 tháng hoàn toàn không nên uống nước trái cây và trẻ mới biết đi từ 1 đến 3 tuổi nên hạn chế nước trái cây ở mức 4 ounce mỗi ngày.
Đối với những lo ngại về dị ứng, nguy cơ bị phản ứng dị ứng với chanh là thấp, vì nó không nằm trong số tám chất gây dị ứng thực phẩm hàng đầu. Tuy nhiên, AAP khuyến nghị mỗi lần chỉ nên giới thiệu một loại thực phẩm mới để xác định chính xác các phản ứng dị ứng.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em bị dị ứng với phấn hoa và cỏ có nhiều khả năng bị dị ứng với trái cây họ cam quýt. Nếu bạn lo lắng về việc cho trẻ uống chanh hoặc nước chanh, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn cho trẻ uống chanh dưới bất kỳ hình thức nào.
Mang đi
Khẩu vị của mỗi em bé đều khác nhau, vì vậy con bạn có thể có một loạt phản ứng với hương vị đầu tiên của miếng chanh - từ “vâng, làm ơn!” "không thể nào!"
Ngay cả khi ban đầu bé không phải là fan của chanh, đừng thề thốt mãi mãi. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiếp xúc nhiều hơn với một loại thực phẩm mới hoặc không thích có thể dẫn đến việc chấp nhận cuối cùng.
