Gà thả rông là gì?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mỗi người Mỹ ăn khoảng 94 pound thịt gà mỗi năm.

Việc tiêu thụ thịt gà dự kiến ​​sẽ tăng trong những năm tới và cùng với đó là nhận thức của người tiêu dùng về các điều kiện nuôi gà được nâng cao.

Khi mua thịt gà, bạn có thể thắc mắc nhãn "nuôi thả rông" nghĩa là gì.

Bài viết này thảo luận về gà thả rông là gì, nó như thế nào so với gà được nuôi thông thường và tìm chúng ở đâu.

Gà thả rông là gì?

Khi bạn nhìn thấy gà thả rông ở cửa hàng tạp hóa, sẽ có lý nếu bạn cho rằng gà được thả rông trên đồng cỏ. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng vậy.

Theo USDA, những con gà được dán nhãn "thả rông" phải được tiếp cận với bên ngoài.

Tuy nhiên, quy định không nêu rõ diện tích ngoài trời cần phải rộng như thế nào hoặc gà phải có quyền lui tới trong bao lâu. Do đó, gà có thể được tập trung trong một không gian nhỏ ngoài trời chỉ vài phút mỗi ngày mà vẫn đủ tiêu chuẩn để được cấp nhãn nuôi thả rông.

Cũng không có yêu cầu về loại không gian ngoài trời. Điều này có nghĩa là thay vì cỏ để ăn cỏ, gà có thể chỉ tiếp cận với một ô đất hoặc sỏi nhỏ.

Hơn nữa, theo một báo cáo do Viện Phúc lợi Động vật thực hiện, USDA không tiến hành đánh giá các cơ sở để kiểm tra không gian ngoài trời. Trên thực tế, báo cáo cho thấy cần có rất ít bằng chứng để hỗ trợ các tuyên bố về quyền truy cập ngoài trời.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là tất cả gà thả rông đều là lừa đảo. Trên thực tế, nhiều nông dân cho gà của họ tiếp cận nhiều với các khu vực cỏ, ngoài trời.

Vì vậy, khi mua gà thả rông, điều quan trọng là phải nghiên cứu nguồn gốc của gà để xác nhận loại và số lượng được cung cấp ngoài trời.

Tóm lược

Theo USDA, gà được thả rông phải được ra ngoài trời. Tuy nhiên, hiện tại không có quy định nào quy định chất lượng của không gian ngoài trời hoặc thời gian gà phải được tiếp cận mỗi ngày.

Các lựa chọn gà khác

Ngoài việc thả rông, các nhãn khác có thể được thêm vào các sản phẩm gà để thông báo cho người tiêu dùng biết gà được nuôi như thế nào:

• Đã chứng nhận phạm vi nhân đạo miễn phí. Nhãn này yêu cầu không gian ngoài trời ít nhất 2 feet vuông (khoảng 0,2 mét vuông) cho mỗi con chim với thảm thực vật để gặm cỏ. Gà phải ở ngoài trời ít nhất 6 giờ mỗi ngày, nếu thời tiết cho phép.
• Đồng cỏ nhân đạo đã được chứng nhận đã được nuôi. Mỗi con gà phải có ít nhất 108 feet vuông (10 mét vuông) đất để thả rong và ăn cỏ. Phần lớn thời gian ở ngoài trời, nhưng phải có nơi trú ẩn cho gà mái ngủ.
• Hữu cơ. Ngoài việc đi lại ngoài trời quanh năm, khu vực tập thể dục và nơi trú ẩn để ngủ, gà mái không thể được điều trị bằng thuốc kháng sinh và phải được cho ăn thức ăn hữu cơ.

Mặc dù đôi khi đắt hơn, nhưng nếu bạn lo lắng về việc con gà bạn muốn mua được nuôi như thế nào, bạn có thể chọn sản phẩm có một trong ba nhãn này để thay thế.

Tóm lược

Phạm vi Nhân đạo được chứng nhận và Đồng cỏ Chăn nuôi, cũng như các nhãn hữu cơ, có các quy định chặt chẽ hơn đối với việc tiếp cận ngoài trời. Chúng có thể là sự lựa chọn tốt hơn nếu bạn lo lắng về việc con gà bạn mua được nuôi như thế nào.

Gà thả rông so với thông thường

Về lý thuyết, nuôi gà thả rông sẽ tốt hơn cho cả người nuôi và người tiêu dùng so với gà nuôi thông thường.

Những con gà nuôi thông thường được nuôi trong nhà, thường được nhốt trong lồng mà không được ra ngoài trời và thường được cho ăn chế độ ăn ngũ cốc có bổ sung vitamin và khoáng chất.

Một nghiên cứu trên 400 con gà cho thấy sau 280 ngày, gà mái thả rông có điểm số tốt hơn đáng kể về đi lại, tình trạng lông, vi khuẩn đường ruột có lợi và chất lượng thịt tốt hơn so với gà mái thông thường.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng thịt của những con gà được nuôi thả rông có lượng chất béo thấp hơn đáng kể và hàm lượng protein, sắt và kẽm cao hơn so với thịt của những con gia cầm thông thường.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là trong cả hai nghiên cứu, nhóm sống tự do được ra ngoài trời không giới hạn. Hơn nữa, trong nghiên cứu thứ hai, khu vực ngoài trời có cỏ cho gà mái ăn cỏ.

Điều đó có nghĩa là do USDA không quy định về loại hoặc số lượng cần có quyền lui tới ngoài trời, nên những lợi ích dinh dưỡng này có thể không áp dụng cho tất cả các sản phẩm gà được dán nhãn là nuôi thả rông.

Tóm lược

Việc ra vào ngoài trời không giới hạn đã được chứng minh là cải thiện phúc lợi và hàm lượng dinh dưỡng của gà, nhưng do USDA hiện không quy định loại hình ra vào ngoài trời bắt buộc, nên những lợi ích này có thể không áp dụng cho tất cả gà nuôi thả rông.

Mua gà thả rông ở đâu

Để tránh các nhãn gà thả rông gây hiểu lầm, cách tốt nhất của bạn là mua gà nuôi thả trực tiếp từ nông dân địa phương hoặc khu vực, tại chính trang trại hoặc tại chợ nông sản.

Bạn cũng có thể tìm thấy gà thả rông địa phương tại một cửa hàng bán thịt địa phương.

Một nơi khác để tìm kiếm gà thả rông được chứng nhận nhân đạo là tại các cửa hàng tự nhiên như Chợ Nông sản Sprouts hoặc Whole Foods. Tùy thuộc vào nơi bạn sống, cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn cũng có thể mang chúng.

Tóm lược

Đặt cược tốt nhất để tìm gà thả rông là ở chợ nông sản địa phương, cửa hàng bán thịt hoặc cửa hàng tạp hóa đặc sản như Whole Foods hoặc Sprouts. Tùy thuộc vào khu vực của bạn, bạn cũng có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng tạp hóa lớn hơn.

Điểm mấu chốt

Bất chấp những gì bạn có thể hình dung, nhãn hàng miễn phí trên các sản phẩm thịt gà có thể gây hiểu nhầm vì hiện tại không có quy định nào về “quyền tiếp cận ngoài trời” phải bao gồm.

Tuy nhiên, một số nông dân vẫn cung cấp cho gà của họ cơ hội tiếp cận hợp lý với khu vực ngoài trời đầy cỏ. Trong những trường hợp này, không chỉ gà có thể khỏe mạnh hơn mà thịt của chúng cũng có thể ít chất béo hơn và có nhiều chất dinh dưỡng hơn như protein và kẽm.

Nếu bạn lo lắng về cách nuôi gà, tốt nhất bạn nên mua gà nuôi thả tự do từ một trang trại địa phương hoặc tìm kiếm các sản phẩm có con dấu được chứng nhận Nhân đạo miễn phí.

Ngoài ra, nếu bạn có đủ khả năng chi tiêu nhiều hơn một chút, hãy chọn thịt gà nuôi đồng cỏ được chứng nhận hoặc hữu cơ để thay thế.