Tổng quat
Dầu gan cá và dầu cá là hai chất bổ sung sức khỏe khác nhau. Chúng đến từ các nguồn cá khác nhau và có những lợi ích riêng biệt. Tuy nhiên, nói chung, dầu gan cá là một loại dầu cá cụ thể.
Lợi ích sức khỏe của cả dầu cá và dầu gan cá tuyết đều đến từ lượng axit béo omega-3 cao của chúng. Axit béo omega-3 hỗ trợ nhiều hệ thống cơ thể và có thể ngăn ngừa một số bệnh. Cơ thể con người không thể tự tạo ra axit béo omega-3, đó là lý do tại sao bạn cần đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình.
Các axit béo trong dầu cá là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các axit béo omega-3 này là “dầu tốt” mà mọi người cần đưa vào chế độ ăn uống của mình.
Một số nguồn thực vật (chẳng hạn như quả hạch, hạt và dầu thực vật) chứa một loại axit béo omega-3 khác, được gọi là axit alpha-linolenic (ALA). Điều này chưa được chứng minh là có lợi như axit béo từ dầu cá.
Nếu bạn không ăn 2-3 khẩu phần cá (không chiên) mỗi tuần, bạn có thể có lợi từ việc bổ sung dầu cá hoặc dầu gan cá.
Dầu cá và dầu gan cá tuyết mua ở đâu?
Dầu cá thường được chiết xuất từ thịt của các loại cá béo như:
- cá trích
- cá ngừ
- cá cơm
- cá thu
- cá hồi
Dầu gan cá tuyết, như tên gọi của nó, đến từ gan của loài cá tuyết. Cá tuyết Đại Tây Dương và cá tuyết Thái Bình Dương được sử dụng phổ biến nhất để làm dầu gan cá.
Cá nhận được axit béo omega-3 bằng cách ăn thực vật phù du, chúng hấp thụ vi tảo. Vi tảo là nguồn cung cấp axit béo omega-3 phong phú ban đầu.
Lợi ích của dầu gan cá tuyết
Dầu gan cá tuyết có chứa hàm lượng cao EPA và DHA cũng như vitamin A và D. Nhiều lợi ích của dầu gan cá tuyết được cho là do đặc tính chống viêm mạnh mẽ của nó.
Điểm mạnh duy nhất của dầu gan cá tuyết so với dầu cá có thể là do sự hiện diện của vitamin A và D.
Dầu gan cá tuyết có thể giúp:
- giảm viêm trên toàn cơ thể
- giảm đau do viêm khớp
- giảm lo lắng và trầm cảm
- thúc đẩy chức năng não và thị lực của thai nhi khỏe mạnh
- duy trì mật độ xương
- giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 khi sử dụng trong thai kỳ và trẻ sơ sinh
- hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
- ngăn ngừa bệnh đường hô hấp trên
- hạ chất béo trung tính trong máu
- hạ huyết áp
- tăng nhẹ HDL, "cholesterol tốt"
- ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch
Dầu gan cá tuyết từng là một chất bổ sung rất phổ biến được dùng cho trẻ em ở Hoa Kỳ, đặc biệt là để ngăn ngừa bệnh còi xương, cho đến khi thực tiễn làm dấy lên lo ngại về khả năng nhiễm độc vitamin.
Lợi ích của dầu cá
Ba mươi phần trăm dầu cá là axit béo omega-3 nguyên chất. Dầu cá đặc biệt hữu ích trong các lĩnh vực:
- sức khỏe tim mạch
- sức khỏe tinh thần
- bệnh viêm
- thai kỳ
- cho con bú
Dầu cá có thể giúp:
- hỗ trợ phát triển và chức năng não khỏe mạnh
- ngăn ngừa rối loạn sức khỏe tâm thần cho những người có nguy cơ và giảm các triệu chứng của tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực
- giảm chu vi vòng eo
- giảm viêm và đau do viêm khớp dạng thấp
- hỗ trợ sức khỏe làn da
- hỗ trợ mang thai, phát triển thai nhi và cho con bú
- hỗ trợ sức khỏe gan
Dầu cá và dầu gan cá tuyết có an toàn không?
Cả dầu cá và dầu gan cá đều được coi là an toàn, nhưng bạn vẫn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng. Cả dầu cá và dầu gan cá tuyết đều có thể gây ra các tác dụng phụ nhỏ và chúng có thể không an toàn cho tất cả mọi người:
- Đặc biệt là nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của con bạn trước khi cho con bạn dùng dầu.
- Không rõ dầu cá hay dầu gan cá tuyết có an toàn cho những người bị dị ứng cá và động vật có vỏ hay không.
- Những người bị bệnh tim và máu nên thận trọng khi dùng dầu cá hoặc dầu gan cá.
Dầu gan cá tuyết có thể:
- gây ợ hơi
- gây chảy máu cam
- gây ra chứng ợ nóng
- làm cho máu loãng hơn
- chứa hàm lượng vitamin A và D không tốt cho sức khỏe, mặc dù điều này vẫn còn đang được tranh luận
Không dùng dầu gan cá tuyết nếu bạn đang mang thai.
Dầu cá có thể gây ra:
- rắc rối với đông máu hoặc chảy máu cam
- buồn nôn
- phân lỏng
- phát ban
- khó tiêu và ợ chua cá
- giảm mức vitamin E
- tương tác với thuốc tránh thai, thuốc giảm cân có chứa orlistat và thuốc điều trị máu
Bạn cần bao nhiêu?
Dầu cá và dầu gan cá bổ sung có dạng viên nang và chất lỏng. Thực phẩm bổ sung thường chứa ít thủy ngân hơn cá tươi.
Tính toán liều lượng dầu cá và dầu gan cá của bạn dựa trên lượng EPA, DHA và vitamin trong dầu cá hoặc dầu gan cá. Không có liều lượng khuyến nghị tiêu chuẩn của EPA hoặc DHA, vì vậy bạn có thể xác định liều lượng phù hợp cho mình bằng cách trao đổi với bác sĩ, đọc nhãn chai bổ sung và so sánh mức EPA và DHA với mức bạn có thể nhận được nếu ăn cả con cá.
Ví dụ:
- 3 ounce cá hồi Đại Tây Dương hoang dã, nấu chín, có 1,22 gam DHA và 0,35 gam EPA
- 3 ounce cá tuyết Thái Bình Dương, nấu chín, có 0,10 gam DHA và 0,04 gam EPA
Khi nói đến chất bổ sung, không phải lúc nào điều tốt cũng tốt hơn. Quá nhiều axit béo omega-3 dưới mọi hình thức đều có thể gây ra các tác dụng phụ nguy hiểm.
Bạn có thể truy cập cơ sở dữ liệu của Viện Y tế Quốc gia về các nhãn thực phẩm chức năng nếu bạn muốn nghiên cứu một nhãn hiệu cụ thể.
Tốt nhất là chỉ nên dùng dầu cá hoặc dầu gan cá, nhưng không dùng cả hai cùng nhau. Cả hai loại dầu đều mang lại lợi ích từ axit béo omega-3, nhưng dầu gan cá có thêm vitamin A và D. Nếu bạn muốn có thêm những loại vitamin đó, bạn có thể chỉ dùng dầu gan cá.
Nếu bạn không muốn có thêm những vitamin đó, hãy chỉ dùng dầu cá. Bạn cũng có thể dùng dầu cá cùng với các chất bổ sung vitamin A và D nếu bạn muốn những lợi ích từ những loại vitamin đó nhưng không muốn dùng dầu gan cá.
Dùng dầu cá hoặc dầu gan cá tuyết với thức ăn, đặc biệt là thức ăn béo, có thể giúp bạn tiêu hóa và hấp thụ axit béo omega-3 tốt hơn.
Không bao giờ chuyển từ thuốc kê đơn sang thuốc bổ sung mà không có sự giúp đỡ và giám sát của bác sĩ.
bạn có thể mua chúng ở đâu?
Dầu cá có thể dễ kiếm hơn dầu gan cá. Tuy nhiên, thực phẩm chức năng nói chung đang trở nên dễ tìm hơn. Từ các cửa hàng tạp hóa đến cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, Target và Amazon, giờ đây bạn có thể tìm thấy nhiều loại thực phẩm bổ sung được bày bán.
Chất lượng là yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn thực phẩm bổ sung, và khó có thể biết được loại nào là tốt nhất. Hãy hỏi bác sĩ của bạn để biết thương hiệu đáng tin cậy và nghiên cứu thử nghiệm của bên thứ ba để đảm bảo bạn mua được chất bổ sung nguyên chất có chất lượng cao.
Luôn giữ các chất bổ sung ở nơi mát mẻ, tối và không bao giờ tiêu thụ chúng nếu chúng có mùi ôi thiu.
Mang đi
Dầu cá và dầu gan cá tuyết là hai chất bổ sung bạn có thể dùng để tăng lượng axit béo omega-3. Những axit béo này cần thiết cho hoạt động lành mạnh của hầu hết các hệ thống cơ thể bao gồm tim, não và thai nhi đang phát triển trong thời kỳ mang thai.
Dầu cá và dầu gan cá tuyết có nhiều thuộc tính giống nhau, nhưng rủi ro và lợi ích cụ thể của chúng khác nhau vì chúng đến từ các nguồn khác nhau.
.jpg)
