Thực vật, thảo mộc và gia vị đã được sử dụng làm thuốc trong nhiều thế kỷ.
Chúng chứa các hợp chất thực vật mạnh mẽ hoặc chất phytochemical có thể ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho tế bào của bạn và giảm viêm.
Do đặc tính chống viêm của chúng, một số loại cây có thể làm giảm cơn đau do viêm gây ra. Chúng cũng có thể giúp kiểm soát một số bệnh do nó gây ra.
Uống trà làm từ những loại cây, thảo mộc và gia vị này là một cách dễ dàng để tận hưởng những lợi ích của chúng.
Dưới đây là 6 loại trà mạnh có thể chống lại chứng viêm.
Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
1. Trà xanh (Camellia sinensis L.)
Trà xanh có nguồn gốc từ cây bụi giống như trà đen, nhưng lá được chế biến khác nhau, cho phép chúng giữ được màu xanh.
Các hợp chất tăng cường sức khỏe trong trà xanh được gọi là polyphenol, trong đó epigallocatechin-3-gallate (EGCG) là mạnh nhất.
EGCG có đặc tính chống viêm có thể giúp làm giảm một số cơn bùng phát liên quan đến các bệnh viêm ruột (IBD) như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng.
Trong một nghiên cứu kéo dài 56 ngày ở những người bị viêm loét đại tràng không đáp ứng với thuốc thông thường, điều trị bằng thuốc dựa trên EGCG đã cải thiện các triệu chứng 58,3%, so với không có cải thiện ở nhóm dùng giả dược.
Trà xanh dường như cũng làm giảm các tình trạng do viêm như bệnh tim, bệnh Alzheimer và thậm chí một số bệnh ung thư.
Để pha trà xanh, hãy ngâm một túi trà hoặc lá trà lỏng vào máy pha trà trong năm phút. Bột matcha là lá trà xanh được nghiền mịn, bạn có thể chỉ cần khuấy một thìa vào nước nóng hoặc sữa.
Mặc dù trà xanh an toàn để tiêu thụ đối với hầu hết mọi người, nhưng nó có chứa caffeine, có thể tác động tiêu cực đến giấc ngủ ở một số người. Ngoài ra, uống một lượng lớn đồ uống này có thể ức chế sự hấp thụ sắt.
Ngoài ra, các hợp chất trong trà xanh có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm acetaminophen, codeine, verapamil, nadolol, tamoxifen và bortezomib, vì vậy hãy kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn - đặc biệt nếu bạn uống nhiều.
Nếu muốn dùng thử trà xanh, bạn có thể tìm mua tại địa phương hoặc trên mạng. Bột matcha cũng được bán rộng rãi.
Tóm tắt: Trà xanh và trà matcha là nguồn cung cấp polyphenol EGCG chống viêm, có thể làm giảm viêm và các triệu chứng liên quan đến IBDs và các bệnh mãn tính do viêm khác.
2. Húng thánh (Ocimum sanctum)
Còn được gọi với tên tiếng Hindi là tulsi, húng quế thánh là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á. Trong y học Ayurvedic, nó được biết đến như “một trong những thứ có một không hai” và “nữ hoàng của các loại thảo mộc” do có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe.
Được gọi là một loại thảo mộc thích nghi trong y học thay thế, húng quế thánh được cho là giúp cơ thể bạn chống lại căng thẳng về cảm xúc, môi trường và trao đổi chất. Đây thường là những nguyên nhân gốc rễ gây ra tình trạng viêm nhiễm dẫn đến bệnh mãn tính.
Các nghiên cứu trên động vật và con người đều phát hiện ra rằng húng quế có đặc tính chống viêm có thể làm giảm lượng đường trong máu, cholesterol và huyết áp.
Các hợp chất trong lá và hạt của cây húng quế cũng có thể làm giảm nồng độ axit uric, giảm đau do các tình trạng viêm như bệnh gút và viêm khớp dạng thấp.
Một số hợp chất của húng quế thánh chống lại chứng viêm bằng cách ức chế các enzym cox-1 và cox-2, tạo ra các hợp chất gây viêm và gây ra đau, sưng và viêm.
Trà húng quế hoặc trà tulsi có sẵn tại nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và trực tuyến. Để ủ nó, hãy sử dụng lá rời hoặc một túi trà và để nó ngâm trong năm phút.
Trà Tulsi nên an toàn cho hầu hết mọi người để uống hàng ngày.
Tóm tắt: Trà húng quế hay trà có thể chống viêm và giảm đau do bệnh gút, viêm khớp hoặc các bệnh viêm nhiễm khác. Nó cũng có thể làm giảm mức cholesterol, lượng đường trong máu và huyết áp của bạn.
3. Nghệ (Curcuma longa)
Củ nghệ là một loại thực vật có hoa có rễ ăn được hoặc thân rễ thường được phơi khô và làm gia vị. Tương tự như vậy, rễ có thể được bóc vỏ và băm nhuyễn.
Thành phần hoạt chất trong nghệ là curcumin, một hợp chất màu vàng được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó làm giảm viêm và đau bằng cách làm gián đoạn một số con đường dẫn đến tình trạng này.
Nghệ và curcumin đã được nghiên cứu về tác dụng của chúng đối với các bệnh viêm mãn tính như viêm khớp dạng thấp, IBD và bệnh tim. Chúng cũng có thể làm giảm đau khớp và đau cơ sau khi tập thể dục - cả hai đều là do viêm gây ra.
Trong một nghiên cứu kéo dài 6 ngày ở những người bị đau và viêm do viêm xương khớp, dùng 1.500 mg curcumin chia làm 3 lần mỗi ngày làm giảm đáng kể cơn đau và cải thiện chức năng thể chất, so với giả dược.
Một nghiên cứu khác trên 20 người đàn ông hoạt động tích cực cho thấy uống 400 mg curcumin làm giảm đau cơ và tổn thương cơ sau khi tập thể dục, so với dùng giả dược.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này đã sử dụng liều lượng lớn curcumin đậm đặc, vì vậy vẫn chưa rõ liệu uống trà nghệ có mang lại hiệu quả tương tự hay không.
Nếu bạn muốn thử trà nghệ, hãy đun nhỏ lửa 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc củ nghệ đã gọt vỏ, nạo trong nồi với 2 cốc (475 ml) nước trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc chất rắn và thêm chanh hoặc mật ong để thưởng thức.
Curcumin được hấp thụ tốt hơn với một ít hạt tiêu đen, vì vậy hãy thêm một chút vào trà của bạn.
Kết luận: Curcumin, thành phần hoạt tính trong nghệ, có thể làm giảm viêm và đau khi dùng với liều lượng lớn. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu lượng trong trà nghệ có tác dụng tương tự hay không.
4. Gừng (Zingiber officinale)
Hơn 50 hợp chất chống oxy hóa khác nhau đã được xác định trong gừng. Nhiều người trong số họ giảm thiểu việc sản xuất cytokine, là chất gây viêm trong cơ thể bạn.
Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở những người mắc bệnh tiểu đường, dùng 1.600 mg gừng mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu lúc đói, cholesterol toàn phần, chất béo trung tính và các dấu hiệu viêm trong máu, bao gồm cả protein phản ứng C (CRP), so với giả dược.
Tương tự, dùng 1.000 mg gừng mỗi ngày trong 3 tháng làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm ở những người bị viêm xương khớp.
Tuy nhiên, những nghiên cứu này đã sử dụng gừng liều cao - không phải trà gừng. Do đó, vẫn chưa rõ liệu uống trà gừng có mang lại hiệu quả tương tự hay không.
Do có vị hơi ngọt và cay nên gừng tạo nên một loại trà ngon. Đun nhỏ lửa 1 thìa gừng tươi đã gọt vỏ hoặc 1 thìa gừng bột với 2 cốc (475 ml) nước. Lọc nó sau 10 phút và thưởng thức với chanh hoặc mật ong.
Kết luận: Gừng có chứa các hợp chất hạn chế việc sản xuất các chất gây viêm trong cơ thể bạn. Nó có lợi cho lượng đường trong máu và mức cholesterol, đồng thời có thể giảm đau và viêm liên quan đến viêm khớp.
5. Hoa hồng hông (Rosa canina)
Hoa hồng hông là những quả giả có màu đỏ san hô, tròn, có thể ăn được, được để lại sau khi một bụi hoa hồng rụng hết hoa.
Chúng đã được sử dụng như một loại thuốc thảo dược trong hơn 2.000 năm, vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm beta carotene và vitamin C và E.
Hoa hồng hông chứa các hợp chất phenolic, là chất chống oxy hóa chống viêm mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại.
Các nghiên cứu cho thấy rằng bột tầm xuân làm giảm đau và các triệu chứng khác liên quan đến viêm khớp dạng thấp bằng cách hạn chế sản xuất các hóa chất cytokine gây viêm.
Hoa hồng hông cũng chứa các hợp chất béo lành mạnh như axit triterpenoic, axit ursolic, axit oleanolic và axit betulinic. Những chất này ức chế các enzym cox-1 và cox-2, gây viêm và đau.
Để làm trà tầm xuân, sử dụng khoảng 10 quả tầm xuân nguyên hạt, tươi hoặc khô rồi nghiền hoặc vò nát. Trộn chúng với khoảng 1 1/2 cốc (355 ml) nước rất nóng (không sôi) và để ngâm trong 6–8 phút. Lọc thức uống để loại bỏ chất rắn và thêm mật ong nếu muốn.
Trà tầm xuân có màu đỏ san hô đậm và hương hoa.
Tóm tắt Các nghiên cứu cho thấy cây hông hoa hồng làm giảm các chất hóa học gây viêm và ức chế các enzym cox-1 và 2, chất gây viêm và đau.
6. Thì là (Foeniculum vulgare Mill)
Hương vị của hạt và củ từ cây thì là Địa Trung Hải thường được so sánh với hương vị của cam thảo hoặc hồi. Vì vậy, nếu bạn là một fan hâm mộ của những thứ này, thì là sẽ tạo ra một loại trà ngon và chống lại chứng viêm.
Giống như hoa hồng hông, thì là chứa đầy các hợp chất phenolic chống viêm. Một số trong những chất hoạt động nhất là axit caffeoylquinic, axit rosmarinic, quercetin và kaempferol.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thì là có thể giảm đau, đặc biệt là đau liên quan đến kinh nguyệt, có thể là do các hợp chất chống viêm mạnh mẽ của nó.
Một nghiên cứu kéo dài 3 ngày trên 60 phụ nữ trẻ đã chứng minh rằng điều trị với 120 gam chiết xuất thì là mỗi ngày làm giảm đáng kể cơn đau kinh nguyệt so với giả dược.
Trà thì là dễ làm với hạt thì là từ giá đựng gia vị của bạn. Đổ 1 cốc (240 ml) nước sôi lên trên 2 thìa cà phê hạt thì là đã nghiền nhỏ và để chúng ngâm trong khoảng 10 phút. Thêm mật ong hoặc chất tạo ngọt nếu bạn thích.
Tóm tắt: Trà thì là, được làm từ gia vị có vị cam thảo, có thể giảm đau do đặc tính chống viêm của nó.
Lời khuyên và biện pháp phòng ngừa cho người uống trà
Dưới đây là một số mẹo cần ghi nhớ.
Pha một cốc ngon hơn
Khi pha một tách trà mới, hãy sử dụng lá rời với dụng cụ truyền trà thay vì túi trà nếu có thể. Một nghiên cứu về chất chống oxy hóa trong trà cho thấy trà lá lỏng có xu hướng chứa nhiều chất chống oxy hóa chống viêm hơn trà túi lọc.
Nghiên cứu tương tự cũng lưu ý rằng khi ngâm trà, 5 phút là đủ lâu để chiết xuất 80–90% hàm lượng chất chống oxy hóa của nó. Thời gian ngâm lâu hơn sẽ không giải nén nhiều hơn.
Hãy sáng tạo và kết hợp các loại trà khác nhau và các loại thảo mộc, gia vị chống viêm khác như quế và bạch đậu khấu, hoặc thậm chí là các loại trái cây như chanh hoặc cam lát. Nhiều thành phần trong số này kết hợp với nhau để cung cấp nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe.
Đừng quên rằng trà được làm từ thực vật, có thể bị hỏng hoặc mất tác dụng theo thời gian. Luôn sử dụng nguyên liệu tươi khi pha trà.
Hãy cẩn thận về chất lượng và số lượng trà của bạn
Trong khi các loại trà có thể giúp chống lại chứng viêm và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, có một số mối quan tâm cần xem xét.
Một số cây chè được xử lý bằng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, vì vậy hãy cố gắng chọn những giống chất lượng cao, hữu cơ hoặc không có thuốc trừ sâu.
Một nghiên cứu về thuốc trừ sâu trong chè nhập khẩu từ Trung Quốc đã tìm thấy dư lượng ở 198 trong số 223 mẫu. Trên thực tế, 39 có dư lượng vượt quá giới hạn tối đa của Liên minh Châu Âu.
Ngoài ra, các loại trà cần được bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, tối. Nếu không được bảo quản đúng cách, chúng có thể chứa độc tố nấm mốc, một sản phẩm phụ có hại từ một loại nấm có thể phát triển trên một số loại thực phẩm và đã được tìm thấy trong trà.
Cuối cùng, một số loại trà có thể tương tác với thuốc, chất bổ sung hoặc thảo mộc nếu bạn uống nhiều. Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn lo lắng về các tương tác có thể xảy ra.
Tóm tắt Để pha một tách trà ngon nhất, hãy sử dụng nguyên liệu tươi và cẩn thận về chất lượng để tránh thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc nấm mốc. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng các hợp chất trong một số loại trà có thể tương tác với thuốc của bạn.
Điểm mấu chốt
Uống trà là một cách dễ dàng và ngon miệng để tận hưởng tác dụng chống viêm và các lợi ích sức khỏe khác của thực vật, thảo mộc và gia vị.
Hãy thử nhấm nháp một số loại trà được liệt kê ở trên, bao gồm trà xanh, tầm xuân, gừng và nghệ, để đạt được lợi ích chống viêm và tăng cường sức khỏe của chúng.
Với rất nhiều loại và hương vị để lựa chọn, không có gì lạ khi trà là một trong những thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới.
