Duy trì và quản lý cân nặng có thể rất khó khăn. Hơn 42 phần trăm người lớn và 18,5 phần trăm trẻ em và thanh thiếu niên ở Hoa Kỳ bị béo phì.
Thừa cân và béo phì có thể liên quan đến các nguy cơ sức khỏe, chẳng hạn như:
- Bệnh tiểu đường
- huyết áp cao
- Cú đánh
- bệnh tim
Nhiều người thử nhiều chương trình ăn kiêng để quản lý cân nặng.
Lý thuyết điểm đặt nói rằng cơ thể của chúng ta có một đường cơ sở trọng lượng đặt trước được gắn chặt vào DNA của chúng ta. Theo lý thuyết này, trọng lượng của chúng ta và mức độ thay đổi của nó so với điểm đặt đó có thể bị giới hạn.
Lý thuyết cho biết một số người trong chúng ta có điểm đặt trọng lượng cao hơn những người khác và cơ thể chúng ta đấu tranh để duy trì trong phạm vi này.
Có một điểm thiết lập quy định trọng lượng cơ thể con người?
Các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng trọng lượng cơ thể bị ảnh hưởng bởi sự kết hợp của nhiều yếu tố. Cân nặng được xác định bởi các đặc điểm di truyền, môi trường và các yếu tố nội tiết tố, tâm lý và di truyền. Cân nặng cũng phụ thuộc vào năng lượng đốt cháy so với lượng calo thu vào.
Mô hình điểm thiết lập dựa trên khái niệm về phạm vi trọng lượng đặt trước di truyền được kiểm soát bởi các tín hiệu sinh học. Cơ thể có một hệ thống điều tiết giúp bạn luôn ở trạng thái ổn định hay còn gọi là điểm ấn định.
Vùng dưới đồi của bạn, trong não của bạn, nhận tín hiệu từ các tế bào mỡ. Các hormone như leptin, có tác dụng điều hòa cảm giác đói và insulin được kích hoạt vào những thời điểm nhất định. Sự trao đổi chất của bạn cũng liên tục điều chỉnh lên hoặc xuống dựa trên nhiều tín hiệu khác nhau.
Lý thuyết điểm đặt cho thấy cân nặng của bạn có thể tăng hoặc giảm tạm thời nhưng cuối cùng sẽ trở lại phạm vi cài đặt bình thường. Hệ thống tín hiệu giúp duy trì trọng lượng.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhận ra là một số nhà khoa học tin rằng điểm đặt có thể không thực sự là một khái niệm hữu ích để hiểu trọng lượng cơ thể con người.
Trọng lượng điểm đặt có thể thay đổi không?
Bạn có đang thắc mắc tại sao cân nặng lại vượt quá vài pound nếu chúng ta có một điểm chuẩn không?
Một số nhà nghiên cứu tin rằng một lý do có thể là do hệ thống tín hiệu phản ứng ngừng hoạt động hiệu quả theo thời gian và leptin và kháng insulin phát triển, khiến chúng ta tăng cân.
Các yếu tố bên ngoài cũng góp phần làm tăng cân theo thời gian. Dần dần, theo lý thuyết điểm đặt, điểm đặt bình thường của cơ thể tiếp tục điều chỉnh theo hướng lên trên.
Khi chúng ta cố gắng giảm cân, cơ thể chúng ta sẽ chiến đấu để duy trì trọng lượng tại điểm thiết lập cao hơn bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất. Điều này có thể hạn chế việc giảm cân.
Có một lý thuyết thứ hai về trọng lượng được gọi là mô hình "điểm lắng". Khái niệm này cho thấy cân nặng của chúng ta bị ảnh hưởng bởi nhiều hơn một yếu tố. Cách chúng ta điều hướng lựa chọn thực phẩm của mình cùng với các đặc điểm sinh học và sự cân bằng năng lượng của chúng ta ảnh hưởng đến sự thay đổi cân nặng theo thời gian.
Nhìn chung, bằng chứng chỉ ra rằng trọng lượng không dựa trên khía cạnh một chiều mà dựa trên một tập hợp phức tạp của các tín hiệu bên trong và bên ngoài - sự kết hợp của các yếu tố môi trường và sinh học.
Chúng ta có thể thay đổi trọng số điểm đặt của chúng ta không? Theo lý thuyết điểm thiết lập, có.
Để thiết lập điểm đặt của chúng ta ở mức thấp hơn, những người ủng hộ lý thuyết điểm thiết lập khuyên bạn nên thực hiện từ từ với mục tiêu giảm cân. Phương pháp giảm cân từ từ 10% với sự duy trì bền bỉ ở mỗi giai đoạn có thể giúp cơ thể chuẩn bị sẵn sàng để chấp nhận mức điểm thấp hơn mới.
Phẫu thuật có thể thay đổi điểm đặt của bạn không?
Một nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã cho thấy hứa hẹn trong việc giảm cân sau phẫu thuật giảm cân. Không rõ liệu điều này có chuyển sang con người hay không vì các lựa chọn lối sống bao gồm chế độ ăn uống và tập thể dục đóng một vai trò quan trọng trong cân nặng.
Trong một số trường hợp, các nghiên cứu chỉ ra rằng phẫu thuật giảm cân thành công trong việc đưa cân nặng xuống mức thấp hơn vĩnh viễn trong thời gian dài.
Các nhà khoa học tin rằng thành công của ca phẫu thuật phụ thuộc vào các yếu tố hành vi và sinh lý phức tạp. Ngay sau khi phẫu thuật, giảm cân nhanh chóng do hạn chế calo cực độ.
Khi thời gian trôi qua, cơ thể chống lại sự thay đổi trong lượng năng lượng nạp vào (ít calo hơn) bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất và điều chỉnh tín hiệu leptin. Ngoài ra, khi phẫu thuật không đi đôi với lối sống tích cực, cân nặng cuối cùng có thể tăng lên đến điểm đặt trước phẫu thuật, theo lý thuyết điểm đặt.
Lý thuyết điểm thiết lập và ăn uống không trật tự
Chúng ta đã nói về trọng lượng trên điểm đặt, nhưng trọng lượng dưới điểm đặt thì sao?
Theo lý thuyết điểm thiết lập, sau một thời gian, cơ thể bạn sẽ chống lại việc giảm lượng calo tiêu thụ bằng cách gửi tín hiệu (cảm giác đói) và làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn để cố gắng đưa bạn trở lại điểm đặt bình thường.
Người mắc chứng rối loạn ăn uống có thể cố gắng ăn uống, đói và cân nặng, tạo ra một vòng lặp tiêu cực. Điều này cũng có thể dẫn đến chứng rối loạn ăn uống vô độ và phải thực hiện các chương trình ăn kiêng khác nhau.
Lý thuyết điểm đặt tin rằng cơ thể và bộ não của bạn đang đấu tranh để lấy lại trọng lượng điểm đã đặt. Dựa trên điều này, sẽ hữu ích hơn nếu thực hiện các điều chỉnh nhỏ hơn đối với trọng lượng thay vì hạn chế calo nghiêm ngặt với mức đốt cháy năng lượng lớn do tập thể dục.
Nếu bạn có thắc mắc hoặc lo lắng về việc ăn uống rối loạn, hãy kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Lấy đi
Vẫn còn nhiều điều chúng tôi không hiểu về lý do tại sao cân nặng của chúng tôi thay đổi. Các nhà khoa học tin rằng sự hiểu biết về các yếu tố cá nhân là rất quan trọng. Di truyền, nội tiết tố và môi trường đều có vai trò nhất định.
Lý thuyết điểm đặt chỉ là một khái niệm mà các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu để hiểu trọng lượng cơ thể. Có nhiều lý do khiến một số người trong chúng ta phải vật lộn để giảm cân.
Các chương trình giảm cân hiệu quả nên cân bằng tầm quan trọng của các dấu hiệu di truyền cá nhân với các thành phần khác.
Ăn một chế độ ăn uống cân bằng và duy trì một lối sống năng động được chứng minh là giúp kiểm soát cân nặng.
Đừng nản lòng nếu bạn không thành công trong việc duy trì cân nặng của mình. Nó không phải là một mặt số mà chúng ta có thể chỉ cần xoay lên hoặc xuống để đạt được cấp độ mong muốn.
Nếu bạn muốn giảm cân, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể giúp hướng dẫn bạn chọn một kế hoạch phù hợp với bạn. Ngoài ra còn có các blog và ứng dụng sử dụng các mô hình hành vi nhận thức có thể giúp đạt được mục tiêu cân nặng.
Mẹo để quản lý cân nặng của bạn:
- đặt câu hỏi cho các chuyên gia và nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn
- đi chậm
- thử các cách tiếp cận khác nhau
- có một suy nghĩ tích cực
- đặt mục tiêu thực tế
