Bệnh gút là một dạng của bệnh viêm khớp xảy ra khi có quá nhiều axit uric tích tụ trong máu của bạn. Bạn có thể cảm thấy đau đột ngột, dữ dội ở ngón chân cái và trong trường hợp nghiêm trọng, mãn tính, bạn có thể nhìn thấy cục u xung quanh khớp.
Các bác sĩ biết rằng chế độ ăn uống của bạn có liên quan rất nhiều đến nguy cơ mắc bệnh gút. Tránh các thực phẩm gây bệnh gút có nhiều purin có thể giúp giảm sự bùng phát của tình trạng này.
Nếu bạn có thói quen ăn bột yến mạch như một phần của thói quen buổi sáng, bạn có thể tự hỏi liệu nó có giúp ích hay giảm nguy cơ bị bệnh gút hay không. Hãy tiếp tục đọc để tìm ra câu trả lời.
Bạn có nên ăn bột yến mạch nếu bạn bị bệnh gút?
Bột yến mạch là một thực phẩm giàu chất xơ, là cơ sở tốt để bổ sung các lựa chọn lành mạnh như trái cây, các loại hạt và mật ong. Tuy nhiên, khi nói đến bệnh gút, đó là thực phẩm ăn sáng bạn nên hạn chế trong một vài ngày trong tuần.
Bột yến mạch có lượng purin vừa phải
Bột yến mạch có khoảng 50 đến 150 miligam purin trên 100 gam thực phẩm. Điều này đặt bột yến mạch vào giữa phạm vi miligam đối với thực phẩm chứa purine.
Mặc dù nó không chứa nhiều purin như thịt nội tạng, sò điệp hoặc một số loại cá, nhưng nó vẫn đủ cao để làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút khi ăn quá nhiều.
Giới hạn khẩu phần ăn 2 lần mỗi tuần
Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh khuyên bạn nên hạn chế khẩu phần bột yến mạch của bạn xuống 2 lần mỗi tuần nếu bạn bị bệnh gút hoặc có nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn do tiền sử gia đình mắc bệnh này.
Tuy nhiên, đừng loại bỏ hoàn toàn bột yến mạch, vì nó có những lợi ích sức khỏe khác. Hàm lượng chất xơ trong nó giúp thúc đẩy cảm giác no và đi tiêu đều đặn. Theo Mayo Clinic, nó thậm chí có thể làm giảm nguy cơ cao huyết áp.
Thức ăn ảnh hưởng đến bệnh gút như thế nào
Bệnh gút xảy ra khi các tinh thể axit uric dư thừa hình thành trong cơ thể. Theo Tổ chức Viêm khớp, ước tính có khoảng 4% người Mỹ trưởng thành mắc bệnh gút.
Chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút của một người vì một số thực phẩm có chứa nhân purin. Đây là những hợp chất mà cơ thể phân hủy thành axit uric, và axit uric dư thừa có thể dẫn đến bệnh gút.
Thực phẩm nhiều purin có thể dẫn đến dư thừa axit uric
Một số loại thực phẩm và đồ uống trong chế độ ăn uống của một người có thể làm giảm hoặc tăng axit uric. Một số loại thực phẩm và đồ uống làm tăng axit uric phổ biến nhất là:
- thịt đỏ
- rượu
- Nước ngọt
- động vật có vỏ
Có thể ăn vừa phải những thực phẩm chứa purin.
Tuy nhiên, có những loại thực phẩm khác có hàm lượng purin vừa phải mà bạn có thể muốn cắt giảm một chút nếu bị bệnh gút.
Nếu bạn đã từng bị bệnh gút trước đây, bạn có thể không bao giờ bị thêm một cơn gút nữa. Tuy nhiên, ước tính khoảng 60% những người đã từng bị bệnh gút một lần sẽ bị lại.
Do đó, bác sĩ có thể sẽ khuyên bạn nên tránh các loại thực phẩm có nhiều purine và hạn chế các loại thực phẩm có lượng purine trung bình để ngăn chặn bệnh gút quay trở lại.
Thuốc cũng có thể làm giảm axit uric
Chế độ ăn uống không phải là giải pháp duy nhất để giảm khả năng bệnh gút tái phát. Các bác sĩ cũng có thể kê đơn thuốc để giúp giảm lượng axit uric trong cơ thể.
Thuốc có thể được sử dụng như một biện pháp dự phòng để giảm sản xuất hoặc tăng đào thải axit uric. Thuốc thường được sử dụng là allopurinol (Zyloprim, Lopurin) và probenecid (Benemid, Probalan).
Colchicine (Colcrys, Mitigare) là một loại thuốc thường được sử dụng để giảm cơn đau trong các cơn gút cấp tính. Nó cũng có thể được sử dụng cùng với các loại thuốc phòng ngừa để giảm các cơn gút.
Thực phẩm thân thiện với bệnh gút
May mắn thay, hầu hết các loại thực phẩm thân thiện với bệnh gút đều là những thực phẩm lành mạnh tốt cho chế độ ăn uống thông thường của bạn. Ví dụ về thực phẩm ít purin bao gồm:
- phô mai
- cà phê
- trứng
- trái cây
- rau xanh
- các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa chua hoặc sữa
- quả hạch
- bơ đậu phộng
Nếu bạn ăn bột yến mạch thường xuyên, bạn nên cân bằng nó với các loại thực phẩm mà bạn biết là có ít nhân purin. Điều này bao gồm một ly sữa ít béo và trái cây có thể tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
Uống nhiều nước hàng ngày cũng có thể giúp giảm nguy cơ bị bệnh gút. Nước bổ sung có thể giúp đào thải axit uric ra khỏi hệ thống của bạn.
Thực phẩm nên tránh nếu bạn bị bệnh gút
Một số loại thực phẩm rất giàu purin và có thể góp phần làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể. Ví dụ về những điều này bao gồm:
- rượu, đặc biệt là bia và rượu
- thực phẩm và đồ uống có chứa fructose
- tôm
- thịt nội tạng, chẳng hạn như thận, gan, gan ngỗng hoặc bánh mì ngọt
- con sò
- cá nhỏ, chẳng hạn như cá cơm hoặc nước mắm Thái
- nước ngọt có đường, chẳng hạn như nước trái cây hoặc nước sô-đa
- trò chơi hoang dã, chẳng hạn như gà lôi, thỏ hoặc thịt nai
Nếu bạn thích ăn những thực phẩm này, bạn nên ăn chúng với một lượng rất nhỏ. Chúng nên là ngoại lệ trong chế độ ăn uống của bạn, không phải là nguyên tắc.
Thực phẩm giàu purin làm tăng nguy cơ bị bệnh gút
Tiêu thụ thực phẩm giàu purin thường không mất nhiều thời gian để gây ra các cơn gút.
Theo một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên tạp chí Annals of the Rheumatic Diseases, tiêu thụ nhiều purine trong 2 ngày làm tăng nguy cơ tái phát cơn gút lên đến 5 lần. Điều này được so sánh với một người ăn chế độ ăn ít purin.
Mang đi
Bột yến mạch không phải là thức ăn tốt nhất nếu bạn bị bệnh gút, nhưng nó chắc chắn không phải là thức ăn tồi tệ nhất. Nếu bạn có tiền sử bị bệnh gút, hãy cân nhắc hạn chế nó xuống một vài lần một tuần.
Tuân theo một chế độ ăn ít purin có thể giúp bạn giảm nguy cơ bị các cơn gút tái phát. Nếu bạn vẫn bùng phát bệnh gút, hãy nói chuyện với bác sĩ về các giải pháp khác, chẳng hạn như thuốc.
