Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Bếp đa năng là các thiết bị nhà bếp trên mặt bàn hình tròn hoặc hình bầu dục có bộ phận làm nóng bằng điện. Chúng có thể nấu nhiều loại thức ăn mà không cần nguồn nhiệt bổ sung.
Những thiết bị này thường được sử dụng để nấu các món nướng, súp, món hầm, nước chấm, món tráng miệng, v.v.
Hai trong số các thương hiệu bếp đa năng được ưa chuộng nhất là Crock-Pot và Instant Pot. Có thể bạn đã nghe nói về một hoặc cả hai thương hiệu này, nhưng bạn vẫn có thể tự hỏi chúng khác nhau như thế nào và nhìn chung thì thương hiệu nào tốt hơn.
Bài viết này đánh giá ưu và nhược điểm của các sản phẩm Instant Pot và Crock-Pot để giúp bạn quyết định loại nào tốt nhất.
Tổng quan về các thương hiệu
Bạn có thể nghe thấy "crock pot" và "Instant pot" được sử dụng thay thế cho nhau. Mặc dù những thuật ngữ này đã trở thành tên chung cho nhiều loại bếp đa năng, chúng là những tên thương hiệu cụ thể.
Hai thương hiệu tương tự nhau nhưng có những điểm khác biệt đáng chú ý.
Khái niệm cơ bản về Crock-Pot
Crock-Pot được giới thiệu vào những năm 1970 như một trong những loại bếp nấu chậm đầu tiên dùng trong gia đình.
Mặc dù thương hiệu này hiện bao gồm nhiều loại bếp, nhưng thiết kế ban đầu là để nấu chậm. Nồi nấu chậm như Crock-Pot ban đầu được sử dụng để đun các bữa ăn ở nhiệt độ cài đặt trong một thời gian dài.
Ngày nay, Crock-Pot tiếp tục bán các loại nồi nấu chậm nhưng cũng đã giới thiệu các dòng sản phẩm nồi áp suất và nồi đa năng.
Dưới đây là cách các loại bếp khác nhau:
- Nồi nấu chậm. Thực phẩm vẫn ở mức áp suất bình thường trong khi được nấu ở nhiệt độ ổn định trong thời gian dài.
- Nồi áp suất. Áp suất cao hơn bình thường cho phép thực phẩm nóng và nấu nhanh hơn miễn là không mở nắp trong quá trình này.
- Bếp đa năng. Thực phẩm có thể được nấu bằng nhiều kỹ thuật khác nhau, chẳng hạn như áp chảo, hấp, rang và nướng, cũng như nấu chậm, áp suất và sous vide.
Mặc dù Crock-Pot không có nồi chiên không khí hoặc nồi cơm điện độc lập, nhưng nồi nấu chậm của nó có thể được sử dụng để nấu cơm. Công ty cũng bán một nắp giòn cho nhiều bếp nấu hoạt động như một nồi chiên không khí.
Thông tin cơ bản về Instant Pot
Thương hiệu Instant Pot ra mắt vào năm 2010. Giống như Crock-Pot, nó bán nhiều loại nồi, bao gồm nồi đa năng, nồi áp suất, nồi cơm điện và nồi chiên không khí.
Instant Pot cung cấp nhiều loại bếp hơn Crock-Pot. Các sản phẩm độc đáo của nó là:
- Nồi cơm điện. Thiết bị này được thiết kế đặc biệt để luộc hoặc hấp cơm và các loại ngũ cốc khác như quinoa, lúa mạch và bột yến mạch một cách hoàn hảo.
- Nồi chiên không khí. Thiết bị này sử dụng sự đối lưu để luân chuyển không khí nóng nhanh chóng và liên tục, tạo ra lớp ngoài giòn trên thực phẩm.
Không giống như Crock-Pot, Instant Pot hiện không bán nồi nấu chậm độc lập - mặc dù các loại bếp đa năng của họ có tính năng nấu chậm.
TÓM LƯỢCCrock-Pot và Instant Pot là hai thương hiệu sản xuất các thiết bị nấu nướng trên mặt bếp khác nhau, chẳng hạn như nồi nấu chậm, nồi áp suất, bếp đa năng và nồi chiên không khí.
Phân tích sản phẩm và hướng dẫn mua
Mặc dù thương hiệu Crock-Pot và Instant Pot có nhiều điểm tương đồng, nhưng một thương hiệu có thể là lựa chọn tốt hơn cho bạn tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn muốn nấu - và cách nấu.
Dưới đây là một số loại bếp phổ biến nhất được sắp xếp theo thương hiệu.
Một lưu ý về giá cả
Phạm vi giá chung với ký hiệu đô la ($ đến $$$) được chỉ ra bên dưới. Một ký hiệu đô la có nghĩa là sản phẩm khá phải chăng, trong khi ba ký hiệu đô la cho thấy giá cao hơn.
Hãy nhớ rằng chi phí có thể thay đổi tùy thuộc vào nơi bạn mua sắm.
Hướng dẫn định giá
- $ = dưới $ 75
- $$ = $75–150
- $$$ = hơn $ 150
Bếp từ Crock-Pot
1. Nồi nấu chậm tốt nhất: Cook & Carry Slow Cooker (6 lít)
Giá: $
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi nấu chậm mà bạn có thể dễ dàng đóng gói và mang đi, thì nồi nấu chậm Cook & Carry được thiết kế dành riêng cho những chuyến du lịch.
Nồi 6 lít (5,7 lít) này phục vụ tối đa 7 người và có thể được mua kèm theo bộ hẹn giờ kỹ thuật số có thể lập trình. Nồi có 3 tay cầm và nắp khóa có nắp đậy kín để đảm bảo bữa ăn của bạn không bị văng ra ngoài hoặc tràn ra ngoài trong chuyến du lịch.
Tuy nhiên, thiết bị phải được cắm vào ổ cắm điện để tiếp tục làm ấm. Nồi cách nhiệt, kín sẽ giữ ấm thức ăn trong một thời gian khi rút phích cắm, nhưng nếu không có ổ cắm điện, bạn sẽ không thể hâm nóng bữa ăn của mình sau khi đến nơi.
Một nồi nấu chậm như Cook & Carry cũng giới hạn các loại bữa ăn bạn có thể chuẩn bị. Vì chất lỏng hoặc nước là cần thiết để tạo ra nhiệt và hơi nước trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần chọn một công thức bao gồm chất lỏng.
Cần biết rằng phải mất trung bình 4–8 giờ để chuẩn bị một bữa ăn trong nồi nấu chậm.
Mua Nồi nấu chậm Crock-Pot Cook & Carry (6 lít) trực tuyến.
2. Nồi áp suất tốt nhất: Express Crock Easy Release (10 quarts)
Giá: $$
Nồi áp suất này tự hào có tất cả các đặc tính của nồi nấu chậm và hơn thế nữa.
Ngoài việc chuẩn bị trước các công thức nấu ăn chậm cần chất lỏng, bạn có thể sử dụng chức năng xào và nấu để chế biến các món ăn không cần chất lỏng.
Express Easy Release có hơn 14 cài đặt tích hợp, có thể lập trình cho phép thực hiện nhiều kỹ thuật nấu khác nhau, bao gồm cả nấu chậm và nấu áp suất. Bạn thậm chí có thể tiệt trùng đồ dùng và bình sữa trẻ em trong nồi này.
Nắp nồi được trang bị nút xoay xả hơi để bạn có thể xả hơi ra khỏi nồi một cách dễ dàng và an toàn trước khi mở nắp.
Mặc dù chiếc nồi này có thể được đóng gói để mang đi du lịch, nhưng nó không được thiết kế đặc biệt để mang theo các bữa ăn được chế biến sẵn.
Mua Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 quarts) trực tuyến.
3. Nồi nấu đa năng tốt nhất: Express Crock with Crisping Nid (8 quarts)
Giá: $$$
Nồi này rất giống với Express Crock Easy Release, cung cấp nhiều cài đặt, hình dạng và kích thước có thể lập trình giống nhau.
Điều làm cho chiếc bếp này trở nên khác biệt với tư cách là một chiếc nồi đa năng tốt nhất là nắp đóng mở đi kèm của nó. Bạn có thể sử dụng nắp này như một nồi chiên không khí để tăng thêm độ giòn cho thịt, rau và nhiều món ăn khác.
Giống như nhiều loại nồi Crock-Pot khác, nồi nấu bên trong không dính và an toàn với máy rửa bát.
Mua Crock-Pot Express Crock with Crisping Nắp (8 lít) trực tuyến.
Nồi ăn liền
1. Nồi đa năng tốt nhất cho người mới bắt đầu: Duo Nova (6 quarts)
Giá: $$
Instant Pot Duo Nova được cho là một trong những sản phẩm Instant Pot phổ biến nhất. Nồi này không chỉ có van áp suất tự động đóng kín mà còn có nút xả hơi rất tiện lợi.
Nó được quảng cáo là bảy thiết bị trong một:
- ấm thực phẩm
- nồi nấu chậm
- nồi áp suất
- Nồi cơm điện
- chảo dùng để làm các món áp chảo
- nồi hấp
- máy làm sữa chua
Mua Instant Pot Duo Nova (6 lít) trực tuyến.
2. Nồi đa năng tổng thể tốt nhất: Duo Evo Plus (8 quart)
Giá: $$
Giống như Duo Nova, Duo Evo Plus bao gồm nhiều chức năng nấu nướng.
Ngoài bảy cài đặt của Duo Nova, Duo Evo Plus có thể được sử dụng như một dụng cụ làm bánh và ấm kho cũng như để nấu ăn sous vide.
Sous vide là một kỹ thuật nấu ăn của Pháp, trong đó thực phẩm được cho vào túi nhựa hoặc hộp thủy tinh, sau đó nấu trong nồi nước ở nhiệt độ thấp trong 1-8 giờ.
Duo Evo Plus có màn hình LCD lớn theo dõi thời gian nấu, cùng với nhiệt độ và áp suất trong nồi.
Mua Instant Pot Duo Evo Plus (8 lít) trực tuyến.
3. Nồi đa năng đa năng nhất: Duo Crisp + Air Fryer (8 quart)
Giá: $$$
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi có thể thay thế nhiều thiết bị nhà bếp nhất có thể, thì Duo Crisp + Air Fryer có thể là sự lựa chọn hoàn hảo.
Nắp nấu ướt chính đi kèm với nồi rất thích hợp để nấu chậm, nấu bằng áp suất, hấp, luộc và nấu sous vide. Nắp nấu khô thứ hai biến thiết bị thành một nồi chiên không khí. Nắp này cũng có thể được sử dụng để nướng, nướng, rang và khử nước.
Mua ngay Bộ đôi Nồi chiên giòn + Nồi chiên không khí (8 lít) trực tuyến.
TÓM LƯỢCCrock-Pot và Instant Pot cung cấp các loại bếp với nhiều chức năng khác nhau, mặc dù chúng được biết đến nhiều nhất là nấu chậm và nấu bằng áp suất. Dựa trên nhu cầu của bạn, bạn có thể thích một thương hiệu hơn một thương hiệu khác.
Bếp từ nào tốt nhất?
Vì có rất nhiều lựa chọn khác nhau, nên chiếc bếp đa năng tốt nhất cho bạn là chiếc phù hợp với nhu cầu và sở thích cá nhân của bạn. Nhìn chung, Crock-Pot và Instant Pot là những đối thủ được đánh giá cao đều làm nên chất lượng bếp từ hàng đầu.
Crock-Pot có thể là tốt nhất nếu bạn đang tìm kiếm một loại nồi:
- đơn giản
- giá cả phải chăng
- lâu dài
- dễ dàng vận chuyển
Instant Pot có thể phù hợp với bạn hơn nếu bạn đang tìm kiếm một loại nồi:
- nhanh chóng
- linh hoạt
- dễ sử dụng
TÓM LƯỢCBếp từ tốt nhất là bếp đáp ứng nhu cầu cá nhân của bạn. Vì vậy, có một số yếu tố quan trọng cần xem xét trước khi mua một nồi.
Công thức ý tưởng cho từng thương hiệu
Cả Crock-Pot và Instant Pot đều có thể chế biến vô số món ăn. Mỗi công ty đã xuất bản sách dạy nấu ăn và hàng trăm công thức nấu ăn có sẵn trên mạng.
Một công thức Crock-Pot mẫu
Nồi nấu chậm Crock-Pot rất thích hợp để chế biến các món thịt mềm, ngon ngọt.
Dưới đây là một công thức nấu ăn chậm cho ức bò:
- Đặt 1,5 chén (183 gam) hành tây thái mỏng, 5 tép tỏi đã bóc vỏ và 3 lá nguyệt quế vào đáy nồi nấu chậm của bạn.
- Ướp nhẹ cả hai mặt của miếng ức bò nặng 2,2kg với muối và hạt tiêu, sau đó cho hành và tỏi vào nồi nấu chậm.
- Trong một bát nhỏ, trộn 1/2 cốc (120 mL) nước, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa cà phê ớt bột, 3/4 thìa cà phê bột nghệ và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne (tùy chọn ). Đổ hỗn hợp lên ức.
- Cho 1,5 chén (183 gram) hành tây thái mỏng lên trên và thêm 5 tép tỏi đã bóc vỏ.
- Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 8–10 giờ hoặc cho đến khi chín mềm. Đảm bảo rằng tâm nướng đạt nhiệt độ từ 145 ° F (63 ° C) trở lên.
Một công thức Instant Pot mẫu
Instant Pots cũng có thể được sử dụng để thực hiện các công thức nấu ăn mềm, có hương vị - thường trong thời gian ngắn hơn nhiều.
Đây là công thức nấu gà sốt bơ bằng nồi áp suất:
- Đặt Nồi ăn liền 6 lít (5,7 lít) ở chế độ áp chảo cao. Thêm 1/4 cốc (57 gram) bơ không muối, 1/2 cốc (26 gram) hành ngọt thái hạt lựu và 1 quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu nhỏ. Nấu cho đến khi mềm (khoảng 3-5 phút), khuấy thường xuyên.
- Xào 4 nhánh tỏi băm, 1 muỗng canh (6 gam) gừng tươi, 1,5 muỗng cà phê garam masala, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói, 1 muỗng cà phê thì là, 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy ý ), và muối và hạt tiêu để nếm.
- Xào một lon cà chua thái hạt lựu 14,5 ounce (411 gram), một lon nước sốt cà chua 8 ounce (227 gram) và 1/2 chén (120 mL) gà kho.
- Cắt 2 pound (1 kg) ức gà không xương, không da thành các miếng 1 inch (2,5 cm) và cho vào Nồi ăn liền của bạn.
- Trên Instant Pot của bạn, chọn “cài đặt thủ công” và điều chỉnh áp suất thành cao. Đặt hẹn giờ trong 10 phút. Sau 10 phút, hãy làm theo hướng dẫn của nồi để xả áp suất bằng chức năng nhả nhanh.
- Trong một bát nhỏ, đánh 1/2 cốc (120 mL) kem nặng và 2 thìa (7,5 gam) bột mì đa dụng. Để qua một bên.
- Trên Instant Pot của bạn, chọn cài đặt áp chảo cao, khuấy hỗn hợp kem và nấu trong khi khuấy thường xuyên trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi đặc lại.
- Trang trí với ngò và dùng với cơm.
TÓM LƯỢCCác công thức nấu ăn được thiết kế dành riêng cho nồi nấu chậm, nồi áp suất và nồi nấu đa năng rất phong phú. Bạn có thể tìm thấy nhiều trong sách dạy nấu ăn hoặc trực tuyến.
Điểm mấu chốt
Cả Crock-Pot và Instant Pot đều cung cấp một bộ thiết bị nhà bếp trên mặt bàn vô cùng linh hoạt.
Crock-Pot có các lựa chọn đơn giản và giá cả phải chăng, phù hợp cho việc đi du lịch và sử dụng trong thời gian dài, trong khi Instant Pot cung cấp nhiều loại bếp có thể sử dụng nhiều kỹ thuật nấu ăn khác nhau trong cùng một nồi.
Khi chọn nồi đa năng phù hợp nhất với bạn, điều quan trọng là phải xem xét một số yếu tố chính, chẳng hạn như giá cả, tính linh hoạt cũng như cách thức và vị trí bạn định sử dụng nồi của mình.
