Đối với hầu hết mọi người, một chế độ ăn giàu chất xơ khuyến khích đi tiêu thường xuyên là mục tiêu.
Nhưng nếu bạn bị bệnh Crohn, bạn có thể quan tâm đến một chế độ ăn uống làm giảm số lần đi tiêu hàng ngày.
Nhờ chế độ ăn uống đặc biệt được tùy chỉnh theo nhu cầu của bạn, có thể giảm nhẹ.
Nếu bạn mắc bệnh Crohn ảnh hưởng đến ruột non, cuối cùng bạn có thể bị hẹp một phần của ruột non được gọi là hồi tràng.
Điều này có thể gây đau và chuột rút khi đi tiêu do chất cặn bã của một số loại thức ăn trong phân.
Các bác sĩ thường kê đơn corticosteroid, là loại steroid giúp giảm viêm trong cơ thể, để giúp giảm bớt các đợt bùng phát bệnh Crohn.
Sửa đổi chế độ ăn uống của bạn cũng có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng nghiêm trọng hơn của Crohn’s.
Mặc dù nghiên cứu còn hạn chế, một số bác sĩ chỉ định một chế độ ăn ít chất xơ và ít chất cặn bã, thường hạn chế bạn ăn các loại thực phẩm khó tiêu hóa hơn, chẳng hạn như:
- quả hạch
- hạt giống
- hầu hết trái cây và rau sống
- một số ngũ cốc nguyên hạt
- sung, mận khô và quả mọng
Một khi các triệu chứng bắt đầu giảm, bạn có thể dần dần bổ sung những thực phẩm này trở lại chế độ ăn uống của mình.
Cách thức hoạt động của chế độ ăn lỏng
Khi đợt bùng phát của bệnh Crohn ở giai đoạn tồi tệ nhất, tạm thời tuân thủ chế độ ăn ít chất xơ, chất lỏng ít dư lượng có thể giúp hệ tiêu hóa của bạn phục hồi.
Hai loại dinh dưỡng lỏng chính được sử dụng cho những người bị bệnh Crohn là công thức whey protein, được làm từ sữa và công thức nguyên tố, không gây dị ứng và không chứa đậu nành hoặc sữa.
Những công thức này có hàm lượng calo và chất dinh dưỡng cao, vì vậy bạn có thể giữ sức khỏe trong khi ăn ít thức ăn đặc hơn.
Công thức và liều lượng mà nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn đề xuất tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng bệnh Crohn và sức khỏe tổng thể của bạn.
Họ có thể đề xuất chế độ ăn toàn phần hoặc một phần chất lỏng. Điều quan trọng là giữ liên lạc với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đảm bảo chế độ ăn uống của bạn an toàn và bổ dưỡng.
Lượng chất lỏng bạn cần uống mỗi ngày tùy thuộc vào:
- tuổi tác
- giới tính
- cân nặng
- mức độ hoạt động
- nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe cá nhân
Dinh dưỡng đường ruột
Một số người cảm thấy khó tiêu thụ đủ chất lỏng để duy trì sức khỏe của họ.
Đặc biệt, trong nhiều trường hợp, trẻ em có thể phải vật lộn với việc tiêu thụ đủ chất để giữ sức khỏe vì chúng không thích mùi vị của nó.
Nếu đúng như vậy, bác sĩ có thể khuyên bạn nên cho ăn qua đường ruột, hoặc một ống dẫn thức ăn được đưa qua mũi vào dạ dày hoặc trực tiếp vào dạ dày để đưa dinh dưỡng vào cơ thể.
Dinh dưỡng qua đường ruột dường như phần nào có lợi cho việc khởi phát bệnh thuyên giảm ở người lớn mắc bệnh Crohn. Một phân tích năm 2019 cho thấy dinh dưỡng qua đường ruột có thể hiệu quả hơn ở trẻ em.
Các nhà nghiên cứu tin rằng bỏ qua một phần của quá trình dinh dưỡng thông thường giúp giảm bớt căng thẳng cho hệ tiêu hóa. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận hiệu quả tổng thể, đặc biệt là ở trẻ em.
Mặc dù nó có thể hữu ích và đôi khi cần thiết trong việc điều trị bùng phát bệnh Crohn, nhưng nhiều người - cả người lớn và trẻ em - cảm thấy việc cho ăn qua đường ruột không thoải mái và đôi khi không thực tế.
Nếu trẻ không dung nạp được dinh dưỡng qua đường ruột và không bị dị ứng sữa, thì việc cho trẻ uống sữa công thức whey protein có thể giúp tăng lượng calo và giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh Crohn. Họ có thể thấy ngon miệng hơn.
Đối với những người không dung nạp sữa, protein đậu nguyên chất, thay vì whey có nguồn gốc từ sữa, cũng có thể đáng để khám phá.
Mặt hạn chế của chế độ ăn lỏng
Chế độ ăn lỏng và cho ăn qua đường ruột đôi khi cần thiết về mặt y tế và không thể tránh được. Bạn nên biết trước những hạn chế để có thể chuẩn bị sẵn sàng nếu bắt buộc phải thực hiện chế độ ăn kiêng này.
Đặc biệt, trẻ em có thể khó thích nghi và cảm thấy “bình thường” trong một số tình huống nhất định. Một số nhược điểm tiềm ẩn bao gồm:
- chi phí cao - sữa công thức dạng lỏng và nguồn cung cấp thức ăn qua đường tiêu hóa có thể lên tới 200 đô la một tuần
- mùi vị khó ăn cản trở việc tuân thủ chế độ ăn kiêng
- có khả năng ít tương tác xã hội hơn với gia đình và bạn bè và làm gián đoạn thói quen hàng ngày của bạn
- trẻ em cảm thấy bị cô lập với các bạn trong giờ ăn
- một chương trình mở rộng của chế độ ăn lỏng có thể khó duy trì
- phụ thuộc vào đường ăn uống, đặc biệt là đối với những người bắt đầu ở tuổi trẻ
Người lớn và trẻ em có thể được nuôi dưỡng một phần qua đường ruột (PEN) hoặc dinh dưỡng qua đường ruột hoàn toàn (EEN).
EEN là liệu pháp đầu tay được khuyến nghị để điều trị Crohn’s hoạt động và được thiết kế để làm thuyên giảm bệnh. Đây là một chương trình ngắn hạn và có thể kéo dài từ 6 đến 12 tuần.
Trong thời gian EEN, điều quan trọng là bạn không được đi chệch khỏi chế độ ăn lỏng.
PEN thường được sử dụng sau EEN để duy trì sự thuyên giảm ở trẻ mắc bệnh Crohn.
Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy sau 4 đến 12 tuần EEN, thời gian thuyên giảm trung bình với PEN là 6 (0 đến 36) tháng.
Điều quan trọng là nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về bất kỳ khó khăn nào bạn có thể gặp phải với chế độ ăn lỏng để họ có thể điều chỉnh nó cho phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.
Cũng cần tránh tạo chế độ ăn lỏng của riêng bạn, vì điều này có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng đáng kể và các biến chứng về sức khỏe.
Các công thức dạng lỏng do nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn kê đơn được thiết kế đặc biệt để cung cấp lượng calo và chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần hàng ngày.
Nếu bạn lo lắng về chất lượng dinh dưỡng của các công thức thức ăn dạng lỏng, hãy hỏi bác sĩ về các sản phẩm như Liquid Hope, được tạo ra từ thức ăn toàn phần và có thể được sử dụng như một công thức đường ruột và thay thế bữa ăn lỏng.
