Đối với nông dân Da đen, có những mối liên hệ rõ ràng giữa việc nuôi sống, sở hữu đất đai và giải phóng.
Các nhà sản xuất thực phẩm là một bộ phận quan trọng nhưng thường bị bỏ qua của cộng đồng. Họ tuyển dụng, đào tạo và trao quyền cho mọi người trong khi sản xuất và tăng khả năng tiếp cận với thực phẩm phù hợp với văn hóa.
Trang trại là nhà sản xuất trực tiếp thực phẩm và có thể bán hàng hóa của họ tại các cửa hàng địa phương hoặc chợ nông sản. Họ cũng có thể tham gia vào các chương trình Nông nghiệp được Cộng đồng Hỗ trợ (CSA).
Đây là những hệ thống kết nối người tiêu dùng với trái cây, rau quả và các mặt hàng khác (như trứng) được trồng hoặc sản xuất trong cộng đồng của họ. Các CSA thường hoạt động thông qua dịch vụ giao hàng, mặc dù một số dịch vụ cho phép bạn nhận gói hàng tuần hoặc hàng tháng tại trang trại hoặc trung tâm phân phối địa phương.
Đặc biệt quan trọng là các trang trại và CSA thuộc sở hữu của Người da đen.
Công việc cộng đồng mà họ làm - từ giới thiệu trẻ em làm vườn đến trang bị cho những người từng bị giam giữ kỹ năng trồng thực phẩm và biến nó thành sinh kế - là rất quan trọng.
Một trong những mục tiêu chính của các tổ chức này là giảm số lượng các sa mạc thực phẩm, là những vùng lân cận bị hạn chế hoặc không có khả năng tiếp cận với thực phẩm tươi sống, do thiếu cửa hàng tạp hóa hoặc khoảng cách xa với các cửa hàng gần nhất. Các sa mạc lương thực tồn tại không cân xứng trong các khu dân cư Da đen và Tây Ban Nha.
Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh và cửa hàng tiện lợi thường thống trị các sa mạc thực phẩm, cung cấp dinh dưỡng kém và không đáp ứng được nhu cầu văn hóa và chế độ ăn uống. Điều này khiến người dân có ít sự lựa chọn ngoài việc ăn thực phẩm chế biến sẵn, và nó góp phần làm suy giảm sức khỏe của các cộng đồng dễ bị tổn thương.
Một phản ứng phổ biến cho vấn đề này là "tự trồng thức ăn của riêng bạn." Nhưng đối với hầu hết mọi người, điều đó về cơ bản là không thể.
Nông dân da đen tặng món quà lương thực
Nhập sáu nông dân Da đen và các chương trình CSA bên dưới.
Họ không chỉ lấp đầy khoảng trống cho cộng đồng của mình bằng cách trồng các sản phẩm phù hợp với văn hóa và cung cấp cho người tiêu dùng. Họ cũng đang nỗ lực để khôi phục chủ quyền về lương thực, kết nối cộng đồng với các lựa chọn lành mạnh và tăng cường khả năng tiếp cận cũng như kỹ năng trồng thực phẩm.
Tập thể Nông dân Da đen
Tập thể Nông dân Da đen ở Seattle thành lập cách đây 5 năm trong khu phố Yesler.
Hannah Wilson, quản lý trang trại tình nguyện của dự án trang trại đô thị Yes Farm, một trang trại đô thị và là đối tác của Tập thể Nông dân Da đen cho biết: “Yesler được kết nối với một khu phố lịch sử của người Da đen và từng là một dự án nhà ở giá rẻ, có thể trong khoảng 50 năm.
Wilson nói: “Giờ đây, chúng ta đang chứng kiến sự phát triển của khu trung tâm, các căn hộ bị phá bỏ và các căn hộ mới mọc lên và được bán theo giá thị trường, vì vậy chúng ta đang chứng kiến quá trình tiến bộ hóa”. “Nó đang trở thành tài sản được thèm muốn và những người Da đen đang bị đẩy về phía nam.”
Phong trào Black Lives Matter đã nâng tầm các tổ chức, như Tổ chức Nông dân Da đen, ủng hộ việc kết nối lại với nguồn thực phẩm của chúng ta. Họ cũng kêu gọi sự chú ý đến đạo đức của thực phẩm, bao gồm các điều kiện của công nhân nông trại, tiền lương và chuỗi phân phối.
“Sa mạc thực phẩm là một thực tế đối với người Da đen và người da màu. Mọi người phải rời khỏi khu vực lân cận của họ để mua các sản phẩm hữu cơ, tươi và đây là kết quả của sự phân biệt chủng tộc trong môi trường, sự đỏ mắt và sự phát triển không bền vững, ”Wilson nói. "Sau đó, nó dẫn đến sự chênh lệch về sức khỏe."
Tập thể Nông dân Đen tập trung vào sự tham gia có chủ đích với cộng đồng. Khi bắt đầu các khu vườn cộng đồng, những người sáng lập của nó nhận thấy rằng nhiều người Da đen không thể sử dụng chúng, do các rào cản như vị trí, phương tiện đi lại và thời gian.
Wilson nhấn mạnh sự cần thiết của nhiều trang trại hơn, lưu ý rằng việc tài trợ sẽ giúp tập thể có được không gian và kỹ năng cần thiết để điều hành các dự án thành công.
“Yes Farm là đứa con của tập thể, và chúng tôi hy vọng sẽ làm được nhiều hơn thế. Hiện chúng tôi đang tập trung vào việc xây dựng cộng đồng và điều hành các chương trình giáo dục cho các trường học, ”Wilson nói. “Một lớp học có thể phát triển theo hàng hoặc theo giường, mang thức ăn về nhà và học nấu ăn với nó. Đây là những kỹ năng họ sẽ có suốt đời ”.
Cải xoăn, cải xanh, cải xanh, đậu Hà Lan, đậu, bí, củ cải, củ cải và hoa cúc là những loại cây trồng trong trang trại rộng 2 mẫu Anh. Trong tương lai gần, khi nguồn vốn cho phép, các hộp CSA sẽ có sẵn trên thang giá trượt, nếu không muốn nói là miễn phí.
Trang trại gia đình Swanson
Wayne Swanson, còn được gọi là Farmer Wayne, điều hành Trang trại Gia đình Swanson ở Hampton, Georgia. Ông, vợ và con trai của ông chăn nuôi bò, cừu, dê và lợn trong trang trại của họ. Họ cũng điều hành một câu lạc bộ người mua kết nối trực tiếp với người tiêu dùng.
Swanson nói: “Tôi luôn ở ngoài trời. “Tôi yêu rừng, và tôi đã dành mùa hè với ông bà trong trang trại của họ. Trang trại của tôi đã là một sở thích trong 14 năm và một công việc kinh doanh trong 5 đến 6 năm ”.
Trang trại có một cơ sở tiêu dùng rộng rãi, với những người đến từ khắp Georgia và thậm chí ngoài tiểu bang để lấy thịt của họ.
Farmer Wayne luôn quyết tâm điều hành một trang trại bền vững. Ông cho rằng khả năng của mình vẫn mạnh mẽ trong đại dịch COVID-19 do trang trại của ông có điều kiện tốt hơn so với các doanh nghiệp lớn, nơi công nhân ở trong không gian nhỏ và dễ bị nhiễm vi rút hơn.
Khi những doanh nghiệp này đóng cửa, mọi người quay sang nông dân địa phương.
“Những con vật là nhân viên của tôi. Tôi bắt đầu với gà, sau đó là bò, rồi đến cừu và lợn. Hệ thống mà chúng tôi có ở đây bắt chước cách các loài động vật muốn sống. Swanson cho biết họ muốn di chuyển, chăn thả, vào ao và tiếp cận nguồn nước sạch. “Những người hàng xóm chắc đã nghĩ điều đó thật nực cười, nhưng tôi sẽ đứng trên đồng với những con bò, quan sát chúng để xem chúng muốn gì”.
Món bán chạy nhất của Swanson Family Farm là thịt bò xay. Nhưng cùng với chăn nuôi, họ còn nuôi ong lấy mật. Thành công của doanh nghiệp nhỏ này là ở sự đơn giản và chú ý đến hệ sinh thái tự nhiên.
Ông nói: “Thực sự, chúng tôi là nông dân trồng cỏ và động vật giúp làm việc đó và sản phẩm phụ là mật ong. “Đó là về hệ sinh thái, rất nhạy cảm và phù hợp với điều đó.”
Swansons dự định mở một trang trại khác ở New Jersey vào cuối mùa hè năm 2020.
Farms to Grow, Inc.
Quảng bá, tài liệu hóa và cải tiến: Đây là những mục tiêu đã nêu của Farms to Grow, Inc., một trang trại ở Oakland, California, được đồng sáng lập bởi Tiến sĩ Gail P. Myers và Gordon Reed vào năm 2004.
Trọng tâm của nó là bảo tồn môi trường địa phương đồng thời giúp những người nông dân Da đen và những người không được chăm sóc tạo ra và duy trì các trang trại của riêng họ để trồng thực phẩm cho cộng đồng của họ.
Các dự án bao gồm Chợ Nông dân Tự do, các chương trình thực hành trong trường học, các lớp học nấu ăn sau giờ học và kết nối mọi người với nông dân trong cộng đồng của họ. Chương trình CSA của nó cũng khuyến khích nông dân quyên góp 10 phần trăm hoa màu để làm bữa ăn cho những người không sử dụng.
Trại lửa linh hồn
Động lực của Soul Fire Farm - một trang trại thuộc sở hữu của Người da đen ở Petersburg, New York - là khơi dậy nạn phân biệt chủng tộc trong hệ thống lương thực thông qua công lý, sinh thái và chữa bệnh. Họ nhận thấy tác động môi trường của các hoạt động không bền vững ảnh hưởng không tương xứng đến người Da đen, cũng như tiềm năng kết nối lại với đất để hàn gắn cộng đồng.
Một trong những cách họ hy vọng sẽ làm được điều đó vào năm 2020 là xây dựng ít nhất sáu khu vườn đô thị cho Quận Thủ đô, là vùng đô thị xung quanh Albany, New York. Họ cũng đặt mục tiêu đào tạo ít nhất 130 nhà hoạt động nông dân mới thông qua các chương trình kéo dài 1 tuần.
Trang trại gia đình tốt nhất của mẹ
Samantha Foxx sở hữu 2,5 mẫu Anh ở Charlotte, Bắc Carolina, và đang thuê thêm đất để mở rộng sản xuất của Mother’s Finest Family Farm. Cô bắt đầu trang trại sau khi quyết định trở thành người mà cô chưa từng thấy khi còn nhỏ: một nông dân da đen tô son.
Foxx bao gồm cây trồng của cô ấy trong hộp CSA 14 tuần, cùng với các sản phẩm như mật ong, bơ mật ong hạt mỡ, nước muối chữa bệnh và xi-rô cơm cháy. Trang trại bao gồm ong, nấm, sâu và nhiều loại nông sản.
Foxx là một người nuôi ong và có chứng chỉ từ 4-H, một chương trình ban đầu do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ bắt đầu để dạy trẻ em các kỹ năng sống như trồng trọt và chăm sóc động vật. Mother’s Finest cũng cung cấp các lớp học nuôi ong cho những người quan tâm đến nó như một công việc kinh doanh hoặc sở thích.
Foxx thường tự đứng lớp. Và cô ấy tham gia vào tất cả các con của mình trong công việc kinh doanh, bao gồm cả cậu con trai 6 tuổi của cô ấy, người đi cùng với Foxx khi cô ấy kiểm tra các tổ ong của mình.
Thông qua công việc của mình, Foxx đang khai hoang vùng đất và khuyến khích những người Da đen khác nối lại các mối liên hệ với trái đất, chuyển câu chuyện từ một chế độ nô lệ sang một câu chuyện xây dựng cộng đồng.
Gangstas cho Người trồng trọt
Tại Atlanta, Georgia, nhà tổ chức cộng đồng Abiodun Henderson đã điều hành một chương trình đào tạo về kinh doanh nông nghiệp cho những thanh niên có nguy cơ và từng bị giam giữ trong 4 năm. Nó được gọi là Gangstas to Growers.
Trong chương trình kéo dài 3 tháng, các học viên tham gia các lớp học yoga, tham dự các buổi hội thảo và làm việc tại một trang trại hợp tác. Chương trình tích hợp các kỹ năng sống với các buổi học từ hiểu biết tài chính đến nấu ăn.
Người tham gia được hưởng lương và có kỹ năng quản lý sản xuất kinh doanh. Họ không chỉ tự trồng và thu hoạch ớt mà còn biến chúng thành một sản phẩm bán lẻ. Nước sốt ngọt Sol nóng, được đặt tên bởi những người tham gia chương trình trong một lớp học tiếp thị, được bán để giúp dự án tự cung tự cấp.
Sau khi hoàn thành chương trình, những người tham gia sẽ tìm thấy cơ hội việc làm trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm với sự hỗ trợ của Henderson. Mục tiêu là tiếp cận và trợ giúp 500 thanh niên vào năm 2025, mang lại cho họ một giải pháp thay thế cho những triển vọng hạn chế mà thanh niên da đen thường gặp phải.
Hỗ trợ nông nghiệp do người da đen làm chủ
Bạn có thể hỗ trợ các trang trại và CSA do người da đen làm chủ bằng cách đăng ký hộp sản phẩm của họ, khuyến khích các nhà hàng yêu thích của bạn tìm nguồn thực phẩm từ họ và quyên góp cho các chương trình của họ.
Đối với Hannah Wilson từ Tập thể Nông dân Da đen, có mối liên hệ rõ ràng giữa việc nuôi sống, quyền sở hữu đất đai và sự giải phóng cho những người Da đen làm nông nghiệp.
“Để cộng đồng Da đen tìm được sự giải thoát, chúng ta cần tiếp cận nhiều đất hơn và kiểm soát việc tăng trưởng lương thực của chính mình - chứ không phải dựa vào chính hệ thống đã áp bức chúng ta. Chúng ta cần tìm hiểu chủ quyền lương thực có nghĩa là gì, trồng thực phẩm phù hợp với văn hóa và cắt giảm chuỗi cung ứng ngày càng ngắn hơn, ”bà nói. “Điều quan trọng đối với cộng đồng là có nơi để tập hợp và xây dựng lòng tin. Cá nhân tôi nhận thấy việc chữa bệnh có hiệu quả với đất và tôi muốn điều này được cung cấp cho toàn thể cộng đồng ”.
Hỗ trợ các trang trại do người da đen làm chủ và CSA thay đổi quyền lực và đáp ứng nhu cầu của cộng đồng của họ, mỗi người một loại rau.
Alicia A. Wallace là một nhà nữ quyền người da đen đồng tính, người bảo vệ nhân quyền cho phụ nữ và nhà văn. Cô tâm huyết với công bằng xã hội và xây dựng cộng đồng. Cô ấy thích nấu ăn, làm bánh, làm vườn, đi du lịch và nói chuyện với mọi người và không ai cùng lúc Twitter.
