Điểm chế độ ăn kiêng sức khỏe: 3,33 trên 5
Kể từ khi phát hành vào năm 2003, South Beach Diet đã trở thành một trong những chương trình ăn kiêng phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Gần đây, người sáng tạo ra kế hoạch đã giới thiệu Chế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach, một biến thể mới mang đến cho Chế độ ăn kiêng South Beach một chế độ ăn kiêng low carb, ketogenic. Chương trình mới này tuyên bố sẽ tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Bài viết này xem xét chuyên sâu về Chế độ ăn kiêng Keto-Thân thiện với Bãi biển Nam để xác định xem liệu nó có đáng để thử hay không.
phiếu điểm đánh giá chế độ ăn uống
- Điểm tổng thể: 3,33
- Giảm cân: 5
- Ăn uống lành mạnh: 2,5
- Tính bền vững: 3.5
- Sức khỏe toàn thân: 2,5
- Chất lượng dinh dưỡng: 4,5
- Dựa trên bằng chứng: 2
Kết luận: Mặc dù Chế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach có thể dẫn đến giảm cân trong thời gian ngắn, nhưng nó lại loại bỏ nhiều loại thực phẩm lành mạnh và có thể khó duy trì trong thời gian dài.
Chế độ ăn Keto Thân thiện với Bãi biển Nam là gì?
Chế độ ăn kiêng South Beach là một kế hoạch ăn kiêng low carb ban đầu do bác sĩ tim mạch Arthur Agatston tạo ra.
Chế độ ăn hạn chế chất béo bão hòa và khuyến khích protein nạc và carbs có chỉ số đường huyết (GI) thấp. GI của thực phẩm đo lường mức độ ảnh hưởng của nó đến lượng đường trong máu của bạn.
Vào năm 2019, South Beach Diet đã tiết lộ một phiên bản tương ứng với chế độ ăn kiêng keto rất ít chất béo, nhiều chất béo. Nó được mô tả trong cuốn sách của Arthur Agatston “Chế độ ăn kiêng mới thân thiện với Keto ở bãi biển phía Nam”.
Sự biến đổi này cao hơn về chất béo có lợi cho tim và thấp hơn về lượng carb thuần, được tính bằng cách lấy tổng số gam carbs trừ đi số gam chất xơ.
Tuy nhiên, không giống như chế độ ăn keto truyền thống, nó không nhằm mục đích giúp bạn đạt được hoặc duy trì ketosis, một trạng thái trao đổi chất trong đó cơ thể bạn đốt cháy chất béo để lấy nhiên liệu thay vì carbs. Thay vào đó, nó được thiết kế để tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm cân bằng cách thay đổi các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn.
tóm lượcChế độ ăn Keto thân thiện với bãi biển phía nam thúc đẩy chất béo lành mạnh và protein chất lượng cao. Nó cũng hạn chế lượng carbs glycemic cao để hỗ trợ giảm cân và sức khỏe tổng thể.
Làm thế nào nó hoạt động
Giống như Chế độ ăn kiêng South Beach thông thường, phiên bản thân thiện với keto được chia thành các giai đoạn với các hướng dẫn khác nhau.
Giai đoạn 1
Giai đoạn đầu tiên của Chế độ ăn kiêng Keto-Thân thiện với Bãi biển Nam bao gồm việc hạn chế lượng carb của bạn xuống dưới 50 gram net carbs mỗi ngày.
Các loại rau không chứa tinh bột, protein chất lượng và chất béo lành mạnh như dầu ô liu và các sản phẩm từ sữa nên chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống của bạn trong giai đoạn này.
Theo cuốn sách, bạn có thể ở lại Giai đoạn 1 bao lâu tùy thích, thậm chí sử dụng nó để trở lại đúng hướng sau các kỳ nghỉ hoặc ngày lễ.
Giai đoạn 2
Khi bạn đã đạt được mục tiêu giảm cân, bạn có thể chuyển sang Giai đoạn 2, được coi là “giai đoạn lối sống”.
Trong giai đoạn này, bạn từ từ tăng lượng carbs tiêu thụ để tìm ra thứ phù hợp với bạn. Cuốn sách tuyên bố rằng điểm ngọt ngào là 75-100 gam tinh bột mỗi ngày đối với hầu hết mọi người.
Ngoài việc thưởng thức nhiều chất đạm và chất béo lành mạnh, bạn có thể thêm nhiều rau củ, đậu, ngũ cốc giàu chất xơ và trái cây có hàm lượng đường huyết thấp vào chế độ ăn uống của mình.
Tập thể dục thường xuyên cũng được khuyến khích. Một loạt các bài tập mẫu có sẵn trên trang web của công ty.
Hơn nữa, Chế độ ăn kiêng South Beach cung cấp các bữa ăn nhẹ và đồ ăn nhẹ được chuẩn bị đầy đủ, thân thiện với keto - mặc dù việc mua các sản phẩm này là không cần thiết để tuân theo chế độ ăn kiêng.
tóm lượcChế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach được chia thành hai giai đoạn cho phép lượng carbs khác nhau.
Nó có tác dụng giảm cân không?
Mặc dù nghiên cứu cụ thể về Chế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach còn hạn chế, các nghiên cứu cho thấy rằng các mô hình ăn uống tương tự có thể giúp giảm cân trong thời gian ngắn.
Ví dụ: một bài đánh giá kết luận rằng chế độ ăn kiêng low carb, keto có thể giúp kiểm soát cơn đói và tăng cường đốt cháy chất béo, điều này có thể dẫn đến giảm cân.
Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần ở 34 người lớn tuổi cho thấy những người tham gia theo chế độ ăn kiêng rất ít carb giảm được nhiều mỡ cơ thể và mỡ bụng hơn đáng kể so với những người theo chế độ ăn ít chất béo.
Một nghiên cứu nhỏ kéo dài 12 tuần ở 77 người đã quan sát thấy những phát hiện tương tự, lưu ý rằng những người theo chế độ ăn kiêng rất ít carb đã giảm trung bình 9 pound (4,1 kg) và giảm đáng kể mỡ bụng.
Chế độ ăn Keto thân thiện với bãi biển phía nam cũng chứa nhiều protein và chất béo, cả hai đều có thể thúc đẩy cảm giác no, do đó làm giảm sự thèm ăn của bạn.
Theo một nghiên cứu ở 148 người, chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo dẫn đến giảm mức peptide YY - một loại hormone làm tăng cảm giác no - ít hơn so với chế độ ăn ít chất béo.
Tất cả những nghiên cứu cụ thể, tương tự về Chế độ ăn kiêng Keto-Thân thiện với Bãi biển Nam là cần thiết.
tóm lượcCác nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn rất ít carb dẫn đến giảm cân trong thời gian ngắn và có thể giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn.
Thực phẩm nên ăn và tránh
Chế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach cung cấp các hướng dẫn về những thành phần bạn nên hạn chế và những thành phần nào bạn nên nhấn mạnh.
Thức ăn để ăn
Bạn nên ăn nhiều chất béo tốt cho tim mạch, protein và các loại rau không chứa tinh bột. Những ví dụ bao gồm:
- Các loại rau không chứa tinh bột: bông cải xanh, dưa chuột, cà chua, bí xanh, măng tây, cà tím và súp lơ
- Sữa đầy đủ chất béo: sữa, sữa chua, pho mát và bơ
- Protein: thịt, gia cầm, hải sản và trứng
- Các loại hạt: hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt macadamia và hồ đào
- Hạt: hạt chia, hạt lanh, hạt gai dầu và hạt bí ngô
- Chất béo lành mạnh: dầu ô liu, bơ, dầu bơ và bơ hạt
Thức ăn vừa phải
Dưới đây là một số loại thực phẩm được phép sử dụng vừa phải trong Giai đoạn 2 của chế độ ăn kiêng:
- Các loại ngũ cốc giàu chất xơ: quinoa, couscous, gạo lứt và yến mạch
- Trái cây có đường huyết thấp: táo, cam, lê, dâu tây và bưởi
- Các loại rau giàu tinh bột: khoai tây, khoai lang, củ cải, đậu Hà Lan và ngô
- Các loại đậu: đậu lăng, đậu và đậu gà
Các thực phẩm cần tránh
Chế độ ăn Keto thân thiện với bãi biển phía nam hạn chế nhiều thực phẩm chứa nhiều tinh bột và đường, bao gồm trái cây có hàm lượng đường huyết cao, đồ ăn nhẹ đã qua chế biến và ngũ cốc tinh chế. Những ví dụ bao gồm:
- Trái cây có đường huyết cao: chuối, dưa hấu, nho, nho khô và dứa
- Ngũ cốc tinh chế: bánh mì trắng, bánh quy trắng, mì ống trắng, gạo trắng và ngũ cốc ăn sáng
- Đồ ăn nhẹ đã chế biến: khoai tây chiên, bánh quy, bánh quy, kẹo và món tráng miệng
- Đường: đường ăn, mật ong, xi-rô cây phong, xi-rô ngô và mật hoa cây thùa
- Đồ uống có đường: soda, trà ngọt, đồ uống thể thao và nước tăng lực
tóm lượcChế độ ăn Keto thân thiện với bãi biển phía nam hạn chế nhiều loại thực phẩm giàu carbs và khuyến khích protein chất lượng cao và chất béo lành mạnh.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng
Ngoài việc thúc đẩy giảm cân, Chế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach có thể cung cấp một số lợi ích khác.
Đầu tiên, nó linh hoạt hơn chế độ ăn keto thông thường và tập trung vào việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn là duy trì chế độ ăn ketosis.
Nó cũng khuyến khích một số loại thực phẩm không được phép sử dụng trong Chế độ ăn kiêng South Beach thông thường, bao gồm sữa nguyên chất béo và - trong Giai đoạn 2 - lượng vừa phải ngũ cốc nguyên hạt và rau củ nhiều tinh bột.
Hơn nữa, các mô hình ăn uống tương tự đã được chứng minh là cải thiện một số khía cạnh của sức khỏe.
Ví dụ, một đánh giá của 12 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít carb có thể làm giảm trọng lượng cơ thể, mức chất béo trung tính và huyết áp, mức độ cao của tất cả các yếu tố nguy cơ của bệnh tim.
Nghiên cứu khác cho thấy rằng giảm lượng carb trong chế độ ăn kiêng low carb hoặc keto có thể cải thiện việc quản lý lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
tóm lượcChế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach linh hoạt hơn chế độ ăn keto tiêu chuẩn và khuyến khích một số loại thực phẩm mà Chế độ ăn kiêng South Beach tiêu chuẩn cấm. Chế độ ăn kiêng low carb và keto cũng có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và quản lý lượng đường trong máu.
Nhược điểm tiềm ẩn
Mặc dù có những lợi ích tiềm năng của Chế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach, nó có một số nhược điểm.
Mặc dù ít hạn chế hơn so với chế độ ăn keto truyền thống, nhưng nó loại bỏ nhiều thành phần giàu chất dinh dưỡng, lành mạnh. Đặc biệt, Giai đoạn 1 cấm trái cây, rau có tinh bột, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
Đây không chỉ là những thực phẩm giàu chất xơ mà còn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi.
Hơn nữa, hạn chế lượng carb nạp vào dưới 50 gram net carbs mỗi ngày cũng có thể là một thách thức đối với một số người. Ngay cả Giai đoạn 2 cũng có thể khó duy trì lâu dài.
Ngoài ra, mặc dù chế độ ăn uống cung cấp các kế hoạch bữa ăn nhằm giúp dễ dàng chuẩn bị bữa ăn, nhưng các kế hoạch trả tiền của công ty có thể rất đắt, dao động từ $ 10– $ 12 mỗi ngày.
tóm lượcChế độ ăn kiêng Keto-Friendly South Beach hạn chế nhiều thành phần lành mạnh và có thể khó tuân theo lâu dài. Các gói trả phí của chương trình cũng có thể rất đắt.
Điểm mấu chốt
Chế độ ăn kiêng Keto-Thân thiện với Bãi biển Nam là một biến thể mới của Chế độ ăn kiêng Bãi biển Nam có hàm lượng carbs thấp hơn và chất béo tốt cho tim mạch cao hơn.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các mô hình ăn kiêng tương tự có thể thúc đẩy giảm cân trong thời gian ngắn, sức khỏe tim mạch và quản lý lượng đường trong máu. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này rất hạn chế và có thể khó theo dõi lâu dài.
