Probiotics là những vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe khi ăn.
Chúng được tìm thấy trong cả thực phẩm bổ sung và thực phẩm lên men.
Probiotics có thể cải thiện chức năng miễn dịch của bạn và sức khỏe hệ tiêu hóa và tim mạch, trong số các lợi ích khác.
Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng men vi sinh có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng.
Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể
Hàng trăm vi sinh vật cư trú trong hệ tiêu hóa của bạn.
Phần lớn trong số này là những vi khuẩn thân thiện sản xuất một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin K và một số vitamin B nhất định.
Chúng cũng giúp phá vỡ chất xơ mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa, biến nó thành các axit béo chuỗi ngắn có lợi như butyrate.
Có hai họ vi khuẩn tốt trong đường ruột chính: vi khuẩn gây bệnh và vi khuẩn gây bệnh. Trọng lượng cơ thể dường như liên quan đến sự cân bằng của hai họ vi khuẩn này.
Các nghiên cứu trên người và động vật đều phát hiện ra rằng những người cân nặng vừa phải có vi khuẩn đường ruột khác với những người thừa cân hoặc béo phì.
Trong phần lớn các nghiên cứu đó, những người bị béo phì có nhiều cơ hơn và ít bệnh tiểu đường hơn, so với những người có trọng lượng trung bình.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã không tìm thấy mối liên hệ giữa tỷ lệ bệnh tiểu đường do vi khuẩn và bệnh béo phì.
Những người bị béo phì có xu hướng có ít vi khuẩn đường ruột hơn những người gầy. Hơn nữa, những người béo phì có ít vi khuẩn đường ruột ít đa dạng hơn có xu hướng tăng cân hơn những người béo phì có nhiều vi khuẩn đường ruột đa dạng hơn.
Một số nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng khi vi khuẩn đường ruột từ chuột bị béo phì được cấy vào ruột của chuột gầy, chuột gầy phát triển thành bệnh béo phì.
Tóm lượcCác nghiên cứu cho thấy vi khuẩn đường ruột có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể.
Probiotics ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể như thế nào
Các phương pháp mà probiotic ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể và mỡ bụng vẫn chưa được hiểu rõ.
Probiotics dường như ảnh hưởng đến sự thèm ăn và sử dụng năng lượng thông qua việc sản xuất axetat, propionat và butyrat, là các axit béo chuỗi ngắn.
Người ta cho rằng một số chế phẩm sinh học có thể ức chế sự hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống, làm tăng lượng chất béo được bài tiết qua phân.
Nói cách khác, chúng khiến cơ thể bạn “thu hoạch” ít calo hơn từ thực phẩm bạn ăn.
Một số vi khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn từ Lactobacillus gia đình, đã được tìm thấy để hoạt động theo cách này.
Probiotics cũng có thể chống béo phì theo những cách khác, bao gồm:
- Giải phóng các hormone điều chỉnh sự thèm ăn: Probiotics có thể giúp giải phóng các hormone làm giảm cảm giác thèm ăn như peptide-1 (GLP-1) và peptide YY (PYY). Mức độ tăng của các hormone này có thể giúp bạn đốt cháy calo và chất béo.
- Tăng mức độ protein điều hòa chất béo: Probiotics có thể làm tăng mức độ của protein giống angiopoietin 4 (ANGPTL4). Điều này có thể dẫn đến giảm lưu trữ chất béo.
Bằng chứng chắc chắn liên kết béo phì với chứng viêm khắp cơ thể. Bằng cách cải thiện sức khỏe của niêm mạc ruột của bạn, men vi sinh có thể làm giảm chứng viêm toàn thân và bảo vệ chống lại bệnh béo phì và các bệnh khác
Nghiên cứu thêm là cần thiết để hiểu đầy đủ các cơ chế này.
Tóm lượcProbiotics có thể làm giảm số lượng calo bạn hấp thụ từ thức ăn. Chúng cũng ảnh hưởng đến mức độ hormone và protein liên quan đến sự thèm ăn và tích trữ chất béo, cũng như có khả năng giảm viêm, vốn có thể dẫn đến béo phì.
Probiotics có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng
Một đánh giá gần đây về các nghiên cứu được thiết kế tốt về men vi sinh và giảm cân ở những người thừa cân và béo phì cho thấy rằng men vi sinh có thể giúp bạn giảm cân và giảm tỷ lệ mỡ trong cơ thể.
Đặc biệt, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số chủng Lactobacillus gia đình có thể giúp bạn giảm cân và mỡ bụng.
Trong một nghiên cứu, ăn sữa chua với Lactobacillus lên men hoặc là Lactobacillus amylovorus giảm 3–4% lượng mỡ trong cơ thể trong vòng 6 tuần.
Một nghiên cứu khác trên 125 người ăn kiêng thừa cân đã điều tra tác động của Lactobacillus rhamnosus bổ sung về giảm cân và duy trì cân nặng.
Những phụ nữ dùng men vi sinh giảm hơn 50% trọng lượng trong vòng 3 tháng, so với những người dùng thuốc giả dược. Họ cũng tiếp tục giảm cân trong giai đoạn duy trì cân nặng của nghiên cứu.
Trong một nghiên cứu được thiết kế tốt, 114 người lớn mắc bệnh béo phì đã được cung cấp probiotic Lactobacillus sakei hoặc giả dược trong 12 tuần. Những người dùng probiotic đã giảm đáng kể cả khối lượng mỡ trong cơ thể và vòng eo.
Lactobacillus gasseri
Trong số tất cả các vi khuẩn probiotic được nghiên cứu cho đến nay, Lactobacillus gasseri cho thấy một số hiệu quả hứa hẹn nhất đối với việc giảm cân. Nhiều nghiên cứu trên loài gặm nhấm đã phát hiện ra rằng nó có tác dụng chống béo phì.
Ngoài ra, các nghiên cứu ở người lớn đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn.
Một nghiên cứu đã theo dõi 210 người có lượng mỡ bụng đáng kể cho thấy rằng Lactobacillus gasseri trong 12 tuần giảm trọng lượng cơ thể, chất béo xung quanh các cơ quan, chỉ số khối cơ thể (BMI), kích thước vòng eo và chu vi vòng hông.
Hơn nữa, mỡ bụng đã giảm 8,5%. Tuy nhiên, khi những người tham gia ngừng sử dụng probiotic, họ đã tăng trở lại tất cả mỡ bụng trong vòng 1 tháng.
Các chủng khác
Các dòng men vi sinh khác cũng có thể giúp giảm cân và mỡ bụng.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, những phụ nữ bị thừa cân hoặc béo phì đã dùng một loại probiotic bao gồm các chủng của cả hai Lactobacillus và Bifidobacterium hoặc giả dược, cùng với việc tuân theo một can thiệp chế độ ăn uống.
Những người tiêu thụ probiotic giảm mỡ bụng nhiều hơn đáng kể so với những người dùng giả dược.
Một nghiên cứu khác ở 135 người có lượng mỡ bụng đáng kể cho thấy những người dùng Bifidobacterium animalis subsp. lactis hàng ngày trong 3 tháng giảm mỡ bụng nhiều hơn đáng kể và giảm chỉ số BMI và vòng eo, so với những người dùng giả dược.
Những kết quả này đặc biệt rõ rệt ở phụ nữ.
Tóm lượcMột số chủng lợi khuẩn trong cả Lactobacillus và Bifidobacterium gia đình đã được chứng minh là giảm cân và mỡ bụng. Lactobacillus gasseri dường như là một trong những cách hiệu quả nhất.
Một số chế phẩm sinh học có thể ngăn ngừa tăng cân
Giảm cân không phải là cách duy nhất để chống lại bệnh béo phì. Việc ngăn ngừa tăng cân không mong muốn ngay từ đầu có thể còn có giá trị hơn trong việc tránh béo phì.
Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, việc sử dụng công thức chế phẩm sinh học có tên VSL # 3 đã làm giảm tăng cân và tăng mỡ ở những người theo chế độ ăn kiêng cung cấp thêm 1.000 calo so với mức họ cần mỗi ngày.
Những người trong nhóm probiotic tăng ít chất béo hơn, mặc dù họ không trải qua bất kỳ thay đổi đáng kể nào về độ nhạy cảm hoặc chuyển hóa insulin.
Điều này chỉ ra rằng một số chủng lợi khuẩn có thể ngăn ngừa tăng cân trong bối cảnh chế độ ăn nhiều calo. Tuy nhiên, điều này cần được nghiên cứu thêm.
Tóm lượcMột số chủng lợi khuẩn nhất định có thể làm giảm sự tăng cân ở những người theo chế độ ăn kiêng nhiều calo.
Một số chủng lợi khuẩn có thể làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì
Không phải tất cả các nghiên cứu đều phát hiện ra rằng men vi sinh giúp giảm cân.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số chủng lợi khuẩn nhất định có thể dẫn đến tăng cân chứ không phải giảm cân.
Một đánh giá gần đây cho thấy rằng tác dụng của probiotic đối với trọng lượng cơ thể phụ thuộc vào loài và chủng vi khuẩn nào được sử dụng. Ví dụ, trong khi một căng thẳng Lactobacillus gasseri giảm tăng cân so với đối chứng, một chủng khác thúc đẩy tăng cân.
Tóm lượcKhông phải tất cả các chế phẩm sinh học đều giúp giảm cân, và một số loại thậm chí có thể gây tăng cân. Các tác dụng phụ thuộc vào chủng vi khuẩn probiotic và có thể khác nhau tùy theo từng cá nhân.
Điểm mấu chốt
Probiotics mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, tác động của chúng đối với cân nặng là hỗn hợp và dường như phụ thuộc vào loại lợi khuẩn.
Bằng chứng chỉ ra rằng Lactobacillus gasseri có thể giúp những người bị béo phì giảm cân và mỡ bụng. Ngoài ra, hỗn hợp bổ sung probiotic được gọi là VSL # 3 có thể làm giảm sự tăng cân ở những người đang ăn kiêng nhiều calo.
Vào cuối ngày, một số loại men vi sinh có thể có tác động khiêm tốn đến cân nặng của bạn, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, có nhiều lý do khác để bổ sung probiotic.
Chúng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa của bạn và các yếu tố nguy cơ tim mạch, giảm viêm, và thậm chí giúp chống lại chứng trầm cảm và lo lắng.
