Vitamin U là gì?
Vitamin U là một thuật ngữ được giới thiệu vào đầu những năm 1950 để xác định một hợp chất trong nước ép bắp cải. Mặc dù tên của nó, vitamin U không phải là một vitamin thực sự mà là một dẫn xuất của axit amin methionine.
Ví dụ về các dẫn xuất methionine thường được gọi là vitamin U bao gồm S-methylmethionine (SMM), methylmethionine sulfonium (SMM), và 3-amino-3-carboxypropyl dimethylsulfonium.
Vitamin U không chỉ có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung mà còn được tìm thấy tự nhiên trong các loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt là các loại rau họ cải như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussel và cải xoăn.
Ngoài ra, các công ty mỹ phẩm có thể thêm nó vào một số loại kem, huyết thanh, mặt nạ và các sản phẩm khác.
Lợi ích và sử dụng
Vitamin U thường được quảng cáo là một phương pháp điều trị loét dạ dày, mặc dù nó cũng được quảng cáo để cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe miễn dịch, bảo vệ chống lại dị ứng thực phẩm, giảm cholesterol và nhanh chóng chữa lành vết thương.
Tuy nhiên, nghiên cứu còn hạn chế. Chỉ một số ít những lợi ích này hiện được hỗ trợ bởi khoa học.
Có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày
Khi vitamin U ban đầu được nghiên cứu vào những năm 1950, một số nghiên cứu cho rằng uống 1 lít (945 mL) nước ép bắp cải mỗi ngày giúp các vết loét trong ruột lành nhanh hơn 4–5 lần so với liệu pháp chống loét tiêu chuẩn hiện có vào thời điểm đó.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không thể xác nhận liệu những tác động này là do vitamin U hay nhiều chất dinh dưỡng.
Kể từ đó, rất ít nghiên cứu đã xem xét chủ đề này. Để xác định liệu vitamin U có thực sự hiệu quả chống lại các vết loét hay không, cần phải nghiên cứu thêm.
Có thể bảo vệ phổi, gan và thận của bạn
Vitamin U có thể bảo vệ phổi, gan và thận của bạn khỏi bị hư hại.
Trong một nghiên cứu trên động vật, vitamin U đã giúp đảo ngược một số tổn thương gan do thuốc chống động kinh thông thường axit valproic gây ra.
Trong một nghiên cứu khác, những con chuột được cung cấp vitamin U ít bị tổn thương thận hơn sau khi nhận axit valproic so với những con không được cung cấp vitamin U. Chất này cũng có tác dụng làm giảm các dấu hiệu viêm.
Nghiên cứu trên động vật cho thấy vitamin U có thể giúp giảm tổn thương phổi do co giật động kinh.
Tuy nhiên, các nghiên cứu về con người là cần thiết.
Có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính
Trong khi một số bằng chứng ủng hộ quan điểm rằng bổ sung vitamin U giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, bằng chứng vẫn còn yếu.
Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy rằng vitamin U có thể ngăn chặn việc tạo ra các tế bào mỡ và làm giảm mức chất béo trung tính, nhưng rất ít nghiên cứu có liên quan trên người tồn tại.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, những người được cung cấp 1,5 gam vitamin U mỗi ngày không có sự thay đổi về mức chất béo trung tính, cholesterol HDL (tốt) cao hơn và giảm gần 10% tổng lượng cholesterol. Tuy nhiên, nghiên cứu này rất có niên đại và bao gồm ít người tham gia.
Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu về con người.
Có thể hỗ trợ chữa lành vết thương và bảo vệ da
Vitamin U có thể cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại tia cực tím (UV) của mặt trời, cũng như đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật báo cáo rằng việc bôi trực tiếp vitamin U lên vết thương có thể làm vết thương nhanh lành hơn. Hơn nữa, vitamin U có tác dụng bảo vệ da khỏi bị bỏng và các tổn thương khác do tia UV gây ra.
Dựa trên những phát hiện này, một số nhà nghiên cứu cho rằng một số loại mỹ phẩm nên được bổ sung vitamin U.
Tuy nhiên, thiếu nghiên cứu về con người có nghĩa là các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.
Tác dụng phụ và biện pháp phòng ngừa
Vitamin U có thể an toàn khi ăn trực tiếp từ thực phẩm nguyên chất. Tuy nhiên, ít người biết về tính an toàn hoặc tác dụng phụ tiềm ẩn của nó ở dạng bổ sung.
Do đó, cách an toàn nhất là dựa vào các loại thực phẩm giàu vitamin U như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussel và cải xoăn để tăng lượng hợp chất này.
Theo Cơ quan Hóa chất Châu Âu, vitamin U có thể gây kích ứng mắt, da hoặc phổi nếu tiếp xúc trực tiếp với các cơ quan này. Vì vậy, bạn có thể nên sử dụng thận trọng với các sản phẩm chăm sóc da có chứa hợp chất này.
Liều lượng và cách dùng
Do nghiên cứu hạn chế, các khuyến nghị về liều lượng vitamin U. chưa được thiết lập.
Một nghiên cứu trên người đã sử dụng 1,5 gam vitamin U trong 8 tuần.
Tuy nhiên, nghiên cứu này có niên đại và không kiểm tra bất kỳ liều lượng hoặc thời lượng thay thế nào. Do đó, cần phải nghiên cứu thêm.
Quá liều
Cho đến nay, không có trường hợp nào được báo cáo về quá liều vitamin U.
Quá liều rất khó xảy ra nếu bạn chỉ tiêu thụ hợp chất này từ thực phẩm nguyên chất. Hãy nhớ rằng các nghiên cứu vẫn chưa xem xét tác động của việc hấp thụ nhiều vitamin U từ các chất bổ sung.
Điều này khiến không thể loại trừ khả năng dùng quá liều vitamin U.
Do đó, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu liệu có thể xảy ra quá liều hay không, các dấu hiệu và triệu chứng liên quan và cách điều trị an toàn nhất.
Tương tác
Không có đủ thông tin khoa học để xác định liệu vitamin U có tương tác với bất kỳ chất bổ sung hoặc thuốc nào khác hay không.
Những người dùng các chất bổ sung hoặc thuốc khác nên thảo luận về vitamin U với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi thử.
Lưu trữ và xử lý
Các nhà sản xuất vitamin U thường khuyến cáo rằng các sản phẩm hoặc chất bổ sung vitamin U được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Các sản phẩm có chứa chất này cũng có thể được bảo quản lạnh, mặc dù điều này là không cần thiết.
Mang thai và cho con bú
Thực phẩm giàu vitamin U như bắp cải, bông cải xanh, cải Brussel và cải xoăn được coi là an toàn để ăn trong thời kỳ mang thai và cho con bú.
Tuy nhiên, ít người biết về sự an toàn của vitamin U ở dạng bổ sung. Do đó, bạn nên cân nhắc tránh những chất bổ sung này nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú.
Sử dụng trong các quần thể cụ thể
Thực phẩm tự nhiên giàu vitamin U, chẳng hạn như rau họ cải, thường được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, ít người biết về sự an toàn của các chất bổ sung vitamin U đối với bất kỳ đối tượng cụ thể nào.
Cho đến khi có thêm nghiên cứu, những người quan tâm đến việc tăng lượng vitamin U của họ nên làm như vậy thông qua thực phẩm hơn là bổ sung.
Giải pháp thay thế
Không có bất kỳ lựa chọn thay thế trực tiếp nào được biết đến cho vitamin U. Sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định chúng.
.jpg)
