Hướng dẫn Đếm Carb Mới dành cho Người Tiểu đường dành cho Người Tiểu đường (với Giveaway!)

Ôi, niềm vui của việc đếm carb khi bạn bị tiểu đường… (nhập vào cười mỉa mai).

Đúng vậy, vật lộn với thức ăn là một khía cạnh quan trọng của việc sống chung với bệnh tiểu đường, bất kể bạn đang sống theo triết lý bữa ăn nào. May mắn thay, có một nguồn lực mới trên mặt trận này, từ đồng nghiệp của người khuyết tật (người bị bệnh tiểu đường) Shelby Kinnaird, 50 tuổi ở Richmond, VA, người đã sống chung với bệnh tiểu đường loại 2 trong khoảng 20 năm. Cô ấy đã xuất bản một cuốn sách mới để giúp D-Community tính lượng carb mà họ ăn vào.

Trước khi chúng ta tìm hiểu Hướng dẫn Đếm Carbohydrate bỏ túi mới (và cơ hội để bạn giành được bản sao bìa cứng miễn phí của cuốn sách!), Hãy bắt đầu với câu chuyện về bệnh tiểu đường thay đổi cuộc sống của Shelby như thế nào.

Câu chuyện về bệnh tiểu đường loại 2 của Shelby

Shelby nói với chúng tôi từ tốt nhất để mô tả cảm xúc của cô ấy khi được chẩn đoán mắc bệnh T2D vào năm 1999 là "biết ơn" - bởi vì nó đã thay đổi quan điểm của cô ấy về cuộc sống nói chung, và đặc biệt là cách tiếp cận của cô ấy trong việc ăn uống và quản lý sức khỏe tổng thể.

“Điều tốt nhất mà bệnh tiểu đường đã làm cho tôi là giúp tôi tìm thấy niềm đam mê của mình… đối với thực phẩm,” cô nói với chúng tôi. “Tôi luôn thích ăn. Tôi lớn lên với những đầu bếp miền Nam tuyệt vời, những người chưa bao giờ gặp sản phẩm bánh mì, món tráng miệng hoặc đồ chiên mà họ không thích. Khi tôi lần đầu tiên phát hiện ra mình bị loại 2, tôi đã bị choáng ngợp bởi những hạn chế về chế độ ăn uống. Mọi thứ tôi biết về nấu ăn dường như vô dụng ”.

Sau khi mua một vài cuốn sách dạy nấu ăn dành cho bệnh nhân tiểu đường và thử một vài công thức nấu ăn, Shelby nói rằng cô ấy đã rất thất vọng với những phiên bản được cho là “lành mạnh hơn” của những công thức nấu ăn cổ điển mà dường như không bao giờ có giá trị. Cuối cùng, cô ấy bắt đầu đi chợ nông sản để tìm cảm hứng, và bắt đầu chế biến những món ăn thú vị và mới lạ đối với cô ấy, như một loại rau mà cô ấy chưa từng thấy trước đây có thể cho phép thử nghiệm thực phẩm - su hào, bí đỏ, củ cần tây, đậu dài. , tỏi và mizuna (mù tạt xanh Nhật Bản), dưa hấu xay nhuyễn làm món granita mùa hè lạnh giá, cà tím và khoai lang để làm món mặn, và súp lơ cho khoai tây nghiền, vỏ bánh pizza và cơm.

Khi mọi người liên tục hỏi cô ấy trực tuyến về công thức nấu ăn, cô ấy quyết định tạo trang web của mình, Người ăn tiểu đường. Đó là bộ sưu tập các công thức nấu ăn và một số bài báo liên quan đến bệnh tiểu đường và bây giờ cô ấy có cuốn sách mới để chia sẻ.

Hướng dẫn Đếm Carb Bỏ túi

Cuốn sách mới của cô ấy vừa được phát hành vào ngày 26 tháng 6 có tên là Hướng dẫn Đếm Carb Bỏ túi và dài 140 trang, cuốn sách này đi sâu vào bất cứ điều gì bạn muốn biết về bệnh tiểu đường và thực phẩm.

Đặc biệt, điều thú vị về cuốn sách mới này là nó ở định dạng “hướng dẫn” - nghĩa là bạn có thể dễ dàng chuyển qua các phần khác nhau phù hợp nhất với những gì bạn cần vào lúc này.

Có khoa học về carbs và cách chúng tác động đến lượng đường trong máu (RẤT NHIỀU!), Và cuốn sách này đào sâu về cách các loại thực phẩm khác nhau đóng vai trò khác nhau trong cơ thể bạn. Nó cũng chỉ ra tầm quan trọng của giấc ngủ và sức khỏe tim mạch và những mẩu tin chung chung về D cụ thể như A1C quan trọng như thế nào và bạn cần phải trung thực khi nói chuyện với bác sĩ và Nhà giáo dục bệnh tiểu đường được chứng nhận (CDE) khi nói đến quản lý bệnh tiểu đường và thực phẩm bạn ăn thực sự. Mỗi chương bao gồm một tờ hướng dẫn để cá nhân hóa thông tin cho cuộc sống của chính bạn.

Ví dụ: chương “Giới thiệu và giới thiệu” cung cấp nhiều lời khuyên về việc ăn uống ở nhà hàng và mua sắm hàng tạp hóa, nhắc nhở bạn thành thật về các lựa chọn cá nhân của mình. Có trong tay một danh sách, xem trước thực đơn và khám phá các chợ nông sản để có các lựa chọn tươi ngon hơn, lành mạnh hơn là một số mẹo tuyệt vời cho bất kỳ ai!

Tôi cũng yêu thích các khuyến nghị về lượng carb thấp hơn trong cuốn sách này, chẳng hạn như trong phần có tiêu đề “Ăn theo màu sắc của bạn” nêu ra những cách bạn có thể hạn chế lượng carb mà không thực sự đếm chúng, bằng cách ôm trọn một “cầu vồng” trái cây và rau có màu sắc tự nhiên trên đĩa của bạn. . Có các loại rau xanh, cộng với thực phẩm màu cam và vàng, tím và xanh, đỏ và trắng, tất cả đều có các vitamin và hàm lượng protein khác nhau và các biến thể carb giúp tăng cường sức khỏe và nói chung là mức đường huyết tốt hơn. Yay!

Thật thú vị, trong khi cuốn sách của Shelby cung cấp rất nhiều kế hoạch bữa ăn mẫu, nó bao gồm nhiều công thức nấu ăn thực tế. Tuy nhiên, tôi thích món được cung cấp cho món cơm súp lơ, cùng với bánh pizza súp lơ và mì bí, gần đây đã trở thành những mặt hàng chủ lực trong nhà chúng tôi.

Yum!

Ở cuối các trang, bạn có thể tìm thấy một bản tóm tắt hữu ích về mọi thứ trong các chương trước đó. Chương “Luôn theo dõi” có nhóm 10 mẹo hữu ích tóm tắt khá nhiều nội dung của cuốn sách, từ việc trung thực về việc theo dõi thực phẩm và số lượng BG đến đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và tiêu thụ chất béo lành mạnh và các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn cho bạn.

Mặc dù nhiều đề xuất đã trở thành chủ yếu trong D-Life của tôi, tôi chắc chắn đã học được một số thủ thuật mới mà tôi sẽ đan xen vào thế giới của mình thường xuyên hơn. Cuốn sách này có vẻ như là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ giá sách nào của NKT, cho dù bạn mới được chẩn đoán hay là một bác sĩ D lâu năm hay người thân của một người nào đó đã gặp khó khăn về tuyến tụy trong cuộc sống của bạn.

Về phần Shelby, cô ấy nói rằng kiểu viết "cách thực hiện" này chỉ là sở thích của cô ấy.

“Tôi không thể cho bạn biết (điều này) đã thay đổi cuộc đời tôi bao nhiêu phần trăm,” cô nói. “Viết về thực phẩm giúp tôi duy trì chế độ ăn kiêng của riêng mình và tôi đã gặp rất nhiều người cùng chí hướng tuyệt vời, cả trong thực tế và ảo. Có điều gì đó đặc biệt về mối quan hệ giữa những người mắc bệnh tiểu đường. Điểm mấu chốt: Tôi rất biết ơn vì chẩn đoán bệnh tiểu đường đã giúp tôi khám phá ra niềm đam mê của mình đối với ẩm thực và trong quá trình đó, tôi đã thành lập một công việc kinh doanh mới ”.

Bạn có thể tìm thấy Hướng dẫn đếm Carbohydrate bỏ túi trên Amazon với giá $ 9,99 ở dạng bìa mềm và chỉ $ 0,99 xu ở định dạng điện tử. Nhưng trước khi bạn đi mua sách cho chính mình, hãy xem ‘Của tôi giveaway bên dưới để giành được một bản sao miễn phí…

Quà tặng DMBooks

Quan tâm đến việc giành được bản sao miễn phí của riêng bạn Hướng dẫn Đếm Carbohydrate Bỏ túi bởi Shelby Kinnaird? Đây là cơ hội của bạn: chúng tôi rất vui mừng được tặng hai bản bìa mềm miễn phí của cuốn sách mới này!

1. Gửi email cho chúng tôi theo địa chỉ [email protected] với “DM-PocketGuide” ở đâu đó trong dòng tiêu đề để cho chúng tôi biết bạn đang hy vọng giành chiến thắng. Ngoài ra, bạn có thể để lại bình luận trên Twitter hoặc Facebook của chúng tôi với cùng một từ mã được bao gồm trong bình luận. Đối với mục đích vận chuyển, chúng tôi phải giới hạn tặng quà cho những người có địa chỉ gửi thư bên trong Hoa Kỳ.

2. Bạn có cho đến Thứ Sáu, ngày 13 tháng 7 năm 2018, lúc 5 giờ chiều theo giờ PST để tham gia.

3. Những người chiến thắng sẽ được chọn bằng cách sử dụng Random.org.

4. Chúng tôi sẽ công bố những người chiến thắng trên Facebook và Twitter, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang theo dõi chúng tôi!Và hãy nhớ giữ các tab trên hộp thư điện tử và / hoặc Facebook / Twitter của bạn, vì đó là cách chúng tôi liên hệ với những người chiến thắng của mình. (Nếu họ không phản hồi trong vòng một tuần, chúng tôi sẽ chọn một người thay thế.)

Chúng tôi sẽ cập nhật bài đăng này để cho tất cả các bạn biết ai là người may mắn trúng thưởng.

Chúc may mắn cho tất cả các bạn là người hâm mộ D-Foodie ngoài kia!

Cuộc thi này hiện đã kết thúc. Xin chúc mừng Dennis Knurek đã được Random.org chọn là người chiến thắng trong chương trình tặng sách này.