Chế độ ăn kiêng và bệnh Parkinson

Tổng quat

Bệnh Parkinson ảnh hưởng đến gần 1 triệu người Mỹ. Mỗi năm, 60.000 người khác được chẩn đoán mắc bệnh này. Các triệu chứng khác nhau ở mỗi người nhưng thường bao gồm co thắt cơ, run và đau cơ. Nguyên nhân và tác nhân kích hoạt Parkinson’s vẫn đang được nghiên cứu.

Vì Parkinson có mối liên hệ chặt chẽ với việc thiếu tế bào dopamine trong cơ thể của bạn, các nhà nghiên cứu đang tìm cách để tăng dopamine một cách tự nhiên thông qua chế độ ăn uống của bạn. Các triệu chứng thứ phát của Parkinson, chẳng hạn như mất trí nhớ và lú lẫn, cũng có thể được cải thiện thông qua thay đổi lối sống như chế độ ăn uống và tập thể dục. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa đôi khi được gợi ý để giảm stress oxy hóa trong não của bạn.

Levodopa (Sinemet) và bromocriptine (Parlodel) là những loại thuốc được nhiều người mắc bệnh Parkinson sử dụng để kiểm soát các triệu chứng. Nhưng không có phương pháp điều trị nào có thể ngăn chặn hoàn toàn các triệu chứng xảy ra. Vì không có cách chữa trị Parkinson và các loại thuốc được kê đơn để kiểm soát các triệu chứng đôi khi có tác dụng phụ nghiêm trọng, nên ngày càng có nhiều người khám phá các biện pháp thay thế để điều trị Parkinson.

Dưới đây là những gì nghiên cứu nói về các loại thực phẩm nên ăn và tránh để giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh Parkinson.

Thức ăn để ăn

Chất chống oxy hóa

Nghiên cứu hiện tại tập trung vào protein, flavonoid và vi khuẩn đường ruột để cải thiện các triệu chứng Parkinson. Trong khi đó, ăn một chế độ ăn nhiều chất chống oxy hóa sẽ làm giảm “stress oxy hóa” làm trầm trọng thêm bệnh Parkinson và các tình trạng tương tự, theo nghiên cứu của Quỹ Michael J. Fox cho bệnh Parkinson.

Bạn có thể nhận được nhiều chất chống oxy hóa bằng cách ăn:

• các loại hạt cây, như quả óc chó, quả hạch Brazil, quả hồ đào và quả hồ trăn
• quả việt quất, quả mâm xôi, quả goji, quả nam việt quất và quả cơm cháy
• cà chua, ớt, cà tím và các loại rau ăn đêm khác
• rau bina và cải xoăn

Ăn một chế độ ăn dựa trên thực vật với nhiều loại thực phẩm này có thể cung cấp lượng chất chống oxy hóa cao nhất.

Các thử nghiệm lâm sàng trong thập kỷ qua đã khám phá ý tưởng về điều trị chống oxy hóa đối với bệnh Parkinson, nhưng những thử nghiệm này không tìm thấy bằng chứng cụ thể để liên kết chất chống oxy hóa với điều trị Parkinson. Nhưng giảm stress oxy hóa vẫn là một cách đơn giản để cải thiện lối sống của bạn và khỏe mạnh hơn. Nói cách khác, nó không thể làm tổn thương.

Đậu Fava

Một số người ăn đậu fava chữa Parkinson’s vì chúng có chứa levodopa - thành phần tương tự trong một số loại thuốc dùng để điều trị Parkinson’s. Không có bằng chứng chắc chắn nào chứng minh đậu fava như một phương pháp điều trị tại thời điểm này. Vì bạn không biết mình nhận được bao nhiêu levodopa khi ăn đậu fava nên chúng không thể thay thế cho các phương pháp điều trị theo đơn.

Omega-3

Nếu bạn lo lắng về các triệu chứng thứ phát của bệnh Parkinson, như mất trí nhớ và lú lẫn, hãy nghiêm túc với việc tiêu thụ nhiều cá hồi, cá bơn, hàu, đậu nành, hạt lanh và đậu tây. Đặc biệt đậu nành đang được nghiên cứu về khả năng bảo vệ khỏi bệnh Parkinson’s. Những thực phẩm này chứa axit béo omega-3, có thể cải thiện chức năng nhận thức.

Các mẹo khác

• Đối với chứng táo bón do Parkinson’s, hãy thử nêm thức ăn của bạn với nghệ hoặc mù tạt vàng để khuyến khích nhu động ruột.
• Một nghiên cứu cho rằng tiêu thụ caffeine có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh Parkinson.
• Đối với chuột rút cơ do Parkinson’s, hãy cân nhắc uống nước bổ sung quinine có trong nó hoặc tăng cường magiê của bạn thông qua chế độ ăn uống, tắm muối Epsom hoặc thực phẩm chức năng.

Các thực phẩm cần tránh

Sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh Parkinson. Một thứ gì đó trong các sản phẩm từ sữa có thể tác động tiêu cực đến mức độ oxy hóa trong não của bạn, làm cho các triệu chứng dai dẳng hơn. Tác dụng này được chứng minh là mạnh hơn ở nam giới so với phụ nữ và không thấy ở những người bổ sung canxi.

Nếu bạn định ngừng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, pho mát và sữa chua, bạn có thể cân nhắc việc bổ sung canxi để bù đắp lượng canxi bị mất trong chế độ ăn uống của mình.Tuy nhiên, lượng canxi thấp không nhất thiết là sức khỏe xương kém, như đã thấy ở các quốc gia có lượng tiêu thụ sữa và canxi thấp.

Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng một khiếm khuyết trong cách cơ thể quản lý các ion canxi (Ca2 +), dạng canxi cư trú trong xương và cũng có trong sữa, có thể là nguyên nhân dẫn đến sự tiến triển của bệnh Parkinson.

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa

Vai trò của thực phẩm giàu chất béo bão hòa đối với sự tiến triển của bệnh Parkinson vẫn đang được điều tra và thường mâu thuẫn. Cuối cùng, chúng tôi có thể phát hiện ra rằng có một số loại chất béo bão hòa thực sự giúp ích cho những người mắc bệnh Parkinson.

Một số nghiên cứu hạn chế cho thấy rằng chế độ ăn ketogenic, ít protein có lợi cho một số người mắc bệnh Parkinson. Nghiên cứu khác cho thấy việc tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa có nguy cơ trầm trọng hơn.

Nhưng nói chung, thực phẩm chiên hoặc chế biến nhiều làm thay đổi quá trình trao đổi chất, tăng huyết áp và ảnh hưởng đến lượng cholesterol của bạn. Không có thứ nào trong số đó tốt cho cơ thể của bạn, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng điều trị bệnh Parkinson.

Mẹo về lối sống

Giữ đủ nước là điều quan trọng đối với tất cả mọi người, đặc biệt là những người mắc bệnh Parkinson. Cố gắng uống sáu đến tám cốc nước mỗi ngày để cảm thấy tốt nhất.

Vitamin D đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại bệnh Parkinson, vì vậy, nhận được không khí trong lành và ánh nắng mặt trời cũng có thể giúp ích cho các triệu chứng của bạn. Các hình thức tập thể dục và vật lý trị liệu khác nhau có thể cải thiện khả năng của bạn và làm chậm sự tiến triển của bệnh Parkinson.

Nói chuyện với bác sĩ về các chất bổ sung bạn có thể dùng và các bài tập an toàn để bạn thử.

Lấy đi

Chúng tôi chưa biết đầy đủ để đề xuất một chế độ ăn uống cụ thể để điều trị bệnh Parkinson. Chúng tôi biết rằng điều tạo nên một lối sống lành mạnh cho người bị Parkinson và người không bị Parkinson, không hoàn toàn khác nhau.

Một số loại thực phẩm và chất bổ sung có thể ảnh hưởng đến thuốc theo toa của Parkinson, vì vậy hãy đảm bảo bạn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi thay đổi thói quen điều trị của mình.