Bởi vì bệnh đa xơ cứng (MS) là một tình trạng mãn tính có thể không thể đoán trước được, tập trung vào các thói quen có lợi cho sức khỏe là chìa khóa để giảm các vấn đề như mệt mỏi và đau đớn.
Những gì bạn ăn có thể là một phần chính trong các lựa chọn lối sống đó. Một kế hoạch ăn uống thu hút sự chú ý vì vai trò tiềm năng của nó trong việc giảm các cơn bùng phát là chế độ ăn kiêng bắt chước chế độ ăn kiêng.
Dưới đây là những gì nó mang lại, những lợi ích có thể có đối với MS và những điều bạn cần biết nếu bạn đang nghĩ đến việc dùng thử.
Chế độ ăn kiêng bắt chước chế độ ăn kiêng là gì?
Chế độ ăn kiêng là một chương trình bữa ăn 5 ngày, dựa trên thực vật, rất ít calo được phát triển bởi ProLon, một công ty được thành lập bởi Tiến sĩ Valter Longo, đồng thời là giám đốc của Viện Trường thọ tại Đại học Nam California, Los Angeles.
Chương trình 5 ngày được thiết kế để cung cấp 34 đến 54 phần trăm lượng calo bình thường và có nghĩa là được lặp lại theo thời gian.
Ví dụ: trang web Prolon khuyến nghị những người bị béo phì hoặc thừa cân nên thực hiện chu kỳ 5 ngày mỗi tháng trong 3 tháng liên tục và những người có trọng lượng khỏe mạnh thường xuyên tập thể dục hoàn thành 1-2 chu kỳ mỗi năm.
Chế độ ăn kiêng được gọi là nhịn ăn bắt chước bởi vì không giống như một chế độ ăn nhanh thực sự, nơi bạn đi mà không có bất kỳ thức ăn nào trong một khoảng thời gian cụ thể, nó đòi hỏi bạn phải ăn 1.090 calo vào ngày đầu tiên và khoảng 725 calo vào ngày thứ 2 đến ngày thứ 5, tập trung vào thức ăn ít carb, nhiều chất béo.
Sofia Norton, RD, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về chế độ ăn ít carb, bao gồm cả chế độ ăn ketogenic, cho biết: “Điều này có nghĩa là cơ thể bạn sẽ ở trạng thái nhịn ăn nhưng không bị suy dinh dưỡng.
Các lựa chọn thực phẩm bao gồm các lựa chọn như thanh hạt, bánh quy giòn và ô liu.
Những lợi ích tiềm năng cho những người bị MS
Laura O’Connor, RDN, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Huntington ở New York, cho biết khi ai đó bị MS, myelin chịu trách nhiệm dẫn các xung thần kinh trong toàn bộ hệ thần kinh sẽ bị tổn thương bởi các tế bào miễn dịch, còn gọi là tế bào T, Laura O’Connor, RDN, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Huntington ở New York.
Chế độ ăn kiêng bắt chước chế độ ăn kiêng nhằm mục đích giảm số lượng tế bào T tiền viêm, dẫn đến tái tạo myelin.
Điều này rất quan trọng vì myelin hoạt động như một vỏ bọc xung quanh các dây thần kinh, bao gồm cả những dây thần kinh trong não và tủy sống.
Myelin là mục tiêu chính trong MS và khi nó bị hư hỏng, đó là nguyên nhân dẫn đến các vấn đề thần kinh, cũng như đau và các triệu chứng khác.
Khi bạn hấp thụ rất ít calo, giống như khi bạn áp dụng chế độ ăn kiêng bắt chước chế độ ăn kiêng, điều này tạo ra căng thẳng trong cơ thể và giải phóng hormone căng thẳng cortisol. Bansari Acharya, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về các bệnh mãn tính cho biết, điều này có thể dẫn đến phá hủy các tế bào miễn dịch đó.
Bà nói: “Quá trình này nghe có vẻ bất lợi, nhưng nó thực sự khuyến khích sản sinh ra các tế bào mới khỏe mạnh. "Điều này có thể đặc biệt hứa hẹn đối với những người bị MS, vì đây là một bệnh tự miễn dịch đang tiến triển, vì vậy việc tạo ra các tế bào mới có thể là một lợi ích lớn."
Bằng chứng là gì?
Nghiên cứu do Tiến sĩ Longo và nhóm của ông thực hiện trên 60 người bị MS cho thấy chu kỳ bắt chước nhịn ăn 7 ngày, sau đó là 6 tháng theo chế độ ăn Địa Trung Hải, dẫn đến cải thiện chất lượng cuộc sống, bao gồm cả sức khỏe thể chất và tinh thần.
Chế độ ăn bắt chước nhịn ăn cũng dẫn đến giảm hơn 20% tổng số tế bào T ở 72% bệnh nhân, điều này có thể dẫn đến giảm triệu chứng.
Colleen Chiariello, RDN, trưởng chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Syosset ở New York, cho biết nghiên cứu này rất hứa hẹn nhưng nó được thực hiện với một số lượng nhỏ người tham gia.
Một số tác động cũng có thể được thúc đẩy bằng cách sử dụng chế độ ăn Địa Trung Hải - có nhiều trái cây, rau, chất béo tốt, protein nạc và ngũ cốc - thay vì chế độ ăn kiêng bắt chước chế độ ăn kiêng của chính nó, cô giải thích.
Điều đó có nghĩa là hạn chế chính của chế độ ăn kiêng là nghiên cứu hạn chế về hiệu quả của nó, O’Connor cho biết thêm.
Cần điều tra thêm trước khi có thể biết được kết luận thực sự về tác động ngắn hạn và dài hạn của nó đối với các triệu chứng MS.
Trước khi bạn thử nó
Vì kế hoạch liên quan đến một số lượng calo cụ thể trong 5 ngày, điều đó có nghĩa là bạn có thể tự thử nó ở nhà, miễn là bạn theo dõi mức tiêu thụ?
Không phải là một ý tưởng tốt.
Tiến sĩ Longo cho biết điều này trong một thông cáo báo chí về chế độ ăn kiêng: “Điều chúng tôi không muốn là bệnh nhân cố gắng thực hiện điều này tại nhà mà không có sự tham gia của bác sĩ chuyên khoa của họ hoặc không hiểu rằng các thử nghiệm lớn hơn là cần thiết để xác nhận rằng chế độ ăn kiêng, như một phương pháp điều trị , có hiệu quả chống lại bệnh đa xơ cứng hoặc các bệnh tự miễn khác. ”
Thay đổi kế hoạch ăn uống của bạn một cách đáng kể, thậm chí chỉ trong 5 ngày, cần được thực hiện với lời khuyên của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe quen thuộc với các loại thuốc và triệu chứng MS của bạn.
Một chuyên gia cũng bắt buộc phải hướng dẫn bạn cách ăn gì để tránh suy dinh dưỡng và cách chuyển đổi sang phong cách ăn uống Địa Trung Hải hoặc mô hình ăn uống dinh dưỡng khác sau đó.
Elizabeth Millard sống ở Minnesota với người bạn đời của cô ấy, Karla, và bầy động vật nông trại của họ. Công việc của cô đã xuất hiện trên nhiều ấn phẩm, bao gồm SELF, Everyday Health, HealthCentral, Runner’s World, Prevention, Livestrong, Medscape, và nhiều ấn phẩm khác. Bạn có thể tìm thấy cô ấy và có quá nhiều ảnh mèo về cô ấy Instagram.
.jpg)
