Huyết áp cao, còn được gọi là tăng huyết áp, ảnh hưởng đến gần một nửa số người trưởng thành ở Mỹ.
Đây là yếu tố nguy cơ phổ biến nhất có thể phòng ngừa được đối với bệnh tim.
Bài báo này xem xét các nghiên cứu khoa học đằng sau 10 loại thảo mộc và gia vị có thể giúp giảm huyết áp.
Kiểm soát huyết áp cao
Huyết áp cao được định nghĩa là có ít nhất một trong những điều sau đây:
- huyết áp tâm thu (số cao nhất) trên 130 mm Hg
- huyết áp tâm trương (số dưới cùng) trên 80 mm Hg
- cả giá trị tâm thu và tâm trương trên các mức này
Bạn có thể kiểm soát huyết áp bằng thuốc, chẳng hạn như thuốc ức chế men chuyển (ACE) và thuốc chẹn kênh canxi.
Nhiều thay đổi trong chế độ ăn uống và lối sống cũng có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Trên thực tế, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại thảo mộc và gia vị có thể làm giảm mức huyết áp, vì vậy bạn cũng có thể cân nhắc thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình.
Đảm bảo nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi sử dụng bất kỳ loại thảo mộc nào sau đây.
Dưới đây là 10 loại thảo mộc có thể giúp giảm huyết áp.
Tóm lượcBạn có thể kiểm soát huyết áp cao bằng thuốc, cũng như thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Một số loại thảo mộc và gia vị cũng có thể giúp giảm huyết áp.
1. Húng quế
Húng quế (Ocimum basilicum) là một loại thảo mộc có hương vị có nhiều dạng khác nhau. Nó phổ biến trong y học thay thế vì nó giàu các hợp chất mạnh mẽ khác nhau.
Húng quế ngọt chứa nhiều eugenol. Nghiên cứu đã liên kết chất chống oxy hóa dựa trên thực vật này với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc giảm huyết áp.
Các nghiên cứu cho thấy eugenol có thể giúp giảm huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên.
Thuốc chẹn kênh canxi ngăn chặn sự di chuyển của canxi vào tim và các tế bào động mạch, cho phép các mạch máu thư giãn.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất húng quế ngọt giúp thư giãn mạch máu và làm loãng máu, do đó giúp giảm huyết áp.
Tuy nhiên, các nhà khoa học cần nghiên cứu thêm để tìm hiểu xem liệu húng quế có giúp giảm huyết áp ở người hay không.
Tóm lượcHúng quế có chứa các hợp chất, chẳng hạn như eugenol, có thể giúp giảm huyết áp, theo các nghiên cứu trên động vật. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm về con người là cần thiết.
2. Mùi tây
Mùi tây (Petroselinum crispum) là một loại thảo mộc phổ biến trong ẩm thực Mỹ, Châu Âu và Trung Đông. Nó có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và có thành phần dinh dưỡng ấn tượng.
Mùi tây có chứa nhiều hợp chất, chẳng hạn như vitamin C và carotenoid trong chế độ ăn uống, có thể làm giảm huyết áp.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa carotenoid làm giảm huyết áp và cholesterol LDL (xấu), một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng mùi tây làm giảm cả huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương bằng cách hoạt động giống như thuốc chẹn kênh canxi - một loại thuốc giúp thư giãn và làm giãn mạch máu.
Tuy nhiên, nghiên cứu trên người về mùi tây và huyết áp còn hạn chế. Cần có nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này để hiểu rõ hơn về tác dụng của nó.
Tóm lượcMùi tây chứa nhiều hợp chất, chẳng hạn như vitamin C và các carotenoid trong chế độ ăn uống, có thể giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu trên người để xác nhận những tác dụng này.
3. Hạt giống cần tây
Hạt giống cần tây (Apium Tombolens) là một loại gia vị đa năng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như sắt, magiê, mangan, canxi và chất xơ.
Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy hạt cần tây có thể giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu trên chuột đã kiểm tra tác động của chiết xuất hạt cần tây đối với huyết áp.
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt cần tây làm giảm huyết áp ở những con chuột có huyết áp cao từ trước - nhưng không phải ở những con chuột có huyết áp bình thường.
Các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng các hợp chất trong chiết xuất hạt cần tây có thể giúp giảm huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên.
Ngoài ra, hạt cần tây là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, có liên quan đến việc giảm huyết áp.
Điều đó nói rằng, chỉ có một số nghiên cứu về hạt cần tây và huyết áp. Các nhà khoa học cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu về con người trong lĩnh vực này.
Tóm lượcNghiên cứu trên động vật cho thấy hạt cần tây có thể làm giảm huyết áp. Loại thảo mộc này có thể có hiệu quả nhờ chất xơ và hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên. Nhiều nghiên cứu hơn là cần thiết.
4. Móng mèo Trung Quốc
Từ lâu, người ta đã sử dụng móng mèo của Trung Quốc trong y học cổ truyền Trung Quốc để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm cả huyết áp cao.
Tên khoa học của nó là Uncaria rhynchophyllavà nó còn được gọi là Gou-Teng hoặc Chotoko.
Tuy nhiên, đừng nhầm nó với móng vuốt của mèo (Uncaria tomentosa). Mặc dù có tên gọi và hình dáng giống nhau, loài cây này có nguồn gốc khác biệt và các đặc tính hóa học khác nhau.
Móng mèo của Trung Quốc có chứa một số hợp chất, chẳng hạn như chất tạo móng tay (hirsutine) và chất bổ sung (rhynchophylline). Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chúng có thể làm giảm huyết áp bằng cách hoạt động như thuốc chẹn kênh canxi tự nhiên.
Ngoài ra, các hợp chất này có thể kích thích các mạch máu sản xuất oxit nitric, là một hợp chất hóa học giúp mạch máu thư giãn và giãn ra.
Các nghiên cứu trên động vật hỗ trợ những tác dụng này, cho thấy rằng dùng chiết xuất từ móng mèo Trung Quốc hoặc các hợp chất của nó làm giảm huyết áp và hỗ trợ lưu lượng máu. Tuy nhiên, các nghiên cứu về con người vẫn còn hạn chế trong lĩnh vực này.
Bạn có thể mua móng mèo Trung Quốc tại một số cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc trực tuyến.
Tóm lượcTheo các nghiên cứu trên động vật, móng mèo Trung Quốc chứa các hợp chất có thể hoạt động như chất chặn kênh canxi tự nhiên và giúp các mạch máu thư giãn. Cần có thêm nhiều nghiên cứu về con người.
5. Bacopa monnieri
Bacopa monnieri là một loại thảo mộc mọc ở các vùng đầm lầy ở Nam Á. Các học viên của y học Ayurvedic sử dụng nó để điều trị các bệnh khác nhau, bao gồm lo lắng, các vấn đề về trí nhớ và huyết áp cao.
Trong các nghiên cứu trên động vật, Bacopa monnieri đã giúp hạ huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương bằng cách kích thích các mạch máu giải phóng oxit nitric.
Một nghiên cứu trên người kéo dài 12 tuần ở 54 người trưởng thành khỏe mạnh đã xem xét tác động của Bacopa monnieri về trí nhớ, lo âu, trầm cảm và huyết áp.
Trong khi loại thảo mộc này cải thiện hầu hết các khía cạnh tinh thần, nó không ảnh hưởng đến huyết áp.
Mặc dù những phát hiện từ các nghiên cứu trên động vật rất hứa hẹn, bacopa monnieri‘S ảnh hưởng đến huyết áp ở người vẫn chưa rõ ràng. Các nhà khoa học cần nghiên cứu thêm về tác dụng của loại thảo mộc này.
Bạn có thể mua Bacopa monnieri từ các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và trực tuyến. Nó có sẵn ở nhiều dạng, bao gồm cả bột và viên nang.
Tóm lượcNghiên cứu trên động vật cho thấy loại thảo mộc Bacopa monnieri có thể giúp các mạch máu giãn ra và thư giãn, giảm huyết áp. Tuy nhiên, nghiên cứu về con người còn nhiều mâu thuẫn và hạn chế.
6. Tỏi
Tỏi rất giàu hợp chất có lợi cho tim của bạn.
Đặc biệt, tỏi có chứa các hợp chất lưu huỳnh, chẳng hạn như allicin, có thể giúp tăng lưu lượng máu và thư giãn các mạch máu. Nói chung, những yếu tố này có thể giúp giảm huyết áp.
Một đánh giá của 12 nghiên cứu trên 550 người bị huyết áp cao cho thấy rằng dùng tỏi làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương trung bình lần lượt là 8,3 mm Hg và 5,5 mm Hg.
Sự giảm này tương tự như tác dụng của thuốc huyết áp.
Một nghiên cứu kéo dài 24 tuần ở 30 người cho thấy 600–1.500 mg chiết xuất tỏi có hiệu quả giảm huyết áp tương đương với thuốc Atenolol.
Tóm lượcTỏi có chứa các hợp chất, chẳng hạn như allicin, đã được chứng minh là giúp thư giãn các mạch máu và hỗ trợ lưu thông máu. Nói chung, những yếu tố này có thể giúp giảm huyết áp.
7. Cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương là một loại thảo mộc có hương vị chứa nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe.
Axit Rosmarinic là một trong những hợp chất như vậy. Nghiên cứu đã liên kết nó với nhiều lợi ích, chẳng hạn như giảm viêm và lượng đường trong máu, cũng như tăng lưu lượng máu. Nó cũng có thể giúp giảm huyết áp.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng dùng axit rosmarinic giúp giảm đáng kể huyết áp tâm thu bằng cách ức chế men chuyển (ACE).
ACE là một phân tử làm thu hẹp mạch máu và tăng huyết áp. Do đó, ức chế nó có thể làm giảm huyết áp.
Các nghiên cứu trên động vật khác đã chỉ ra rằng uống chiết xuất cỏ xạ hương làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, chẳng hạn như cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu), chất béo trung tính và huyết áp.
Điều đó nói rằng, có rất ít nghiên cứu của con người về cỏ xạ hương và huyết áp. Các nhà khoa học cần nghiên cứu thêm để tìm hiểu những tác động này ở người.
Tóm lượcCỏ xạ hương có chứa các hợp chất mạnh mẽ, chẳng hạn như axit rosmarinic, giúp thư giãn các mạch máu trong các nghiên cứu trên động vật. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn ở người.
8. Quế
Quế là một loại gia vị thơm có từ vỏ bên trong của cây từ Cinnamomum chi.
Người ta đã sử dụng nó trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh về tim, bao gồm cả huyết áp cao.
Mặc dù người ta chưa hiểu đầy đủ về cách quế làm giảm huyết áp, nhưng nghiên cứu trên động vật cho thấy nó có thể giúp giãn nở và thư giãn các mạch máu.
Một đánh giá của 9 nghiên cứu bao gồm 641 người tham gia cho thấy rằng dùng quế làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương lần lượt là 6,2 mm Hg và 3,9 mm Hg.
Tác dụng này mạnh hơn khi mọi người dùng quế liên tục trong 12 tuần.
Hơn nữa, một đánh giá của 3 nghiên cứu bao gồm 139 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã xem xét tác dụng của việc dùng quế.
Những người dùng 500–2.400 mg quế mỗi ngày trong 12 tuần đã giảm trung bình 5,39 mm Hg huyết áp tâm thu và 2,6 mm Hg huyết áp tâm trương.
Quế rất dễ kết hợp vào các bữa ăn. Các chất bổ sung quế đậm đặc là một lựa chọn khác.
Tóm lượcQuế dường như giúp làm giãn và thư giãn các mạch máu, có thể giúp giảm huyết áp.
9. Gừng
Gừng cực kỳ linh hoạt và là một nguyên liệu chính trong y học thay thế.
Con người đã sử dụng nó trong nhiều thế kỷ để cải thiện nhiều khía cạnh của sức khỏe tim mạch, bao gồm tuần hoàn, mức cholesterol và huyết áp.
Cả hai nghiên cứu trên người và động vật đều chỉ ra rằng dùng gừng làm giảm huyết áp theo một số cách. Nó hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên và chất ức chế ACE tự nhiên.
Thuốc chẹn kênh canxi và thuốc ức chế men chuyển là các loại thuốc điều trị huyết áp.
Một nghiên cứu ở hơn 4.000 người cho thấy những người tiêu thụ nhiều gừng nhất - 2-4 gram mỗi ngày - có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp thấp nhất.
Gừng rất ngon và dễ kết hợp vào chế độ ăn của bạn trong các bữa ăn. Ngoài ra, bạn có thể mua các chất bổ sung gừng trực tuyến. Đây là những tập trung hơn.
Tóm lượcGừng dường như làm giảm huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chặn kênh canxi tự nhiên và làm giãn mạch.
10. Bạch đậu khấu
Thảo quả là một loại gia vị thơm ngon, có vị hơi ngọt, nồng. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau có thể giúp giảm huyết áp.
Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 20 người lớn mới được chẩn đoán mắc bệnh cao huyết áp cho thấy rằng dùng 3 gam bột bạch đậu khấu mỗi ngày làm giảm đáng kể huyết áp, hạ xuống gần mức bình thường.
Các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy thảo quả có thể giúp giảm huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên và thuốc lợi tiểu.
Thuốc lợi tiểu là một hợp chất giúp loại bỏ nước tích tụ qua đường tiểu tiện.
Trong khi những phát hiện này đầy hứa hẹn, nghiên cứu trong lĩnh vực này vẫn còn khá mới. Do đó, các nhà khoa học cần tiến hành các nghiên cứu bổ sung để điều tra sâu hơn về tác dụng của bạch đậu khấu ở người.
Bạch đậu khấu rất đơn giản để kết hợp vào nấu ăn hoặc làm bánh của bạn. Ngoài ra, bạn có thể dùng chất bổ sung hoặc chiết xuất từ thảo quả dưới sự hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Tóm lượcNghiên cứu trên động vật và con người cho thấy thảo quả có thể giúp giảm huyết áp bằng cách hoạt động như một chất chẹn kênh canxi tự nhiên và thuốc lợi tiểu. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về con người.
Điểm mấu chốt
Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ phổ biến nhất, có thể phòng ngừa được của bệnh tim. Nó ảnh hưởng đến gần một nửa số người trưởng thành ở Mỹ.
Cách tốt nhất để kiểm soát huyết áp cao là kết hợp các loại thuốc phù hợp, chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và thực hiện các hành vi lối sống lành mạnh.
Điều đó nói rằng, có một số loại thảo mộc và gia vị đầy hứa hẹn mà bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình có thể giúp giảm huyết áp.
Chúng bao gồm húng quế, mùi tây, hạt cần tây, móng mèo Trung Quốc, Bacopa monnieri, tỏi, cỏ xạ hương, quế, gừng, và bạch đậu khấu, để kể tên một số loại.
Hãy nhớ rằng nhiều loại thảo mộc và gia vị có thể tương tác với các loại thuốc làm loãng máu thông thường và nhiều chất chiết xuất và chất bổ sung được thảo luận ở trên chưa được nghiên cứu đầy đủ về độ an toàn.
Vì lý do này, hãy luôn tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe về những loại thảo mộc và gia vị bạn đang cân nhắc kết hợp vào chế độ ăn uống của mình và không bao giờ ngừng thuốc mà không hỏi ý kiến họ trước.
