Chế độ ăn bưởi là một trong những chế độ ăn kiêng đầu tiên được giới thiệu với công chúng.
Được phổ biến với tên gọi “chế độ ăn uống của Hollywood”, chế độ ăn uống bưởi liên quan đến việc ăn bưởi hoặc uống nước ép của nó trong mỗi bữa ăn.
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng cho rằng bưởi có thể giúp đốt cháy chất béo, nhanh chóng dẫn đến giảm cân trong vòng 12 ngày. Nhưng có giới hạn nghiên cứu để hỗ trợ những tuyên bố này.
Bài viết này khám phá những nghiên cứu đằng sau chế độ ăn bưởi và liệu chế độ ăn bưởi có hiệu quả và an toàn để giảm cân hay không.
Ăn bưởi là gì?
Không giống như chế độ ăn kiêng đơn lẻ như chế độ ăn súp bắp cải, chế độ ăn kiêng bưởi bao gồm nhiều thứ hơn là chỉ bưởi.
Chế độ ăn kiêng đòi hỏi một kế hoạch bữa ăn giàu protein kết hợp bưởi hoặc nước ép bưởi trong mỗi bữa ăn.
Chế độ ăn bưởi hứa hẹn giảm cân nhanh chóng và nhanh chóng do bưởi có các enzym đốt cháy chất béo.
Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng tin rằng bạn có thể giảm tới 10 pound trong 12 ngày.
Mặc dù có bằng chứng mang tính giai thoại, không có nghiên cứu nào ủng hộ các tuyên bố về loại enzyme đốt cháy chất béo này.
Tóm lượcChế độ ăn bưởi kết hợp bưởi vào mỗi bữa ăn và hứa hẹn giảm cân nhanh chóng nhờ các enzym đốt cháy chất béo có trong bưởi. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào để hỗ trợ tuyên bố này.
Cách tuân theo chế độ ăn bưởi
Có nhiều phiên bản hướng dẫn về chế độ ăn kiêng, nhưng nhiều nguồn cho rằng nó sẽ kéo dài 2 hoặc 3 tuần.
Mọi phiên bản đều có hàm lượng carbohydrate và calo thấp và nhiều protein.
Trong một số phiên bản, chế độ ăn kiêng yêu cầu tiêu thụ không quá 800 calo mỗi ngày.
Nói chung, những người theo chế độ ăn bưởi có thể chế biến thức ăn của họ theo cách họ thích, bao gồm cả gia vị, nước xốt salad hoặc bơ.
Ví dụ về các bữa ăn bao gồm:
- Bữa sáng: 2 quả trứng luộc, 2 lát thịt xông khói và 1/2 quả bưởi hoặc 8 ounce nước bưởi
- Bữa trưa: salad với nước sốt, thịt với lượng bất kỳ và 1/2 quả bưởi hoặc 8 ounce nước bưởi
- Bữa tối: bất kỳ loại thịt nào được chế biến theo bất kỳ cách nào, salad hoặc rau xanh và đỏ, cà phê hoặc trà, và 1/2 quả bưởi hoặc 8 ounce nước bưởi
- Bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ: 8 ounce sữa tách béo
Tóm lượcCó nhiều phiên bản của chế độ ăn bưởi, nhưng phiên bản nào cũng có hàm lượng protein cao và ít carbohydrate và calo. Một số phiên bản giới hạn bạn chỉ 800 calo mỗi ngày.
Những lợi ích
Kết hợp các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, giàu dinh dưỡng như bưởi vào chế độ ăn uống của bạn là một lựa chọn thông minh và lành mạnh - không chỉ để giảm cân, nếu đó là mục tiêu của bạn mà còn cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Một quả bưởi chứa hơn 60% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày của bạn.
Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa để bảo vệ và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Ngoài việc bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn, nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ bưởi có liên quan đến việc hấp thụ nhiều magiê, kali, chất xơ và cải thiện chất lượng chế độ ăn uống.
Trái cây giàu chất xơ và chất chống oxy hóa như bưởi có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim và đột quỵ.
Hàm lượng chất xơ giàu có trong bưởi cũng có thể giúp bạn cảm thấy no hơn và ăn ít calo hơn trong ngày, điều này có thể giúp giảm cân.
Mặc dù bưởi từ lâu đã có liên quan đến việc giảm cân, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để hỗ trợ tuyên bố này.
Vì không có hướng dẫn được thiết lập rõ ràng cho chế độ ăn bưởi, nên không thể đánh giá toàn bộ lợi ích của chế độ ăn này.
Tóm lượcBưởi có hàm lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng. Điều đó nói rằng, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hỗ trợ các tuyên bố rằng chúng có thể giúp giảm cân.
Nhược điểm
Mặc dù bưởi là một lựa chọn ít calo, giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chế độ ăn này lại có vấn đề vì những lý do khác.
Không có bằng chứng về các enzym đốt cháy chất béo kỳ diệu liên quan đến quả nho.
Giảm cân nhanh chóng, tạm thời liên quan đến chế độ ăn bưởi có thể là do lượng calo thấp và lượng carb thấp. Điều này sẽ giúp giảm cân nhanh chóng, tạm thời ngay cả khi không có bưởi.
Mặc dù chế độ ăn ít calo có thể giúp giảm cân ban đầu, nhưng chúng hiếm khi thành công đối với những người tìm kiếm kết quả lâu dài.
Sức khỏe cũng có những hạn chế.
Chế độ ăn ít calo có thể làm suy yếu xương của bạn, giảm sự trao đổi chất và gây ra mệt mỏi, mất cơ và thiếu hụt chất dinh dưỡng.
Một khía cạnh tiêu cực khác của kế hoạch ăn kiêng là những hạn chế của nó.
Có thể thực hiện kế hoạch hạn chế mười hai ngày như vậy, nhưng ăn cùng một loại thực phẩm và ít calo như vậy mỗi ngày có thể khiến một số người cuối cùng từ bỏ kế hoạch.
Chế độ ăn bưởi cũng không rõ ràng. Với nhiều phiên bản, nó chắc chắn sẽ gây ra sự nhầm lẫn giữa những người theo dõi.
Ngoài ra, hầu hết các loại nước xốt salad và thịt bạn có thể ăn theo chế độ ăn bưởi - đặc biệt là thịt xông khói buổi sáng hàng ngày - đều chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol.
Tóm lượcChế độ ăn ít calo như chế độ ăn bưởi có thể giúp giảm cân ban đầu, nhưng chúng có những hạn chế về sức khỏe. Chế độ ăn kiêng hạn chế cũng không bền vững, hạn chế và dễ gây nhầm lẫn.
Ăn bưởi có giảm cân hiệu quả không?
Mặc dù tuyên bố về một số enzyme đốt cháy chất béo kỳ diệu trong bưởi không được hỗ trợ bởi nghiên cứu, nhưng các nghiên cứu đã phát hiện ra bưởi có liên quan tích cực đến việc giảm cân.
Một nghiên cứu cho thấy những người tham gia tiêu thụ bưởi hàng ngày trong bữa ăn đã giảm kích thước vòng eo.
Một nghiên cứu năm 2014 cho thấy trọng lượng cơ thể, vòng eo và chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn ở những phụ nữ tiêu thụ bưởi khi so với những người không tiêu thụ.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu hiện tại để xác định mối liên hệ giữa việc tiêu thụ bưởi và giảm cân.
Mặc dù chế độ ăn bưởi có thể giảm cân nhanh chóng và tạm thời, nhưng có thể là do bạn đang tiêu thụ ít hơn 1.000 calo mỗi ngày.
Lời hứa giảm 10 pound trong 12 ngày là viển vông và không bền vững.
Ban đầu bạn có thể giảm cân bằng chế độ ăn kiêng này. Nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn ít calo hiếm khi giúp giảm cân một cách tốt.
Tóm lượcCác nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bưởi có thể giúp giảm cân, nhưng giảm cân trong chế độ ăn bưởi có thể là do tiêu thụ ít calo hơn.
Cần có thêm nhiều nghiên cứu hiện tại để xác định mối liên hệ giữa bưởi và giảm cân.
Nó có an toàn không?
Nước bưởi và bưởi tươi có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.
Nhưng bưởi cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc, bao gồm:
- một số loại thuốc statin làm giảm cholesterol, chẳng hạn như Zocor (simvastatin) và Lipitor (atorvastatin)
- một số loại thuốc làm giảm huyết áp, chẳng hạn như Procardia và Adalat CC (cả hai đều là nifedipine)
- một số loại thuốc thải ghép cơ quan, chẳng hạn như Sandimmune và Neoral (cả cyclosporine)
- một số loại thuốc chống lo âu, chẳng hạn như buspirone
- một số corticosteroid điều trị bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, chẳng hạn như Entocort EC và Uceris (cả budesonide)
- một số loại thuốc điều trị nhịp tim bất thường, chẳng hạn như Pacerone và Nexterone (cả amiodarone)
- một số thuốc kháng histamine, chẳng hạn như Allegra (fexofenadine)
Nước ép bưởi có xu hướng can thiệp vào hoạt động của các loại thuốc này vì nó chứa một loại hóa chất gọi là furanocoumarins.
Các nghiên cứu cho thấy furanocoumarins có thể làm tăng nồng độ trong máu của hơn 85 loại thuốc.
Bằng cách làm chậm quá trình cơ thể phân hủy thuốc trong ruột và gan, bưởi có thể làm tăng tác dụng phụ của những loại thuốc này, làm tăng nguy cơ biến chứng.
Đối với các loại thuốc khác, chẳng hạn như thuốc kháng histamine, bưởi có thể có tác dụng ngược lại, làm giảm hiệu quả của thuốc.
Hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn nếu bạn có thể uống bưởi tươi hoặc nước ép bưởi khi đang dùng những loại thuốc này và các loại thuốc khác.
Tóm lượcBưởi có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng nó cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc. Hãy hỏi bác sĩ của bạn trước khi tiêu thụ bưởi khi dùng thuốc.
Điểm mấu chốt
Ngoài một vài nghiên cứu nhỏ, không có bằng chứng nào cho thấy có sức mạnh kỳ diệu nào được tìm thấy trong bưởi ngoài thực tế rằng nó là một loại trái cây họ cam quýt có hàm lượng calo thấp, giàu dinh dưỡng.
Mặc dù chế độ ăn kiêng này có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng, nhưng cân nặng sẽ có thể trở lại nhanh chóng như ban đầu.
Đó là một giải pháp khắc phục nhanh chóng mà không có bất kỳ tiềm năng thực sự nào về tính bền vững lâu dài.
Chế độ ăn uống toàn diện kết hợp nhiều loại thực phẩm và trái cây lành mạnh.
Thay vì chỉ tập trung vào bưởi, hãy đặt mục tiêu khuyến nghị từ 2 đến 2,5 cốc trái cây mỗi ngày.
Bưởi có thể là một phần của những khẩu phần này - nhưng bạn không cần phải tiêu thụ chúng trong mỗi bữa ăn.
