Không thịt? Không vấn đề gì!
Ai nói rằng bạn cần thịt bò, thịt gia cầm, thịt lợn hoặc cá để tạo ra một bữa ăn ngon và thỏa mãn?
Từ bánh mì kẹp thịt đến xúc xích và thịt xông khói, chúng tôi đang hoán đổi thịt trong các món ăn để lấy rau tươi ngon đơn giản. Không làm phiền. Rất nhiều hương vị.
Cho dù bạn là người mới bắt đầu ăn chay hay chỉ đang tìm kiếm nguồn cảm hứng cho ngày Thứ Hai không có thịt, tất cả mọi người có thể được hưởng lợi từ nhiều rau hơn trong chế độ ăn uống của họ.
Bạn vẫn quan tâm? Tuyệt vời, hãy xem 5 công thức nấu ăn hoán đổi thực phẩm chay dưới đây.
1. Cà rốt
Đó không phải là con mắt của bạn đang chơi trò lừa gạt bạn. “Carrot Dogs” đã trở thành một hiện tượng trên Instagram trông giống như thật.
Có một số lý do chính đáng để từ bỏ thịt đã qua chế biến và cà rốt tạo ra một sự hoán đổi tốt. Cà rốt nướng là một loại xúc xích chay 'nhiều thịt' trở nên ngọt và có vị caramel khi cháy. Chuyển cho chúng tôi tất cả các lớp trên cùng.
Đó là chưa kể đến tất cả các chất xơ tốt cho tim mạch, beta carotene và chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà cà rốt cung cấp.
Mẹo chuyên nghiệp: Ướp cà rốt cho chó là điều bắt buộc, vì vậy đừng bỏ qua bước quan trọng này!
2. Nấm Portobello
Hamburgers, đáp ứng trận đấu của bạn.
Đổi miếng thịt bò lấy nấm portobello nướng không chỉ ngon (xin chào, vị umami) mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Những chiếc bánh mì kẹp thịt 'shroom ngon ngọt này sẽ là món ăn thân thiện với người ăn chay tại bất kỳ bữa tiệc BBQ mùa hè nào.
Bạn không chỉ giảm lượng calo mà còn bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nấm là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, vitamin B và kali.
3. Cà tím
Có rất nhiều loại thịt xông khói phù hợp với người ăn chay được hoán đổi ở đó, nhưng chúng tôi nghĩ rằng cà tím là một trong những món ngon nhất (và dễ nhất).
Làm thịt xông khói cà tím siêu đơn giản và tạo ra lớp phủ khói thơm ngon cho bánh mì sandwich, salad, v.v.
Những lợi ích sức khỏe của cà tím cũng không ảnh hưởng gì. Loại rau giàu chất dinh dưỡng này có nhiều chất chống oxy hóa và một nghiên cứu được công bố vào năm 2011 cho thấy cà tím có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
4. Quả mít
Có thể nói chúng tôi hạnh phúc như thế nào khi mít xé thành một thứ không?
Loại trái cây này có hương vị ngọt ngào tinh tế và kết cấu giống như thịt cắt nhỏ và kéo. Chất cao trên một chiếc bánh mì khoai tây hoặc ăn với một bên xà lách trộn giòn.
Không giống như hầu hết các loại trái cây, mít có một lượng protein ấn tượng, rất lý tưởng cho những người ăn chay. Mít có thể có lợi cho da, tăng cường sức khỏe miễn dịch và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Thêm vào đó, nó tạo nên một loại bánh taco chay khá tuyệt vời.
5. Cà tím
Chúng tôi yêu cà tím đến nỗi chúng tôi đã bao gồm nó hai lần.
Giàu mangan, chất xơ và chất chống oxy hóa, cà tím là sự thay thế hoàn hảo cho thịt gà xé.
Hãy chất đống những chiếc bánh mì nướng BBQ cà tím được kéo này, hãy đào sâu và cảm ơn chúng tôi sau.
Tiffany La Forge là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhà phát triển công thức và nhà văn thực phẩm, người điều hành blog Parsnips and Pastries. Blog của cô ấy tập trung vào các món ăn thực tế cho cuộc sống cân bằng, công thức nấu ăn theo mùa và lời khuyên sức khỏe dễ tiếp cận. Khi không ở trong bếp, Tiffany thích tập yoga, đi bộ đường dài, đi du lịch, làm vườn hữu cơ và đi chơi với chú chó Corgi, Cocoa của mình. Ghé thăm cô ấy tại blog của cô ấy hoặc trên Instagram.
.jpg)
