Chất điện phân là chất khoáng mang điện tích. Chúng rất quan trọng đối với sức khỏe và sự sống còn. Chất điện giải châm ngòi cho chức năng tế bào khắp cơ thể.
Chúng hỗ trợ quá trình hydrat hóa và giúp cơ thể sản xuất năng lượng. Chúng cũng chịu trách nhiệm kích thích các cơn co thắt cơ, bao gồm cả những cơn co thắt giúp tim bạn luôn đập.
Thực phẩm chế biến sẵn có chứa một số loại chất điện giải. Vì vậy, hãy ăn một số loại thực phẩm toàn phần, chẳng hạn như rau bina, gà tây và cam.
Thực phẩm có chất điện giải bao gồm:
- rau bina
- cải xoăn
- bơ
- bông cải xanh
- Những quả khoai tây
- đậu
- quả hạnh
- đậu phộng
- đậu nành
- đậu hũ
- dâu tây
- dưa hấu
- những quả cam
- chuối
- cà chua
- Sữa
- Sữa bơ
- Sữa chua
- cá, chẳng hạn như cá bơn
- gà tây
- thịt gà
- thịt bê
- nho khô
- quả ô liu
- thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như súp và rau
Thức ăn và đồ uống
Lượng chất điện giải bạn cần hàng ngày khác nhau và dựa trên một số yếu tố, bao gồm:
- tuổi tác
- mức độ hoạt động
- sự tiêu thụ nước
- khí hậu
Hầu hết mọi người đều có đủ chất điện giải từ thực phẩm và đồ uống hàng ngày mà họ nạp vào. Trong một số trường hợp, đồ uống điện giải như đồ uống thể thao có thể là một cách tốt để bạn nhanh chóng thay thế chất lỏng, carbohydrate và chất điện giải mà bạn đã mất trong quá trình hoạt động quá sức.
Chất điện giải ra khỏi cơ thể qua mồ hôi và nước tiểu. Nếu bạn đổ nhiều mồ hôi, tập thể dục trong thời tiết nóng bức hoặc tập thể dục mạnh mẽ trong hơn một hoặc hai giờ, bạn có thể được hưởng lợi từ việc uống đồ uống điện giải trước, trong và sau khi tập luyện.
Những người có nguy cơ bị mất nước, chẳng hạn như những người bị sốt cao hoặc tiêu chảy và nôn mửa, cũng có thể được hưởng lợi từ đồ uống điện giải.
Chất điện giải là gì?
Chất điện phân là các khoáng chất mang điện. Để các tế bào, cơ và các cơ quan hoạt động tốt, bạn cần cả chất lỏng và chất điện giải. Chất điện giải giúp điều chỉnh sự cân bằng của chất lỏng trong cơ thể. Các loại chất điện giải là:
- natri
- phốt phát
- kali
- canxi
- magiê
- clorua
- bicacbonat
Ngoài việc điều chỉnh chất lỏng, chất điện giải có nhiều chức năng. Bao gồm các:
- truyền tín hiệu thần kinh từ tim, cơ và các tế bào thần kinh đến các tế bào khác
- xây dựng mô mới
- hỗ trợ đông máu
- giữ cho trái tim của bạn đập bằng cách kích thích các cơn co thắt cơ bằng điện
- duy trì mức độ pH của máu
- điều chỉnh mức chất lỏng trong huyết tương
Mất cân bằng điện giải là gì?
Các chất điện giải cần tồn tại trong cơ thể trong một phạm vi cụ thể. Nếu nồng độ trở nên quá cao hoặc thấp, sự mất cân bằng điện giải có thể xảy ra. Sự mất cân bằng có thể do:
- Mất nước. Sự mất nhanh chóng của chất lỏng trong cơ thể do bệnh tật, bỏng hoặc đổ mồ hôi quá nhiều có thể gây ra sự mất cân bằng điện giải nếu chúng không được thay thế.
- Chức năng thận. Một số tình trạng nhất định, chẳng hạn như bệnh thận mãn tính hoặc bệnh Addison, có thể gây ra lượng kali cao. Điều này có thể dẫn đến một tình trạng nguy hiểm có thể gọi là tăng kali máu.
- Các điều kiện khác. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 1, những người lớn tuổi và những người mắc chứng rối loạn ăn uống, chẳng hạn như chứng ăn vô độ, cũng có thể dễ bị mất cân bằng điện giải.
- Thuốc men. Một số loại thuốc có thể gây ra tình trạng này, bao gồm:
- thuốc hóa trị
- thuốc chẹn beta
- thuốc nhuận tràng
- thuốc corticosteroid
- thuốc lợi tiểu
Các triệu chứng
Nếu bạn bị mất cân bằng điện giải, bạn có thể gặp một số hoặc tất cả các triệu chứng sau:
- chuột rút, co thắt hoặc co giật cơ
- yếu cơ
- nhịp tim không đều hoặc nhanh
- đau đầu
- khát cực độ
- tê dại
- mệt mỏi hoặc hôn mê
- nhầm lẫn hoặc mất phương hướng
- thay đổi huyết áp
- co giật
Các triệu chứng cũng có thể xuất hiện từ từ tùy thuộc vào mức điện giải quá cao hoặc quá thấp. Ví dụ, quá ít canxi cuối cùng có thể dẫn đến xương yếu và loãng xương.
Làm thế nào để giữ thăng bằng
Một số chiến lược có thể giúp giữ cân bằng điện giải của bạn:
- Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh bao gồm các loại thực phẩm có chứa chất điện giải.
- Uống nhiều nước, nhưng đừng lạm dụng nó. Uống quá nhiều chất lỏng có thể đào thải các chất điện giải ra khỏi hệ thống của bạn.
- Không lạm dụng thuốc lợi tiểu không kê đơn hoặc dùng chúng trong thời gian dài mà không có sự chấp thuận của bác sĩ.
- Đừng lạm dụng muối. Mặc dù natri là một chất điện giải, nhưng ăn quá nhiều có thể khiến hệ thống của bạn mất cân bằng.
- Cố gắng tránh tập thể dục vất vả ngoài trời vào những thời điểm nóng nhất trong ngày.
- Không tập thể dục trong nhà mà không có điều hòa nhiệt độ, đặc biệt nếu bạn bắt đầu đổ nhiều mồ hôi.
- Bổ sung cho mình các chất lỏng như nước hoặc đồ uống thể thao sau vài giờ hoạt động gắng sức hoặc sau khi tập luyện cường độ cao trong thời gian ngắn hơn.
- Nói chuyện với bác sĩ của bạn về các loại thuốc bạn đang dùng và hỏi xem liệu có thể thay thế bất kỳ loại thuốc nào trong số chúng nếu bạn nhận thấy sự mất cân bằng. Hãy nhớ hỏi về cả thuốc kê đơn và thuốc không kê đơn.
Điểm mấu chốt
Chất điện giải là các khoáng chất tích điện giúp cơ thể duy trì chức năng tối ưu. Mất cân bằng điện giải có thể xảy ra vì nhiều lý do, và thường liên quan đến mất nước hoặc đổ mồ hôi quá nhiều.
Bạn có thể tránh mất cân bằng điện giải bằng cách ăn uống lành mạnh và uống đủ nước. Nếu bạn là một vận động viên, đồ uống thể thao có thể là một cách tốt để bạn nhanh chóng bổ sung lượng điện giải của mình.
