Cho con bạn ăn thịt: Những điều bạn nên biết

Phụ trách nhu cầu dinh dưỡng của con bạn có vẻ quá sức vì các lựa chọn là vô tận, từ hàm lượng dinh dưỡng và cách chuẩn bị, đến màu sắc, mùi vị và kết cấu.

Bạn nên bắt đầu bằng cách cho bé ăn nước sốt táo hoặc ngũ cốc, hay bạn có thể bắt đầu với thịt? Thế nào là xúc xích về thịt?

Khi nào bạn nên bắt đầu cho trẻ ăn thịt?

Đối với hầu hết trẻ sơ sinh, sữa mẹ hoặc sữa công thức sẽ cung cấp cho bé tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất mà bé cần trong 6 tháng đầu đời.

Nếu bạn đang cho con bú sữa mẹ hoàn toàn hoặc chủ yếu, bác sĩ có thể đề nghị bổ sung sắt và vitamin D. Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), bạn sẽ muốn giới thiệu các sản phẩm bổ sung vitamin D ngay từ khi mới sinh và bổ sung sắt sau khoảng 4 tháng. . (Các công thức thường đã được củng cố với những điều này.)

Khi bạn nhấn mốc 6 tháng, bạn có thể bắt đầu cung cấp thực phẩm rắn bé. Theo truyền thống, cha mẹ cho trẻ ăn ngũ cốc, rau, trái cây và sau đó là thịt.

Nhưng đó có phải là cách tiếp cận đúng? Có thể không.

Đây là lý do: Khi được 4 đến 6 tháng tuổi, kho dự trữ sắt mà con bạn được sinh ra bắt đầu cạn kiệt. Sắt cần thiết cho sự hình thành hemoglobin và vận chuyển oxy.

Bạn có thể giữ cho mức độ sắt này cao bằng cách cho bé ăn các loại thực phẩm giàu chất sắt. Sắt có hai dạng: sắt heme và sắt không heme.

• Không hạn chế. Bạn sẽ tìm thấy chất này trong thịt đỏ, hải sản và gia cầm. Cơ thể bạn hấp thụ sắt heme khá dễ dàng.
• Sắt không heme. Bạn sẽ tìm thấy chất này trong ngũ cốc tăng cường chất sắt cho trẻ sơ sinh, đậu phụ, đậu, đậu lăng và rau lá xanh.

Sắt heme là chất dễ hấp thụ nhất để cơ thể bạn hấp thụ. Đó chính xác là lý do tại sao bạn có thể muốn bắt đầu cho trẻ ăn thịt như một trong những thức ăn đầu tiên của trẻ. Ngoài ra thịt nạc đỏ còn có kẽm, vitamin B12, chất béo, và tất nhiên, rất nhiều protein.

Con tôi đã sẵn sàng chưa?

Bạn đặt cược! Nếu em bé của bạn đã phát triển về thể chất đến mức hiện tại đã sẵn sàng để xử lý những vấn đề phức tạp của việc ăn thức ăn đặc, thì bé đã sẵn sàng để ăn thịt.

Lưu ý rằng phản xạ đẩy lưỡi của chúng đang mất dần - chúng không đẩy thức ăn ra khỏi miệng bằng lưỡi. Họ đã học cách phối hợp thở và nuốt. Họ có thể ngồi trên ghế cao. Chúng có khả năng kiểm soát đầu và cổ tốt.

Loại thịt nào tốt nhất cho bé?

Được rồi, vậy là bạn đã đưa ra quyết định cung cấp thịt cho con mình. Bây giờ thịt nào là tốt nhất cho em bé?

Thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt cừu, dê, lợn, gà, hay gà tây? Thịt nội tạng như tim, cật, gan? Còn thịt trâu thì sao? Đúng, đó cũng được coi là một nguồn thịt.

Dài và ngắn là tất cả các loại thịt đều tốt. Nhưng có một số điều cần lưu ý.

Điều cần biết:

• Gan là một nguồn cung cấp chất sắt đáng kể, trong đó gan lợn cung cấp lượng sắt cao nhất
• Chọn thịt gà tây sẫm màu hơn màu trắng. Thịt sẫm màu chứa 1,4 mg sắt trên 100 gam so với 0,7 mg trên 100 gam thịt trắng.
• Gan gà có gần gấp đôi lượng sắt có trong gan bò.
• Cá ngừ đóng hộp nhẹ trong nước cung cấp 1,67 mg sắt trên 100 gam.

Nên và không nên:

• Đảm bảo rằng em bé của bạn chỉ ăn thịt đã nấu chín hoàn toàn. Không có “hiếm” hoặc “vừa hiếm” đối với những khối u nhỏ.
• Tránh xa thịt nguội, thịt xông khói và xúc xích. Theo một phân tích năm 2008, những loại thịt này không chỉ được đóng gói bằng chất bảo quản và hóa chất, một chiếc xúc xích trung bình chỉ chứa 5,7% thịt thực tế.
• Tránh các loại cá có nhiều thủy ngân. Cá được FDA chấp thuận cho trẻ em là cá ngừ đóng hộp. (Lưu ý: FDA cho biết khẩu phần ăn cho trẻ 2 tuổi chỉ là 1 ounce, vì vậy, bạn nên ăn tối đa 3 ounce cá ngừ hàng tuần cho trẻ mới biết đi.)
• Không chiên thịt cho trẻ sơ sinh.
• Không hâm nóng thịt nhiều lần.

Bạn nên giới thiệu thịt cho bé như thế nào?

Cách tốt nhất để giới thiệu thịt cho con bạn là gì? Mỗi giai đoạn mới trong cuộc đời là một đường cong học tập và chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp cho dù bạn chọn đồ ăn trẻ em nấu sẵn hay đồ ăn tự làm.

Thức ăn trẻ em nấu khan

Không còn nghi ngờ gì nữa: Đây là lựa chọn dễ dàng nhất của bạn. Gerber và Plum Organics là hai lựa chọn phổ biến mà bạn sẽ tìm thấy tại cửa hàng tạp hóa gần nhà. Thịt có thể là một lựa chọn độc lập hoặc là một phần của hỗn hợp với rau hoặc trái cây. Khi giới thiệu một loại thực phẩm lần đầu tiên, nên sử dụng các loại thực phẩm có thành phần đơn lẻ.

Hãy nhớ rằng một số nhãn hiệu thức ăn trẻ em chỉ bao gồm thịt ở giai đoạn 2 hoặc 3 của chúng. Nếu bạn muốn giới thiệu thịt sớm hơn, hãy mua sắm cẩn thận hoặc tự làm thức ăn cho trẻ.

Thức ăn trẻ em tự làm

Có vẻ như việc tự làm đồ ăn cho trẻ không quá khó khăn. Đảm bảo rằng bạn được trang bị một máy xay ngâm và bạn sẽ ổn. Chỉ để giải trí, hãy xem các công thức nấu ăn ngon của chúng tôi hoặc cân nhắc mua một cuốn sách dạy nấu ăn cho trẻ nhỏ. Hoặc tự mình chắp cánh cho nó.

• Súp: Tạo một món súp với sự lựa chọn của thịt và hỗn hợp khoai lang, hành tây, cà rốt và bí. Nấu chín và sau đó trộn cho mịn.
• Nướng hoặc rang: Trong khi nấu nướng theo cách này bảo toàn được hầu hết các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, việc trộn thực phẩm đã được nướng hoặc rang sẽ khó hơn một chút. Bạn có thể làm loãng hỗn hợp bằng cách thêm nước, sữa công thức hoặc sữa mẹ.
• Nồi nấu chậm: Sử dụng nồi nấu chậm có thể là cách đơn giản nhất để chế biến thịt chín mềm. Kết hợp các loại thịt, rau và trái cây cho vừa miệng.

Nếu bạn không muốn nấu một món ăn riêng, đừng thất vọng: Việc nấu ăn cho con bạn có thể dễ dàng như việc bạn tự múc một phần trong bữa ăn tối của mình. Có rất nhiều điều thú vị trong việc này. Dành một phần bữa ăn của bạn và trộn hoặc nghiền.

Em bé tập Cai sữa

Bạn muốn bỏ qua phần xay nhuyễn? Sau đó, cai sữa do trẻ chỉ huy là dành cho bạn. Ngày càng có nhiều bậc cha mẹ bận rộn lựa chọn cho bé 6 tháng tuổi tự xúc thức ăn dặm.

Ăn dặm do trẻ chỉ huy không chỉ tốt cho cha mẹ. Bằng cách tự xúc ăn, trẻ sơ sinh thực hành sự phối hợp tay mắt và các kỹ năng vận động tinh. Họ cũng học cách tự điều chỉnh — họ ngừng ăn khi đã no. Nhưng bạn nhớ kiểm tra phần thịt bạn cung cấp để loại bỏ xương và da.

Những lựa chọn thực phẩm tốt cho trẻ ăn dặm:

• dải thịt dài bằng ngón tay
• thịt nướng và thịt viên có hình dạng khúc gỗ cỡ ngón tay thay vì hình viên bi.
• đùi
• sườn cừu

Hãy nhớ rằng điều quan trọng là phải giám sát chặt chẽ khi con bạn ăn và tránh những thức ăn có hình dạng, kích thước hoặc kết cấu có thể gây sặc. Thảo luận bất kỳ câu hỏi hoặc mối quan tâm nào bạn có với bác sĩ nhi khoa của bạn.

An toàn là trên hết!

Cho dù bạn cho bé ăn thịt theo cách nào, hãy đảm bảo nấu thịt ở nhiệt độ tối thiểu sau:

• thịt bò, thịt bê và thịt cừu: 170 ° F (77 ° C)
• thịt lợn: 160˚F (71˚C)
• thịt xay: 160˚F (71˚C)
• miếng gia cầm và thịt gia cầm xay: 165˚F (74˚C)
• cả gia cầm: 180˚F (82˚C)
• cá có vây: 145˚F (63˚C)

Điều cần biết:

• Em bé của bạn sẽ không ăn nhiều hơn một hoặc hai thìa để bắt đầu. Vì vậy, hãy thoải mái để đông lạnh các phần trong khay đá viên. Chuyển sang các phần lớn hơn khi sự thèm ăn của chúng tăng lên.
• Khoai tây không đông cứng tốt, vì vậy đừng ném chúng vào hỗn hợp của bạn nếu bạn đang dự định làm đông một phần của nó.
• Đảm bảo cho bé ăn nhiều loại thịt khác nhau để bé tiếp xúc với các hương vị và kết cấu khác nhau.
• Còn lại gì không? Nhớ để thức ăn thừa trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ.

Có cần cho bé ăn thịt không?

Không, bạn không cần phải cho trẻ ăn thịt. Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ thừa nhận rằng “chế độ ăn chay được lập kế hoạch tốt phù hợp với mọi người trong tất cả các giai đoạn của vòng đời, bao gồm cả mang thai, cho con bú, trẻ sơ sinh, thời thơ ấu và thanh thiếu niên và cho các vận động viên.

Nếu bạn không cho trẻ ăn thịt, bạn nên cho trẻ ăn nhiều ngũ cốc tăng cường chất sắt, đậu phụ, đậu, đậu lăng và rau lá xanh. Chúng chứa sắt không heme.

Cơ thể bạn khó hấp thụ sắt không phải heme hơn, nhưng bạn có thể tăng tỷ lệ hấp thụ của cơ thể bằng cách kết hợp thực phẩm chứa sắt không heme với thực phẩm chứa vitamin C. Hãy nghĩ đến đậu ăn kèm với cà chua và ngũ cốc ăn kèm với nước cam.

Thực hành tốt là thảo luận kế hoạch của bạn với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của con bạn và cân nhắc xem có nên chọn xét nghiệm máu cho con bạn để bạn có thể kiểm tra nồng độ sắt của chúng hay không.

Lấy đi

Chúc ngon miệng! Bây giờ bạn đang ở giai đoạn khi bạn và con bạn có thể ngồi xuống bàn và thưởng thức bữa ăn cùng nhau. Không bao lâu nữa họ sẽ cùng bạn vào bếp và giúp bạn chuẩn bị!