Nhiều trẻ tự kỷ gặp khó khăn trong giờ ăn. Một số ước tính cũ hơn cho thấy từ 46 đến 89 phần trăm những đứa trẻ này có tính chọn lọc thức ăn.
Trong một số trường hợp nghiêm trọng, chế độ ăn hạn chế có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, tốc độ tăng trưởng kém hoặc giảm cân.
Những thách thức khác liên quan đến thực phẩm mà trẻ tự kỷ có thể gặp phải bao gồm:
- không hài lòng với các loại hoặc kết cấu thức ăn khác nhau
- vấn đề nhai hoặc nuốt
- có một khoảng thời gian khó khăn khi ngồi ăn tối cùng gia đình
- khó thử thức ăn mới
- từ chối ăn những thức ăn đã ăn trước đó
- từ chối chạm vào một số loại thực phẩm hoặc đồ dùng
Chúng tôi đã hợp tác với Avmacol® để mang đến cho bạn 12 mẹo giúp bạn điều hướng giờ ăn cho trẻ tự kỷ của mình.
1. Thư giãn trước khi ăn tối
Nếu giờ ăn trở thành nguồn gốc của xung đột, việc giúp con bạn giảm bớt căng thẳng trước bữa ăn có thể khuyến khích con chấp nhận việc ngồi và ăn hơn.
Thư giãn có thể bao gồm bất cứ điều gì, từ việc đọc một cuốn sách yêu thích với trẻ đến tích cực thư giãn trong một môi trường yên tĩnh.
2. Loại trừ mọi vấn đề về dạ dày
Nếu con bạn thường không thoải mái khi ăn, điều này có thể dẫn đến bộc phát và căng thẳng. Tốt nhất là nên nhờ bác sĩ của họ kiểm tra bất kỳ bệnh nào có thể xảy ra hoặc các tình trạng tiềm ẩn có thể gây khó chịu hoặc đau đớn.
Theo một nghiên cứu năm 2014 về các vấn đề tiêu hóa và chứng tự kỷ, trẻ tự kỷ có nhiều khả năng gặp các vấn đề về đường tiêu hóa hơn so với các bạn cùng lứa tuổi có bệnh lý thần kinh. Điều này có thể bao gồm các triệu chứng như:
- bệnh tiêu chảy
- đau ở vùng bụng
- táo bón
Vì vậy, nếu giờ ăn là một nguồn căng thẳng cho trẻ tự kỷ, bạn có thể muốn nói chuyện với bác sĩ của họ về các vấn đề sức khỏe liên quan có thể xảy ra.
3. Xây dựng lịch ăn uống
Lịch trình đều đặn thường rất quan trọng đối với trẻ tự kỷ. Điều này bao gồm cả giờ ăn. Các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ theo lịch trình thường xuyên giúp con bạn biết mình phải làm gì.
Nếu bữa ăn của con bạn có xu hướng ở trước TV, khi đang di chuyển hoặc thường không ở trên bàn, các chuyên gia tại Trung tâm Tự kỷ Marcus khuyên bạn nên từ từ giới thiệu bữa tối cho gia đình và các giờ ăn khác tại những nơi được chỉ định.
Để bắt đầu, họ đề nghị để con bạn ngồi ít nhất là 30 giây và tăng dần thời gian bạn mong đợi chúng ngồi cùng bàn với bạn. Lý tưởng nhất là bạn có thể dùng bữa tối đa 15 hoặc 30 phút tại bàn.
4. Từ từ thêm thức ăn mới
Nếu trẻ chỉ ăn một vài loại thức ăn, bạn có thể từ từ cho trẻ làm quen với thức ăn mới. Để làm điều này, hãy thử thêm thức ăn mới vào thức ăn thường xuyên ăn. Mục đích là để dần dần chấp nhận thức ăn mới với sự giới thiệu rất chậm. Điều này đôi khi được gọi là "chuỗi thức ăn".
Ví dụ, nếu con bạn chỉ ăn bánh mì nướng trắng, bạn có thể bắt đầu bằng cách giới thiệu các nhãn hiệu khác nhau của cùng một loại.Sau đó, bạn có thể giới thiệu một loại lúa mì nguyên hạt, và cuối cùng thêm một lượng nhỏ bơ, mứt hoặc các loại bột khác.
5. Khuyến khích chơi đồ ăn
Không, bạn không cần phải bắt đầu cuộc tranh giành thức ăn - nhưng bạn có thể thúc đẩy trẻ tự kỷ thử thức ăn mới bằng cách khuyến khích chúng chơi.
Điều này có thể giống như tạo ra những hình thù ngộ nghĩnh với thực phẩm hoặc kiểm tra kết cấu, mùi của thực phẩm, v.v. Ý tưởng là để con bạn tương tác với thức ăn càng nhiều càng tốt.
Điều này cũng có thể bao gồm con bạn giúp chuẩn bị thức ăn. Cho con bạn nấu món ăn có thể khuyến khích con ăn thử.
6. Giới thiệu các loại rau họ cải
Các loại rau họ cải có một số lợi ích về dinh dưỡng. Nhiều loại giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Ví dụ về các loại rau họ cải bao gồm:
- bông cải xanh
- súp lơ trắng
- cải bắp
- cải xoăn
- bắp cải Brucxen
- arugula
Một số bằng chứng cho thấy sulforaphane, một chất hóa học được tìm thấy trong các loại rau họ cải, có thể có tác động tích cực đến các hành vi tự kỷ.
Một nghiên cứu năm 2020 đánh giá năm thử nghiệm lâm sàng nhỏ cho thấy điểm xã hội và hành vi được cải thiện ở trẻ tự kỷ và người lớn được bổ sung sulforaphane.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là nghiên cứu này vẫn còn hạn chế và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu liệu sulforaphane có ảnh hưởng đến hành vi tự kỷ hay không và như thế nào.
Avmacol® là một chất bổ sung giúp cơ thể sản xuất sulforaphane. Thương hiệu Avmacol® đã được chọn để sử dụng trong các thử nghiệm lâm sàng về sulforaphane trên người hơn bất kỳ chất bổ sung nào khác. *
Luôn nói chuyện với bác sĩ của con bạn trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ chất bổ sung nào và làm việc chặt chẽ với họ để theo dõi tác dụng của bất kỳ việc sử dụng chất bổ sung nào.
*Tuyên bố này dựa trên một cuộc tìm kiếm được thực hiện vào ngày 25 tháng 8 năm 2020 về các thử nghiệm lâm sàng trên người được đăng ký chính thức về các đối thủ cạnh tranh của sản phẩm bông cải xanh đã biết được tìm thấy trên ClinicalTrials.gov.
7. Tập trung vào thức ăn, không phải hành vi
Những hành vi tập trung vào giờ ăn có thể là cách để con bạn trốn tránh bữa ăn.
Thay vì tập trung vào các hành vi tiêu cực hoặc gây rối, thay vào đó hãy tập trung vào việc cố gắng lôi cuốn con bạn vào các cuộc trò chuyện về thức ăn. Bạn có thể cân nhắc hỏi về màu sắc, kết cấu và mùi vị của thực phẩm để cố gắng thu hút sự chú ý của họ.
Nếu bạn muốn nói về các hành vi, hãy tập trung vào những hành vi tốt. Hãy thử khen ngợi con bạn vì đã ngồi đẹp, thử một món ăn mới hoặc những hành vi tích cực khác mà bạn thấy chúng đang làm thay vì tập trung vào những hành vi tiêu cực.
8. Quản lý kỳ vọng của bạn
Bạn có thể hiểu được cảm giác thất vọng hoặc choáng ngợp khi con bạn không chịu ăn hoặc cáu giận trong giờ ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là những hành động này là cách giao tiếp của họ.
Cố gắng gặp con bạn đang ở đâu để biết tiến trình ăn uống của chúng và ăn mừng những chiến thắng nhỏ trong giờ ăn.
Kiên nhẫn cũng là chìa khóa. Theo Viện Tâm trí Trẻ em, đôi khi có thể mất hơn 10 lần tiếp xúc với một loại thực phẩm trước khi một đứa trẻ hoặc người lớn biết liệu chúng có thích nó hay không.
Cũng làm rõ những mong đợi của bạn. Điều này có thể giống như đặt một bộ đếm thời gian trên bàn để cho con bạn biết chúng sẽ ngồi trong bao lâu hoặc cho chúng biết những loại thức ăn nào sẽ được thêm vào đĩa của chúng.
9. Nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng mới
Có nhiều lựa chọn chế độ ăn uống mà một số cha mẹ có con tự kỷ áp dụng cho con mình, bao gồm cả chế độ ăn không có gluten hoặc casein. Phương pháp ăn kiêng này loại bỏ nhiều loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của con bạn, bao gồm bất cứ thứ gì được làm từ lúa mì hoặc các sản phẩm từ sữa, tương ứng.
Theo một đánh giá nghiên cứu năm 2015, mặc dù những chế độ ăn này nhận được nhiều sự chú ý, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy chúng có bất kỳ lợi ích nào đối với hầu hết những người mắc chứng tự kỷ.
Thay vì thử chế độ ăn kiêng mới theo ý thích, hãy nói chuyện với bác sĩ của con bạn trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào về chế độ ăn uống.
10. Tránh phụ thuộc vào thương hiệu
Sự phụ thuộc có thể hình thành khi bạn chỉ cho trẻ ăn một nhãn hiệu hoặc một loại thực phẩm.
Thay vì phục vụ thức ăn trực tiếp từ hộp được đánh dấu, hãy thử lấy thức ăn ra khỏi hộp ngay lập tức và thường xuyên chuyển đổi nhãn hiệu của mặt hàng thực phẩm để tránh phụ thuộc vào nhãn hiệu.
11. Làm việc với các chuyên gia
Cha mẹ và người chăm sóc trẻ tự kỷ nên cân nhắc làm việc với bác sĩ dinh dưỡng. Họ có thể giúp xác định xem con bạn có bị thiếu hụt dinh dưỡng hay không và đề xuất cách cải thiện chế độ ăn uống.
Họ cũng có thể làm việc với bạn và con bạn để đưa ra những ý tưởng mới cho các loại thực phẩm để ăn.
Các loại chuyên gia khác có thể giúp thực hiện các hành vi ăn uống và giờ ăn là:
- nhà tâm lý học
- nhà trị liệu nghề nghiệp
- nhà trị liệu ngôn ngữ
12. Hỗ trợ tư thế của con bạn
Ai cũng biết rằng một số trẻ tự kỷ có vấn đề về tư thế và dáng đi. Nếu con bạn đang gặp khó khăn với tư thế của mình, chúng có thể tập trung nhiều hơn vào việc giữ cho mình thẳng đứng và ngồi hơn là ăn trong giờ ăn.
Để giải quyết vấn đề này, hãy thử dùng đệm hoặc khăn cuộn lại để hỗ trợ hông và lưng của họ khi ngồi vào bàn.
Tốt nhất, bàn nên cao bằng khuỷu tay của họ, và bàn chân của họ phải phẳng trên mặt đất. Đặt một bậc thềm trước ghế để đỡ chân cũng có thể hữu ích.
Mang đi
Bất kể bạn cố gắng gì, chỉ cần nhớ rằng bạn không đơn độc. Thử một phương pháp mới hoặc làm việc với chuyên gia có thể đủ để khuyến khích con bạn thử các loại thức ăn khác nhau, bớt căng thẳng hơn trước bữa ăn và giảm bớt một số hành vi.
Nếu bạn vẫn thất vọng, hãy nói chuyện với bác sĩ của con bạn về các khuyến nghị để được các bác sĩ chuyên khoa khác giúp đỡ.
.jpg)
