Chế độ ăn thuần chay là chế độ ăn kiêng loại trừ các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, chẳng hạn như thịt, cá, sữa và trứng, và thường nhằm mục đích giảm thiểu tác hại đến động vật càng nhiều càng tốt.
Trong khi chế độ ăn thuần chay thường dựa trên thực phẩm toàn thực vật, chúng có thể bao gồm thực phẩm chế biến hoặc đóng gói như kẹo.
Một số loại kẹo rõ ràng được làm bằng cách sử dụng các thành phần có nguồn gốc động vật như sô cô la sữa, kem hoặc các hợp chất làm từ sữa khác. Những người khác, như Skittles, ít rõ ràng hơn và có thể khiến bạn băn khoăn liệu họ có phù hợp với chế độ ăn thuần chay hay không.
Bài viết này kiểm tra xem Skittles có thuần chay hay không.
Tình trạng thuần chay
Skittles có thể được coi là thuần chay hay không phụ thuộc vào những thành phần được liệt kê trên kẹo. Kể từ năm 2020, các thành phần trong Skittles hương vị ban đầu bao gồm những thứ sau:
- Đường. Đường trắng thông thường được sử dụng trong kẹo như Skittles được lấy từ thân cây mía và được tinh chế thành những hạt nhỏ hơn, trắng hơn.
- Si rô Bắp. Còn được gọi là xi-rô glucose, loại xi-rô này được làm từ tinh bột ngô và được sử dụng để làm mềm, thêm thể tích, cải thiện mùi vị và ngăn chặn sự kết tinh của đường trong Skittles.
- Dầu hạt cọ hydro hóa. Đây là một loại dầu thực vật được lấy từ nhân của cây cọ dầu Elaeis guineensis. Nó được sử dụng trong kẹo để tăng hương vị và kết cấu.
- Axit citric. Được tìm thấy tự nhiên trong trái cây họ cam quýt, một phiên bản sản xuất của axit xitric được sử dụng trong kẹo để tăng độ axit, cải thiện hương vị và bảo quản các thành phần.
- Bột sắn dây dextrin. Đây là một chiết xuất tinh bột có nguồn gốc từ cây yucca hoặc củ sắn. Nó được sử dụng trong Skittles như một lớp phủ kẹo kết dính và giúp bảo quản hương vị và màu sắc.
- Tinh bột ngô biến đổi. Được làm từ ngô, đây là chất nhũ hóa và chất tạo gel góp phần tạo độ dẻo cho Skittles.
- Hương vị tự nhiên và nhân tạo. Thông tin chi tiết về những hương vị này thường là độc quyền, nhưng với hương vị dựa trên trái cây của Skittles, có thể cho rằng chúng đến từ các nguồn trái cây tự nhiên hoặc được làm nhân tạo để bắt chước hương vị trái cây.
- Màu sắc. Skittle sử dụng hồ Red 40, hồ đỏ 40, hồ vàng 5, hồ vàng 5, hồ vàng 6, hồ vàng 6, hồ xanh lam 2, hồ xanh lam 1, hồ xanh lam 1 và titanium dioxide. Chúng có nguồn gốc từ nguyên liệu thô thu được từ dầu mỏ.
- Natri xitrat. Đây là muối natri của axit xitric và nó được sử dụng làm chất bảo quản và cung cấp hương vị chua cay.
- Sáp carnauba. Chất này có nguồn gốc từ sáp của lá cây cọ. Copernicia trimnifera. Nó được sử dụng trong kẹo để giữ cho lớp phủ sáng bóng và ngăn chúng bị chảy.
Các hương vị khác của Skittles, chẳng hạn như vị chua, nhiệt đới và quả mọng dại, có cùng thành phần, nhưng hương liệu tự nhiên và nhân tạo, cũng như màu sắc, có thể hơi khác một chút.
Điều đó nói lên rằng, có thể phiên bản đặc biệt, hương vị trong thời gian giới hạn có thể sử dụng các thành phần có nguồn gốc động vật không có trong hương vị chính. Do đó, tốt nhất bạn nên đọc danh sách thành phần.
Cho đến khoảng năm 2010, Skittles chứa gelatin, không phải là một thành phần thuần chay. Gelatin có nguồn gốc từ collagen động vật, loại protein được tìm thấy trong các mô liên kết, và được sử dụng để tạo cho thực phẩm có kết cấu dai, giống như gel.Nhà sản xuất Skittles kể từ đó đã loại bỏ gelatin.
Ngoài ra, cho đến năm 2015, Skittles được sản xuất tại Vương quốc Anh có chứa carmine, còn được gọi là E120 hoặc cochineal, một màu đỏ có nguồn gốc từ Dactylopius coccus bọ hung.
Mặc dù ngày nay không có nguyên liệu có nguồn gốc động vật nào được sử dụng để làm Skittles, một số người theo chế độ ăn thuần chay có thể lo ngại về việc sử dụng đường trắng.
Điều này là do đường mía tinh luyện có thể được chế biến với than xương động vật để loại bỏ cả tạp chất và tạo màu tự nhiên của đường để làm cho đường có màu trắng. Tuy nhiên, sản phẩm cuối cùng không chứa dấu vết động vật.
Tuy nhiên, không thể xác định liệu than xương đã được sử dụng hay chưa trừ khi thực phẩm hoặc kẹo được chứng nhận hữu cơ. Điều này là do than xương không có trong Danh sách các chất được phép sử dụng của Chương trình Hữu cơ Quốc gia.
TÓM LƯỢCCác giống chính của Skittles không chứa bất kỳ thành phần nào có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên đọc nhãn cho các giống phiên bản đặc biệt, có thể sử dụng các thành phần không có trong giống gốc.
sự giới thiệu
Mặc dù một số người theo chế độ ăn thuần chay có thể không muốn tiêu thụ đường mía chưa được chứng nhận là thuần chay, Skittles không chứa bất kỳ sản phẩm có nguồn gốc động vật nào.
Hương liệu tự nhiên và nhân tạo, chất tạo màu, chất làm đặc, chất làm ngọt và các thành phần khác được sử dụng để làm Skittles được sản xuất tổng hợp hoặc có nguồn gốc từ thực vật.
Điều này có nghĩa là, theo định nghĩa của thuần chay, các giống Skittles tiêu chuẩn phù hợp với chế độ ăn thuần chay.
Để an toàn, bạn nên luôn đọc nhãn thành phần để đảm bảo rằng không có hợp chất có nguồn gốc động vật nào đang được sử dụng nếu bạn tránh những chất này.
TÓM LƯỢCCác giống Skittles chính không chứa các thành phần có nguồn gốc từ động vật, vì vậy bạn có thể yên tâm rằng chúng có thể phù hợp với chế độ ăn thuần chay.
Điểm mấu chốt
Với sự khác biệt nhỏ trong thành phần màu sắc và hương vị phụ gia, tất cả các loại Skittles chính thống đều không chứa các thành phần có nguồn gốc động vật kể từ năm 2020.
Điều đó cho thấy, đường mía được sử dụng để làm Skittles có thể đã được chế biến với than xương động vật. Mặc dù sản phẩm cuối cùng không có bất kỳ dấu vết động vật nào, nhưng đây có thể là điều mà một số người ăn chay không muốn ủng hộ.
Cách tốt nhất để đảm bảo Skittles của bạn là thuần chay là đọc danh sách thành phần, đặc biệt là vì hương vị phiên bản đặc biệt có thể chứa các thành phần không có trong giống ban đầu.
