Người da đen sử dụng thực phẩm để kết nối với gia đình, quá khứ, cơ thể và sự phong phú của chúng ta.
Thực phẩm là nhu cầu cơ bản của con người, là mạch dẫn văn hóa, phương tiện giao tiếp và công cụ tổ chức.
Người da đen sử dụng thực phẩm để xây dựng mối liên hệ với gia đình và nơi xuất xứ của chúng ta, để nuôi dưỡng cơ thể chúng ta và xây dựng sự giàu có.
Khi phong trào Black Lives Matter tiếp tục hoạt động vì công bằng và bình đẳng chủng tộc, một trong những cách bạn có thể đóng góp là cố ý ủng hộ các doanh nghiệp do người da đen làm chủ.
Những người da đen đang chiến đấu cho cuộc sống của họ mỗi ngày. Việc hỗ trợ các doanh nghiệp thực phẩm do người da đen làm chủ có thể là một quyết định hàng ngày và đóng vai trò như một lời nhắc nhở rằng còn nhiều việc phải làm.
Tất cả chúng ta có thể làm điều gì đó để đưa chúng ta đến gần hơn với giải phóng Đen. Dưới đây là sáu doanh nghiệp và dòng sản phẩm tuyệt vời mà bạn có thể bắt đầu hỗ trợ ngay hôm nay.
Cà phê Dope
Dope Coffee đang đẩy lùi sự tự phụ của ngành công nghiệp cà phê bằng cách khẳng định rằng người Da đen uống cà phê - và đó không phải là vì sự ưa thích.
Giám đốc điều hành Michael Loyd muốn phục vụ cà phê ngon và xây dựng một thương hiệu đa dạng hơn những gì thường thấy trong ngành. Anh ấy đã giành chiến thắng trong Cuộc thi quảng cáo chiêu hàng trị giá 7.500 USD của PG Shark Tank, giúp anh ấy có một khởi đầu tuyệt vời. Đầu mùa hè này, Dope Coffee đã huy động được 107.000 đô la trong một chiến dịch đầu tư huy động vốn từ cộng đồng.
“Tôi không pha cà phê để bán cho người Da đen. Tôi đang pha cà phê dựa trên sở thích về hương vị của chúng tôi… và tôi muốn chia sẻ điều đó với mọi người, ”Loyd nói.
Bạn thậm chí không cần phải uống cà phê để hỗ trợ công việc kinh doanh này.
Trong khi các sản phẩm của Dope Coffee cung cấp bao gồm Gói Pleasure gồm bốn mẻ rang vi sinh hàng năm và các hỗn hợp khác, công ty sử dụng cà phê để sản xuất nhiều loại mặt hàng hơn bao gồm xi-rô pha cà phê hữu cơ và cà phê tẩy râu và da đầu.
Theo Loyd, "Bạn phải trồng các ý tưởng, bạn phải nhìn thấy chúng, bạn phải phát triển chúng."
Love Cork Screw
Với những tên tuổi rượu vang như Hard Knock Life và Touch the Sky, thương hiệu phong cách sống Love Cork Screw là sự kết hợp khác thường giữa hoài cổ, trẻ trung và phù hợp.
Người sáng lập và là người đam mê rượu vang Chrishon Lampley bắt đầu công việc kinh doanh với quyết tâm mang lại sự tinh tế mới cho các tác phẩm kinh điển. Cho dù bạn đang tìm kiếm một pinot Grigio nhẹ nhàng, sảng khoái, một cabernet sauvignon đậm đà và mạnh mẽ hay một thứ gì đó ở giữa, Love Cork Screw đều có thể đáp ứng cho bạn.
Bạn thậm chí có thể đặt nến thơm rượu vang và các đồ gia dụng khác, đăng ký câu lạc bộ rượu vang để nhận rượu vang hàng quý được giao đến tận nhà hoặc tham gia một buổi nếm thử rượu vang ảo.
Essie Spice
Nếu bạn đang tìm kiếm nước sốt cay tự làm, Ghana có những thứ bạn cần. Nếu bạn không thể đi du lịch đến đó, điều tốt nhất tiếp theo là nguồn cung cấp các sản phẩm gia vị số lượng ít của Essie Bartels.
“Khi lớn lên, tôi không biết những thí nghiệm mà tôi đang pha chế trong bếp của mẹ tôi có tác dụng gì ngoài thức ăn cho tôi và những con búp bê của tôi. Sau khi đi thăm hơn 30 quốc gia, tôi quay trở lại Ghana và quyết định giới thiệu với thế giới những hương vị mà tôi lớn lên. Tôi mang chúng về nhà với mình, mỗi người một khẩu vị, ”Bartels nói.
Bộ sưu tập Nước sốt Essiespice Essential bao gồm Mango Chili Medley, hoàn hảo để nâng tầm công thức guacamole yêu thích của bạn lên một vài khía cạnh, và Coco-for-Garlic, pha trộn giữa vị mát ngọt của dừa với vị cay nồng của tỏi.
Kiểm tra các công thức nấu ăn trên trang web Essie Spice để tìm cảm hứng ẩm thực. Mua Essie Spice trực tuyến hoặc từ một nhà bán lẻ ở New York; Áo mới; Washington DC.; Tennessee; hoặc Ghana.
Oh-Mazing Food
Rắc nó lên bột yến mạch, ngũ cốc hoặc sữa chua của bạn; sử dụng nó để tạo hỗn hợp đường mòn; hoặc ăn trực tiếp từ túi. Món granola không hạt, không lúa mì này là món ăn dành cho tất cả mọi người.
Stephanie Williams, trước đây làm việc tại một công ty công nghệ sinh học, muốn có một giải pháp thay thế cho đồ ăn nhẹ mua ở cửa hàng chứa đầy chất gây dị ứng và chất bảo quản. Vì vậy, cô quyết định tự làm.
Williams đã chia sẻ sáng tạo của mình với thế giới sau khi nó gây chú ý với gia đình và bạn bè. Nó được sản xuất theo từng lô nhỏ, đảm bảo chất lượng cao.
Thêm vào đó, nó có nhiều hương vị, như Lemon Bar và Cranberry Orange. Bạn thậm chí có thể sử dụng granola Original Recipe để làm vỏ bánh. Caribbean Delight, với hương vị và kết cấu không thể nhầm lẫn của dừa, là một lựa chọn thuần chay.
Túi hai ounce và chín ounce được bán riêng lẻ hoặc theo trường hợp. Bạn cũng có thể tìm thấy nấm kim châm Oh-Mazing trong các cửa hàng bán lẻ ở Washington, D.C; Maryland; và Virginia.
Justice of the Pies
Maya-Camille Broussard, chủ sở hữu của Justice of the Pies, nhấn mạnh cả lợi nhuận và tác động xã hội tích cực.
Không chỉ là một tiệm bánh, Justice of the Pies dạy các thành viên cộng đồng về dinh dưỡng, nấu ăn và làm bánh và đã hợp tác với một số tổ chức, bao gồm DreamOn Education. Thông qua sự hợp tác này, hội thảo I Knead Love kéo dài một ngày được tổ chức cho học sinh tiểu học ở các khu vực có thu nhập thấp.
Justice of the Pies đã cung cấp bữa ăn cho 1.000 người thông qua Love Fest, một sự kiện địa phương cung cấp quà tặng mặt nạ và găng tay cùng với thông tin điều tra dân số năm 2020. Thương hiệu này cũng cắt đứt quan hệ với một nhà bán lẻ bị cáo buộc phân biệt chủng tộc, hành vi đồi bại và phân biệt đối xử về trả tiền.
Bạn có chuẩn bị cho các lớp học nấu ăn ảo không? Kiểm tra các tùy chọn thành viên của Justice Kitchen hoặc chọn thẻ 100 đô la cho 4 tuần lớp học. Bạn cũng có thể tặng một bữa ăn cho nhân viên y tế tại Bệnh viện Stroger, Bệnh viện Cộng đồng Roseland hoặc Bệnh viện Mount Sinai, tất cả đều ở khu vực Chicago.
Broussard cũng là một người đóng góp cho sách dạy nấu ăn Cung cấp cho Kháng chiến của Julia Turshen.
Hộp Callaloo
Callaloo Box là hộp đăng ký mà mọi người Caribe cần. Và ngay cả khi bạn không phải là người Caribê, bạn sẽ thích hương vị bên trong.
Từ mì ống Thụy Sĩ (cần thiết cho bánh mì ống) và bột cà ri Chief đến Milo và cây me chua khô, rõ ràng là những lựa chọn được thực hiện bởi người bản địa Trinidad và Tobago (được gọi là Trinbagonians).
Hai chị em nhà sáng lập Jamila và Malika Augustine nói: “Chúng tôi liên tục nhận được thông tin từ bạn bè và gia đình bên ngoài các thành phố lớn rằng rất khó tìm được sản phẩm từ quê nhà”.
Thực phẩm là không thể thiếu trong cuộc sống của người nhập cư, kết nối họ với những ký ức về đất nước xuất xứ của họ.
Họ nói thêm, “Chúng tôi mang ngôi nhà nhỏ bé đó đến với khách hàng của mình, giúp cộng đồng người Caribe kết nối với văn hóa và cộng đồng của chúng tôi thông qua thực phẩm.”
Các chị em nhà Augustinô thậm chí còn chia sẻ những công thức nấu ăn chắc chắn sẽ khơi gợi sự tò mò của bất kỳ ai. Kiểm tra cửa hàng trực tuyến, đăng ký và thử một vài chai nước sốt tiêu và đồ ăn nhẹ mới - những điều mà Trinbagonians biết rõ nhất.
Hỗ trợ công lý thông qua thực phẩm
Cho dù đó là một chuyến đi đến quán cà phê trong khu phố của bạn hay giao hàng tận nơi sẽ khiến vị giác của bạn ngạc nhiên và thích thú, thì việc bạn hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm do Người da đen làm chủ sẽ tạo nên sự khác biệt.
Nó giúp mọi người có việc làm, khuyến khích tinh thần kinh doanh, đóng góp vào công việc cộng đồng và hỗ trợ nền kinh tế Da đen.
Nhận được hương vị độc đáo hơn trong cuộc sống của bạn trong khi thực hiện các bước hướng tới một thế giới công bằng hơn.
Alicia A. Wallace là một nhà nữ quyền người da đen đồng tính, người bảo vệ nhân quyền cho phụ nữ và nhà văn. Cô tâm huyết với công bằng xã hội và xây dựng cộng đồng. Cô ấy thích nấu ăn, làm bánh, làm vườn, đi du lịch và nói chuyện với mọi người và không ai cùng lúc Twitter.
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
