Trichinosis

Trichinosis là gì?

Trichinosis, còn được gọi là bệnh trichinellosis, là một bệnh do một loài giun đũa có tên là Trichinella. Những con giun đũa ký sinh này được tìm thấy ở động vật ăn thịt, chẳng hạn như:

• lợn
• gấu
• hai con cáo
• hải mã
• lợn rừng

Bạn có thể mắc bệnh giun xoắn nếu ăn thịt sống hoặc chưa nấu chín từ động vật bị nhiễm bệnh Trichinella, nhưng tác nhân vi phạm phổ biến nhất đối với con người là thịt lợn.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, hàng năm trên thế giới có khoảng 10.000 trường hợp mắc bệnh giun đũa chó được chẩn đoán.

Trichinosis khá hiếm ở Hoa Kỳ vì có luật nghiêm ngặt đối với chế biến thịt và thức ăn gia súc. Trên thực tế, chỉ có 16 trường hợp mắc bệnh giun xoắn trung bình được báo cáo mỗi năm từ năm 2011 đến năm 2015, căn bệnh này phổ biến nhất ở các vùng nông thôn.

Các triệu chứng của bệnh giun xoắn là gì?

Khi bạn lần đầu tiên bị nhiễm bệnh, bạn có thể có hoặc không có bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, trong vòng 1 tuần kể từ lần lây nhiễm ban đầu, ấu trùng sẽ xâm nhập vào mô cơ của bạn. Một khi điều này xảy ra, các triệu chứng thường trở nên rõ ràng.

Các triệu chứng Trichinosis có thể xảy ra khi ấu trùng ở trong ruột của bạn bao gồm:

• bệnh tiêu chảy
• chuột rút ở bụng
• mệt mỏi hoặc năng lượng thấp
• buồn nôn
• nôn mửa

Các triệu chứng Trichinosis có thể xảy ra sau khi ấu trùng xâm nhập vào mô cơ của bạn bao gồm:

• đau nhức cơ bắp
• sốt cao
• sưng mặt
• nhạy cảm với ánh sáng
• nhiễm trùng mắt dai dẳng
• phát ban không rõ nguyên nhân
• đau đầu
• ớn lạnh

Nguyên nhân gây ra bệnh trichinosis?

Trichinosis là do ấu trùng của Trichinella giun đũa. Giun ký sinh thường được tìm thấy ở các loài động vật ăn thịt. Lợn là một trong những vật mang ký sinh trùng này phổ biến nhất.

Các Trichinella giun đũa cũng thường được tìm thấy ở gấu, cáo và lợn rừng. Động vật có thể bị nhiễm Trichinella khi chúng ăn các động vật bị nhiễm bệnh khác hoặc trên rác có chứa thịt vụn bị nhiễm bệnh.

Con người có thể mắc bệnh giun xoắn khi ăn thịt sống hoặc chưa nấu chín từ động vật bị nhiễm Trichinella ấu trùng.

Sau khi ăn phải ký sinh trùng, axit trong dạ dày sẽ hòa tan u nang, đó là lớp vỏ bảo vệ bao quanh ấu trùng. Khi nang được giải thể, ấu trùng đi vào ruột, nơi chúng trưởng thành thành giun trưởng thành và sinh sản.

Giun cái sau đó giải phóng ấu trùng của chúng vào máu, để chúng di chuyển qua các mạch máu và vào các cơ.

Khi chúng đã ở trong cơ, giun sẽ bao bọc vào các mô cơ, nơi chúng có thể sống trong một thời gian dài.

Bệnh trichinosis được chẩn đoán như thế nào?

Bác sĩ của bạn có thể chẩn đoán bệnh giun xoắn bằng cách lấy bệnh sử của bạn và hỏi bạn về các triệu chứng của bạn. Họ cũng có thể thực hiện một số xét nghiệm chẩn đoán để xác định xem có bất kỳ ấu trùng nào trong hệ thống của bạn hay không.

Bác sĩ có thể lấy mẫu máu của bạn và xét nghiệm nó để tìm các dấu hiệu của bệnh giun xoắn. Mức độ cao của các tế bào bạch cầu và sự hiện diện của các kháng thể chống lại ký sinh trùng có thể cho thấy Trichinella sự nhiễm trùng.

Bác sĩ cũng có thể tiến hành sinh thiết cơ nếu kết quả xét nghiệm máu không thể kết luận. Trong quá trình sinh thiết cơ, bác sĩ sẽ loại bỏ một phần mô cơ nhỏ và phân tích xem sự hiện diện của Trichinella ấu trùng.

Điều trị bệnh trichinosis như thế nào?

Trichinosis không phải lúc nào cũng cần điều trị. Nhiễm trùng có thể tự khỏi mà không cần điều trị trong vòng vài tháng sau khi xuất hiện các triệu chứng.

Tuy nhiên, tình trạng này thường được điều trị bằng thuốc để giúp kiểm soát các triệu chứng và ngăn ngừa các biến chứng phát triển.

Bác sĩ có thể kê đơn thuốc chống ký sinh trùng (thường là albendazole hoặc mebendazole) để điều trị nhiễm trùng, steroid để giúp kiểm soát tình trạng viêm và thuốc giảm đau để giảm đau cơ.

Các biến chứng tiềm ẩn của bệnh trichinosis là gì?

Trong một số trường hợp hiếm hoi, một Trichinella nhiễm trùng có thể dẫn đến các biến chứng sau:

• viêm cơ tim, là tình trạng viêm cơ tim
• viêm não, là tình trạng viêm mô não
• viêm màng não, là tình trạng viêm màng xung quanh não và tủy sống
• viêm phế quản phổi, là tình trạng viêm phổi và đường hô hấp
• viêm thận, là một tình trạng làm cho thận bị viêm
• viêm phổi, là một bệnh nhiễm trùng phổi làm cho các túi khí trong phổi bị viêm
• viêm xoang, là một bệnh nhiễm trùng xoang khiến các xoang và đường mũi bị viêm

Mặc dù một số tình trạng này có thể nghiêm trọng nhưng chúng thường được phát hiện trong quá trình xét nghiệm chẩn đoán, do đó, việc điều trị có thể được điều trị khá nhanh chóng.

Triển vọng của những người mắc chứng trichinosis là gì?

Nhìn chung, triển vọng của những người mắc chứng trichinosis là tốt. Trichinosis thường không phải là một tình trạng nghiêm trọng và có thể tự khỏi mà không cần điều trị trong vòng vài tháng.

Tuy nhiên, được điều trị kịp thời có thể tăng tốc độ phục hồi và ngăn ngừa các biến chứng. Điều này có thể cải thiện triển vọng của bạn.

Các triệu chứng nhất định có thể kéo dài trong một thời gian dài, ngay cả sau khi điều trị. Các triệu chứng có thể kéo dài bao gồm mệt mỏi, đau cơ nhẹ và tiêu chảy.

Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào về các triệu chứng mà bạn có thể gặp phải sau khi điều trị.

Làm thế nào để ngăn ngừa bệnh trichinosis?

Cách tốt nhất để ngăn ngừa bệnh giun chỉ là chế biến thức ăn đúng cách. Dưới đây là một số mẹo cần làm theo khi nấu thịt:

• Sử dụng nhiệt kế đo thịt.
• Đừng thử thịt cho đến khi thịt chín.
• Nấu thịt xay và thịt thú rừng ở nhiệt độ ít nhất là 160 ° F (71 ° C).
• Nấu toàn bộ phần thịt ở nhiệt độ ít nhất là 145 ° F (63 ° C).
• Nấu thịt gia cầm ở nhiệt độ ít nhất là 165 ° F (74 ° C).
• Đông lạnh thịt lợn dày dưới 6 inch trong 20 ngày ở 5 ° F (-15 ° C) để tiêu diệt giun.
• Tránh ăn thịt hải mã, ngựa, hoặc thịt gấu.
• Vệ sinh thật sạch mọi dụng cụ tiếp xúc với thịt.
• Vệ sinh máy xay thịt thật sạch.
• Rửa tay kỹ sau khi xử lý thịt sống.

Để ngăn chặn một Trichinella lây nhiễm giữa các động vật, không cho lợn hoặc động vật hoang dã ăn thịt chưa nấu chín, phế liệu hoặc xác của động vật có thể bị nhiễm bệnh Trichinella ấu trùng.