Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Hạt bí ngô, có thể ăn được hoặc không có vỏ trắng, là một loại thực phẩm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Nghiên cứu cho thấy chúng mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và thậm chí giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Nhiều người thắc mắc liệu hạt bí ngô cũng có thể giúp bạn giảm cân.
Bài viết này xem xét liệu hạt bí ngô có lợi cho việc giảm cân hay không, cùng với các mẹo để kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Hạt bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng được biết đến để hỗ trợ giảm cân, chẳng hạn như chất xơ, protein và axit béo không bão hòa.
Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở 345 người lớn theo chế độ ăn kiêng ít calo đã kiểm tra tác động của thành phần chế độ ăn uống đối với việc giảm cân. Nó phát hiện ra rằng lượng chất xơ thúc đẩy tuân thủ chế độ ăn uống và giảm cân, không phụ thuộc vào calo hoặc bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác.
Chất xơ giúp tăng cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều giữa các bữa ăn có thể dẫn đến tăng cân hoặc ngăn ngừa giảm cân.
Khuyến nghị chất xơ tối thiểu cho người lớn để hỗ trợ sức khỏe tổng thể và duy trì cân nặng là 19–38 gam mỗi ngày.
Một khẩu phần 1/2 chén (72 gam) hạt bí ngô đã bỏ vỏ cung cấp 5 gam chất xơ, trong khi khẩu phần 1/2 cốc (23 gam) có vỏ cung cấp 1,5 gam.
Protein cũng được biết là đóng một vai trò hỗ trợ trong việc giảm cân, giúp cải thiện sự thèm ăn, ngăn ngừa ăn quá nhiều và thúc đẩy cảm giác no.
Một khẩu phần 1/2 chén (72 gam) hạt bí ngô không có vỏ cung cấp 21 gam protein và 1/2 chén (23 gam) hạt có vỏ cung cấp 7 gam.
Kiểm duyệt là chìa khóa
Mặc dù hạt bí ngô là một món ăn nhẹ bổ dưỡng, giàu chất xơ có thể giúp hỗ trợ giảm cân, nhưng điều quan trọng cần nhớ là điều độ là chìa khóa khi bạn ăn bất kỳ loại thực phẩm nào.
Giống như các loại hạt và hạt khác, hạt bí ngô giàu năng lượng, có nghĩa là chúng chứa một lượng đáng kể calo và chất béo trong một khẩu phần nhỏ.
Ví dụ, 1/2 chén (72 gam) hạt bí ngô đã bỏ vỏ chứa khoảng 415 calo và 35 gam chất béo.
Nếu bạn ăn 1/2 chén (23 gram) hạt bí ngô còn nguyên vỏ, bạn sẽ vẫn nhận được khoảng 130 calo và 11 gram chất béo.
Khi nói đến nó, chỉ cần đảm bảo rằng số lượng hạt bí ngô bạn đang ăn phù hợp với mục tiêu calo tổng thể của bạn để giảm cân.
Trong khi một số người có thể đưa 1/2 cốc (72 gram) hạt bí ngô có vỏ vào chế độ ăn uống của họ, những người khác có thể cần hạn chế khẩu phần ăn nhỏ hơn.
Để giảm thiểu lượng calo và natri bổ sung, hãy chọn hạt bí ngô sống, không ướp muối, có hoặc không có vỏ để bổ sung tốt nhất cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh.
TÓM LƯỢCHạt bí ngô rất giàu chất xơ, protein và axit béo không bão hòa, tất cả đều có thể đóng vai trò hỗ trợ trong việc duy trì và giảm cân lành mạnh. Chọn hạt thô, không ướp muối để giảm thiểu lượng chất béo, calo và natri bổ sung.
Cách thêm hạt bí ngô vào chế độ ăn uống của bạn
Hạt bí ngô có thể được thưởng thức cả khi có và không có vỏ. Hạt bí ngô không có vỏ thường được gọi là pepitas và có thể được nhận biết bằng hình dáng nhỏ hơn, màu xanh lục của chúng.
Hạt bí ngô có thể được thưởng thức theo một số cách, chẳng hạn như:
- thô hoặc trong hỗn hợp đường mòn tự chế
- rắc lên salad hoặc bánh quế
- nướng thành bánh nướng xốp hoặc trên bánh mì
- trộn vào sữa chua và bột yến mạch
- trộn vào sinh tố
- trộn vào các món mì ấm hoặc món xào
- trên bánh mì nướng bơ
- được trộn trong máy xay thực phẩm với men dinh dưỡng, vụn bánh mì và gia vị để tạo ra pho mát “Parmesan” thuần chay
Lưu ý rằng hạt bí ngô có chứa axit phytic, có thể ức chế sự hấp thụ các vitamin và khoáng chất khác.
Nếu bạn thường xuyên ăn hạt bí ngô, hãy xem xét rang chúng hoặc ngâm và nảy mầm để giảm hàm lượng axit phytic.
TÓM LƯỢCHạt bí ngô có thể được thưởng thức sống có hoặc không có vỏ và được thêm vào các món mì ống, sinh tố, sữa chua và bánh nướng. Nếu bạn lo lắng về axit phytic của chúng, hãy rang hoặc ngâm và sau đó làm nảy mầm chúng trước khi ăn.
Điểm mấu chốt
Hạt bí ngô là một thực phẩm lành mạnh giàu chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ các mục tiêu giảm cân và duy trì, chẳng hạn như protein, chất xơ và axit béo không bão hòa.
Giống như các loại hạt và hạt khác, hạt bí ngô chứa một lượng đáng kể chất béo và số lượng calo trong một khẩu phần nhỏ, điều độ rất quan trọng nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng hạn chế calo.
Để bổ sung tốt nhất cho chế độ ăn kiêng giảm cân, hãy chọn hạt bí ngô sống, không ướp muối, có hoặc không có vỏ. Loại hạt này có thể được thêm vào một số món ăn hoặc ăn riêng như một món ăn nhẹ lành mạnh.
Mua hạt đậu Hà Lan sống, không ướp muối hoặc hạt bí ngô còn nguyên vỏ trực tuyến.
