Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Cho dù bạn đã theo chế độ ăn không có gluten được một thời gian hay chỉ mới bắt đầu, bạn có thể đã biết khó khăn như thế nào để tìm các loại thực phẩm thay thế cho thực phẩm chứa gluten yêu thích của mình.
Ngũ cốc là một trong những lựa chọn phổ biến nhất cho bữa sáng tiện lợi hoặc bữa ăn nhẹ đêm khuya, nhưng nhiều lựa chọn bán chạy nhất có chứa gluten.
Tất cả các sản phẩm trong danh sách này đều được dán nhãn không chứa gluten và một nửa được các tổ chức bên thứ ba chứng nhận không chứa gluten. Mỗi sản phẩm được lựa chọn dựa trên chất lượng thành phần, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy một sản phẩm phù hợp với sở thích và phong cách sống của mình.
Dưới đây là 10 loại ngũ cốc không chứa gluten hàng đầu mà bạn có thể mua được.
Một lưu ý về giá cả
Phạm vi giá chung với ký hiệu đô la ($ đến $$$) được chỉ ra bên dưới. Một ký hiệu đô la có nghĩa là sản phẩm có giá cả phải chăng, trong khi ba ký hiệu đô la cho thấy phạm vi giá cao hơn.
Nói chung, giá dao động từ $ 0,13– $ 1,20 mỗi ounce (28 gram), hoặc $ 6,45– $ 50,25 mỗi gói hoặc giao dịch nhiều gói, mặc dù điều này có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn mua sắm.
Hướng dẫn định giá
- $ = dưới $ 0,50 mỗi ounce (28 gram)
- $$ = $ 0,50– $ 1 mỗi ounce (28 gram)
- $$$ = hơn $ 1 mỗi ounce (28 gram)
1–2. Thuần chay tốt nhất
Nhiều người không thể dung nạp gluten cũng gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các sản phẩm từ sữa. Do đó, ngay cả khi bạn không tuân theo một chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt, một loại ngũ cốc thuần chay và không chứa gluten có thể thích hợp nhất cho lối sống của bạn.
1. Bob’s Red Mill Muesli không chứa Gluten
Giá: $$
Bob’s Red Mill nổi tiếng với việc sản xuất nhiều loại thực phẩm chất lượng cao không chứa gluten và muesli của họ cũng không ngoại lệ.
Món muesli không chứa gluten này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một loại ngũ cốc ăn sáng thuần chay có thể dùng nóng hoặc lạnh.
Nó được làm chủ yếu từ các thành phần thực phẩm toàn phần như yến mạch, trái cây khô, quả hạch và hạt và mỗi khẩu phần 1/2 cốc (58 gam) cung cấp 6 gam chất xơ, 6 gam protein và chỉ 2 gam đường bổ sung.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần ăn là 1/4 cốc (29 gram).
Sản phẩm này không được chứng nhận không chứa gluten bởi một tổ chức bên thứ ba, nhưng nó được sản xuất trong một cơ sở chuyên dụng không chứa gluten. Thêm vào đó, mỗi lô đều được kiểm tra độ nhiễm gluten trước và sau khi đóng gói.
Mua Bob’s Red Mill Muesli không chứa Gluten trực tuyến.
2. Granola hoàn toàn không chứa gluten Elizabeth
Giá: $$
Dòng granola không chứa gluten của P Pure Elizabeth là một lựa chọn ngũ cốc ăn sáng thuần chay tuyệt vời khác chứa đầy hương vị và độ giòn thỏa mãn.
Công ty cung cấp 12 loại hương vị, tất cả đều được làm ngọt bằng đường dừa và được làm từ nhiều loại hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten, chẳng hạn như quinoa và rau dền.
Một khẩu phần 1/2 chén (45 gram) của loại Hạt Cổ Nguyên Nguyên Bản cung cấp khoảng 3 gam chất xơ, 5 gam protein và 10 gam đường bổ sung.
Sản phẩm này có lượng đường bổ sung cao hơn một chút so với các lựa chọn khác trong danh sách này. Nếu bạn đang theo dõi lượng đường bổ sung của mình, hãy nhớ điều chỉnh lượng ăn vào để không vô tình tiêu thụ quá nhiều.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần là 1/3 cốc (30 gram) và các sản phẩm của họ được Tổ chức Chứng nhận Không chứa Gluten chứng nhận không chứa gluten.
Mua Granola thuần túy Elizabeth không chứa Gluten trực tuyến.
3. Tốt nhất cho những người yêu thích sô cô la: Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes
Giá: $
Nếu bạn là người yêu thích sô cô la, thì Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes có thể chính là thứ bạn đang tìm kiếm.
Nó có hương vị, độ giòn và cảm giác ngon miệng của ngũ cốc vảy ngô truyền thống, cùng với thành phần dinh dưỡng cân bằng hơn và hương vị sô cô la phong phú.
Chủ yếu được làm từ sự kết hợp của bột đậu đen nảy mầm, bột gạo lứt, ca cao thương mại công bằng và dừa bào, được làm ngọt nhẹ với mật ong và đường dừa.
Mỗi khẩu phần 1/2 cốc (28 gam) cung cấp 3 gam chất xơ, 3 gam protein và chỉ 3 gam đường.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần là 1 cốc (55 gram) và sản phẩm được Tổ chức Chứng nhận Không chứa Gluten chứng nhận không chứa gluten.
Mua sắm Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes trực tuyến.
4–6. Tốt nhất cho trẻ em
Nếu bạn đang cho trẻ nhỏ bị dị ứng thức ăn, có thể khó khăn trong việc tìm ra các lựa chọn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và làm hài lòng khẩu vị kén ăn của chúng.
Dưới đây là một số loại ngũ cốc ngon, thân thiện với trẻ em và không chứa gluten, và chúng không chứa quá 3 gam đường bổ sung cho mỗi khẩu phần 1/2 cốc.
4. Bánh phồng gạo mật ong của Barbara
Giá: $$
Bột ngũ cốc Barbara’s Honey Rice Puffins là món ăn ngon dành cho trẻ em và cả người lớn.
Phần nhân của loại ngũ cốc này được làm từ gạo lứt nguyên hạt và được làm ngọt nhẹ với sự kết hợp của đường mía, mật đường và mật ong.
Mỗi 1/2 cốc (20 gam) ngũ cốc cung cấp 1,5 gam chất xơ, 1,5 gam protein và 3 gam đường bổ sung. Nó cũng được tăng cường canxi để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển xương của con bạn.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần là 1 cốc (40 gram).
Sản phẩm này không được tổ chức bên thứ ba chứng nhận không chứa gluten, nhưng Barbara’s kiểm tra độc lập tất cả các thành phần riêng lẻ, cũng như từng lô sản phẩm để đảm bảo mức gluten không vượt quá 20 phần triệu (ppm).
Mua Bánh phồng gạo mật ong của Barbara trực tuyến.
5. Nature’s Path Envirokidz Turtle Splash
Giá: $
Nature’s Path sản xuất một dòng ngũ cốc không chứa gluten thân thiện với trẻ em có tên là Envirokidz. Mỗi loại có một động vật hoang dã trên bao bì cùng với các hoạt động giáo dục, vui nhộn.
Ngũ cốc Turtle Splash có vị sô-cô-la-dâu và được làm chủ yếu từ gạo lứt và đậu xanh. Nó được làm ngọt bằng đường mía hữu cơ và không chứa hương vị, màu sắc và chất bảo quản nhân tạo.
Mỗi 1/2 cốc (20 gam) ngũ cốc cung cấp 1 gam chất xơ, 2 gam protein và 3 gam đường bổ sung.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần là 1 cốc (40 gram), và sản phẩm này được Tổ chức chứng nhận không chứa Gluten chứng nhận.
Mua Nature’s Path Envirokidz Turtle Splash trực tuyến.
6. Cheerios
Giá: $
Cheerios là một trong những loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến nhất trên khắp thế giới, nhưng nhiều người không nhận ra rằng chúng được dán nhãn không chứa gluten.
Cheerios được làm từ yến mạch nguyên hạt và được tăng cường nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết như sắt, canxi và vitamin D. Chúng cũng tương đối rẻ, ít đường và trẻ em ở mọi lứa tuổi đều thích chúng.
Mỗi khẩu phần 1/2 cốc (13 gam) cung cấp 1,5 gam chất xơ, 1,5 gam protein và ít hơn 1 gam đường bổ sung.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần ăn là 1,5 cốc (39 gram).
Sản phẩm này không được tổ chức bên thứ ba chứng nhận không chứa gluten. Tuy nhiên, công ty kiểm tra các sản phẩm của mình để đảm bảo tuân thủ các quy định của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) về dán nhãn không chứa gluten.
Bạn có thể tìm thấy chúng ở cửa hàng tạp hóa gần nhà hoặc bạn có thể mua chúng trực tuyến.
7–8. Ngũ cốc nóng ngon nhất
Ngũ cốc nóng có thể là một sự thay thế được hoan nghênh cho ngũ cốc và sữa lạnh, đặc biệt là vào những buổi sáng se lạnh.
Có lẽ tính năng tốt nhất của ngũ cốc nóng là nó có thể tùy chỉnh như thế nào. Chọn một cái làm cơ sở và sau đó thêm tất cả các lớp phủ và phần bổ trợ yêu thích của bạn để biến nó thành duy nhất của bạn.
7. Bột yến mạch không chứa gluten
Giá: $ - $$
Thêm bột yến mạch vào thói quen buổi sáng của bạn là một cách tuyệt vời để tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt của bạn.
Cho dù bạn thích chế biến bột yến mạch của mình với yến mạch cán mỏng, ăn liền hay yến mạch cắt thép, bạn sẽ gặt hái được những lợi ích từ việc tăng cường lượng chất xơ, protein, chất chống oxy hóa và nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết.
Một khẩu phần 1/2 cốc (40 gram) yến mạch cuộn cung cấp 4 gram chất xơ, 5 gram protein và 0 gram đường bổ sung - trừ khi bạn tự thêm vào.
Mặc dù yến mạch tự nhiên không chứa gluten, chúng thường được trồng hoặc chế biến trong các cơ sở cũng xử lý các loại ngũ cốc chứa gluten như lúa mì. Điều này có thể dẫn đến việc yến mạch vô tình bị nhiễm gluten, khiến chúng không phù hợp với những người theo chế độ ăn không có gluten.
Để tránh vô tình tiêu thụ gluten từ yến mạch bị ô nhiễm, hãy đảm bảo bạn chọn yến mạch được chứng nhận không chứa gluten.
Hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều bán yến mạch không chứa gluten, nhưng bạn cũng có thể mua chúng trực tuyến.
8. Hạt diêm mạch thu hoạch cổ đại
Giá: $$$
Mặc dù thường được dùng như một món ăn trưa hoặc tối, quinoa cũng có thể được sử dụng để làm một loại ngũ cốc ăn sáng nóng hổi, bổ dưỡng và thịnh soạn.
Giống như bột yến mạch, hạt quinoa của Ancient Harvest có thời hạn sử dụng ổn định và nấu chín nhanh, nhưng chúng chỉ được làm từ quinoa trắng hữu cơ.
Một khẩu phần 1/2 chén (60 gram) cung cấp khoảng 5 gram chất xơ, 9 gram protein và 0 gram đường bổ sung.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần là 1/3 cốc (40 gram). Hạt quinoa của Ancient Harvest được dán nhãn không chứa gluten nhưng không được tổ chức bên thứ ba chứng nhận là không chứa gluten.
Mua sắm trực tuyến các mảnh quinoa thu hoạch cổ đại.
9. Protein cao tốt nhất: Erin Baker’s Ultra Protein Peanut Butter Granola
Giá: $
Một nhược điểm lớn của hầu hết các loại ngũ cốc ăn sáng là hàm lượng protein tương đối thấp.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại ngũ cốc tiện lợi có chứa lượng protein cao hơn mức trung bình, thì Erin Baker’s Ultra Protein Granola rất đáng để thử.
Nó chứa 10 gam protein thực vật trong mỗi khẩu phần 1/2 cốc (55 gam), cùng với 4 gam chất xơ và chỉ 7 gam đường.
Được làm từ sự kết hợp của yến mạch, bơ đậu phộng và protein đậu, được làm ngọt bằng xi-rô gạo lứt và mật đường.
Sản phẩm này không được tổ chức bên thứ ba chứng nhận không chứa gluten, nhưng Erin Baker’s kiểm tra sản phẩm của mình một cách độc lập để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu ghi nhãn không chứa gluten của FDA.
Mua sắm Erin Baker’s Ultra Protein Peanut Butter Granola trực tuyến.
10. Lượng đường thấp tốt nhất: Love Grown Power O’s
Giá: $
Love Grown Power O’s cung cấp hương vị và chức năng của một loại ngũ cốc ăn sáng cổ điển mà không ảnh hưởng đến chất lượng thành phần hoặc dinh dưỡng.
Đậu hải quân, đậu lăng, đậu garbanzo, gạo lứt, muối và vitamin E là tất cả những gì bạn sẽ tìm thấy trong O’s nhỏ bé ngon lành này.
Mỗi khẩu phần 1/2 cốc (80 gam) hương vị ban đầu cung cấp một lượng lớn 10 gam chất xơ, 12 gam protein và không thêm đường.
Lưu ý rằng nhà sản xuất khuyến nghị khẩu phần ăn là 1/4 cốc (40 gram). Thêm vào đó, sản phẩm này được Tổ chức Chứng nhận Không chứa Gluten chứng nhận không chứa gluten.
Mua Love Grown Power O’s trực tuyến.
Cách chọn
Quyết định loại ngũ cốc không chứa gluten nào là tốt nhất cho bạn hoàn toàn phụ thuộc vào mục tiêu cá nhân của bạn.
Trước khi đưa ra lựa chọn cuối cùng, bạn sẽ muốn xem xét thành phần, hàm lượng đường và protein, cũng như giá cả, liệu nó có được chứng nhận không chứa gluten hay không và bạn định sử dụng nó như thế nào.
Tại Hoa Kỳ, FDA yêu cầu bất kỳ thực phẩm đóng gói nào được dán nhãn không chứa gluten phải chứa ít hơn 20 ppm gluten. Ngưỡng này được chọn vì đây là mức thấp nhất có thể được phát hiện một cách đáng tin cậy bằng cách sử dụng các phương pháp đã được khoa học xác thực.
Đáng chú ý, FDA không có tiêu chuẩn kiểm tra gluten cụ thể để các công ty tuân thủ. Mặc dù mỗi công ty được yêu cầu đảm bảo các sản phẩm chứa không quá 20 ppm gluten, nhưng cách họ xử lý nó có thể khác nhau.
Việc thiếu tiêu chuẩn liên quan đến các phương pháp và tần suất thử nghiệm mở ra nhiều khả năng tiếp xúc gluten vô tình trong quá trình chế biến. Do đó, một số người thích sử dụng các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten bởi các tổ chức bên thứ ba độc lập.
Nhiều tổ chức tư nhân, chẳng hạn như Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO) và Nhóm kiểm soát chất gây dị ứng, cung cấp chứng nhận không chứa gluten.
Nhiều tổ chức chứng nhận tư nhân sử dụng ngưỡng gluten 20 ppm giống như FDA, nhưng một số lại chọn đặt ra các tiêu chuẩn của riêng họ.
Ví dụ, GFCO đặt ra ngưỡng 10 ppm gluten và yêu cầu kiểm tra hàng năm tất cả các sản phẩm, cũng như kiểm tra các cơ sở sản xuất để duy trì chứng nhận.
Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc bất kỳ tình trạng nào khác cần phải tránh gluten nghiêm ngặt, hãy nhớ chọn ngũ cốc có chứng nhận không chứa gluten hoặc kiểm tra với nhà sản xuất cá nhân để đảm bảo tuân thủ các quy định ghi nhãn không chứa gluten của FDA.
Nếu bạn định sử dụng ngũ cốc làm cơ sở của một bữa ăn hoàn chỉnh, bạn có thể nên chọn những loại có nhiều protein và chất xơ hơn. Ngoài ra, hãy chọn những loại dễ bổ sung nguồn protein và chất xơ.
Ví dụ: bạn có thể thêm các loại hạt, hạt hoặc trứng vào cháo quinoa hoặc rắc granola giàu protein lên sữa chua Hy Lạp.
Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến nhất có chứa nhiều đường bổ sung. Lượng đường bổ sung quá mức có thể góp phần gây sâu răng và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và tiểu đường.
Để giảm thiểu bất kỳ nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn nào, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị giới hạn lượng đường bổ sung không quá 25 gam mỗi ngày đối với phụ nữ và 37 gam mỗi ngày đối với nam giới.
Nếu bạn đang cố gắng giảm lượng đường bổ sung vào cơ thể hoặc thúc đẩy cân bằng lượng đường trong máu, hãy chọn ngũ cốc chứa ít hoặc không có đường.
Cũng có thể hữu ích khi đặc biệt lưu ý đến khẩu phần ăn của bạn, vì bạn có thể vô tình tiêu thụ nhiều khẩu phần ngũ cốc hơn dự định.
Nếu bạn cần một loại ngũ cốc để ăn vặt khi di chuyển, bạn có thể muốn chọn một trong các lựa chọn nguội, vì các phiên bản nóng sẽ đòi hỏi nhiều thời gian và công cụ hơn để chuẩn bị.
Nếu tính linh hoạt là ưu tiên, thì ngũ cốc kiểu muesli hoặc granola có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn, vì chúng có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, hoặc được sử dụng làm lớp phủ cho sữa chua, kem hoặc bánh mì nướng.
Không có câu trả lời nào sai, miễn là bạn chọn câu trả lời đáp ứng nhu cầu của mình.
Điểm mấu chốt
Việc tìm kiếm các loại ngũ cốc không chứa gluten chất lượng cao, bổ dưỡng có thể là một thách thức.
May mắn thay, nhiều lựa chọn ngon miệng khác nhau đã được chứng nhận không chứa gluten và sẽ không khiến bạn thỏa hiệp về hương vị hoặc thành phần.
Trước khi chọn một loại ngũ cốc, điều quan trọng là phải xem xét thành phần, hồ sơ dinh dưỡng, giá cả và cách bạn muốn sử dụng.
Tính đến những tính năng đó sẽ giúp bạn chọn được tính năng phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
