Coke Zero, gần đây đã được đổi tên thành Coca-Cola Zero Sugar, được bán trên thị trường như một phiên bản lành mạnh hơn của loại nước giải khát có đường ban đầu, Coca-Cola Classic.
Nó không chứa calo và đường trong khi cung cấp hương vị đặc trưng của Coca-Cola, làm cho nó trở thành một thức uống hấp dẫn đối với những người đang cố gắng giảm lượng đường tiêu thụ hoặc kiểm soát cân nặng của họ.
Bài viết này sẽ xem xét chi tiết về Coke Zero và giải thích liệu đó có phải là một lựa chọn lành mạnh hay không.
Giá trị dinh dưỡng bằng không
Coke Zero không cung cấp bất kỳ calo nào và không phải là một nguồn dinh dưỡng đáng kể.
Một lon Coca-Cola Không Đường (Coke Zero) 12 ounce (354 ml) cung cấp:
- Lượng calo: 0
- Chất béo: 0 gram
- Chất đạm: 0 gram
- Đường: 0 gram
- Natri: 2% giá trị hàng ngày (DV)
- Kali: 2% DV
Để làm ngọt đồ uống này mà không thêm calo, chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng.
Ảnh hưởng sức khỏe của chất làm ngọt nhân tạo đang gây tranh cãi và mối quan tâm về sự an toàn của chúng ngày càng tăng.
Mặc dù nghiên cứu không nhất quán, một số nghiên cứu phát hiện ra rằng việc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa, một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ bệnh tật.
Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) sử dụng một số chất làm ngọt nhân tạo phổ biến, bao gồm aspartame và acesulfame potassium (Ace-K). Các thành phần còn lại là nước có ga, màu caramen, phụ gia thực phẩm, hương vị tự nhiên.
Sự khác biệt duy nhất giữa Coke Zero và thương hiệu mới - Coca-Cola Zero Sugar - là những thay đổi nhỏ đối với thành phần hương vị tự nhiên.
tóm lượcCoke Zero không chứa bất kỳ calo hoặc đường và không phải là một nguồn chất dinh dưỡng đáng kể. Nó được làm ngọt bằng chất làm ngọt nhân tạo, có tác dụng gây tranh cãi đối với sức khỏe.
Chất làm ngọt nhân tạo và giảm cân
Kết quả nghiên cứu về tác dụng của Coke Zero và các loại đồ uống có đường nhân tạo khác đối với việc giảm cân là hỗn hợp.
Một nghiên cứu quan sát kéo dài 8 năm cho thấy những người uống hơn 21 loại đồ uống có đường nhân tạo mỗi tuần gần như tăng gấp đôi nguy cơ thừa cân và béo phì so với những người không uống những loại đồ uống này.
Nghiên cứu tương tự cũng lưu ý rằng tổng lượng calo hàng ngày thấp hơn ở những người uống đồ uống ăn kiêng mặc dù họ đã tăng cân. Điều này cho thấy chất làm ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể theo những cách khác ngoài lượng calo.
Một nghiên cứu khác quan sát thấy rằng uống soda ăn kiêng có liên quan đến vòng eo lớn hơn trong vòng 9–10 năm.
Mặt khác, nhiều nghiên cứu can thiệp trên người chỉ ra rằng việc sử dụng chất làm ngọt nhân tạo là trung tính hoặc có lợi cho việc quản lý cân nặng.
Trong một nghiên cứu ngẫu nhiên, có đối chứng kéo dài 6 tháng, những người bị thừa cân hoặc béo phì đã giảm cân vừa phải từ 2–2,5% trọng lượng cơ thể khi thay thế đồ uống có calo bằng đồ uống ăn kiêng hoặc nước.
Trong một nghiên cứu khác, những người trong chương trình giảm cân kéo dài 12 tuần uống đồ uống có đường nhân tạo đã giảm được 13 pound (6 kg), trong khi những người uống nước giảm được 9 pound (4 kg).
Do đó, bằng chứng về tác động của đồ uống có đường nhân tạo đối với việc quản lý cân nặng còn mâu thuẫn và cần phải nghiên cứu thêm.
tóm lượcBằng chứng về việc sử dụng Coke Zero và các đồ uống có đường nhân tạo khác để quản lý cân nặng còn mâu thuẫn. Nghiên cứu thêm là cần thiết để hiểu những lợi ích và rủi ro của đồ uống ăn kiêng.
Nước ngọt ăn kiêng và mòn răng
Tương tự như soda thông thường, uống các loại soda dành cho người ăn kiêng như Coke Zero có liên quan đến việc tăng nguy cơ xói mòn răng.
Một trong những thành phần chính trong Coke Zero là axit photphoric.
Một nghiên cứu trên răng của con người ghi nhận rằng axit photphoric gây mòn men răng nhẹ và răng.
Một nghiên cứu khác đã quan sát thấy rằng Coca-Cola Light (Diet Coke), chỉ khác với Coke Zero ở chỗ nó chứa cả axit photphoric và axit xitric, gây ra mòn men và mòn răng ở răng bò mới nhổ chỉ trong 3 phút.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng axit xitric ăn mòn răng nhiều hơn axit photphoric, điều này cho thấy rằng Coke Zero có thể ảnh hưởng đến men răng ít hơn một chút so với Diet Coke.
Ngoài ra, Diet Coke có ít tác dụng ăn mòn hơn các loại đồ uống khác, chẳng hạn như Sprite, Mountain Dew và nước ép táo.
tóm lượcMức độ pH có tính axit của Coke Zero có liên quan đến việc tăng nguy cơ xói mòn men và răng, mặc dù nó có thể ảnh hưởng đến răng của bạn ít hơn so với các đồ uống có tính axit khác.
Coke Zero và nguy cơ tiểu đường
Coke Zero không đường. Tuy nhiên, các chất thay thế đường trong nó có thể không nhất thiết là một lựa chọn lành mạnh hơn cho những người muốn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu kéo dài 14 năm ở 66.118 phụ nữ đã quan sát thấy mối liên quan giữa việc uống đồ uống có đường nhân tạo và sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu khác ở 2.019 người cho thấy mối liên hệ giữa cả đồ uống có đường và đồ uống có đường nhân tạo và bệnh tiểu đường loại 2, cho thấy rằng chuyển sang nước ngọt ăn kiêng có thể không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn.
Hơn nữa, trong một nghiên cứu kéo dài 8 năm ở 64.850 phụ nữ, tiêu thụ đồ uống có đường nhân tạo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 21%, mặc dù nguy cơ đối với những người uống đồ uống có đường thậm chí còn cao hơn ở mức 43%.
Thật thú vị, các nghiên cứu khác đã tìm thấy kết quả đối lập.
Một nghiên cứu kéo dài 14 năm ở 1.685 người trưởng thành trung niên đã không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa việc uống soda trong chế độ ăn uống và việc tăng nguy cơ mắc bệnh tiền tiểu đường.
Kết quả từ những nghiên cứu này mâu thuẫn và không đưa ra lời giải thích chính xác về việc đồ uống có đường nhân tạo làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường như thế nào. Do đó, cần nghiên cứu thêm.
tóm lượcMặc dù Coke Zero không chứa đường nhưng chất làm ngọt nhân tạo của nó vẫn gây tranh cãi. Tuy nhiên, nghiên cứu về tác động của chất làm ngọt nhân tạo đối với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường vẫn còn hỗn hợp và cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để hiểu đầy đủ về mối liên hệ có thể có.
Những nhược điểm tiềm ẩn khác
Đồ uống làm ngọt nhân tạo như Coke Zero có liên quan đến các vấn đề sức khỏe khác, bao gồm:
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu quan sát đã tìm thấy mối liên hệ giữa đồ uống có đường nhân tạo và sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở những phụ nữ không có tiền sử bệnh tim.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh thận. Hàm lượng phốt pho cao trong sô-đa có thể gây hại cho thận. Một nghiên cứu lưu ý rằng những người uống hơn 7 ly soda ăn kiêng mỗi tuần sẽ tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh thận.
- Có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng đồ uống làm ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, khiến việc kiểm soát lượng đường trong máu kém.
- Có thể làm tăng nguy cơ loãng xương. Một nghiên cứu đã quan sát thấy rằng lượng cola hàng ngày có liên quan đến mật độ chất khoáng trong xương thấp hơn từ 3,7–5,4%.Kết quả tương tự cũng được tìm thấy đối với những người uống đồ uống cola ăn kiêng.
Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định tác động chính xác của Coke Zero và đồ uống ăn kiêng khác đối với sức khỏe của bạn.
tóm lượcCoke Zero và các loại soda ăn kiêng khác có liên quan đến sự thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột và làm tăng nguy cơ loãng xương, bệnh tim và thận. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết.
Điểm mấu chốt
Coke Zero không bổ sung giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn, và tác động lâu dài của việc uống nước sô-đa ăn kiêng vẫn chưa rõ ràng.
Nếu bạn muốn giảm lượng đường hoặc uống soda thường xuyên, hãy chọn đồ uống ít đường, lành mạnh hơn như trà thảo mộc, nước ngâm trái cây và cà phê đen - và để Coke Zero trên kệ.
.jpg)
