Mặc dù chế độ ăn keto có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim, nhưng các chế độ ăn kiêng khác có thể dễ tuân thủ hơn.
Q: Hàm lượng chất béo cao trong chế độ ăn keto có phải là mối quan tâm đối với những người mắc một số tình trạng sức khỏe như kháng insulin hoặc bệnh tim không?
Chế độ ăn ketogenic hay chế độ ăn kiêng keto là một chế độ ăn kiêng rất ít carb, nhiều chất béo mà nhiều người sử dụng để thúc đẩy giảm cân và quản lý lượng đường trong máu của họ.
Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto có thể hỗ trợ giảm cân, tăng cường kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim như triglyceride và mức cholesterol LDL (xấu). Chế độ ăn keto cũng có thể làm tăng cholesterol HDL bảo vệ tim.
Ngoài ra, chế độ ăn keto có thể giúp giảm tình trạng kháng insulin, một tình trạng trong đó các tế bào trở nên đề kháng với hormone điều chỉnh đường huyết insulin, dẫn đến lượng đường trong máu cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Do đó, hàm lượng chất béo cao trong chế độ ăn keto có thể không nhất thiết là mối quan tâm đối với những người mắc một số bệnh như kháng insulin và bệnh tim.
Tuy nhiên, mặc dù bằng chứng cho thấy rằng theo chế độ ăn keto có thể có lợi ích về trao đổi chất, chẳng hạn như giảm lượng đường trong máu và mức chất béo trung tính, các nghiên cứu dài hạn, chất lượng cao khám phá mối quan hệ giữa chế độ ăn keto và sức khỏe tổng thể vẫn còn thiếu.
Thêm vào đó, chế độ ăn keto rất hạn chế và thường không cần thiết để thúc đẩy giảm cân, cải thiện độ nhạy insulin hoặc giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim. Trên thực tế, các mô hình ăn kiêng ít hạn chế hơn, tập trung vào các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất lượng chế độ ăn uống tổng thể hơn là thành phần dinh dưỡng đa lượng thường là một lựa chọn tốt hơn.
Điều này là do chế độ ăn keto có rất ít carbs - thường dưới 10% tổng lượng calo của bạn - nên chúng thường không bền vững lâu dài.
Mặt khác, chế độ ăn Địa Trung Hải, một chế độ ăn uống giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, đã có nhiều thập kỷ nghiên cứu khoa học hỗ trợ khả năng thúc đẩy giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính - chưa kể đến điểm số tuân thủ tốt.
Mặc dù chế độ ăn keto có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng những lợi ích tương tự có thể đạt được bằng cách tuân theo một chế độ ăn uống ít hạn chế hơn có thể tuân theo suốt đời.
Jillian Kubala là một Chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký có trụ sở tại Westhampton, NY. Jillian có bằng thạc sĩ về dinh dưỡng tại Trường Y của Đại học Stony Brook cũng như bằng đại học về khoa học dinh dưỡng. Bên cạnh việc viết cho Healthline Nutrition, cô còn điều hành một phòng khám tư nhân có trụ sở tại cuối phía đông của Long Island, NY, nơi cô giúp khách hàng của mình đạt được sức khỏe tối ưu thông qua thay đổi dinh dưỡng và lối sống. Jillian thực hành những gì cô ấy giảng, dành thời gian rảnh để chăm sóc trang trại nhỏ của mình, bao gồm vườn rau và hoa và một đàn gà. Tiếp cận với cô ấy thông qua cô ấy trang mạng hoặc trên Instagram.
-side-effects.jpg)
