Mụn trứng cá, một tình trạng viêm nhiễm phổ biến, có nhiều yếu tố làm trầm trọng thêm ở mọi người ở mọi lứa tuổi. Mặc dù các yếu tố chính xác làm trầm trọng thêm tình trạng mụn trứng cá đôi khi vẫn chưa được biết, nhưng có rất nhiều sự chú ý đang hướng đến chế độ ăn uống. Gluten, một nhóm protein được tìm thấy trong lúa mì và các loại ngũ cốc khác, là một trong những chế độ ăn kiêng được cân nhắc.
Một số người không thể ăn gluten do nhạy cảm hoặc không dung nạp. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy việc cắt giảm gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn sẽ làm giảm mụn trứng cá, đặc biệt nếu bạn không có bất kỳ dạng nhạy cảm nào với gluten.
Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về gluten và lý do tại sao mọi người đổ lỗi cho protein gây ra các triệu chứng mụn trứng cá.
Gluten là gì?
Gluten không phải là một thành phần đơn lẻ, mà là một nhóm protein có tự nhiên trong các loại ngũ cốc khác nhau, chẳng hạn như:
- lúa mì
- lúa mạch đen
- triticale (hỗn hợp lúa mạch đen và lúa mì)
- lúa mạch
Khi bạn nghĩ đến gluten, người ta thường nghĩ ngay đến bánh mì và mì ống. Do tính chất đàn hồi của nó, gluten được coi là “chất keo” giữ các loại thực phẩm này lại với nhau. Tuy nhiên, gluten (đặc biệt là từ lúa mì) được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác, chẳng hạn như súp và nước xốt salad.
Một số loại ngũ cốc tự nhiên không chứa gluten, chẳng hạn như gạo và yến mạch, đôi khi có thể bị nhiễm các loại ngũ cốc chứa gluten. Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải đọc nhãn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm thực sự không chứa gluten.
Tuy nhiên, bản thân gluten không nhất thiết là một mối nguy hại cho sức khỏe trừ khi bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac (NCGS).
Bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không phải celiac
Về lý thuyết, ruột của bạn giúp phân hủy gluten, tạo ra một sản phẩm được gọi là gliadin. Do một số yếu tố, bao gồm cả khuynh hướng di truyền, cơ thể bạn sau đó có thể tạo ra kháng thể đối với protein cũng như một số protein khác trong cơ thể. Điều này tạo ra các triệu chứng liên quan đến bệnh celiac.
Bệnh Celiac và NCGS có các triệu chứng tương tự. Bạn có thể bị mệt mỏi quá mức, não có sương mù và đau đầu thường xuyên cùng với các triệu chứng tiêu hóa như táo bón, đau bụng và tiêu chảy. Phát ban trên da cũng có thể xảy ra.
Không giống như NCGS, bệnh celiac là một bệnh tự miễn. Khi những người bị bệnh celiac ăn gluten, nó có thể gây tổn thương ruột non. Người ta ước tính rằng 1 trong số 141 người ở Hoa Kỳ bị bệnh celiac. Cách duy nhất để tránh hoàn toàn các triệu chứng của bệnh celiac và NCGS là tránh tất cả các dạng gluten và các sản phẩm có chứa gluten.
Cũng có thể bị dị ứng lúa mì có hoặc không mắc bệnh celiac hoặc NCGS. Dị ứng lúa mì có thể gây ra các triệu chứng về đường tiêu hóa, cũng như các vấn đề về da như phát ban và nổi mề đay. Dị ứng lúa mì nghiêm trọng có thể dẫn đến khó thở và cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.
Gluten không gây mụn
Bất chấp một số tuyên bố lan truyền trên internet, thực hiện chế độ ăn không có gluten sẽ không chữa khỏi mụn trứng cá của bạn. Không có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy gluten gây ra mụn trứng cá. Ngoài ra, nghiên cứu không ủng hộ rằng chế độ ăn không có gluten sẽ làm sạch mụn của bạn.
Nhạy cảm với gluten và bệnh celiac liên quan đến các tình trạng da khác
Mặc dù gluten không có liên quan về mặt khoa học với mụn trứng cá, nhưng các tình trạng da khác có thể liên quan đến bệnh celiac. Chúng bao gồm các điều kiện sau:
Alopecia từng mảng
Rụng tóc từng mảng là một loại rối loạn tự miễn dịch gây ra tình trạng rụng tóc từng mảng hoặc lan rộng trên đầu và cơ thể. Từ lâu, người ta đã biết rằng có mối liên hệ giữa bệnh celiac và chứng rụng tóc từng mảng.
Một nghiên cứu đề xuất tầm soát trẻ em bị rụng tóc từng mảng để tìm bệnh celiac. Tuy nhiên, không có dữ liệu nào cho thấy chứng rụng tóc từng mảng sẽ cải thiện với chế độ ăn không có gluten, ngay cả khi có bệnh celiac.
Viêm da dị ứng
Viêm da cơ địa hay còn gọi là bệnh chàm, là một bệnh viêm da mãn tính, ngứa, chủ yếu gặp ở trẻ em và thanh niên. Nó liên quan đến rối loạn chức năng miễn dịch và có cơ sở di truyền.
Mặc dù bệnh chàm có liên quan đến bệnh celiac, nhưng không có bằng chứng chắc chắn nào cho thấy chế độ ăn không có gluten sẽ hữu ích.
Viêm da Herpetiformis
Viêm da Herpetiformis là một dạng phát ban phồng rộp gặp ở những người mắc bệnh celiac, những người tiêu thụ gluten. Nó xảy ra ở khoảng 10 phần trăm những người có tình trạng này.
Tổ ong
Nổi mề đay là tình trạng nổi mề đay xảy ra vì một số lý do, bao gồm cả do dị ứng với các chất như thuốc hoặc đôi khi do thức ăn. Hiếm có báo cáo nào về việc nổi mề đay (mày đay) có liên quan đến bệnh celiac. Trong hầu hết các trường hợp, có nhiều khả năng cả hai không liên quan.
Bệnh vẩy nến
Bệnh vảy nến thể mảng là một bệnh liên quan đến rối loạn chức năng miễn dịch. Nó dẫn đến các mảng vảy màu hồng, bạc, viêm nhiễm trên da của bạn. Một số dữ liệu hạn chế cho thấy chế độ ăn không chứa gluten có thể giúp ích cho những người mắc bệnh vẩy nến, đặc biệt là những người bị bệnh celiac, nhưng vẫn cần phải có các nghiên cứu sâu hơn.
Có mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và mụn trứng cá không?
Khi nói đến sức khỏe làn da, gluten không phải là thành phần thực phẩm duy nhất được quan tâm. Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và mụn trứng cá từ lâu đã được tranh luận, thường được lấp đầy bởi những lầm tưởng cũ.
Gì có khả năng một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn của bạn.
Trong số các loại thực phẩm hàng đầu được quan tâm là:
- các sản phẩm từ sữa
- bổ sung whey protein
- thực phẩm có hàm lượng đường huyết cao, chẳng hạn như khoai tây trắng và gạo trắng
Rất khó để xác định loại thực phẩm nào có thể gây ra các vấn đề về da của bạn. Nếu bạn nghĩ rằng chế độ ăn uống của bạn là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá, thì có thể hữu ích nếu ghi nhật ký thực phẩm với các ghi chú về thời điểm bạn bị nổi mụn.
Sau đó, bạn có thể chia sẻ thông tin này với bác sĩ da liễu của mình để xác định xem có bất kỳ mô hình và thay đổi chế độ ăn uống tiếp theo nào cần được thực hiện hay không.
Khi nào đến gặp bác sĩ
Trừ khi bạn bị NCGS hoặc bệnh celiac, việc không chứa gluten sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe làn da của bạn theo cách này hay cách khác.
Các vấn đề về mụn tái phát có thể được giải quyết với bác sĩ da liễu, đặc biệt nếu các sản phẩm chứa retinoid, axit salicylic hoặc benzoyl peroxide không kê đơn không có tác dụng. Bác sĩ có thể đề nghị các sản phẩm trị mụn kê đơn mạnh hơn để giúp làm sạch mụn.
Có thể mất vài tuần để kế hoạch điều trị mụn trứng cá mới có hiệu quả. Hãy đến gặp bác sĩ để tái khám trước khi loại bỏ bất kỳ nhóm thực phẩm nào khỏi chế độ ăn uống của bạn.
Mang đi
Một chế độ ăn không có gluten là một điều cần thiết cho những người bị bệnh celiac và NCGS.
Mặc dù chế độ ăn không chứa gluten cũng có liên quan đến những lời hứa mang tính giai thoại khác, chẳng hạn như điều trị mụn trứng cá và giảm cân, nhưng vẫn chưa có đủ bằng chứng để chứng minh rằng điều này thực sự hiệu quả.
Trừ khi bạn không thể ăn gluten, điều quan trọng là bạn phải làm việc với bác sĩ để khám phá những cách khác mà bạn có thể điều trị các vấn đề về mụn trứng cá mãn tính. Điều này bao gồm các loại thuốc trị mụn được chứng minh là có tác dụng, cùng với lối sống lành mạnh và chế độ chăm sóc da tốt.
