Theo dõi mọi thứ bạn ăn có thể hữu ích đáng kể khi cải thiện thói quen và sức khỏe của bạn, nhưng nó cũng rất tẻ nhạt và tốn thời gian.
Hầu hết các ứng dụng theo dõi thực phẩm yêu cầu bạn tìm kiếm mọi mặt hàng hoặc thành phần trong bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ bạn ăn để cung cấp dữ liệu về calo, chất béo, protein, chất xơ, carbohydrate, vitamin và khoáng chất.
Để tránh nhàm chán khi ghi nhật ký thực phẩm, nhiều nhà phát triển ứng dụng trên toàn cầu đã đặt mục tiêu tạo ra các ứng dụng có thể dự đoán thông tin dinh dưỡng của bữa ăn chỉ từ một bức ảnh.
Điều này có thực sự khả thi không? Những người mắc bệnh tiểu đường có thể thực sự nhận được thông tin dinh dưỡng đáng tin cậy chỉ bằng cách chụp một bức ảnh không? Hay cuối cùng họ sẽ cần phải liên tục tìm kiếm và sửa các ước tính của ứng dụng?
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.
Một bức tranh có giá trị hàng nghìn từ…?
Mike Ushakov, đồng sáng lập của UnderMyFork, công ty đầu tiên phát triển một ứng dụng chụp ảnh thực phẩm dành riêng cho lượng đường trong máu, giải thích về mặt công nghệ.
“Dù bạn có dùng mắt thường, một thiết bị phức tạp hơn nhiều so với máy ảnh iPhone, bạn cũng không thể phân biệt được cháo có đường với cháo không có đường nếu chỉ nhìn vào nó”.
Anh ấy cung cấp thêm các ví dụ: Một bức ảnh không bao giờ có thể phân biệt được giữa một ly sinh tố có chứa sữa hạnh nhân không đường thay vì 2% sữa bò - và lượng calo, carbs, chất béo và protein giữa hai loại này rất khác nhau.
Một bức ảnh không bao giờ có thể biết được liệu bánh sandwich thạch và bơ đậu phộng của bạn có chứa thạch không đường hay thạch truyền thống. Hoặc nếu cơm trên đĩa của bạn thực sự được làm từ súp lơ! Tất nhiên, bất kỳ ứng dụng nào dựa vào ảnh để tạo dữ liệu dinh dưỡng thực tế sẽ yêu cầu một số mức độ lựa chọn và tìm kiếm thủ công để đảm bảo chính xác.
UnderMyFork đang thử một cái gì đó khác biệt
Ushakov, một doanh nhân trẻ đang đứng đầu công ty khởi nghiệp UnderMyFork có trụ sở tại Đông Âu giải thích: “Ứng dụng của chúng tôi sử dụng một cách tiếp cận khá khác biệt.
Ứng dụng iPhone của họ kết hợp ảnh bữa ăn với dữ liệu CGM (theo dõi đường huyết liên tục) để người dùng có thể xem thức ăn của họ ảnh hưởng như thế nào đến mức đường huyết và thời gian trong phạm vi. Nó hiện giao tiếp với Dexcom CGM thông qua Apple Health và một số nhãn hiệu máy đo đường huyết. Công ty đang nỗ lực tích hợp dữ liệu từ nhiều loại CGM.
Để sử dụng nó, bạn sẽ được nhắc ghi lại ảnh thức ăn, liều lượng insulin và lượng đường trong máu nếu sử dụng màn hình không tự động chia sẻ dữ liệu. Sau đó, ứng dụng sử dụng thông tin đó để tạo biểu đồ liên tục về mức đường huyết của bạn, xác định xem chúng nằm trong hay ngoài phạm vi đường huyết mục tiêu của bạn.
“Các bữa ăn của bạn được phân loại theo khoảng thời gian sau ăn (sau bữa ăn). Nói cách khác: bữa ăn được đánh giá dựa trên lượng đường trong máu của bạn trong vòng vài giờ sau khi bạn ăn một bữa ăn cụ thể.
Ushakov giải thích: “Chúng tôi cho bạn biết bữa ăn nào của bạn là‘ xanh ’(tức là bạn ở trong phạm vi hoạt động), và bữa ăn nào là‘ đỏ ’(những bữa ăn khiến bạn vượt quá phạm vi hoạt động).
“Bằng cách làm như vậy, chúng tôi nhằm mục đích cải thiện thời gian trong phạm vi đường huyết của người dùng, vì vậy, vào lần ăn tiếp theo, bạn sẽ chọn bữa ăn có màu xanh thay vì bữa ăn có màu" đỏ ". Giả định này đã được xác nhận bởi một số người dùng đầu tiên của chúng tôi. "
Vì vậy, để rõ ràng, UnderMyFork không hứa cung cấp số lượng carb chính xác dựa trên ảnh chụp đĩa bữa ăn của bạn. Thay vào đó, mục đích là giúp những người mắc bệnh tiểu đường nhận thức rõ hơn về cách thức mà lựa chọn thực phẩm của họ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Rất nhiều biến số ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Tuy nhiên, những ai trong chúng ta đang sống với căn bệnh này đều biết rằng cuộc sống thực sự với bệnh tiểu đường phức tạp hơn nhiều so với “chỉ đơn giản là thức ăn + insulin = lượng đường trong máu”.
Tất nhiên, có rất nhiều biến số ảnh hưởng lớn đến lượng đường trong máu:
- Liều lượng insulin không chính xác (ước tính quá ít hoặc quá nhiều)
- Tập thể dục (và thời gian trong ngày, tiêm insulin, v.v.)
- Thiếu tập thể dục (nếu bạn thường tập thể dục sau bữa tối, nhưng không tập thể dục vào ngày hôm đó)
- Căng thẳng, tốt hay xấu (tranh luận, thuyết trình tại nơi làm việc, một kỳ thi, v.v.)
- Thiếu ngủ (có thể tạo ra kháng insulin ngắn hạn vào ngày hôm đó)
- Chu kỳ kinh nguyệt (ví dụ: khi bắt đầu kỳ kinh thường làm cho lượng đường trong máu tăng đột biến)
Cách UnderMyFork lên kế hoạch phát triển ứng dụng
Ushakov giải thích: “Chúng tôi hiểu rằng có rất nhiều biến số. “Và quan điểm của chúng tôi là chúng tôi sẽ thêm các biến này từng bước, từng lớp, để cho phép bạn thấy rõ hơn điều gì đã gây ra các sự kiện nằm ngoài phạm vi của bạn.”
Ushakov cho biết bước phát triển gần đây nhất của họ là bổ sung thời điểm và liều lượng insulin trong mỗi bữa ăn.Điều này có thể hữu ích đáng kể trong việc thu hút sự chú ý xem bữa ăn nào đã được định lượng hợp lý và bữa ăn nào cần thêm insulin để duy trì trong phạm vi.
“Cá nhân tôi cũng nghĩ rằng chụp ảnh cho phép bạn nhớ lại tốt hơn tất cả bối cảnh của bữa ăn - bao gồm các biến không dễ chính thức hóa bên trong ứng dụng, chẳng hạn như căng thẳng hoặc một cuộc tranh cãi.”
Ushakov cho biết trong khi họ có ý định làm cho ứng dụng hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, trọng tâm đầu tiên của họ là phát triển hơn nữa để giúp quản lý bệnh tiểu đường loại 1.
Chọn bữa ăn 'xanh' so với 'đỏ'
Có một số Ưu và Nhược điểm xung quanh hiệu quả của ứng dụng này thúc đẩy người dùng chọn bữa ăn “xanh” thay vì bữa ăn “đỏ”.
Như đã lưu ý, có rất nhiều biến số ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, cả trước và sau khi bạn ăn. Chỉ vì một bữa ăn khiến lượng đường trong máu của bạn vượt ra ngoài giới hạn không có nghĩa là bạn không nên chọn ăn lại bữa ăn đó. Trên thực tế, quản lý bệnh tiểu đường bằng insulin có nghĩa là chúng ta liên tục ước tính liều lượng insulin dựa trên các ước tính xung quanh các chất dinh dưỡng đa lượng (carbohydrate, chất béo, protein).
Ví dụ, bạn có thể ăn một bữa sáng gồm trứng với cải xoăn, hành tây, cà rốt, ớt chuông và nấm, nhưng vẫn dẫn đến lượng đường trong máu cao sau bữa sáng. Điều đó có nghĩa là bữa ăn này có màu 'đỏ' và bạn không nên ăn lại?
Không, thay vào đó, điều đó có nghĩa là bạn không nhận đủ insulin với bữa ăn đó hoặc có một biến số khác đang diễn ra. Ví dụ, có thể bạn bị ốm vào ngày hôm đó, điều này cũng có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng vọt.
Những loại biến số này là kinh nghiệm hàng ngày trong quá trình quản lý bệnh tiểu đường loại 1.
Mặt trái của điều này là lợi ích chính của ứng dụng: giúp một người khuyết tật (người mắc bệnh tiểu đường) thấy rằng họ luôn đi ngoài phạm vi sau một bữa ăn cụ thể, chẳng hạn như bữa sáng, có nghĩa là họ cần nhiều insulin hơn với bữa ăn đó. cơ sở thường xuyên.
Khi UnderMyFork chuyển sang phục vụ những người mắc bệnh tiểu đường T2, họ cũng sẽ phải vật lộn với thực tế là những bệnh nhân không nhận thức được nhiều nhất và cần được giáo dục nhất về thực phẩm có khả năng không kiểm tra lượng đường trong máu của họ thường xuyên (nếu có). Ứng dụng này chỉ hiệu quả nếu bạn đang sử dụng CGM hoặc kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên.
Giá trị của các ứng dụng "ảnh đồ ăn" khác
Ngày nay, có một số ứng dụng khác cho phép người dùng chụp ảnh thức ăn của họ, mặc dù hầu hết không được thiết kế dành riêng cho bệnh tiểu đường. Các ứng dụng đáng chú ý bao gồm:
Nutrino’s FoodPrint: Ứng dụng này yêu cầu người dùng ghi lại hình ảnh các bữa ăn với mục đích duy nhất là giúp xác định những gì bạn đã ăn để có thể tạo dữ liệu dinh dưỡng. Nó không tạo ra dữ liệu chỉ dựa trên ảnh và tốn nhiều thời gian hơn, mà yêu cầu bạn ghi lại mọi thành phần hoặc mặt hàng cụ thể để tạo ra bất kỳ thông tin dinh dưỡng thực sự nào. Nó cho phép bạn theo dõi insulin, thuốc và chỉ số đường huyết.
- Có các tùy chọn trả phí để có nhiều tính năng hơn, nhưng phiên bản miễn phí của ứng dụng này cung cấp cho bạn rất nhiều công cụ.
- Phiên bản cao cấp có giá $ 7,99 / tháng hoặc $ 39,99 / năm.
- Đọc thêm về ứng dụng này trong bài đánh giá chuyên sâu về Nutrino của chúng tôi
Calorie Mama: Ứng dụng do AI điều khiển này tự lập hóa đơn là “một ứng dụng máy ảnh thông minh sử dụng học sâu để theo dõi dinh dưỡng từ hình ảnh thực phẩm”. Nó cũng không tạo ra dữ liệu dinh dưỡng chỉ từ ảnh. Thay vào đó, nó dựa vào ảnh để dễ dàng xác định những gì bạn đã ăn và sau đó bạn vẫn phải tìm kiếm và lựa chọn các loại thực phẩm và thành phần cụ thể để tạo ra bất kỳ dữ liệu dinh dưỡng thực tế nào.
- Phiên bản “miễn phí” của Calorie Mama cung cấp nhiều công cụ nếu bạn không muốn trả tiền.
- Phí bảo hiểm đầy đủ tính năng có giá $ 9,99 / tháng hoặc $ 29,99 / năm.
Foodvisor: Ứng dụng này giới thiệu rằng từ một bức ảnh, nó có thể ước tính khẩu phần và cung cấp báo cáo dinh dưỡng chi tiết chỉ trong vài giây. Nó tạo ra một nhật ký thực phẩm và nhắc bạn ghi lại hoạt động thể chất để nó có thể tính toán lượng calo của bạn so với lượng calo đốt cháy.
Chúng tôi đã có thể thử và khi chúng tôi bước vào một bữa ăn gồm trứng và rau xào, bức ảnh chỉ xác định được lượng calo trong rau. Nó hoàn toàn không xác định được sự hiện diện của trứng, vì vậy sẽ phải tìm kiếm và nhập theo cách thủ công. Mặc dù nó đã dự đoán thông tin dinh dưỡng chỉ từ bức ảnh, nhưng nó gần như không thân thiện với người dùng như UnderMyFork.
- Foodvisor trước tiên ngụ ý rằng lựa chọn duy nhất của bạn là dùng thử miễn phí 7 ngày với khoản thanh toán một lần đã thỏa thuận là 59,99 đô la sau khi hết 7 ngày dùng thử.
- Chỉ khi cố gắng thoát ra khỏi trang đó, bạn mới có thể chụp ảnh để dùng thử miễn phí.
- Mỗi khi bạn mở ứng dụng, bạn sẽ gặp rắc rối về tiền bạc.
YouFood: Ứng dụng ảnh ghi nhật ký thực phẩm này nhằm mục đích giảm cân. Nó nhắc người dùng chụp ảnh bữa ăn, đồng thời ghi lại đồ ăn, thức uống, nước và tập thể dục. Sau đó, nó cung cấp "phản ánh" hàng ngày để giúp bạn hiểu thói quen của mình. Và nó cung cấp một tính năng "trách nhiệm xã hội" mà nó tuyên bố là phương pháp giảm cân hiệu quả nhất số 1.
- Rất tiếc, bạn không thể có quyền truy cập vào "7 ngày dùng thử miễn phí" mà không cung cấp thông tin thanh toán và yêu cầu bạn hủy đăng ký theo cách thủ công sau khi hết 7 ngày.
- Đó có thể là một trải nghiệm khó chịu đối với khách hàng tiềm năng.
Snaq: Công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Thụy Sĩ này cho biết ứng dụng của họ cung cấp “nhận dạng thực phẩm đáng tin cậy, tính toán khẩu phần dựa trên hình ảnh và cơ sở dữ liệu dinh dưỡng có cấu trúc tốt” được xây dựng trên công nghệ phân tích dinh dưỡng đang chờ cấp bằng sáng chế độc quyền của họ. Giám đốc điều hành Aurelian Briner của nó có một đối tác sống chung với bệnh tiểu đường loại 1 và công ty đang làm việc với Trung tâm Tiểu đường Berne để giúp tối ưu hóa ứng dụng cho việc sử dụng bệnh tiểu đường, với các chức năng thiết lập mục tiêu khác nhau.
- Ứng dụng Android này hiện chỉ khả dụng ở một số khu vực của Châu Âu trong khi họ đang phát triển ứng dụng này, nhưng chắc chắn đó là một ứng dụng đáng để bạn theo dõi.
Có thể ứng dụng nào trong số này giúp việc định lượng insulin dễ dàng hơn không?
Gary Scheiner, MS, CDE và giám đốc Dịch vụ Tiểu đường Tích hợp cho biết: “Tôi nghĩ rằng các ứng dụng cung cấp một ước tính hợp lý cho những người không hiểu cách ước tính khẩu phần hoặc lượng carb đúng cách. "Nhưng những người phụ thuộc vào số lượng carb chính xác hợp lý để tính toán liều lượng insulin thích hợp, không có gì thay thế cho việc giáo dục dinh dưỡng với một chuyên gia có trình độ."
Trên thực tế, bất kỳ ứng dụng nào trong số này đều có thể đóng vai trò là một nguồn hỗ trợ và thông tin chi tiết về việc quản lý bệnh tiểu đường tổng thể của bạn, nhưng không chắc chúng sẽ đủ thông minh để cho bạn biết chính xác lượng insulin cần dùng.
Như đã lưu ý, lượng đường trong máu không chỉ là kết quả của thức ăn và insulin.
Nói như vậy, không bao giờ là quá muộn để hiểu sâu hơn về mối quan hệ của bạn với thực phẩm, thói quen ăn uống của bạn, những lựa chọn có thể khiến lượng đường trong máu của bạn vượt ra ngoài giới hạn thường xuyên nhất và nhận thức rõ hơn về lượng thức ăn thực so với chế biến thực phẩm bạn đang tiêu thụ hàng ngày.
Nếu bạn chưa xem xét kỹ hơn những khía cạnh này của dinh dưỡng trong cuộc sống của mình, bạn có thể bỏ thời gian ghé thăm cửa hàng ứng dụng và tải xuống một số ít cho đến khi bạn tìm thấy một cái phù hợp với mình!
.jpg)
.jpg)
