Chlorella và spirulina là những dạng tảo đã trở nên phổ biến trong thế giới thực phẩm bổ sung.
Cả hai đều có hồ sơ chất dinh dưỡng ấn tượng và lợi ích sức khỏe tiềm năng, chẳng hạn như giảm các yếu tố nguy cơ của bệnh tim và cải thiện quản lý lượng đường trong máu.
Bài viết này đánh giá sự khác biệt giữa chlorella và spirulina và đánh giá xem loại nào tốt cho sức khỏe hơn.
Sự khác biệt giữa chlorella và spirulina
Chlorella và spirulina là những chất bổ sung tảo phổ biến nhất trên thị trường.
Mặc dù cả hai đều tự hào về hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng và những lợi ích sức khỏe tương tự, nhưng chúng có một số điểm khác biệt.
Chlorella có nhiều chất béo và calo hơn
Chlorella và tảo xoắn cung cấp một số chất dinh dưỡng.
Một khẩu phần 1 ounce (28 gram) tảo này chứa những chất sau:
Trong khi thành phần protein, carbohydrate và chất béo của chúng rất giống nhau, sự khác biệt về dinh dưỡng đáng chú ý nhất của chúng nằm ở hàm lượng calo, vitamin và khoáng chất.
Chlorella cao hơn trong:
- calo
- Axit béo omega-3
- provitamin A
- riboflavin
- magiê
- bàn là
- kẽm
Spirulina có hàm lượng calo thấp hơn nhưng vẫn chứa một lượng lớn:
- riboflavin
- thiamine
- bàn là
- đồng
Chlorella chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn
Chlorella và spirulina chứa lượng chất béo tương tự nhau, nhưng loại chất béo khác nhau rất nhiều.
Cả hai loại tảo đều đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đa, đặc biệt là axit béo omega-3.
Axit béo omega-3 và omega-6 là chất béo không bão hòa đa cần thiết, rất quan trọng cho sự phát triển tế bào và chức năng não thích hợp.
Chúng được coi là cần thiết vì cơ thể bạn không thể sản xuất chúng. Do đó, bạn phải lấy chúng từ chế độ ăn uống của mình.
Việc hấp thụ chất béo không bão hòa đa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt khi được thay thế cho chất béo bão hòa.
Đặc biệt, axit béo omega-3 có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm viêm, cải thiện sức khỏe của xương và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.
Tuy nhiên, bạn sẽ cần tiêu thụ một lượng rất lớn các loại tảo này để đáp ứng nhu cầu omega-3 hàng ngày của bạn. Mọi người thường chỉ tiêu thụ một phần nhỏ trong số chúng.
Cả hai dạng tảo đều chứa nhiều loại chất béo không bão hòa đa khác nhau.
Tuy nhiên, một nghiên cứu đã phân tích hàm lượng axit béo của những loại tảo này cho thấy rằng chlorella chứa nhiều axit béo omega-3 hơn, trong khi tảo xoắn có hàm lượng axit béo omega-6 cao hơn.
Mặc dù chlorella cung cấp một số chất béo omega-3, các chất bổ sung dầu tảo cô đặc là một lựa chọn tốt hơn cho những người đang tìm kiếm lựa chọn thay thế cho các chất bổ sung omega-3 có nguồn gốc động vật.
Cả hai đều chứa nhiều chất chống oxy hóa
Ngoài hàm lượng chất béo không bão hòa đa cao, cả chlorella và spirulina đều rất giàu chất chống oxy hóa.
Đây là những hợp chất tương tác và trung hòa các gốc tự do trong cơ thể của bạn để ngăn ngừa thiệt hại cho các tế bào và mô.
Trong một nghiên cứu, 52 người hút thuốc lá được bổ sung 6,3 gam chlorella hoặc giả dược trong 6 tuần.
Những người tham gia nhận được chất bổ sung đã tăng 44% mức vitamin C trong máu và 16% mức vitamin E. Cả hai loại vitamin này đều có đặc tính chống oxy hóa.
Hơn nữa, những người được bổ sung chlorella cũng cho thấy sự giảm tổn thương DNA đáng kể.
Trong một nghiên cứu khác, 30 người bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) đã tiêu thụ 1 hoặc 2 gam tảo xoắn mỗi ngày trong 60 ngày.
Những người tham gia đã trải nghiệm mức tăng lên đến 20% trong nồng độ enzyme chống oxy hóa superoxide dismutase trong máu và mức vitamin C tăng lên đến 29%.
Nồng độ trong máu của một dấu hiệu quan trọng của stress oxy hóa cũng giảm tới 36%.
Spirulina có thể chứa nhiều protein hơn
Các nền văn minh xa xưa như người Aztec đã sử dụng tảo, chẳng hạn như tảo xoắn và tảo lục, làm thực phẩm.
Do hàm lượng protein cao, NASA đã sử dụng tảo xoắn làm chất bổ sung chế độ ăn uống cho các phi hành gia của họ trong các nhiệm vụ không gian.
Hiện tại, các nhà khoa học đang nghiên cứu chlorella như một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, protein cao tiềm năng cho các sứ mệnh dài hơn trong không gian.
Protein được tìm thấy trong cả tảo xoắn và chlorella đều chứa tất cả các axit amin thiết yếu và cơ thể bạn dễ dàng hấp thụ.
Trong khi chlorella và spirulina đều chứa lượng protein cao, các nghiên cứu chỉ ra rằng một số chủng spirulina có thể chứa nhiều protein hơn tới 10% so với chlorella.
TÓM LƯỢCChlorella rất giàu axit béo omega-3, vitamin A, riboflavin, sắt và kẽm. Spirulina chứa nhiều thiamine, đồng và có thể nhiều protein hơn.
Cả hai đều có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cả chlorella và spirulina đều có thể có lợi cho việc quản lý lượng đường trong máu.
Vẫn chưa rõ chính xác cách thức hoạt động của điều này, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tảo xoắn có thể giúp tăng độ nhạy insulin ở cả động vật và con người.
Độ nhạy insulin là thước đo mức độ tế bào của bạn phản ứng với hormone insulin, giúp chuyển glucose (đường huyết) ra khỏi máu và vào các tế bào nơi nó có thể được sử dụng để làm năng lượng.
Hơn nữa, một số nghiên cứu trên người đã phát hiện ra rằng bổ sung chlorella có thể làm tăng khả năng quản lý lượng đường trong máu và độ nhạy insulin.
Những tác dụng này có thể đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin.
TÓM LƯỢCMột số nghiên cứu cho thấy rằng tảo xoắn và chlorella có thể giúp giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy cảm với insulin.
Cả hai đều có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chlorella và spirulina có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách ảnh hưởng đến thành phần lipid máu và mức huyết áp của bạn.
Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần có đối chứng, 63 người tham gia được cung cấp 5 gam chlorella mỗi ngày cho thấy tổng lượng chất béo trung tính giảm 10% so với nhóm dùng giả dược.
Hơn nữa, những người tham gia cũng giảm 11% cholesterol LDL (xấu) và tăng 4% cholesterol HDL (tốt).
Trong một nghiên cứu khác, những người bị huyết áp cao bổ sung chlorella hàng ngày trong 12 tuần có chỉ số huyết áp thấp hơn đáng kể so với nhóm dùng giả dược.
Tương tự như chlorella, spirulina có thể có lợi cho hồ sơ cholesterol và huyết áp của bạn.
Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 52 người bị cholesterol cao cho thấy rằng uống 1 gam tảo xoắn mỗi ngày làm giảm chất béo trung tính khoảng 16% và cholesterol LDL (có hại) khoảng 10%.
Trong một nghiên cứu khác, 36 người tham gia bị huyết áp cao đã giảm được 6-8% mức huyết áp sau khi dùng 4,5 gam tảo xoắn mỗi ngày trong 6 tuần.
TÓM LƯỢCCác nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cả chlorella và spirulina đều có thể giúp cải thiện hồ sơ cholesterol và giảm mức huyết áp của bạn.
Cái nào tốt cho sức khỏe hơn?
Cả hai dạng tảo đều chứa lượng chất dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, chlorella có hàm lượng axit béo omega-3, vitamin A, riboflavin, sắt, magiê và kẽm cao hơn.
Mặc dù tảo spirulina có thể có hàm lượng protein cao hơn một chút, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng protein trong chlorella có thể so sánh được.
Hàm lượng cao chất béo không bão hòa đa, chất chống oxy hóa và các vitamin khác có trong chlorella làm cho nó có một chút lợi thế về mặt dinh dưỡng so với tảo xoắn.
Tuy nhiên, cả hai đều cung cấp những lợi ích độc đáo của riêng họ. Một cái không nhất thiết phải tốt hơn cái kia.
Như với tất cả các chất bổ sung, tốt nhất nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng tảo xoắn hoặc chlorella, đặc biệt là với liều lượng cao.
Điều này đặc biệt quan trọng vì chúng có thể tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu.
Hơn nữa, spirulina và chlorella có thể không thích hợp cho những người mắc một số bệnh tự miễn dịch nhất định.
Nếu bạn có tình trạng tự miễn dịch, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi thêm chlorella hoặc spirulina vào chế độ ăn uống của bạn.
Ngoài ra, người tiêu dùng chỉ nên mua thực phẩm chức năng từ một thương hiệu có uy tín đã trải qua quá trình kiểm tra của bên thứ ba để đảm bảo an toàn.
TÓM LƯỢCTrong khi cả chlorella và spirulina đều có nhiều protein, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, chlorella có một chút lợi thế về mặt dinh dưỡng so với spirulina.
Tuy nhiên, cả hai đều là sự lựa chọn tuyệt vời.
Điểm mấu chốt
Chlorella và spirulina là những dạng tảo có giá trị dinh dưỡng cao và an toàn để ăn cho hầu hết mọi người.
Chúng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện việc quản lý lượng đường trong máu.
Mặc dù một số chất dinh dưỡng có hàm lượng chlorella cao hơn một chút, nhưng bạn cũng không thể nhầm lẫn.
