Rễ cây ngưu bàng
Rễ cây ngưu bàng là một loại rau có nguồn gốc từ Bắc Á và Châu Âu, mặc dù hiện nay nó đã phát triển ở Hoa Kỳ. Rễ sâu của cây ngưu bàng rất dài và có nhiều màu khác nhau từ màu be đến nâu và gần như đen ở bên ngoài.
Rễ cây ngưu bàng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học toàn diện để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Theo truyền thống, nó được sử dụng phổ biến nhất như một loại thuốc lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa.
Giờ đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rất nhiều công dụng và lợi ích sức khỏe tiềm năng của rễ cây ngưu bàng. Những lợi ích này có thể đủ rộng rãi để đảm bảo sử dụng rễ ngưu bàng như một phương pháp điều trị bổ sung cho một số tình trạng nhất định.
Lợi ích của rễ cây ngưu bàng
1. Nó là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa
Rễ cây ngưu bàng đã được chứng minh là có chứa nhiều loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm axit quercetin, luteolin và phenolic.
Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do. Chúng có thể giúp điều trị và ngăn ngừa một số tình trạng sức khỏe khác nhau.
Chất chống oxy hóa cũng có thể giúp giảm viêm. Một nghiên cứu cho thấy rễ ngưu bàng làm giảm các dấu hiệu viêm trong máu của bệnh nhân viêm xương khớp.
2. Nó loại bỏ độc tố khỏi máu
Một trong những công dụng phổ biến nhất của rễ ngưu bàng là giúp thanh lọc máu.
Các bằng chứng gần đây đã phát hiện ra rằng rễ ngưu bàng có chứa các thành phần hoạt tính trong hệ thống rễ của nó có thể loại bỏ độc tố khỏi máu.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng rễ ngưu bàng có hiệu quả giải độc máu và thúc đẩy tăng tuần hoàn trên bề mặt da.
3. Nó có thể ức chế một số loại ung thư
Rễ cây ngưu bàng không chỉ có tác dụng làm sạch máu mà còn có thể ức chế một số loại ung thư.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng ngưu bàng có “tác dụng ức chế mạnh” đối với sự phát triển của ung thư do các bệnh ung thư như ung thư biểu mô tuyến tụy gây ra. Một nghiên cứu khác cho thấy rễ cây ngưu bàng can thiệp đáng kể vào sự phát triển của tế bào ung thư.
Trong khi cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định tác dụng đầy đủ của ngưu bàng đối với các loại ung thư và khối u, đây vẫn là một phát hiện đáng chú ý.
4. Nó có thể là một loại thuốc kích dục
Một công dụng khác của rễ cây ngưu bàng là làm thuốc kích thích tình dục. Trong một nghiên cứu phi nhân loại, người ta đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ rễ cây ngưu bàng có tác dụng kích thích tình dục. Chiết xuất tăng cường chức năng tình dục và tăng số lượng hành vi tình dục ở chuột đực.
Nghiên cứu là cần thiết trên người, nhưng bằng chứng giai thoại ủng hộ tuyên bố này.
5. Nó có thể giúp điều trị các vấn đề về da
Rễ cây ngưu bàng từ lâu đã được sử dụng để điều trị các bệnh về da như mụn trứng cá và bệnh chàm. Đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của rễ có thể giúp giải quyết các vấn đề về da khi bôi tại chỗ cho da.
Cũng có bằng chứng cho thấy rễ cây ngưu bàng có thể giúp điều trị vết bỏng tại chỗ.
Rủi ro tiềm ẩn và tác dụng phụ
Có một số nghiên cứu hạn chế hoặc không có sẵn về việc sử dụng rễ cây ngưu bàng cho trẻ em và tính an toàn của nó chưa được nghiên cứu ở trẻ em. Do đó, bạn không bao giờ nên cho trẻ ăn rễ ngưu bàng trừ khi có sự giám sát của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Một số rủi ro tiềm ẩn của ngưu bàng bao gồm:
- Nếu bạn đang dùng chất bổ sung từ ngưu bàng, chỉ nên dùng với lượng vừa phải. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định độ an toàn của chất bổ sung.
- Ngưu bàng được coi là an toàn để ăn, nhưng bạn chỉ nên mua nó từ những người bán có uy tín và không bao giờ nên thu hái nó trong tự nhiên. Cây ngưu bàng tương tự như cây bóng đêm belladonna, có độc tính cao. Chúng thường phát triển cùng nhau.
- Rễ cây ngưu bàng là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, vì vậy bạn không nên dùng nếu bị mất nước. Bạn cũng không nên dùng nếu bạn cũng đang dùng thuốc lợi tiểu hoặc thuốc nước khác, vì nó có thể làm tăng tình trạng mất nước.
- Nếu bạn bị dị ứng với hoa cúc hoặc hoa cúc, bạn có thể có nhiều nguy cơ bị phản ứng dị ứng với rễ cây ngưu bàng và nên tránh nó.
- Phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ đang cố gắng mang thai không nên dùng rễ cây ngưu bàng hoặc các chất bổ sung.
Dạng và liều lượng
Có một số dạng rễ ngưu bàng khác nhau có sẵn. Bao gồm các:
- rễ cây ngưu bàng tươi
- trà ngưu bàng
- bột rễ khô
- dầu ngưu bàng hoặc chiết xuất từ cây ngưu bàng
Công thức nấu ăn
Kết hợp rễ cây ngưu bàng vào chế độ ăn uống của bạn có thể đơn giản như học một vài công thức nấu ăn mới.
Để nấu rễ cây ngưu bàng, trước tiên bạn cần phải gọt vỏ. Sau đó, bạn có thể chiên, luộc hoặc áp chảo. Công thức bạn có thể thử bao gồm:
- Củ ngưu bàng xào và om kiểu Nhật
- ngưu bàng ngâm chua
- kinpira gobo (củ ngưu bàng om)
Điểm mấu chốtRễ cây ngưu bàng có sẵn ở dạng trà hoặc các chất bổ sung. Tham khảo ý kiến và làm theo hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn và những hướng dẫn trên nhãn của thực phẩm bổ sung. Các chất bổ sung không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) giám sát và có thể có các vấn đề về chất lượng, độ tinh khiết hoặc liều lượng. Nếu bạn đang mua chiết xuất, dầu hoặc bột khô, hãy luôn mua từ một nguồn đáng tin cậy.
