Ayurveda là một hệ thống chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc từ Ấn Độ khoảng 5.000 năm trước. Mặc dù đây là một trong những truyền thống chăm sóc sức khỏe lâu đời nhất trên thế giới, nhưng ngày nay hàng triệu người trên khắp thế giới đã thực hành nó. Trên thực tế, sự phổ biến của y học Ayurvedic đang ngày càng phát triển.
Các nhà phân tích kỳ vọng rằng vào năm 2022, y học Ayurvedic sẽ trở thành một ngành công nghiệp trị giá gần 10 triệu đô la. Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp ước tính rằng khoảng 240.000 người Mỹ đã sử dụng các chế độ và biện pháp Ayurvedic như một phần của quá trình chăm sóc sức khỏe tổng thể của họ.
Bởi vì Ayurveda tập trung vào dinh dưỡng lưu tâm, giảm căng thẳng và xây dựng lối sống cân bằng, nhiều người tìm đến các nguyên tắc ăn kiêng và các biện pháp tự nhiên của nó khi họ muốn giảm cân.
Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về thực hành ăn uống Ayurvedic, các biện pháp khắc phục và bổ sung, và khoa học phương Tây thông thường đã nói gì về hiệu quả của các phương pháp giảm cân Ayurvedic.
Ăn theo dosha của bạn
Các học viên của truyền thống Ayurvedic dạy rằng con người cần cân bằng ba dạng năng lượng và mỗi dạng năng lượng đều liên kết với các yếu tố tự nhiên:
- Vata. Năng lượng của chuyển động liên kết với không gian và không khí.
- Pitta. Năng lượng của quá trình trao đổi chất liên quan đến lửa và nước.
- Kapha. Năng lượng trong cấu trúc của cơ thể bạn liên kết với đất và nước.
Mặc dù tất cả mọi người đều có vata, pitta và kasha, dosha của một người là dạng năng lượng chiếm ưu thế nhất trong hiến pháp của bạn. Trong truyền thống Ayurvedic, cách bạn ăn phải tương ứng với dosha của bạn.
Xác định dosha của bạn
Xác định dosha của bạn có thể khó khăn đối với những người mới sử dụng Ayurveda. Mặc dù có danh sách các đặc điểm của từng loại dosha trực tuyến, Hiệp hội Y tế Ayurvedic Quốc gia khuyên bạn nên tham khảo ý kiến của một chuyên gia Ayurvedic đã qua đào tạo nếu bạn không chắc dosha nào chiếm ưu thế đối với mình.
Những người thực hành Ayurvedic được cấp phép và quản lý ở Ấn Độ, nhưng không có quy trình cấp giấy phép hoặc chứng nhận được liên bang công nhận ở Hoa Kỳ.
Theo truyền thống Ayurvedic, chế độ ăn uống của bạn nên tương ứng với dosha của bạn.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống cho những người chiếm ưu thế về vata
- Ăn 3 đến 4 bữa nhỏ hàng ngày, cách nhau ít nhất 2 giờ.
- Kết hợp nhiều rau nấu chín.
- Tránh các loại rau ăn đêm, chẳng hạn như cà tím, ớt, cà chua.
- Ăn các loại trái cây ngọt, mọng nước và tránh các loại trái cây làm se da như nam việt quất và táo sống.
- Hạn chế các loại đậu.
- Ăn nhiều loại hạt và hạt, đặc biệt là dưới dạng sữa hạt.
- Tránh các sản phẩm gây nghiện như đường, rượu và thuốc lá.
- Tránh thực phẩm sống, đông lạnh hoặc quá lạnh.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống cho những người trội pitta
- Ăn nhiều rau sống và salad, đặc biệt là vào mùa xuân và mùa hè.
- Hạn chế ăn thức ăn động vật như thịt, hải sản và trứng.
- Tránh thức ăn cay, cà phê và rượu.
- Tránh các loại hạt và hạt.
- Ăn các loại đậu và đậu lăng với lượng vừa phải.
- Ăn và uống các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là những sản phẩm đã được làm ngọt.
Khuyến nghị về chế độ ăn uống cho những người thống trị kapha
- Hạn chế số lượng thức ăn bạn ăn.
- Tránh sữa và thực phẩm giàu chất béo.
- Hạn chế chất đạm.
- Ăn nhiều rau lá xanh và rau trồng trên mặt đất (trái ngược với rau ăn củ).
- Ăn các loại trái cây làm se da như táo, nam việt quất, xoài và đào.
- Hạn chế thức ăn động vật, các loại hạt và hạt.
Bạn có thể tìm thấy danh sách đầy đủ các loại thực phẩm tốt nhất cho mỗi loại dosha tại đây.
Rất ít nghiên cứu đã kiểm tra tính hiệu quả của các chế độ ăn kiêng Ayurvedic dựa trên loại dosha. Tuy nhiên, một nghiên cứu thí điểm nhỏ trên 22 người tham gia vào năm 2014 đã kết luận rằng chế độ ăn kiêng kết hợp với luyện tập yoga đã giúp giảm cân đáng kể.
Trước khi bạn thay đổi chế độ ăn uống của mình
Nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện những thay đổi quan trọng đối với chế độ ăn uống của bạn để đảm bảo rằng các bước bạn định thực hiện là đúng, phù hợp với sức khỏe tổng thể của bạn.
Các biện pháp giảm cân Ayurvedic
Các loại thảo mộc và phương pháp chữa bệnh bằng thảo dược là một phần quan trọng của truyền thống Ayurvedic. Nhiều phương pháp điều trị bằng thảo dược này đã được sử dụng trong hơn 1.000 năm, nhưng một số ít được nghiên cứu trong môi trường lâm sàng.
Tại Hoa Kỳ, những biện pháp khắc phục này được FDA quy định là chất bổ sung, và không phải trải qua các thử nghiệm nghiêm ngặt cần thiết đối với thuốc.
Dưới đây là những gì chúng ta biết bây giờ về hiệu quả của các biện pháp giảm cân Ayurvedic này.
Triphala
Triphala là một chế phẩm thảo dược kết hợp ba loại siêu trái cây, tất cả đều phát triển ở Ấn Độ:
- amalaki (quả lý gai Ấn Độ)
- bibhitaki (Terminalia bellirica)
- haritaki (Chebula Terminalia)
Một đánh giá năm 2017 của các tài liệu khoa học cho thấy rằng triphala có hiệu quả trong việc giảm lượng đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng dẫn đến giảm cân nhiều hơn cho những người tham gia trong một nghiên cứu.
Guggul
Guggul là nhựa khô của cây Mukul myrrh. Mặc dù nó được sử dụng như một chất hỗ trợ giảm cân trong y học Ayurvedic, nhưng nghiên cứu lâm sàng về hiệu quả của nó đã cho kết quả không nhất quán.
Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm năm 2008 cho thấy thành phần hoạt tính trong các chế phẩm Guggul đã khiến các tế bào mỡ bị phá vỡ. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác trong phòng thí nghiệm vào năm 2017 kết luận rằng nó không ảnh hưởng đến hormone gây chuyển hóa chất béo.
Kalonji
Kalonji, còn được gọi là hạt đen hoặc thì là đen (Nigella sativa), đã được nghiên cứu rộng rãi với nhiều mục đích sử dụng. Trong các nghiên cứu trên người, hạt và dầu Nigella sativa đều giúp cải thiện việc giảm cân cho phụ nữ và nam giới sống chung với bệnh béo phì.
Những nghiên cứu này đầy hứa hẹn, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm để xác nhận kết quả.
Cây Vijayasar hoặc Kino
Chiết xuất từ cây vijayasar (Pterocarpus marsupium), còn được gọi là cây Kino, có thể giúp bạn giảm cân. Mặc dù không có nghiên cứu nào được công bố cho thấy hiệu quả của nó trên người, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất này giúp giảm béo ở chuột.
Các biện pháp giảm cân khác
Một số người ủng hộ Ayurveda khuyên dùng các biện pháp thực vật hoặc thảo dược này để hỗ trợ giảm cân, nhưng vẫn chưa có đủ nghiên cứu để hỗ trợ việc sử dụng chúng cho mục đích này:
- punarnava
- nha đam
- Ajwain
- chanh mật ong
- hạt tiêu (piperine)
- bắp cải ngựa gram
- chanh gừng tỏi
Viên nang giảm cân Ayurvedic OTC
Một số chất bổ sung giảm cân Ayurvedic có thể được tìm thấy trên thị trường ở dạng viên nén, viên nang và bột. Mặc dù một số sản phẩm này có thể giúp bạn giảm cân, nhưng có rất ít nghiên cứu để hỗ trợ việc sử dụng chúng.
Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi thử thực phẩm chức năng để giảm cân.
Thực phẩm chức năng không được kiểm tra hoặc quản lý giống như các loại thuốc. Vì vậy, có thể khó biết chính xác những gì có trong thực phẩm bổ sung. Các chất bổ sung cũng có thể tương tác với các loại thuốc khác mà bạn đang dùng.
Mẹo ăn kiêng Ayurvedic để giảm cân
Các học giả Ayurveda tại Trung tâm Chopra đã thu thập một số phương pháp thực hành Ayurveda có thể hữu ích như một phần của chương trình giảm cân tổng thể.
- Thực hành chánh niệm, ngay cả khi bạn đang ăn. Thêm thiền vào cuộc sống hàng ngày của bạn có thể làm giảm lượng cortisol (hormone căng thẳng liên quan đến tăng cân) trong cơ thể bạn. Một cách khác để tăng cường chánh niệm là ăn chậm và yên tĩnh. Lắng nghe tín hiệu của cơ thể về việc ăn bao nhiêu và khi nào nên dừng lại.
- Ăn bữa ăn lớn nhất của bạn trong ngày, không phải vào ban đêm. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều calo vào cuối ngày có thể dẫn đến béo phì.
- Nhâm nhi nước chanh ấm để bắt đầu ngày mới. Các bác sĩ tại Cleveland Clinic đồng ý: nước chanh hỗ trợ tiêu hóa.
- Tập thể dục. Đối với việc ăn uống, cách thức và thời điểm bạn tập thể dục phải tương thích với dosha của bạn. Nhưng các bác sĩ trong cả y học Ayurvedic và allopathic (phương Tây) đều đồng ý rằng: Nếu giảm cân là mục tiêu của bạn, thì tập thể dục là một phần quan trọng của kế hoạch.
- Ngủ ngon. Nghiên cứu cho thấy ngủ kém có liên quan đến tăng cân.
Thuốc Ayurvedic có an toàn không?
Các nguyên tắc của y học Ayurvedic đã được sử dụng trong một thời gian dài. Một chế độ ăn uống Ayurvedic có nhiều thực phẩm nguyên chất, và nhiều loại rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.
Chế độ ăn kiêng Ayurvedic nhấn mạnh vào việc điều độ và ăn uống có tinh thần. Ngoài ra, phương pháp chăm sóc sức khỏe theo phương pháp Ayurvedic nhấn mạnh vào việc phòng ngừa, vận động cơ thể, giảm căng thẳng và sống cân bằng. Tất cả các nguyên tắc và thực hành đó đều an toàn và lành mạnh.
Bạn có thể cần phải thận trọng khi nói đến các chế phẩm thảo dược Ayurvedic vì chúng không được FDA quản lý. Cần nghiên cứu thêm để đảm bảo chúng an toàn và hiệu quả.
Bạn cũng nên tiến hành nghiên cứu khi quyết định những học viên Ayurvedic nào bạn muốn tham khảo. Hầu hết các tiểu bang của Mỹ không cấp phép cho những người hành nghề Ayurvedic và không có yêu cầu cấp giấy phép hoặc chứng nhận liên bang.
Nói chuyện với bác sĩ của bạn về bất kỳ khuyến nghị nào bạn nhận được để đảm bảo rằng chúng phù hợp với sức khỏe tổng thể của bạn.
Mang đi
Y học Ayurvedic là một phương pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện theo định hướng phòng ngừa, bắt nguồn từ Ấn Độ khoảng 5.000 năm trước. Chế độ ăn kiêng Ayurvedic thường được thiết kế để hỗ trợ sức khỏe theo từng chế độ trong ba chế độ hoặc doshas: vata, pitta và kapha.
Một số loại thực phẩm và thực hành tập thể dục được khuyến khích cho mỗi dosha. Chưa có nhiều nghiên cứu về chế độ ăn kiêng dựa trên các liều thuốc Ayurvedic, vì vậy không rõ liệu chúng có giúp bạn giảm cân hay không.
Nghiên cứu thêm cũng cần thiết cho các chất bổ sung giảm cân Ayurvedic. Trong khi một số trong số chúng đầy hứa hẹn, nhiều chế phẩm thảo dược vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ.
Về mặt tích cực, Ayurveda tập trung vào thực phẩm toàn phần, tập thể dục, giảm căng thẳng và giấc ngủ lành mạnh. Có một cơ sở đáng kể bằng chứng hỗ trợ các phương pháp này và vai trò của chúng trong cuộc sống lành mạnh và giảm cân.
Chọn thực hành lối sống Ayurvedic sẽ cải thiện sức khỏe của bạn và khiến bạn chú ý hơn đến lượng ăn uống, hoạt động và tình trạng hiện tại của mình.
Giảm lượng calo, tăng hoạt động thể chất và tìm kiếm sự hỗ trợ cho mục tiêu giảm cân của bạn là tất cả những cách tốt nhất để giảm cân.
