Melamine là một hợp chất gốc nitơ được nhiều nhà sản xuất sử dụng để tạo ra một số sản phẩm, đặc biệt là bát đĩa bằng nhựa. Nó cũng được sử dụng trong:
- đồ dùng
- mặt bàn
- sản phẩm nhựa
- bảng tẩy khô
- sản phẩm làm từ giấy
Trong khi melamine được tìm thấy rộng rãi trong nhiều mặt hàng, một số người đã đưa ra lo ngại về tính an toàn rằng hợp chất này có thể độc hại.
Bài viết này sẽ khám phá những tranh cãi và cân nhắc liên quan đến melamine trong các sản phẩm nhựa. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu xem các tấm melamine có nên có chỗ trong tủ của bạn và trong các buổi dã ngoại của bạn hay không.
Nó có an toàn không?
Câu trả lời ngắn gọn là có, nó an toàn.
Khi các nhà sản xuất tạo ra đồ dùng bằng nhựa với melamine, họ sử dụng nhiệt cao để tạo khuôn các chất này.
Trong khi nhiệt sử dụng hầu hết các hợp chất melamine, một lượng nhỏ thường vẫn còn trong đĩa, cốc, đồ dùng hoặc hơn thế nữa. Nếu melamine quá nóng, melamine có thể bắt đầu tan chảy và có khả năng rò rỉ vào các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
Mối quan tâm về an toàn
Mối quan tâm về an toàn là melamine có thể di chuyển từ đĩa sang thực phẩm và dẫn đến việc tiêu thụ ngẫu nhiên.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã tiến hành kiểm tra độ an toàn đối với các sản phẩm melamine. Ví dụ như đo lượng melamine bị rò rỉ vào thực phẩm khi melamine được giữ ở nhiệt độ cao so với thực phẩm trong nhiều giờ liền.
FDA đã phát hiện ra rằng thực phẩm có tính axit, chẳng hạn như nước cam hoặc các sản phẩm làm từ cà chua, có xu hướng có mức độ di chuyển melamine cao hơn so với những thực phẩm không có axit.
Kết quả
Tuy nhiên, lượng melamine bị rò rỉ được coi là rất nhỏ - ước tính thấp hơn 250 lần so với mức melamine mà FDA cho là độc hại.
FDA đã xác định rằng sử dụng bộ đồ ăn bằng nhựa, bao gồm cả những loại có chứa melamine, là an toàn để sử dụng. Họ đã thiết lập mức tiêu thụ hàng ngày có thể chấp nhận được là 0,063 miligam / kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
FDA khuyến cáo mọi người không sử dụng các đĩa nhựa trong lò vi sóng không được chỉ định là "an toàn cho lò vi sóng". Các vật dụng an toàn cho lò vi sóng thường được làm từ các thành phần gốm sứ, không melamine.
Tuy nhiên, bạn có thể cho một thứ gì đó vào lò vi sóng trong đĩa an toàn cho lò vi sóng và sau đó phục vụ chúng trên đĩa melamine.
Có bất kỳ rủi ro hoặc tác dụng phụ nào không?
Mối quan tâm chính liên quan đến melamine là một người có thể bị ngộ độc melamine do rò rỉ vào thực phẩm.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2013 được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine đã yêu cầu 16 tình nguyện viên khỏe mạnh ăn phở nóng được phục vụ trong bát melamine.Các nhà nghiên cứu thu thập mẫu nước tiểu từ những người tham gia cứ sau 2 giờ trong 12 giờ sau khi ăn súp.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện melamine trong nước tiểu của những người tham gia, đạt đỉnh điểm từ 4 đến 6 giờ sau khi họ ăn súp lần đầu tiên.
Trong khi các nhà nghiên cứu lưu ý rằng lượng melamine có thể thay đổi tùy theo nhà sản xuất đĩa, họ có thể phát hiện melamine từ việc ăn súp.
Họ đã lấy mẫu trước khi ăn súp để đảm bảo những người tham gia không có melamine trong nước tiểu trước khi bắt đầu nghiên cứu. Các tác giả của nghiên cứu kết luận khả năng gây hại lâu dài do tiếp xúc với melamine "vẫn cần được quan tâm."
Nếu một người tiêu thụ lượng melamine cao, họ có thể có nguy cơ mắc các vấn đề về thận, bao gồm cả sỏi thận hoặc suy thận. Theo một bài báo trên Tạp chí Quốc tế về Ô nhiễm Thực phẩm, việc tiếp xúc với melamine ở mức thấp, liên tục có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận ở trẻ em và người lớn.
Một trong những lo ngại khác về độc tính của melamine là các bác sĩ không biết đầy đủ về tác động của việc phơi nhiễm melamine mãn tính. Hầu hết các nghiên cứu hiện nay đều đến từ các nghiên cứu trên động vật. Họ biết rằng một số dấu hiệu ngộ độc melamine bao gồm:
- máu trong nước tiểu
- đau ở vùng hạ sườn
- huyết áp cao
- cáu gắt
- ít hoặc không sản xuất nước tiểu
- cần đi tiểu gấp
Nếu bạn có những dấu hiệu này, điều quan trọng là phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng nhanh càng tốt.
Các mối quan tâm khác về melamine
Các loại ô nhiễm melamine khác, trừ việc sử dụng bộ đồ ăn, đã được đưa tin.
Năm 2008, chính quyền Trung Quốc thông báo trẻ sơ sinh bị ốm do phơi nhiễm melamine được thêm bất hợp pháp vào sữa công thức. Các nhà sản xuất thực phẩm đã thêm melamine để tăng hàm lượng protein trong sữa một cách giả tạo.
Một sự cố khác xảy ra vào năm 2007 khi thức ăn cho vật nuôi từ Trung Quốc, nhưng được phân phối ở Bắc Mỹ, có hàm lượng melamine cao. Đáng buồn thay, điều này đã dẫn đến cái chết của hơn 1.000 vật nuôi trong nhà. Đã dẫn đến việc thu hồi hơn 60 triệu sản phẩm thức ăn cho chó.
FDA không cho phép melamine làm chất phụ gia cho thực phẩm hoặc sử dụng làm phân bón hoặc thuốc trừ sâu.
Ưu và nhược điểm
Hãy cân nhắc những ưu và nhược điểm này trước khi sử dụng bát đĩa melamine để quyết định xem nó có phù hợp nhất với bạn không.
Ưu điểm melamine
- máy rửa chén an toàn
- bền chặt
- có thể tái sử dụng
- thường thấp hơn trong chi phí
Melamine khuyết điểm
- không sử dụng trong lò vi sóng
- tiềm ẩn các tác dụng phụ do tiếp xúc liên tục
Lựa chọn thay thế cho bát đĩa melamine
Nếu bạn không muốn tiếp tục sử dụng các sản phẩm hoặc đồ dùng bát đĩa bằng melamine, có những lựa chọn thay thế. Những ví dụ bao gồm:
- bát đĩa gốm sứ
- bát đĩa men
- hộp đựng bằng thủy tinh
- bát đĩa bằng tre đúc (không an toàn với lò vi sóng)
- xoong, chảo kim loại chống dính
- bát đĩa bằng thép không gỉ (không an toàn với lò vi sóng)
Các nhà sản xuất dán nhãn nhiều sản phẩm này là không chứa melamine hoặc nhựa, điều này giúp cho việc mua sắm và tìm kiếm dễ dàng hơn.
Điểm mấu chốt
Melamine là một loại nhựa được tìm thấy trong nhiều đĩa, đồ dùng và cốc có thể tái sử dụng. FDA đã ra phán quyết rằng melamine là an toàn để sử dụng, nhưng bạn không nên sử dụng melamine trong lò vi sóng.
Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về việc tiếp xúc với melamine từ bát đĩa, có những lựa chọn khác.
.jpg)
