Spaghetti bí là một loại rau mùa đông sôi động được yêu thích vì hương vị hấp dẫn và thành phần dinh dưỡng ấn tượng.
Có họ hàng gần với bí ngô, bí và bí xanh, bí spaghetti có nhiều kích cỡ, hình dạng và màu sắc khác nhau, từ trắng nhạt đến cam đậm.
Nó không chỉ chứa ít calo và chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Bài viết này đánh giá dinh dưỡng, lợi ích và nhược điểm tiềm ẩn của bí spaghetti và đưa ra các mẹo về cách thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.
Đóng gói với vitamin và khoáng chất
Bí Spaghetti là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có nghĩa là nó ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Đặc biệt, bí spaghetti là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, vitamin C, mangan và vitamin B6.
Một cốc (155 gram) bí spaghetti nấu chín cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 42
- Carbs: 10 gram
- Chất xơ: 2,2 gam
- Chất đạm: 1 gram
- Chất béo: 0,5 gam
- Vitamin C: 9% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
- Mangan: 8% RDI
- Vitamin B6: 8% RDI
- Axit pantothenic: 6% RDI
- Niacin: 6% RDI
- Kali: 5% RDI
Bí Spaghetti cũng chứa một lượng nhỏ thiamine, magiê, folate, canxi và sắt.
Tóm lượcMỳ Ý bí có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, vitamin C, mangan và vitamin B6.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là những hợp chất mạnh mẽ có thể giúp chống lại các gốc tự do, do đó ngăn ngừa stress oxy hóa và giảm thiệt hại cho tế bào của bạn.
Nghiên cứu cho thấy rằng chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và ung thư.
Các loại bí mùa đông như bí spaghetti chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Đặc biệt, bí mùa đông cung cấp nhiều beta-carotene - một sắc tố thực vật mạnh có thể giúp bảo vệ tế bào và DNA của bạn khỏi bị hư hại.
Bí Spaghetti cũng chứa nhiều vitamin C, gấp đôi chất chống oxy hóa và đã được chứng minh là đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật.
Tóm lượcBí Spaghetti chứa nhiều beta-carotene và vitamin C - hai chất chống oxy hóa có thể hạn chế sự hình thành các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Có thể giúp thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa
Spaghetti bí là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Một khẩu phần ăn một cốc (155 gam) chứa 2,2 gam - 9% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn.
Chất xơ di chuyển chậm trong hệ thống tiêu hóa của bạn, bổ sung khối lượng lớn vào phân của bạn, giúp thúc đẩy sự đều đặn và giảm táo bón.
Tăng lượng chất xơ của bạn có thể có lợi cho một số khía cạnh của sức khỏe tiêu hóa.
Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể có lợi cho việc điều trị các bệnh như viêm túi thừa, loét ruột, bệnh trĩ và bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
Chỉ cần thêm một đến hai phần bí spaghetti vào chế độ ăn uống của bạn cùng với nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ khác có thể tăng cường sự đều đặn và giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.
Tóm lượcBí Spaghetti chứa nhiều chất xơ, có thể thúc đẩy sự đều đặn và hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa như viêm túi thừa, loét ruột, trĩ và GERD.
Hỗ trợ giảm cân
Bí Spaghetti ít calo nhưng lại giàu chất xơ, là một lựa chọn lành mạnh cho chế độ ăn kiêng giảm cân toàn diện.
Chất xơ hỗ trợ giảm cân bằng cách làm chậm quá trình rỗng của dạ dày và ổn định lượng đường trong máu để giảm cảm giác đói và thèm ăn.
Ngoài ra, chỉ với 42 calo mỗi cốc (155 gram), sử dụng bí spaghetti như một sự thay thế ít calo trong các công thức nấu ăn như gratin, thịt hầm, lasagna hoặc các món mì ống có thể giúp thúc đẩy giảm cân.
Một chén (155 gram) bí spaghetti nấu chín chỉ chứa 28% lượng calo của một chén (242 gram) mì spaghetti nấu chín.
Tóm lượcBí Spaghetti chứa ít calo và giàu chất xơ, là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Đa năng và ngon
Spaghetti bí là một loại rau mùa đông có hương vị nhẹ và kết cấu dạng sợi, có tác dụng tốt trong nhiều công thức nấu ăn.
Nó có thể dễ dàng được nướng, luộc, hấp, hoặc thậm chí cho vào lò vi sóng để có một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Đặc biệt, nó là một thay thế phổ biến cho mì ống vì nó có thể làm giảm lượng carb và calo trong bữa ăn của bạn đồng thời cho phép các hương vị khác trong công thức của bạn tỏa sáng.
Sử dụng bí spaghetti thay cho mì và kết hợp nó với các nguyên liệu như thịt viên, sốt marinara, tỏi hoặc parmesan.
Bạn cũng có thể thử nhồi nó để làm món mì spaghetti bí tàu hoặc sử dụng nó trong các món rán, thịt hầm hoặc màu nâu băm.
Tóm lượcSpaghetti bí là một thành phần linh hoạt. Bạn có thể nướng, rang hoặc cho vào lò vi sóng để sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau.
Dễ chuẩn bị
Spaghetti bí rất dễ chế biến và là một loại thực phẩm thay thế ít carb tuyệt vời cho mì trong các món mì yêu thích của bạn.
Để bắt đầu, hãy cắt đôi quả bí theo chiều dọc và dùng thìa nạo bỏ hạt.
Tiếp theo, rưới một chút dầu ô liu vào mỗi nửa, nêm muối và đặt cạnh nhau trên khay nướng với mặt cắt hướng xuống dưới.
Nướng bí trong lò nướng ở nhiệt độ 400 ° F (200 ° C) trong khoảng 40–50 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
Khi bí của bạn đã chín hoàn toàn, hãy dùng nĩa để nạo các sợi giống như mì spaghetti.
Cuối cùng, kết thúc với sự lựa chọn của bạn với các loại gia vị, nước sốt và lớp phủ bên trên - chẳng hạn như tỏi, parmesan, sốt marinara, thịt viên hoặc rau - và thưởng thức như một phần của bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Tóm lượcChuẩn bị spaghetti bí bằng cách rang bí, nạo sợi và thêm lớp trên bề mặt yêu thích của bạn.
Có thể không dành cho tất cả mọi người
Mặc dù bí spaghetti rất bổ dưỡng, nhưng có một số điều bạn cần lưu ý trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.
Một số người có thể bị dị ứng với các loại rau mùa đông như bí spaghetti, có thể gây ra các triệu chứng dị ứng thực phẩm, chẳng hạn như phát ban, ngứa, sưng tấy và các vấn đề tiêu hóa.
Nếu bạn gặp những điều này hoặc bất kỳ triệu chứng bất lợi nào khác sau khi ăn bí spaghetti, hãy ngừng tiêu thụ ngay lập tức và hỏi ý kiến bác sĩ của bạn.
Hơn nữa, bí spaghetti rất ít calo.
Mặc dù điều này có thể rất hữu ích cho những người muốn giảm thêm cân, nhưng điều quan trọng là tránh cắt giảm lượng calo quá nhiều, vì việc hạn chế calo nghiêm trọng có thể làm giảm tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể bạn.
Để tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của bí spaghetti, hãy chọn những lớp trên cùng lành mạnh và kết hợp nó với các thực phẩm bổ dưỡng khác như rau, thảo mộc, gia vị, chất béo có lợi cho tim và protein nạc.
Tóm lượcSpaghetti bí có thể gây dị ứng thực phẩm và rất ít calo. Để có kết quả tốt nhất, hãy kết hợp nó với các loại thực phẩm lành mạnh khác và lớp phủ trên.
Điểm mấu chốt
Spaghetti bí là một loại rau mùa đông giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Do hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nó có thể hỗ trợ giảm cân và sức khỏe tiêu hóa.
Hãy thử dùng bí spaghetti nướng như một sự thay thế ít carb cho mì ống, kết hợp với rau, protein, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh.
.jpg)
