Trẻ sơ sinh ăn trứng có an toàn không?

Trẻ sơ sinh có thể ăn trứng khi nào?

Trứng giàu protein vừa rẻ lại vừa linh hoạt. Bạn có thể chiên, luộc, rán và luộc trứng để đáp ứng sở thích của bé.

Trước đây, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên chờ đợi để đưa trứng vào chế độ ăn của trẻ do lo ngại về dị ứng. Các khuyến nghị hiện tại nói rằng không có lý do gì để chờ đợi trong nhiều trường hợp.

Bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn trứng như một trong những thức ăn đầu tiên của trẻ, miễn là bạn theo dõi cẩn thận phản ứng dị ứng hoặc nhạy cảm khác.

Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về những lợi ích và rủi ro của việc cho trẻ ăn trứng, và những gợi ý về cách chế biến trứng cho trẻ nhỏ của bạn.

Lợi ích của trứng

Trứng có bán rộng rãi ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa và chợ nông sản. Chúng không tốn kém và chuẩn bị đơn giản. Thêm vào đó, chúng có thể được kết hợp trong nhiều món ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Tốt nhất, mỗi quả trứng chứa khoảng 70 calo và 6 gam protein.

Đặc biệt, lòng đỏ tự hào có một số giá trị dinh dưỡng ấn tượng. Nó chứa 250 mg choline, giúp thúc đẩy hoạt động bình thường của tế bào.

Choline cũng giúp ích cho chức năng gan và vận chuyển chất dinh dưỡng đến các khu vực khác trong cơ thể. Nó thậm chí có thể giúp ích cho trí nhớ của con bạn.

Toàn bộ quả trứng rất giàu riboflavin, B12 và folate. Nó cũng tự hào có một lượng phốt pho và selen lành mạnh.

Những nguy cơ của trứng đối với trẻ sơ sinh là gì?

Một số loại thực phẩm được biết là một trong những nguyên nhân phổ biến hơn gây ra các phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Bao gồm các:

• trứng
• sản phẩm bơ sữa
• đậu nành
• đậu phộng
• cá

Các bác sĩ nhi khoa từng khuyến cáo nên chờ đợi để cho trẻ ăn cả quả trứng, nghĩa là lòng đỏ và lòng trắng, cho đến sau sinh nhật đầu tiên của trẻ. Đó là bởi vì có tới hai phần trăm trẻ em bị dị ứng với trứng.

Lòng đỏ của trứng không chứa các protein có liên quan đến phản ứng dị ứng. Mặt khác, lòng trắng chứa các protein có khả năng tạo ra phản ứng dị ứng từ nhẹ đến nặng.

Nếu em bé của bạn bị dị ứng với những protein này, chúng có thể gặp một loạt các triệu chứng.

Các nhà nghiên cứu từng tin rằng việc cho ăn trứng quá sớm có thể gây dị ứng. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2010 trên gần 2.600 trẻ sơ sinh đã phát hiện ra rằng điều ngược lại có thể đúng.

Những đứa trẻ tiếp xúc với trứng sau lần sinh nhật đầu tiên của chúng thực sự có nhiều khả năng bị dị ứng trứng hơn những đứa trẻ được làm quen với thực phẩm từ 4 đến 6 tháng tuổi.

Dấu hiệu của phản ứng dị ứng hoặc nhạy cảm

Khi một người bị dị ứng thực phẩm, cơ thể của họ phản ứng với thực phẩm đó như thể nó gây nguy hiểm cho cơ thể.

Hệ thống miễn dịch của một số trẻ chưa phát triển đầy đủ và có thể không xử lý được một số protein trong lòng trắng trứng. Do đó, nếu tiếp xúc với trứng, họ có thể cảm thấy ốm, phát ban hoặc gặp các triệu chứng phản ứng dị ứng khác.

Các phản ứng dị ứng có thể ảnh hưởng đến da, hoặc hệ tiêu hóa, hô hấp hoặc tim mạch. Các triệu chứng có thể bao gồm:

• phát ban, sưng tấy, chàm hoặc đỏ bừng
• tiêu chảy, buồn nôn, nôn hoặc đau
• ngứa quanh miệng
• thở khò khè, chảy nước mũi hoặc khó thở
• nhịp tim nhanh, huyết áp thấp và các vấn đề về tim

Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể phụ thuộc vào hệ thống miễn dịch của con bạn và lượng trứng tiêu thụ. Trong một số trường hợp hiếm hoi, em bé có thể có một phản ứng nghiêm trọng hơn được gọi là sốc phản vệ.

Các triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm các vấn đề về hô hấp và giảm huyết áp. Sốc phản vệ là một trường hợp cấp cứu y tế cần trợ giúp y tế khẩn cấp.

Xu hướng bị dị ứng thường do di truyền. Nếu ai đó trong gia đình bạn bị dị ứng với trứng, bạn có thể nên thận trọng khi giới thiệu trứng cho con mình.

Nếu con bạn bị chàm nặng, bạn cũng có thể thận trọng khi cho trẻ ăn trứng, vì có mối liên hệ giữa tình trạng da này và dị ứng thực phẩm.

Nếu con bạn bị dị ứng với trứng, có thể sau này trẻ sẽ bị dị ứng nặng hơn. Nhiều trẻ bị dị ứng trứng sau 5 tuổi.

Cách giới thiệu trứng

Từ 7 tháng tuổi trở đi, em bé của bạn nên ăn từ một đến hai muỗng canh protein hai lần một ngày.

Mặc dù các nguyên tắc hiện tại không bao gồm việc chờ đợi để giới thiệu trứng cho em bé của bạn, bạn vẫn có thể hỏi bác sĩ nhi khoa về thời gian khuyến nghị của họ.

Khi giới thiệu thức ăn mới cho trẻ, bạn nên thêm từ từ và từng loại một. Bằng cách đó, bạn có thể theo dõi các phản ứng tiềm ẩn và biết rõ thực phẩm nào đã gây ra phản ứng.

Một cách để giới thiệu thức ăn là chờ 4 ngày. Để làm được điều này, hãy cho trẻ làm quen với trứng vào ngày đầu tiên. Sau đó, đợi bốn ngày trước khi thêm bất cứ thứ gì mới vào chế độ ăn của họ. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ phản ứng dị ứng hoặc nhạy cảm khác, hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa của con bạn.

Một nơi tốt đầu tiên để bắt đầu với việc giới thiệu trứng là chỉ với lòng đỏ. Dưới đây là một số ý tưởng về cách thêm lòng đỏ trứng vào chế độ ăn của con bạn:

• Luộc chín một quả trứng, bóc vỏ và lấy lòng đỏ. Trộn chung với sữa mẹ, sữa công thức, (hoặc sữa nguyên kem nếu con bạn trên 1 tuổi). Khi bé bắt đầu ăn nhiều thức ăn hơn, bạn cũng có thể nghiền lòng đỏ với bơ, chuối, khoai lang và các loại trái cây và rau xay nhuyễn khác.
• Tách lòng đỏ khỏi trứng sống. Làm nóng chảo với một ít dầu hoặc bơ. Trộn lòng đỏ với sữa mẹ hoặc sữa nguyên chất. Bạn cũng có thể thêm một thìa rau xay nhuyễn đã có trong chế độ ăn của trẻ.
• Tách lòng đỏ khỏi trứng sống. Kết hợp nó với một nửa chén bột yến mạch nấu chín và trái cây hoặc rau. Xào cho đến khi chín. Sau đó cắt hoặc xé thành từng miếng vừa ăn.

Khi con bạn được một tuổi hoặc bác sĩ nhi khoa bật đèn xanh cho cả quả trứng, bạn có thể thử trộn cả quả trứng với sữa mẹ hoặc sữa nguyên chất. Bạn cũng có thể thêm trứng nguyên quả vào bánh kếp, bánh quế và các loại bánh nướng khác.

Trứng tráng đơn giản với rau mềm và pho mát là một cách tuyệt vời khác để thêm trứng nguyên quả vào ngày của con bạn.

Lấy đi

Trứng hiện nay thường được coi là thức ăn ban đầu an toàn cho trẻ sơ sinh.

Nếu bạn có tiền sử gia đình bị dị ứng với trứng hoặc con bạn bị chàm nặng, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ ăn trứng khi trẻ bắt đầu ăn dặm.

Bác sĩ nhi khoa của bạn là nguồn thông tin tốt nhất về những gì sẽ phù hợp với từng đứa trẻ của bạn.

Nếu bạn nghi ngờ con mình bị dị ứng với trứng, hãy nhớ rằng trứng có trong nhiều loại bánh nướng và các loại thực phẩm khác, thường là một thành phần “ẩn”. Đọc kỹ nhãn khi bạn giới thiệu thức ăn cho con mình.