Không thể phủ nhận rằng khi đến giờ ăn - đặc biệt là khỏe mạnh giờ ăn - trẻ mới biết đi có thể là một đám đông khó khăn.
Cho dù chúng đang chọn món salad chỉ vì phô mai hay đang khóc vì hai thức ăn trên đĩa của chúng vô tình chạm vào, việc khiến con bạn (vui vẻ) ăn một bữa ăn hình vuông có thể là một thách thức nghiêm trọng.
Không có gì ngạc nhiên khi nhiều bậc cha mẹ sử dụng cách giấu trái cây và rau trong các gói bí mật như sinh tố và bánh nướng xốp.
Nhưng bạn không cần phải thực hiện một số loại phép thuật ninja trong nhà bếp chỉ để khiến trẻ mới biết đi ăn bông cải xanh. (Trên thực tế, chúng tôi khuyên bạn không nên làm như vậy, vì nó không dạy trẻ em rằng thực phẩm lành mạnh có thể thú vị.)
Thay vào đó, các chiến lược tốt hơn bao gồm kết hợp các mặt hàng bổ dưỡng vào các gói quen thuộc, mang đến sự lựa chọn bất cứ khi nào có thể và tất nhiên, làm cho món ăn trở nên thú vị!
Nếu bạn đang tìm kiếm những ý tưởng về bữa ăn để làm hài lòng người sành ăn cấp dưới của mình, bạn đã đến đúng nơi. Dưới đây là 20 bữa ăn đơn giản chắc chắn sẽ làm hài lòng trẻ mới biết đi - và thậm chí cả người lớn - mà không làm bạn tốn nhiều công sức.
Bữa sáng lành mạnh
1. Bánh mì nướng kiểu Pháp xiên trái cây
Thức ăn luôn thú vị hơn khi được phục vụ trên que! Lần tới khi bạn chuẩn bị món bánh mì nướng kiểu Pháp cho bữa nửa buổi cuối tuần, hãy bổ sung thêm cho bữa sáng cầm tay này vào cuối tuần.
Lấy một xiên que phù hợp với trẻ em, chẳng hạn như ống hút, và xâu với bánh mì nướng kiểu Pháp thái lát và các miếng trái cây. Nếu thời gian cho phép, hãy để con bạn tự làm. Một chút tính tự lập sẽ giúp ích rất nhiều cho việc giúp những đứa trẻ nhỏ ăn ngon miệng.
2. Món chuối ‘sushi’
Không, chúng tôi không nói về cá sống cho bữa sáng. Thay vào đó, hãy tái tạo diện mạo của sushi bằng cách phết các lát chuối vào bơ hạt, cuộn chúng trong ngũ cốc nghiền nát, sau đó xếp các miếng lại thành một “cuộn”. Bạn thậm chí có thể cho trẻ thử tay ăn sáng bằng đũa.
3. Parfait trái cây và sữa chua
Cái này không chỉ đẹp mà còn khỏe nữa! Quả mọng tươi hoặc đông lạnh là cơ sở dễ làm cho món parfait nhiều lớp cũng có thể bao gồm sữa chua, ngũ cốc hoặc granola.
Hãy cho đứa trẻ lớn của bạn mới biết đi về cách chúng thích các lớp của chúng: Trước tiên là sữa chua? Hai lớp dâu tây? Một cơn mưa phùn của mật ong trên đầu trang? Bạn hiểu rồi, nhóc!
4. Bánh quế PB&J
Nếu PB&J làm việc cho bữa trưa, tại sao không thử nó cho bữa sáng? Tốt cho sức khỏe kết hợp cổ điển này bằng cách chọn thạch ít đường hơn - hoặc tự chế biến trái cây không thêm đường từ quả mọng đông lạnh - và phục vụ trên bánh quế nguyên cám hoặc bánh mì nướng nhiều hạt.
Protein thực vật trong bơ đậu phộng (4 gam mỗi muỗng canh) sẽ giúp cung cấp năng lượng cho trẻ đến giờ ngủ trưa.
5. Bánh mì nướng con cóc trong lỗ
Một nguồn protein tuyệt vời khác? 6 gram trong một quả trứng lớn - nằm gọn bên trong bánh mì nướng trong "con cóc trong lỗ." (Hãy tận dụng tối đa cái tên ngớ ngẩn này với con bạn.)
Dùng khuôn cắt bánh quy có hình dạng, như trái tim hoặc ngôi sao, để khoét một lỗ trên miếng bánh mì, sau đó nướng chín trong chảo với một quả trứng đã được làm nứt trong lỗ. Để có thêm chất xơ và chất dinh dưỡng, hãy dùng bánh mì nguyên cám và ăn kèm với trái cây.
6. Bánh nướng xốp trứng
Hộp bánh nướng xốp của bạn không chỉ dành cho bánh nướng xốp. Đây cũng là phương tiện hoàn hảo cho những chiếc xe frittatas nhỏ thân thiện với trẻ mới biết đi!
Đối với 10 bánh nướng xốp trứng, hãy đánh đều 8 quả trứng, 1/2 cốc sữa và các loại rau cắt nhỏ như bông cải xanh, ớt chuông hoặc cà chua mà bạn lựa chọn. Đổ vào các giếng muffin và nướng ở nhiệt độ 375 ° F (191 ° C) trong 15 đến 20 phút.
Bữa trưa lành mạnh
7. Pizza chay
Chế biến các loại thực phẩm lành mạnh thành những món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích là một bước đi chiến thuật đối với mọi bậc cha mẹ cho trẻ mới biết đi - và đứa trẻ nào không thích ăn pizza? Bắt đầu với một chiếc bánh nướng xốp kiểu Anh hoặc bánh naan mini và thêm marinara, rau cắt nhỏ và phô mai mozzarella. Nướng ở nhiệt độ 400 ° F (204 ° C) trong khoảng 10 phút.
8. Bọc salad đậu gà
Mặc dù một bọc đậu gà nghiền, mayo và thì là tươi có thể không có trong thực đơn truyền thống của trẻ em, nhưng kết cấu của nó lại gợi nhớ đến cá ngừ, không có hương vị đậm đà. Con bạn có thể ăn bữa trưa giàu chất xơ, protein, folate và sắt này.
9. Tự làm ‘lunchable’
Bữa trưa đóng gói sẵn cho trẻ em chắc chắn rất tiện lợi, nhưng chúng thường chứa nhiều natri và các chất phụ gia. Hãy để con bạn tận hưởng sự tự do chế biến bữa trưa kết hợp (lành mạnh hơn) của riêng mình bằng cách cung cấp một loạt các món:
- bánh quy giòn
- hummus
- lát đồ nguội
- pho mát
- nho
- gậy cà rốt
Bạn có một tấm có dải phân cách được tích hợp sẵn? Thậm chí còn tốt hơn.
10. Quesadillas nhân đậu
Nếu bạn từng than thở rằng con bạn chỉ thích bánh mì và pho mát lặp đi lặp lại dưới nhiều hình thức khác nhau, chúng tôi cảm nhận được bạn. Và trong khi bánh quesadilla đậu và pho mát Là về mặt kỹ thuật, một sự lặp lại khác của chủ đề bánh mì và pho mát - nâng cao yếu tố chấp thuận trẻ mới biết đi - nó cũng chứa nhiều chất xơ và protein.
11. Súp cà chua với bánh mì nướng
Khi nấu súp, cà chua là một trong những loại cà chua nhanh nhất để làm chín từ đầu và làm đầy thêm rau. Nhưng vì lý do thời gian, bạn luôn có thể chọn loại chế biến sẵn có hàm lượng natri thấp hơn.
Dù bằng cách nào, con bạn sẽ nhận được rất nhiều lycopene, chất chống oxy hóa mạnh trong cà chua. Kết hợp với bánh mì nướng nguyên cám được cắt lát thành "gáo" để con bạn có được niềm vui khi nhúng.
12. Rau mac và pho mát
Có rất nhiều công thức khiến bạn phải trải qua quá trình nghiêm ngặt trong việc giấu bí ngô hoặc các loại rau khác trong mac và pho mát, nhưng những mảng màu sáng từ cà rốt hoặc đậu Hà Lan thực sự có thể tạo ra sức hấp dẫn thị giác cho trẻ.
Lấy một túi rau đông lạnh và khuấy chúng thành món Mac và pho mát đã hoàn thành khi vẫn còn trên bếp.
Bữa tối lành mạnh
13. Thanh Taco
Mọi người đều thích tự chế biến bữa tối hoàn hảo của riêng mình từ nhiều lựa chọn - đặc biệt là trẻ nhỏ (và đặc biệt là khi nói đến bánh tét).
Taco Thứ Ba có thể là chuyện gia đình khi bạn để trẻ mới biết đi tự chế biến bữa ăn kiểu Mexico. Chỉ cần đảm bảo cung cấp các chất phủ tốt cho sức khỏe như cà chua thái hạt lựu, rau diếp cắt nhỏ, đậu và bơ.
14. Cơm rang chay
Nếu bạn đã có cơm nấu sẵn trong tay, bạn đang trên đường đến một bữa tối dễ dàng thân thiện với trẻ mới biết đi. Cơm chiên có thể tùy chỉnh vô tận để thêm rau và protein vào chế độ ăn của con bạn.
Trong chảo hoặc chảo, nấu cơm đã chuẩn bị với các loại rau trộn đông lạnh (hoặc loại rau bạn chọn). Đập một hoặc hai quả trứng vào và đánh tan, sau đó trộn nhẹ với nước tương và dầu mè.
15. Xiên xúc xích, táo và bí ngòi
Hãy nhớ những gì chúng ta đã nói về thức ăn trên một cái que? Phương pháp phục vụ thú vị này lặp lại vào giờ ăn tối. Xiên các lát kielbasa, táo và bí ngòi vào xiên tre (có đầu phẳng để đảm bảo an toàn), chải với nước sốt mù tạt mật ong và ủ cho đến khi chín vàng nhẹ.
16. Ngón tay gà khỏe hơn
Nếu bạn phải xếp hạng thực phẩm chắc chắn cho trẻ mới biết đi, chúng tôi khá chắc chắn gà cốm sẽ đứng đầu danh sách.
Xin vui lòng người lớn cũng như trẻ em với một cách tinh vi hơn đối với yêu thích của tủ đông: Cạo thịt gà trong sữa chua Hy Lạp, sau đó phủ vụn bánh mì nguyên cám. Nướng ở nhiệt độ 400 ° F (204 ° C) trong 7 đến 10 phút, sau đó lật các dải và cho chúng thêm 7 đến 10 trong lò.
17. Mì bơ đậu phộng
Mở rộng tầm nhìn về mì ống của con bạn ngoài mac và pho mát với món mì lấy cảm hứng từ châu Á này.
Để mì Ý được nấu chín, thêm hỗn hợp gồm 3 phần bơ đậu phộng, 3 phần nước tương, 1 phần dầu mè và 1 phần giấm rượu gạo. Cho cà rốt bào sợi và giá đỗ vào để tạo màu và đậu phụ hoặc thịt gà đã nấu chín để có chất đạm.
18. Thanh khoai tây nướng
Khoai tây đôi khi có kết quả không tốt, nhưng chúng thực sự là một nguồn cung cấp kali, chất xơ và magiê tuyệt vời. Nướng một vài chiếc và để nguội (miệng của trẻ mới biết đi rất nhạy cảm!) Trước khi để con bạn trộn chúng với bông cải xanh, cheddar và bơ đã nấu chín.
Liên quan: 11 công thức nấu ăn sẽ khiến bạn thích bông cải xanh
19. Bát chọc thân thiện với trẻ em
Trẻ mới biết đi cũng có thể bắt kịp xu hướng ẩm thực phổ biến này! Làm một bát poke đơn giản tại nhà bằng gạo nấu chín, cá ngừ đóng hộp, dưa chuột và bơ thái hạt lựu. Nếu con bạn thích nó, hãy để chúng mạo hiểm bằng cách thử thoa Sriracha lên trên.
20. Thổ Nhĩ Kỳ skillet băm
Miếng nhỏ cho ngón tay út? Kiểm tra. Protein, rau và chất béo lành mạnh? Kiểm tra, kiểm tra và kiểm tra.
Để thực hiện bữa tối đơn giản này, hãy đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn, sau đó thêm tỏi và hành tây thái hạt lựu, tiếp theo là gà tây xay. Sau khi nấu chín, để hỗn hợp gà tây sang một bên và sử dụng cùng một chiếc chảo để nấu các loại rau bạn chọn, chẳng hạn như ớt chuông hoặc bí xanh. Nêm theo ý thích của bạn và phục vụ (nguội) cho đứa trẻ đói của bạn.
Mẹo cho giờ ăn với trẻ mới biết đi của bạn
- Trộn, không ẩn. Việc giấu trái cây và rau trong các loại thực phẩm khác không dạy trẻ thích thú với những món tốt cho sức khỏe này và có thể dẫn đến cảm giác không tin tưởng khi con bạn phát hiện ra chiến lược của bạn.
- Đưa ra sự lựa chọn.Nước chấm, lớp phủ và các chất bổ sung khác đều được xây dựng theo sự lựa chọn - một yếu tố quan trọng để trẻ thành công trong bữa ăn.
- Suy nghĩ vượt khuôn khổ. Ai nói rằng bạn không thể ăn sáng cho bữa tối (hoặc bữa tối cho bữa sáng)? Trẻ mới biết đi của bạn không có định kiến trước về “quy tắc” đối với thức ăn - vì vậy, đôi khi bạn cũng nên để con thực hiện một chút.
- Thử các chế phẩm khác nhau của cùng một loại thực phẩm. Nếu con bạn không thích một món ăn được chế biến theo cách nhất định, bạn không cần phải viết tắt nó mãi mãi! Đơn giản chỉ cần thử một công thức hoặc phương pháp nấu ăn khác.
- Chơi với bản trình bày. Ở tuổi này, vui là tên của trò chơi. Vì vậy, hãy tận hưởng khoảng thời gian bất chợt này trong cuộc đời của con bạn. Phục vụ bữa tối trên một chiếc que, tạo hình mặt cười của quả việt quất trên bánh quế, hoặc viết tên của họ trên đĩa bằng đậu Hà Lan.
Liên quan: 28 món ăn nhẹ lành mạnh mà con bạn sẽ thích
Mang đi
Không có lý do gì những bữa ăn lành mạnh này không thể nuôi sống bạn (và cả gia đình) cũng như trẻ mới biết đi của bạn. Phần thưởng: Bạn có thể làm gương tốt cho con mình bằng cách ăn uống đầy đủ ngay bên cạnh chúng.
Và nếu chàng trai hay cô gái nhỏ của bạn ngoảnh mặt vì một món ăn, hãy tiếp tục cố gắng! Bằng cách cho chúng tiếp xúc với nhiều loại thức ăn khác nhau, bạn đang cố gắng cải thiện khẩu vị của chúng để chúng được ăn uống lành mạnh suốt đời.
