Hội chứng dị ứng miệng là gì?

Hội chứng dị ứng miệng

Hội chứng dị ứng miệng (OAS) là một tình trạng dị ứng liên quan đến thực phẩm phổ biến phát triển ở người lớn. OAS có liên quan đến dị ứng môi trường, chẳng hạn như sốt cỏ khô.

Khi bạn bị hội chứng dị ứng miệng, một số loại trái cây tươi, quả hạch và rau quả có thể gây ra phản ứng dị ứng ở miệng và cổ họng do các protein có cấu trúc tương tự như phấn hoa.

Nói cách khác, cơ thể bạn nhầm lẫn giữa protein trái cây với protein phấn hoa. Các kháng thể immunoglobin E cụ thể trong hệ thống miễn dịch của bạn gây ra các phản ứng dị ứng.

Vì lý do này, tình trạng này đôi khi được gọi là hội chứng dị ứng phấn hoa - trái cây. Các triệu chứng có xu hướng tồi tệ hơn vào những thời điểm trong năm khi lượng phấn hoa cao.

Danh sách kích hoạt thực phẩm gây hội chứng dị ứng miệng

Những người khác nhau được kích hoạt bởi các loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, OAS chỉ xảy ra do phản ứng chéo giữa phấn hoa và các protein có cấu trúc tương tự trong một số loại trái cây nhất định.

Một số nguyên nhân phổ biến của OAS bao gồm:

• chuối
• Quả anh đào
• những quả cam
• táo
• trái đào
• cà chua
• Dưa leo
• bí ngồi
• ớt chuông
• hạt giống hoa hướng dương
• cà rốt
• các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như mùi tây hoặc ngò

Nếu bạn bị OAS, các loại hạt cây, chẳng hạn như hạt phỉ và hạnh nhân, có thể kích hoạt các triệu chứng của bạn. Hội chứng dị ứng đường miệng thường nhẹ hơn so với dị ứng hạt toàn thân có thể gây tử vong.

Những người bị hội chứng dị ứng miệng thường không có phản ứng dị ứng nghiêm trọng. Phản ứng thường giới hạn ở vùng miệng và cổ họng, nhưng nó có thể tiến triển thành các triệu chứng toàn thân ở 9% số người. Sốc phản vệ thực sự thậm chí còn hiếm hơn, nhưng nó có thể xảy ra ở gần 2 phần trăm số người.

Các triệu chứng của hội chứng dị ứng miệng

Các triệu chứng OAS có thể khác nhau, nhưng chúng có xu hướng tập trung ở vùng miệng và cổ họng. Chúng hiếm khi ảnh hưởng đến các khu vực khác của cơ thể. Khi OAS của bạn được kích hoạt, bạn có thể có các triệu chứng sau:

• ngứa hoặc ngứa ran trên lưỡi hoặc vòm miệng của bạn
• sưng hoặc tê môi
• cổ họng ngứa ngáy
• hắt hơi và nghẹt mũi

Điều trị và quản lý các triệu chứng

Cách điều trị tốt nhất cho OAS rất đơn giản: Tránh các loại thực phẩm gây kích thích của bạn.

Một số cách dễ dàng khác để giảm các triệu chứng OAS bao gồm các mẹo sau:

• Nấu hoặc hâm nóng thức ăn của bạn. Chế biến thức ăn bằng nhiệt làm thay đổi thành phần protein của thức ăn. Nhiều lần, nó giúp loại bỏ các yếu tố gây dị ứng.
• Mua rau hoặc trái cây đóng hộp.
• Gọt vỏ rau hoặc trái cây. Protein gây ra OAS thường được tìm thấy trong vỏ của sản phẩm.

Phương pháp điều trị không kê đơn (OTC)

Theo một nghiên cứu năm 1991, thuốc chẹn histamine không kê đơn, hoặc thuốc kháng histamine, được sử dụng cho bệnh sốt cỏ khô có thể có tác dụng đối với các triệu chứng dị ứng ở miệng, theo một nghiên cứu năm 1991.

Diphenhydramine (Benadryl) và fexofenadine (Allegra) có thể được sử dụng để giảm ngứa, chảy nước mắt và ngứa cổ họng khi bạn bị dị ứng nhiều phấn hoa. Đôi khi chúng cũng có thể ngăn chặn các phản ứng OAS.

Việc sử dụng thuốc kháng histamine trước khi ăn những thực phẩm này không được chứng minh là có hiệu quả hoàn toàn.

Liệu pháp miễn dịch

Những người được điều trị bằng liệu pháp miễn dịch cho OAS có kết quả khác nhau. Trong một nghiên cứu lâm sàng năm 2004, những người tham gia có thể dung nạp một lượng nhỏ các chất kích hoạt phấn hoa bạch dương sau liệu pháp miễn dịch. Tuy nhiên, họ không thể khắc phục hoàn toàn các triệu chứng OAS.

Ai mắc hội chứng dị ứng miệng?

Những người bị dị ứng với phấn hoa bạch dương, phấn hoa cỏ và phấn hoa cỏ phấn hương có nhiều khả năng bị OAS, theo American College of Allergy, Hen suyễn và Miễn dịch học.

Trẻ nhỏ thường không bị ảnh hưởng bởi hội chứng dị ứng miệng. Thông thường, những người trẻ tuổi sẽ có các triệu chứng của OAS lần đầu tiên sau khi ăn các loại thực phẩm gây kích thích trong nhiều năm mà không có vấn đề gì.

Mùa thụ phấn của cây và cỏ - giữa tháng 4 và tháng 6 - có xu hướng là thời gian cao điểm của OAS. Tháng 9 và tháng 10 có thể tái phát các triệu chứng khi cỏ dại trải qua quá trình thụ phấn.

Khi nào gọi cho bác sĩ của bạn

Ở 9 phần trăm những người bị hội chứng dị ứng miệng, các triệu chứng có thể trở nên nghiêm trọng hơn và cần hỗ trợ y tế. Nếu bạn có phản ứng với thức ăn có phấn hoa kéo dài ra ngoài vùng miệng, bạn nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế.

Trong một số trường hợp rất hiếm, OAS có thể gây ra sốc phản vệ. Trong các trường hợp khác, mọi người có thể nhầm lẫn chứng dị ứng hạt hoặc họ đậu nghiêm trọng của họ với hội chứng dị ứng miệng.

Đảm bảo rằng bạn đã nói chuyện với bác sĩ về cường độ và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Bạn có thể cần được giới thiệu đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng để chắc chắn rằng các triệu chứng của bạn là do OAS gây ra.