Chúng tôi bao gồm các sản phẩm mà chúng tôi nghĩ là hữu ích cho độc giả của chúng tôi. Nếu bạn mua thông qua các liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Đây là quy trình của chúng tôi.
Nutella là một loại sô cô la - hạt phỉ được yêu thích trên khắp thế giới.
Nó thường được sử dụng trên bánh mì nướng, bánh kếp và các món ăn sáng khác và có thể được kết hợp vào các công thức nấu ăn sáng tạo, chẳng hạn như bánh mì chuối Nutella hoặc bánh crêpes nhồi Nutella.
Điều đó nói rằng, bạn có thể tự hỏi liệu Nutella có thân thiện với người ăn chay hay không, nghĩa là không chứa các thành phần có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như trứng, sữa hoặc mật ong và được sản xuất mà không có sự tàn ác hoặc bóc lột động vật.
Bài viết này cho bạn biết liệu Nutella có thuần chay hay không và cung cấp danh sách các lựa chọn thay thế, cũng như công thức để bạn tự làm.
Ăn chay hay không?
Theo trang web của hãng, Nutella chứa tám thành phần: đường, dầu cọ, hạt phỉ, sữa bột tách béo, ca cao, lecithin và vanillin (một hương liệu vani tổng hợp).
Lecithin là một chất nhũ hóa được thêm vào để pha trộn các thành phần khác, tạo ra một hỗn hợp đồng nhất mịn. Nó thường làm từ trứng hoặc đậu nành. Trong Nutella, nó được làm từ đậu nành, khiến thành phần này trở nên thuần chay.
Tuy nhiên, Nutella có chứa sữa bột tách béo, là sữa bò trải qua quá trình làm nóng và sấy khô nhanh chóng để loại bỏ chất lỏng và tạo ra bột.
Thành phần này làm cho Nutella không thuần chay.
Tóm lượcNutella chứa bột sữa tách béo, có nguồn gốc từ sữa bò. Vì vậy, Nutella không thuần chay.
Lựa chọn thay thế thuần chay
Có nhiều lựa chọn nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thuần chay ngon thay thế cho Nutella.
Bơ hạt trơn
Để hoán đổi nhanh chóng và lành mạnh, hãy chọn bơ hạt tự nhiên không có thêm thành phần, chẳng hạn như đường và dầu. Bơ hạt tự nhiên có lượng đường thấp hơn nhiều so với Nutella và cung cấp một lượng protein và chất béo lành mạnh.
Các loại bơ hạnh nhân và đậu phộng là những lựa chọn thuần chay tuyệt vời cung cấp khoảng 7 gam protein cho mỗi 2 muỗng canh.
Bơ hạt phỉ cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, với 5 gam protein trên 2 muỗng canh, nó cung cấp ít hơn một chút chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng này.
Lựa chọn thay thế Nutella thân thiện với người ăn chay
Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản thuần chay của Nutella, nhiều công ty đã tạo ra các giống của riêng họ.
Justin’s Sôcôla hạt phỉ và bơ hạnh nhân
Món bánh này được làm bằng hạt phỉ rang khô và hạnh nhân, bột ca cao, bơ ca cao, dầu cọ, đường bột và muối biển. Sự kết hợp này mang đến cho bạn hương vị Nutella cổ điển và cảm giác thoải mái khi biết đó là món thuần chay.
Peanut Butter & Co Dark Chocolately Hazelnut Spread
Thưởng thức sô-cô-la đen và hạt phỉ này trong bánh nướng, với trái cây hoặc thậm chí bằng thìa. Lecithin trong sản phẩm này có nguồn gốc từ hoa hướng dương, làm cho nó thân thiện với người ăn chay.
Artisana Organics Hazelnut Cacao Spread
Đây là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn ăn chay và phết hạt phỉ hữu cơ. Nó sử dụng hạt phỉ hữu cơ, bột cacao, đường dừa, dầu dừa MCT và vani. Bột cacao là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật.
Tóm lượcHạnh nhân tự nhiên và bơ đậu phộng là những lựa chọn thay thế thuần chay tốt cho Nutella và các nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Ngoài ra, nhiều loại bánh sô cô la-hạt phỉ tuyệt vời dành cho người ăn chay có sẵn trong các cửa hàng và trực tuyến.
Cách làm phết sô cô la thuần chay
Tự làm bánh bông lan của riêng bạn là một cách tuyệt vời khác để đảm bảo món phết sô cô la-hạt phỉ của bạn là thuần chay.
Trong Nutella, lecithin và sữa bột tách béo được thêm vào làm chất nhũ hóa để cải thiện kết cấu và tăng thời hạn sử dụng. Bạn có thể bỏ qua những thành phần này khi tự làm bánh bông lan.
Đường, hạt phỉ và bột ca cao là những loại thực phẩm thuần chay tự nhiên và có thể được sử dụng trong phiên bản tự làm của bạn. Trong khi đó, chiết xuất vani có thể thay thế vanilin.
Để làm phết sô cô la thuần chay, bạn cần:
- 4 cốc (540 gram) hạt phỉ rang, không vỏ
- 3/4 cốc (75 gram) bột cacao
- 2 muỗng canh (30 ml) dầu dừa
- 1/2 cốc (160 gram) xi-rô phong
- 2 thìa cà phê (10 ml) chiết xuất vani nguyên chất
- 1 thìa cà phê muối ăn
Để làm hỗn hợp phết, hãy cho hạt phỉ vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm phần còn lại của các thành phần và trộn cho đến khi mịn. Hãy kiên nhẫn, vì quá trình này có thể mất vài phút.
Khi bạn đã đạt được độ sánh mịn, hãy múc hỗn hợp vào lọ và đậy nắp lại. Nó sẽ tồn tại trong khoảng một tháng trong tủ lạnh.
Tóm lượcTự làm bánh bông lan sô cô la-hạt phỉ đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều thuần chay. Trộn hạt phỉ rang, bột ca cao, đường, dầu, chiết xuất vani và muối để có một món ăn thuần chay thơm ngon.
Điểm mấu chốt
Nutella chứa sữa bột tách béo, một thành phần có nguồn gốc từ động vật. Do đó, nó không phải là thuần chay.
Tuy nhiên, nhiều thương hiệu cung cấp các loại phết tương tự mà không có thành phần gốc động vật. Hãy chắc chắn chọn một sản phẩm được dán nhãn “thuần chay”.
Ngoài ra, bạn có thể tự làm bánh bông lan sô-cô-la-hazelnut thuần chay.
.jpg)
.jpg)
