Goji berries là loại trái cây nhỏ màu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa và các đặc tính y học mạnh mẽ. Chúng không chỉ tuyệt vời để thêm màu sắc cho đĩa của bạn mà còn ngon và đầy hương vị.
Những quả mọng này thường được bán thành bột hoặc sấy khô. Thêm vào đó, chúng được thêm vào nhiều chất bổ sung và hỗn hợp nước trái cây.
Bài viết này xem xét kỹ về dinh dưỡng, lợi ích và tác dụng phụ của quả goji.
Tổng quan về quả goji
Còn được gọi là quả mọng, quả goji (Lycium barbarum) có nguồn gốc từ Châu Á.
Được biết đến với hương vị ngọt ngào, hơi chua và màu đỏ rực rỡ, chúng đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng nghìn năm. Trên thực tế, chúng được cho là có tác dụng làm chậm các dấu hiệu lão hóa, duy trì sức khỏe của mắt và tăng cường gan, thận và phổi của bạn.
Nhờ sự phổ biến ngày càng tăng của chúng, quả goji cũng thường xuyên được đưa vào các chất bổ sung và hỗn hợp siêu thực phẩm cùng với các loại trái cây, thảo mộc và chiết xuất khác.
Ngoài ra, những quả mọng này thường được tìm thấy ở dạng khô hoặc bột và được thêm vào nhiều công thức nấu ăn.
tóm lượcQuả Goji có nguồn gốc từ Châu Á và được biết đến với các đặc tính chữa bệnh. Chúng được thêm vào nhiều chất bổ sung và hỗn hợp siêu thực phẩm.
Lợi ích sức khỏe tiềm năng
Quả Goji có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Rất bổ dưỡng
Chúng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm cả vitamin và khoáng chất. Chỉ 5 muỗng canh (28 gram) gói quả goji khô:
- Lượng calo: 98
- Chất đạm: 4 gam
- Chất béo: 0,1 gam
- Carbs: 21,6 gram
- Chất xơ: 3,6 gram
- Đường: 21,8 gam
- Sắt: 11% giá trị hàng ngày (DV)
- Vitamin A: 501% DV
- Vitamin C: 15% DV
Như bạn có thể thấy, ngay cả một khẩu phần nhỏ trái cây này cũng chứa nhiều chất xơ, sắt và vitamin A và C.
Sắt là một khoáng chất thiết yếu tham gia vào quá trình vận chuyển oxy và sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Trong khi đó, cả vitamin A và C đều đóng vai trò trung tâm trong chức năng miễn dịch và hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn.
Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp trung hòa các phân tử có hại được gọi là gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Trên thực tế, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy việc xử lý tế bào bằng chiết xuất quả goji đã làm tăng đáng kể mức độ chống oxy hóa và giảm một số dấu hiệu của stress oxy hóa.
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng cường lượng chất chống oxy hóa của bạn sẽ làm giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và tiểu đường.
Có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch
Quả Goji từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để ngăn ngừa bệnh tật, nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch một cách tự nhiên.
Theo một nghiên cứu kéo dài 30 ngày ở 60 người lớn tuổi, uống 4 ounce (120 mL) nước ép goji berry mỗi ngày làm tăng mức độ tế bào miễn dịch và cải thiện cảm giác hạnh phúc nói chung.
Trong một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 150 người lớn tuổi, các chất bổ sung goji berry đã cải thiện chức năng miễn dịch để đáp ứng với vắc xin cúm.
Nghiên cứu trên động vật hỗ trợ những phát hiện về sức khỏe miễn dịch này.
Tuy nhiên, các nghiên cứu bổ sung là cần thiết.
Có thể tăng cường sức khỏe của mắt
Nghiên cứu đầy hứa hẹn cho thấy quả goji có thể tăng cường sức khỏe của mắt và bảo vệ chống lại các rối loạn như thoái hóa điểm vàng, một tình trạng mắt tiến triển có thể dẫn đến mất thị lực.
Một nghiên cứu kéo dài 90 ngày ở 150 người lớn tuổi cho thấy rằng việc bổ sung quả goji làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu, ngăn ngừa giảm sắc tố điểm vàng (khu vực trung tâm của võng mạc) và giúp làm mềm các chất béo tích tụ dưới võng mạc.
Tương tự, một nghiên cứu ở 114 người bị thoái hóa điểm vàng sớm cho thấy bổ sung goji berry hàng ngày giúp cải thiện mật độ sắc tố điểm vàng, có thể bảo vệ chống lại sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng.
Quả Goji cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như zeaxanthin, giúp bảo vệ thấu kính và võng mạc của bạn khỏi bị hư hại.
tóm lượcQuả Goji chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quan trọng. Thêm vào đó, chúng có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch và thị lực khỏe mạnh.
Nhược điểm tiềm ẩn
Hầu hết người lớn khỏe mạnh có thể thưởng thức quả goji ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.
Tuy nhiên, những quả mọng này có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm hoi, đặc biệt là ở những người bị dị ứng với các loại quả khác.
Ngoài ra, quả goji có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc làm loãng máu và thuốc điều trị bệnh tiểu đường hoặc cao huyết áp.
Hơn nữa, bạn nên thận trọng nếu đang mang thai vì chúng có chứa betaine, một hợp chất có thể gây hại cho sức khỏe thai nhi. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem quả goji có an toàn khi mang thai hay không.
Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn, bạn có thể muốn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình trước khi thêm quả goji vào chế độ ăn uống của mình.
tóm lượcQuả Goji có thể tương tác với một số loại thuốc và gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Các nghiên cứu bổ sung sẽ đánh giá xem liệu những loại trái cây này có an toàn trong thai kỳ hay không.
Cách thêm quả goji vào chế độ ăn uống của bạn
Quả Goji được bán rộng rãi ở dạng khô.
Có thể dễ dàng hoán đổi chúng cho các loại trái cây khô khác trong ngũ cốc, sữa chua, hỗn hợp đường mòn và granola. Bạn cũng có thể thêm chúng vào các món nướng như bánh quy, bánh nướng xốp, bánh hạnh nhân và bánh mì.
Để làm mềm và bù nước cho chúng, hãy thử ngâm quả goji khô trong vài phút. Quả goji đã được bù nước là một bổ sung tuyệt vời cho món salsas, sinh tố, súp và món xào.
Cuối cùng, bột goji berry và hỗn hợp nước trái cây có thể được trộn thành nhiều thức uống, đồ lắc và sinh tố.
tóm lượcQuả Goji có sẵn ở dạng khô, dạng bột và trong nhiều loại nước trái cây khác nhau. Bạn có thể thưởng thức chúng như lớp phủ trên các món ngọt hoặc trộn vào bánh nướng, sinh tố, v.v.
Điểm mấu chốt
Quả Goji được biết đến với màu sắc rực rỡ và hương vị chua độc đáo.
Ngoài hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, những quả mọng này có thể thúc đẩy chức năng miễn dịch và sức khỏe của mắt.
Chúng có sẵn ở nhiều dạng và có thể được thêm vào nhiều công thức nấu ăn.
Nếu bạn đang mang thai, đang dùng thuốc hoặc có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi ăn quả goji.
